Содержание
ВВЕДЕНИЕ ........................................................................................................... 4
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ АНАЛИЗА ЗАТРАТ И
СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ ХОЗЯЙСТВУЮЩЕГО СУБЪЕКТА ........ 6
1.1. Понятие себестоимости продукции и группировка и классификация
затрат. Виды калькуляций ....................................................................................... 6
1.2. Методы учета производственных затрат .................................................. 20
1.3. Методика анализа затрат и себестоимости промышленной продукции25
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ЗАТРАТ И СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ ОАО
«ПРОХЛАДНЕНСКАЯ МЕБЕЛЬНАЯ ФАБРИКА» .......................................... 35
2.1. Организационно-экономическая характеристика предприятия ............ 35
2.2. Оценка выполнения плана себестоимости продукции ............................ 48
2.3. Анализ динамики и структуры расходов предприятия ........................... 54
2.4. Анализ издержкоемкости продукции ........................................................ 65
2.5 Анализ себестоимости отдельных видов выпускаемой продукции ........ 69
ГЛАВА 3. ПУТИ СНИЖЕНИЯ ЗАТРАТ И СЕБЕСТОИМОСТИ
ПРОДУКЦИИ ОАО «ПРОХЛАДНЕНСКАЯ МЕБЕЛЬНАЯ ФАБРИКА» ....... 74
3.1. Резервы снижения себестоимости продукции ......................................... 74
3.2. Оптимизация учетной политики предприятия ......................................... 81
ЗАКЛЮЧЕНИЕ ................................................................................................... 88
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ .................................................................................. 94
4
4
ВВЕДЕНИЕ
В условиях рыночной экономики промышленные предприятия
самостоятельно планируют свою деятельность на основе договоров,
заключенных с поставщиками, и определяют перспективы развития, исходя
из спроса на производимую продукцию и необходимости обеспечения
производственного и социального развития предприятия, повышения личных
доходов его работников.
В своей деятельности предприятия обязаны учитывать интересы
потребителей и его требования к качеству реализуемой продукции.
Система хозяйствования, ориентированная на экономическую
самостоятельность предприятий, на активное использование рыночных
отношений, предъявляет ряд принципиально новых требований к их работе, в
частности, делает необходимым расчет альтернативных вариантов
управленческих решений, их сравнительную оценку, выбор наиболее
рациональных из них и определения последствий их реализации.
Наибольшую важность при этом имеют финансово-экономические
последствия предлагаемых решений, т.е. их воздействие на конечный
результат – прибыль. в первую очередь на уровень прибыли оказывает
влияние себестоимость выпускаемой продукции.
Актуальность выбранной темы заключается в том, что низкий уровень
затрат позволяет промышленному предприятию получать конкурентные
преимущества на потребительском рынке, свободнее осуществлять свою
основную ценовую политику и при прочих равных условиях достигать более
высоких размеров прибыли. Поэтому проблема минимизации себестоимости
продукции стоит на переднем плане.
Себестоимость продукции - один из основных экономических
показателей, характеризующий производственно-хозяйственную
деятельность предприятия. Величина себестоимости продукции влияет на
5
5
формирование прибыли, фондов и резервов и, соответственно, на
налогообложение.
Целью данной выпускной квалификационной работы (ВКР) является
всестороннее изучение вопросов управления затратами хозяйствующего
субъекта – ОАО «Прохладненская мебельная фабрика», выявление изменений
в структуре себестоимости продукции за три года, выявление резервов ее
снижения.
Объектом исследования является ОАО «Прохладненская мебельная
фабрика». Предметом исследования является себестоимость продукции, а
также финансово-экономическая деятельность ОАО «Прохладненская
мебельная фабрика».
В работе поставлены следующие задачи:
- раскрыть теоретические и методологические основы затрат и
себестоимости продукции на промышленных предприятиях;
- дать оценку эффективности формирования затрат ОАО
«Прохладненская мебельная фабрика»; выявить факторы, влияющие на
изменение издержкоемкости продукции;
- обосновать основные направления экономии издержек.
В работе использованы такие методы экономического анализа, как
балансовый, средних и относительных величин, арифметических разниц. По
используемым моделям применяется вертикальный и горизонтальный анализ.
Система аналитических коэффициентов – один из элементов анализа
себестоимости продукции.
ВКР опирается на законодательные и нормативные акты, а также
труды ведущих специалистов А.Д. Шеремета, Р.С. Сайфулина, И.А. Бланка и
др. Информационной базой дипломного проекта являются: форма №1
«Бухгалтерский баланс», форма № 2 «Отчет о финансовых результатах»,
форма № 3 «Отчет об изменениях капитала», форма № 4 «Отчет о движении
денежных средств», форма № 5 «Приложение к бухгалтерскому балансу» за
2014-2016 гг. и др.
