84
12. Гордиенко Ю. Ф., Обухов Д. В., Самыгин С. И. Управление персона-
лом. - Ростов-на-Дону: Феникс, 2014.
13. Долматова И. А., Миллер Д. Э., Курочкина Т. И., Персецкая К. М.
Отбор персонала на предприятии общественного питания как один из элементов
его конкурентоспособности // Молодой ученый. — 2015. — №19. — С. 125-130.
14. Егоршин А. П. Основы управления персоналом. – М.: Инфра-М, 2015.
15. Ермишина Е. Е, Кобелева А. А. Обучение персонала как фактор фор-
мирования человеческого капитала организации общественного питания // Эко-
номика и предпринимательство. 2018. № 6 (95). С 1164-1170.
16. Ефимова О. Эĸономиĸа гостиниц и ресторанов: учебное пособие. - М.:
Новое знание, 2015.
17. Кибанов А. Я. Управление персоналом в России: новые функции и
новое в функциях. – М.: Инфра-М, 2017.
18. Кибанов А. Я., Мамед-Заде Г. А., Родкина Т. А. Управление персона-
лом: регламентация труда. – М.: Экзамен, 2015.
19. Книга работника кадровой службы / Под ред. Е. В. Охотского,
В. М. Анисимова. – М.: Экономика, 2017.
20. Комарезиева Н. А. Тенденции в подготовке персонала российских
предприятий общественного питания // Курортно-рекреационный комплекс в си-
стеме регионального развития: инновационные подходы. 2014. № 1. С. 330-340.
21. Кузнецов В. И. Управление персоналом: Учебно-практическое посо-
бие. Система дистанционного обучения / В. И. Кузнецов. - М.: ВЛАДОС, 2015.
22. Кузовова О. С., Забелина И. Н. Оценка эффективности обучения персо-
нала в сфере ресторанного бизнеса // В сборнике: Академическая наука - про-
блемы и достижения Материалы XIV международной научно-практической кон-
ференции . 2017. С. 127-130.
23. Кучер Л. С. Ресторанный бизнес в России: технология успеха: учебник
/ Л. С. Кучер, Л. М. Шкуратова, И. Н. Голубева, С. Л. Ефимова.- М.: Транслит,
2015.
85
24. Лысенко К. О., Поворина Е. Б. Использование современных технологий
подбора персонала в ресторанном бизнесе // Материалы Ивановских чтений.
2017. № 4-1 (16). С. 135-140.
25. Мартынов А. А., Миронова Е. Р. Корпоративное обучение персонала:
некоторые современные аспекты проблемы // Современная наука: актуальные
проблемы и пути их решения. 2015. № 1 (14). С. 95-100.
26. Митякова С. А. Проблемы совершенствования системы управления
персоналом в ресторане // Потенциал современней науки. 2015. № 3 (11). С. 164-
170.
27. Никулина Л. В. Совершенствование управления персоналом
предприятий общественного питания // Вестник Международного института
менеджмента ЛИНК. 2015. № 8 (37). С. 67-70.
28. Окпаланов В. О. Инновационные методы обучения персонала в ресто-
ранном бизнесе // В сборнике: Индустрия туризма и сервиса: состояние, про-
блемы, эффективность, инновации. Сборник статей по материалам IV Междуна-
родной научно-практической конференции. Нижегородский государственный
педагогический университет имени Козьмы Минина. 2017. С. 152-160.
29. Попова Е. В. Обучение персонала как метод повышения конкуренто-
способности компании // В сборнике: Устойчивое и инновационное развитие ре-
гионов России в условиях глобальных трансформаций. Материалы международ-
ной научно-практической конференции. Липецкий филиал Финансового универ-
ситета при Правительстве РФ. 2015. С. 616-620.
30. Романчук Р. С. Совершенствование системы мотивации персонала в ре-
сторанном бизнесе // В сборнике: Инновационная стратегия развития фундамен-
тальных и прикладных научных исследований: опыт прошлого - взгляд в буду-
щее сборник научных статей по итогам Международной научно-практической
конференции. 2016. С 187-190.
31. Семёнов А. Б., Лысенко К. О., Поворина Е. Б. Использование современ-
ных технологий подбора персонала в ресторанном бизнесе // Новое поколение.
2017. № 12. С. 100-110.
86
32. Стефановская С. Адаптация персонала в ресторане: как «приготовить»
сотрудника к работе? // Ресторатор. 2016. № 10. – С. 12-20.
33. Удовиченко А. Л. Проблемы совершенствования системы мотивации
персонала в ресторане // Science Time. 2016. № 5 (29). С. 665-670.
34. Управление персоналом организации: учебник / под ред. А. Я. Киба-
нова. - М.: ИНФРА-М, 2014.