4
СОДЕРЖАНИЕ
Введение………………………………………………………………………….5
Глава 1. Теоритические основы эффективного использования основных
средств предприятия
1.1Экономическая сущность состав и структура основных средств
предприятия …………………………………………………………………….9
1.2Показатели эффективности использования основных средств
предприятия……………………………………………………………………...13
1.3Пути повышения эффективности использования основных средств
предприятия ……………………………………………………………………..17
Глава 2. Анализ эффективности использования основных средств ООО
«Счастье»
2.1 Характеристика предприятия ООО «Счастье»……………………………24
2.2Состав, структура и обеспеченность основными средствами ООО……...32
«Счастье»…………………………………………………………………………53
2.3 Анализ эффективности использования основных средств ООО
«Счастье»…………………………………………………………………………42
Глава 3. Предложения по повышению эффективности использования
основных средств ООО «Счастье»
3.1 Совершенствование структуры основных средств ООО «Счастье»…..53
3.2.Резервы повышения эффективного использования основных средств
ООО «Счастье» ………………………………………………………………….56
3.3 Мероприятия по повышению эффективности использования основных
средств ООО «Счастье»………………………………………………………..58
Заключение……………………………………………………………………...63
Список использованной литературы……………………………………….66
Приложения…………………………………………………………………….72
5
ВВЕДЕНИЕ
Ресторанный бизнес считается одной из наиболее
многообещающе развивающихся областей, как во всем мире, так и на
территории России. В последние годы рынок общественного питания
притягивал все большею частью трейдеров из самых различных отраслей
бизнеса. В обстоятельствах экономического роста страны и благополучия
жителей этот рынок считается довольно привлекательным.
В нынешних обстоятельствах жесточайшей конкурентной борьбе,
когда случай уцелеть на плаву, охранять конкурентоспособность и
добывать прибыль от своей работы столь не велика, очень большая
важность производительности применения основных средств не вызывает
сомнений..
В обстоятельствах ограниченности экономических источников в
сегодняшних обстоятельствах становления экономики, высокого уровня
изношенности основных средств значительную ценность завоевывает подбор
учетной политики на фирмах по привлечению вложений и обновлению
основного капитала.
Положение промышленных возможностей - главное условие
действенности работы компаний, следственно, его экономической
стабильности. Бухгалтерская отчетность разрешает довольно со всеми
подробностями подвергнуть анализу существование, положение и
преобразование важного компонента финансовых возможностей
организации - его основных средств.
Любая организация безотносительно от формы создания и вида
работы обязана непрерывно анализировать перемещение собственных
основных промышленных фондов, их состав и состояние, результативность
применения. Эта информация разрешает предприятию раскрыть дороги и
6
ресурсы увеличения действенности применения основных фондов, а помимо
этого своевременно выявить и подкорректировать отрицательные патологии,
которые в последующем смогут вызвать основательные результаты для
удачной работы организации. Именно поэтому проблема повышения
эффективности применения основных фондов представляется значительной
для каждой организации. Фактически безрезультатное их применение
приводит к уменьшению размеров производства или осуществления, что в
свою очередь сокращает доходы организации, а, соответственно,
отображается и на прибыли.
При разборе основных производственных фондов особый интерес
уделяется исследованию состояния, динамики и структуры основных
средств, так как они занимают большой удельный вес в долгосрочных
активах предприятия. Потому исследование основных производственных
фондов - это база для планирования и моделирования размеров выработки
продукта, количества трудящихся и множества иных признаков. Этот вопрос
является актуальной, потому что в сегодняшних обстоятельствах
образование глубокой сведении о хозяйственных процессах нельзя без
информации об основных средствах.
Целью работы является анализ основных средств, результативность
их применения и выработка предложений и рекомендаций. Исходя из
установленной миссии, имеется возможность сконструировать вытекающие
задачи:
выявление сути основных средств как финансовой категории;
исследование систематизации и приемов оценки основных средств;
выполнение исследования состояния и эффективности использования
основных средств;
выработка назначений по улучшению применения основных средств на
предприятии ООО «Счастье».
7
Для решения этих задач необходимо не только полное обеспечение
предприятия основными средствами, но и повышение эффективности их
использования.
Объектом исследования является ресторан ООО «Счастье».
Предметом исследования данной работы является анализ эффективности
управления основными средствами организации, выявленная на основе
экономического анализа хозяйственной деятельности.
Практической основой выпускной квалификационной работы
являются отчеты бухгалтерии ООО «Счастье».