6
6
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ АНАЛИЗА ЗАТРАТ И
СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ ХОЗЯЙСТВУЮЩЕГО СУБЪЕКТА
1.1. Понятие себестоимости продукции и группировка и классификация
затрат. Виды калькуляций
Себестоимость продукции (работ, услуг) представляет собой
стоимостную оценку используемых в процессе производства продукции
(работ, услуг) природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии,
основных фондов, трудовых ресурсов, а также других затрат на ее
производство и реализацию. Иными словами, себестоимость продукции —
это текущие затраты предприятия на производство продукции и ее
реализацию (сбыт).
Себестоимость продукции — один из основных экономических
показателей, характеризующий производственно-хозяйственную
деятельность предприятия. Величина себестоимости продукции влияет на
формирование прибыли, фондов и резервов и, соответственно, на
налогообложение. Чем больше сумма прибыли, тем больше сумма налога,
уплачиваемого предприятием в бюджет. Поэтому государство
регламентирует состав и уровень расходов, включаемых в себестоимость
продукции.
Калькуляция (лат. calculo - считаю, подсчитываю) — определение
затрат в денежной форме на производство единицы или группы единиц
изделий или на отдельные виды производств. Калькуляция дает возможность
определить фактическую или плановую себестоимость объекта или изделия и
является основой для их оценки. Калькуляция — один из основных
показателей плана и отчета по себестоимости, выражающий затраты
предприятия на производство и реализацию единицы конкретного вида
продукции в денежной форме. Калькуляция может быть проектной, плановой,
отчетной (рисунок 1) [12, С. 216].
7
7
Рисунок 1 – Виды калькуляции себестоимости продукции
Проектные калькуляции — разновидность перспективных плановых
калькуляций, которые необходимы для определения эффективности
капитальных вложений и новой техники.
Плановые калькуляции составляются на планируемый период на основе
прогрессивных норм затрат труда и средств производства, отражающих
дальнейший технический прогресс и улучшение организации производства и
труда. Разновидностью плановых являются сметные калькуляции, которые
составляют на разовое изделие или работу для определения цены, расчетов с
заказчиками, и других целей. Разновидностью текущих плановых
калькуляций являются нормативные калькуляции, в их основе лежат текущие,
действующие нормы, характеризующие в основном достигнутый уровень
затрат, применяются при нормативном методе учета затрат. Текущие нормы
затрат соответствуют производственным возможностям предприятия на
данном этапе работы. Текущие нормы затрат в начале года как правило выше
средних норм затрат, заложенных в плановую калькуляцию, а в конце года,
наоборот, ниже [15, С. 325].
Виды калькуляций
плановая калькуляция
нормативная калькуляция
- составляется на планируемый
период на основании заплани-
рованных показателей на этот
период
- служит основной для форми-
рования договорных цен
- составляется по действующим на
начало периода нормам,
характеризующим достигнутый
уровень затрат
- применяется при нормативном
методе учета затрат
отчетная калькуляция
отражает общую сумму фактичес-
ки произведенных затрат на произ-
водство и реализацию продукции
сметная калькуляция
разрабатывается на новую
продукцию, впервые выпускаемую
предприятием
8
8
Отчетные калькуляции - исчисляются на основе данных учета и
характеризуют фактический уровень затрат (фактическую себестоимость
произведенной продукции или выполненных работ).
Предприятия определяют два варианта себестоимости: один - для
бухгалтерского учета, другой для целей налогообложения. В себестоимость
продукции возможно включать все фактически произведенные затраты, что
позволяет установить их достоверный уровень, определить реальную
себестоимость продукции, прибыль и рентабельность. Для целей
налогообложения фактическая себестоимость корректируется с учетом
утвержденных норм, нормативов и лимитов, устанавливаемых государством
по отдельным лимитируемым элементам затрат [21, С. 227].
Калькуляция как способ группировки затрат относительно конкретной
единицы продукции дает возможность отследить каждую составляющую
себестоимости продукции (работ, услуг) на любом уровне производственного
процесса.
При калькулировании затрат, образующих себестоимость продукции,
различают следующие виды группировок расходов:
- по характеру производства (основное, вспомогательное);
- по месту возникновения затрат (технологическим процессам, участкам
производства, цехам);
- по объему учитываемых затрат (производственная, полная
себестоимость);
- по объектам калькуляции (полуфабрикаты отдельные изделия, группы
изделий).
9
9
Рисунок 2 – Затраты на производство, включаемые в себестоимость
продукции
Учет затрат по видам продукции, отдельным операциям и
выполняемым работам зависит прежде всего от отраслевых особенностей.
В зависимости от организации технологического процесса все
промышленные производства делятся на две большие группы:
- отрасли добывающей промышленности;
- отрасли обрабатывающей промышленности.
В зависимости от количества выпускаемой продукции в промышлен-
ности существует три типа производства: единичное, серийное и массовое.
При единичном производстве каждый вид продукции выпускается
малыми партиями, которые больше не повторяются или изготавливаются в
единичном экземпляре (крупные турбины, суда, уникальные станки). Цехи
оснащены при этом универсальным оборудованием, на котором выполняются
самые разнообразные операции. Себестоимость продукции в единичном
производстве очень высока [15, С. 337].
