64
Таблица 4
Экономический эффект от каждого предложенного мероприятия
в год
№
Мероприятие
Экономический эффект в год
1
Поиск новых
поставщиков продуктов
питания
Снижение себестоимости продаж на 15%.
от данных за 2019 г. снижение
себестоимости составит на 5526 тыс. руб.
2
Заключение договоров
на поставку комплексных
обедов в ближайшие
фирмы, магазины,
учебные заведения
Повышение выручки на 1000 тыс.руб. в
том числе 500 тыс. руб. себестоимость
продаж
Итого прибыль от продаж 500 тыс. руб.
3
Открытие
дополнительного зала,
предназначенного для
караоке
Дополнительная выручка от караоке в год
840 тыс. руб.
Единовременные затраты 85 тыс. руб.
Постоянные затраты в год 276 тыс.руб.
Итого прибыль от продаж 479 тыс. руб.
Дополнительная выручка от заказов из
меню клиентов караоке в год 1920
тыс.руб., в том числе 720 тыс. руб.
себестоимость продаж
Итого прибыль от продаж: 1200 тыс. руб.
Спрогнозируем финансовые результаты хозяйственной деятельности
ООО «Мираж» в результате внедрения предложенных мероприятий в
таблице 5.
65
Таблица 5
Прогноз финансовых результатов хозяйственной деятельности
ООО «Мираж» в результате внедрения предложенных
мероприятий
№
Показатели,
тыс.руб.
2019
Прогноз
Абсолютное
отклонение
(+,-)
1
Выручка
37943
41703
3760
2
Себестоимость
продаж
36842
32897
3945
3
Валовая прибыль
1101
8806
7705
4
Прибыль от продаж
1101
8806
7705
5
Прочие расходы
985
116
-
6
Прибыль до
налогообложения
403
8690
7705
7
Прочее
582
403
-
8
Чистая прибыль
8287
7705
Динамику выручки и показателей прибыли ООО «Мираж» в результате
внедрения предложенных мероприятий представим на рис. 13.
Рисунок 13 - Динамика выручки и показателей прибыли ООО
«Мираж» в результате внедрения предложенных мероприятий
0
5000
10000
15000
20000
25000
30000
35000
40000
45000
37943
1101
1101
985
582
41703
8806
8806
8690
8287
2019
Прогноз
66
Данные таблицы 5 и рисунка 13 показывают, что в результате
предложенных мероприятий значительно повышаются финансовые
результаты ООО «Мираж»: выручка на 3760 тыс. руб.; валовая прибыль,
прибыль от продаж и чистая прибыль на 7705 тыс. руб., а себестоимость
продаж сокращается на 3945 тыс. руб.
Прогноз показателей рентабельности ООО «Мираж» в результате
предложенных мероприятий представим в таблице 6.
Таблица 6
Прогноз показателей рентабельности ООО «Мираж» в результате
предложенных мероприятий
№
Показатели,
тыс.руб.
2019
Прогноз
Абсолютное
отклонение
(+,-)
1
Рентабельность
производственной
деятельности (по
прибыли до
налогообложения)
2,67
26,451
23,74
2
Рентабельность
производственной
деятельности (по
чистой прибыли)
1,58
25,19
23,61
3
Рентабельность
продаж (по прибыли
от продаж)
2,90
21,12
18,22
4
Рентабельность
продаж (по чистой
прибыли)
1,53
19,87
18,34
5
Рентабельность
собственного
капитала (по прибыли
до налогообложения)
98,10
863,23
767,43
6
Рентабельность
собственного
капитала (по чистой
прибыли)
57,97
825,40
767,43
7
Рентабельность
заемного капитала
(по прибыли до
налогообложения)
64,76
571,33
506,57
8
Рентабельность
заемного капитала
(по чистой прибыли)
38,26
544,84
506,58
67
Динамику показателей рентабельности ООО «Мираж» в результате
внедрения предложенных мероприятий представим на рис. 14.
Рисунок 14 - Динамика показателей рентабельности ООО
«Мираж» в результате внедрения предложенных мероприятий
Данные таблицы 6 и рисунка 14 показывают, что в результате
предложенных мероприятий значительно повышаются все показатели
рентабельности ООО «Мираж».