Теоретической и методологической основой изучения послужили
труды отечественных и зарубежных ученых-экономистов, законодательные и
нормативные акты, постановления Правительства Российской Федерации,
инструкции Министерства финансов, Министерства экономики, знания из
средств массовой информации, статистические данные.
Проблемам учета и исследования основных средств посвящены работы
таких экономистов как КовалевА.И., ПриваловВ.П.АбрютинаМ.С.,
ГрачевА.В., ИгнатоваЕ.А., ПушкареваГ.М.
Данными учеными привнесен солидный вклад в формирование теории
и методологии учета основных средств. Исследование специальной
литературы и опыта организации учета и исследования на предприятии
представляет, что не все вопросы в данной сферы разрешены полностью. В
частности, есть трудности в переоценке основных средств, учете
амортизации и выборе условий, оказывающих большое влияние на
фондоотдачу, методологии их исследования, системности выполнения
исследования и иные.
Изучение основных фондов считается существенным для любой
организации, так как именно они представляются базой любого вида
деятельности. Не обращая внимания на разнообразие в основных фондах по
8
характеру производимой продукции, очевидно, что именно они являются
движущей силой производства, торговли и т.д.
Выпускная квалификационная работа состоит из введения, трех
глав, заключения, списка используемой литературы и приложения.
В первой главе были изучены теоретические основы действенного
применения основных средств, а также пути эффективного использования их
на предприятии.
Во второй главе дана организационно - экономическая характеристика
ресторана, проведен анализ действенности применения основных средств,
рассмотрена структура и обеспеченность основными средствами ресторана
ООО «Счастье».
В третьей главе была проведена оценка финансовой устойчивости и
разработаны предложения по повышению финансовой устойчивости ООО
«Счастье».
Структура работы отражает ее общий замысел и логику и
определяется поставленными целями и задачами.
9
Глава 1. Теоритические основы эффективного использования
основных средств предприятия
1.1 Экономическая сущность состав и структура основных средств
предприятия.
Для исполнения производственно-хозяйственной деятельности
предприятия обязаны располагать основным и оборотным капиталом,
которые отличаются по их функциям в процессе производства и характеру
деятельности в образовании цены продукта. Разнообразны еще процессы их
пользования и восстановления. Основные фонды считаются более ощутимой
составляющий частью собственности предприятия и его внеоборотных
активов. В финансовой литературе не имеется единственного представления
по поводу установления понятий «основные фонды» и «основные средства»,
«основной капитал»
1
.
Многие экономисты отождествляют эти определения, есть такие,
которые отличают. Например, О.П. Коробейников, причисляет к основным
средствам основные фонды, воплощенные в стоимостном выражении. Е.С.
Русак акцентирует точку зрения на основной капитал как комплекс зданий,
сооружений, оснащения, каковые работают в процессе ряда этапов создания,
оберегая свою натуральную форму
2
.
Оборотный капитал применяется полностью в процессе 1-го
производственного цикла, не защищая своей независимой потребительской
формы и для всякого нового цикла выработка их приходится замещать-
новыми. Основные средства - это средства труда, это те, которые
1
Алексеева Г.И., Парагульгов А.М. Инвентаризация расчетов как элемент управления дебиторской задолженностью //
Бухгалтер и закон. 2010. №4. С. 5 -
Баженов О.В. Теоретико-методологические аспекты стратегического анализа и прогнозирования деятельности
предприятий медной промыш.: Моногр./ - М.: НИЦ ИНФРА-М, 2014. - 334 с.
10
многократно примут участие в производственном процессе, сберегая при
этом свою натуральную форму, а их цена выносится на производимую
продукцию долями по мере износа.
В согласовании с функционирующим учетом, к основным средствам
причисляют средства труда, которые действуют больше 1-го года и обладают
стоимостью больше 30 базовых величин за единицу. Основные средства
(основные фонды) по предназначению разделяются на применяемые в
коммерсантской работе (производственные) и неприменяемые в
предпринимательской деятельности (непроизводственные).
К основным средствам, применяемым в коммерсантской работе
(основным производственным фондам), причисляются средства труда,
которые, сберегая свою естественную форму, неоднократно примут участие в
промышленном движении и поэтапно, по мере износа перемещают свою
стоимость на себестоимость готовой продукции (работ, услуг),
произведенной с их участием.