Группировка затрат на производство, включаемых в
себестоимость продукции
по характеру производства
по объему учитываемых затрат
основные производства
вспомогательные производства
производственная себестоимость
полная себестоимость
по месту возникновения затрат
материальная сфера
производственная сфера
сфера управления
сбыт продукции
по объектам калькуляции
отдельные изделия
группы изделий
полуфабрикаты
10
10
При серийном производстве продукция выпускается сравнительно
крупными партиями. Изготовление серий изделий одного вида обычно
повторяется через регулярные промежутки времени. При повторных запусках
серий часто вносятся изменения в конструкцию и технологию изделий,
организацию рабочих мест.
В зависимости от размера серии различают крупносерийное и
мелкосерийное производство (приборостроение, авиационное производство),
чем крупнее серия, тем ниже себестоимость продукции.
В зависимости от вида производства на промышленном предприятии
выделяют:
1) основное производство, которое непосредственно участвует в
производстве изделий для рынка (отдельные цехи, производства, участки и
т.д.). К основным производствам относятся производства, в которых
осуществляются процессы переработки сырья и полуфабрикатов с целью
получения продукции, предназначенной для реализации на сторону или к
дальнейшей переработке на других технологических процессах,
производствах, переделах, цехах и т.д. данного предприятия;
2) вспомогательное производство. Под вспомогательными
производствами следует понимать производства, которые непосредственно не
связаны с изготовлением основной продукции предприятия и обслуживают
основное производство различными видами услуг, то есть их продукция
потребляется, как правило, внутри предприятия (ремонтные мастерские,
транспортные и инструментальные участки, энергоснабжение на предприятии
и т.д.) [26, С. 108].
При составлении плановых и фактических калькуляций себестоимости
продукции и свода затрат на производство по предприятию в целом
используется группировка затрат по местам их возникновения.
К основным местам (сферам) возникновения затрат относятся:
- материальная сфера (склад сырья, склад вспомогательных материалов);
11
11
- производственная сфера (производственные цехи, отдел
проектирования, ремонтные мастерские);
- сфера управления (дирекция, отдел кадров, юридический отдел,
финансовый отдел, бухгалтерия);
- сбыт продукции (отдел сбыта, рекламный отдел, отдел исследования
рынка, отдел отправки продукции).
Выделение мест возникновения затрат имеет важное значение для
анализа издержек, так как связь между ростом затрат и изменением степени
загрузки производственных мощностей предприятия наиболее четко
проявляется в месте возникновения затрат.
По месту возникновения затрат выделяются расходы, которые
непосредственно участвуют в производстве изделий для рынка, их называют
основными местами возникновения издержек (отдельные цехи, производства,
участки и т.д.). К основным также относятся производства по выпуску
продукции из отходов сырья и побочных продуктов производства.
Вспомогательные места возникновения издержек поставляют
продукцию или услуги для основных мест возникновения издержек то есть их
продукция потребляется, как правило, внутри предприятия (ремонтные
мастерские, транспортные и инструментальные участки, энергоснабжение на
предприятии и т.д.).
Точный учет и расчет продукции и услуг, используемых для
внутрипроизводственных целей, помогает решить, будет ли определенный
исходный материал (полуфабрикат) изготовлен или какая-либо услуга
предоставлена на собственном предприятии или надо будет приобретать их
на стороне.
Принцип разграничения затрат позволяет определить результаты
внутри производственной, хозяйственной деятельности отдельных
подразделений предприятия.
12
12
В зависимости от объема затрат, включаемых в калькуляцию,
различают калькуляцию цеховой, производственной и полной себестоимости
(рисунок 3).
Рисунок 3 – Виды себестоимости продукции предприятия
Под объектом калькулирования или носителем издержек понимают
виды продукции (отдельные изделия, заказы), выполняемые виды работ и
услуг [24, С. 118].
Учет затрат и его разделение на учет затрат по видам, по местам их
возникновения и по носителям (объектам) позволяет осуществлять текущее
наблюдение и контроль за производственным процессом, а также позволяет
Виды себестоимости по объему учитываемых затрат
цеховая
включает затраты на производство продукции в пределах цеха (прямые
материальные затраты, амортизация цехового оборудования, зарплата
основных производственных рабочих цеха, общецеховые расходы и др.)
используется для определения себестоимости полуфабрикатов, доли цехов в
затратах на изделие, а также себестоимости окончательного внутреннего брака
производственная (себестоимость готовой продукции)
кроме цеховой себестоимости, включает в себя общезаводские расходы
(административно-управленческие и общехозяйственные расходы) и затраты
вспомогательного производства
составляется по всем статьям затрат и помогает выявить производственный
результат работы предприятия (экономию или перерасход) по сравнению с
принятыми нормами расходов
полная (себестоимость отгруженной продукции)
включает в себя себестоимость готовой продукции (работ, услуг) и расходы по
ее реализации (коммерческие затраты, внепроизводственные затраты)
используется для определения финансового результата (прибыли или убытка)
работы предприятия после реализации продукции