К средствам, не применяемым в предпринимательской работе,
причисляются объекты непроизводственного назначения, обслуживающие
культурно - бытовую сферу тружеников организации и значащиеся на его
балансе. В состав непроизводственных фондов причисляются поликлиники,
профилактории, оздоровительные лагеря, детские дошкольные учреждения и
др. Наглядно классификацию основных средств можно увидеть на рисунке1.
11
Рисунок 1. - Классификация основных средств (фондов)
Огромную финансовую роль содержит корреляция раздельных видов
основных средств их общей стоимости, или, в противном случае - видовая
структура основных средств. Видовые структуры основных средств
представлены в таблице 2.
Соотношение стоимости раздельных групп основных средств в их
совместной стоимости, сформулированное в процентах, именуется
устройством основных средств. распознают производственную,
технологическую и другое строение основных средств.
Производственная структура обусловливается балансом активной и
пассивной частей основных средств в их обшей величине. Технологический
состав показывает собой соотнесение отдельных видов основных средств в
их общей стоимости. Она приносит отображение о многофункциональном
составе основных средств, считается главным признаком развития
предприятия и описывает особенности соответствия раздельных видов
средств труда в совместной стоимости основных средств.
Таблица1. - Видовые структуры основных средств
Виды структуры
Соотношение отдельных видов основных средств
Технологическая
доля стоимостей видов основных средств в их общей
стоимости
Производственная
соотношение активных и пассивных частей
основных средств
Отраслевая
доля стоимостей основных средств различных
отраслей в их общей стоимости
Эта конструкция основных средств, которая обеспечивает высокое
качество производимой продукции и наивысший уровень применения
12
активной части при простоях оборудования. Состав основных средств
предприятия находится в зависимости от ряда факторов внутренней и
внешней среды: видов и масштабов деятельности, технологического уровня в
отрасли, финансовых ресурсов, которые имеет в распоряжении предприятие
и т.д.
Возрастная структура основных производственных фондов описывает
их размещение по возрастным группам (до 5 лет; от 5 до 10 лет; от 10 до 15
лет; от 15 до 20 лет; свыше 20 лет). Средний возраст оборудования
рассчитывается как средневзвешенная величина. Такой расчет может быть
выполнен как в целом по предприятию, так и по отдельным группам машин и
оборудования.
1.2 Показатели эффективности использования основных средств
предприятия
Данные учета основных средств в натуральном выражении
разрешают установить объём производства организациипроизводительность,
срок службы, состав и др. Первоначальная стоимость - это фактическая
стоимость формирования основных средств. Она охватывает затраты на
строительство, приготовление или получение основных средств, на доставку
и строительно-монтажные работы. Так, первоначальная стоимость
оборудования определяется выражением:
Фп = Ц + З + Зсм, (1.1)
где Ц - отпускная цена оборудования, руб.;
3 - транспортные расходы по доставке оборудования от изготовителя к месту
установки, руб.;
Зсм - затраты на строительно-монтажные работы на месте эксплуатации
оборудования (фундамент, монтаж, наладка и т.п.), руб.
13
Оценка по первоначальной стоимости выражается в ценах тех лет,
когда основные средства формировались. По начальной стоимости основные
средства предусматриваются на балансе предприятий, потому она получила
название балансовой стоимостью. Эта методика оценки не описывает износ
основных средств, не позволяет подвергнуть анализу их динамику, не
указывает реальную стоимость фондов в настоящее время.
Отличают полную и остаточную восстановительную стоимость.
Восстановительная стоимость - это стоимость воспроизводства основных
средств. Она обусловливается путем переоценки основных средств в ценах,
действующих в году, когда ведется переоценивание.
Восстановительная стоимость обеспечивает общую оценку
основных средств, выполненных в различные годы. Это разрешает
определить совокупный объем основных средств, детализовать их структуру,
соотнести основные средства предприятий и отраслей. Переоценке подлежат
все основные средства, значащиеся на балансе, безотносительно от их
технического состояния, кроме стоимости земельных участков и
библиотечных фондов.
Совершенная восстановительная стоимость назначается затратами
на воспроизведение новейших основных средств, остаточная - на
воссоздание основных средств в их фактическом состоянии. Полная
восстановительная стоимость основных средств определяется при их
переоценке как стоимость воспроизводства объектов основных средств в
современных условиях.
ОПФв = ОПФп - К, (1.2)
где ОПФп - первоначальная стоимость объекта, руб.;
К - коэффициент перерасчета в зависимости от ввода объекта в
эксплуатацию.