0 200 400 600 800 1000
2,67
1,58
2,9
1,53
98,1
57,97
64,76
38,26
26,41
25,19
21,12
19,87
865,23
825,4
571,33
544,84
Рентабель
ность
производс
твенной
деятельно
сти (по
прибыли
до
налогообл
ожения)
Рентабель
ность
производс
твенной
деятельно
сти (по
чистой
прибыли)
Рентабель
ность
продаж
(по
прибыли
от
продаж)
Рентабель
ность
продаж
(по чистой
прибыли)
Рентабель
ность
собственн
ого
капитала
(по
прибыли
до
налогообл
ожения)
Рентабель
ность
собственн
ого
капитала
(по чистой
прибыли)
Рентабель
ность
заемного
капитала
(по
прибыли
до
налогообл
ожения)
Рентабель
ность
заемного
капитала
(по чистой
прибыли)
Прогноз
26,41
25,19
21,12
19,87
865,23
825,4
571,33
544,84
2019
2,67
1,58
2,9
1,53
98,1
57,97
64,76
38,26
68
Таким образом, предложенные мероприятия способствуют повышению
выручки, показателей прибыли и рентабельности ООО «Мираж», что
подтверждает их экономическую эффективность.
Выводы по третьей главе:
Анализ эффективности работы ООО «Мираж» и динамика его
показателей за анализируемый период показал, что предприятие является
перспективным и динамично развивающимся. Исследование финансовых
результатов ООО «Мираж» выявил, что предприятие работает хорошо и его
работа приносит прибыль. А значит, у него есть потенциал дальнейшего
развития.
Огромное значение для предприятия имеет показатель себестоимости.
Анализ выявил значительный рост себестоимость продаж в 2019 г. по
сравнению с 2018 г. в частности на 126%. Такой рост себестоимости вызван
как ростом объема продаж, так и в большей степени повышением цен на
покупные продукты питания.
Резервы для снижения себестоимости могут быть как внутренние, так и
внешние. К внутренним относятся:
- оптимизация технологии производства пищевой продукции; -
повышение производительности труда;
- снижение покупных цен на продукты питания.
К внешним относится заключение договоров на поставку продуктов
питания с новыми поставщиками или напрямую с заводами изготовителями.
В данной главе работы был предложен комплекс мероприятий по
повышению финансовых результатов хозяйственной деятельности ООО
«Мираж», включающий:
1. поиск новых поставщиков продуктов питания
2. заключение договоров на поставку комплексных обедов в
ближайшие фирмы, магазины, учебные заведения
3. открытие дополнительного зала, предназначенного для караоке.
В результате предложенных мероприятий значительно повышаются
69
финансовые результаты ООО «Мираж»: выручка на 3760 тыс. руб.; валовая
прибыль, прибыль от продаж и чистая прибыль на 7705 тыс. руб., а
себестоимость продаж сокращается на 3945 тыс. руб.
Проведенный прогнозный анализ показал, что в результате
предложенных мероприятий значительно повышаются все показатели
рентабельности ООО «Мираж».
Таким образом, предложенные мероприятия способствуют повышению
выручки, показателей прибыли и рентабельности ООО «Мираж», что
подтверждает их экономическую эффективность.
70
Заключение
Финансовые результаты хозяйственной деятельности организации
характеризуются величиной полученной прибыли и уровнем рентабельности.
Чем выше размер прибыли и больше рентабельность, тем эффективнее
работает организация, тем устойчивее ее финансовое положение. В этой
связи поиск резервов роста прибыли и рентабельности является одной из
основных задач в любой сфере бизнеса. Повышение прибыли является
важнейшее задачей экономико-хозяйственной деятельности организаций.
В первой главе выпускной квалификационнойработы исследованы
теоретические основы бухгалтерского учета и анализа финансовых
результатов хозяйственной деятельности предприятия.
В экономической литературе итоговый финансовый результат
рассматривается как прирост или уменьшение капитала предприятия в
процессе экономико-хозяйственной деятельности за отчетный период,
выраженный в форме прибыли или убытка К финансовым результатам
хозяйственной деятельности предприятия относятся следующие: валовая
прибыль (убыток); прибыль (убыток) от продаж; прибыль (убыток) до
налогообложения; чистая прибыль (убыток).
Экономический эффект деятельности хозяйствующего субъекта
выражается абсолютным показателем прибыли. Экономическая
эффективность работы организации характеризуется относительными
показателями - системой показателей рентабельности, или прибыльности
(доходности) организации.
Основной целью анализа финансовых результатов является разработка
рекомендации по повышению прибыли и уровня рентабельности
предприятия.
К основным задачам анализа финансовых результатов деятельности
организации относится:
- проведение систематического контроля формирования финансовых
71
результатов;
- определение влияния факторов на финансовые результаты;
- изыскание резервов роста показателей прибыли и рентабельности;
- рекомендация мероприятий по эффективному использованию
выявленных резервов;
- оценка эффективности мероприятий по повышению прибыли и
рентабельности;
- прогноз показателей прибыли и рентабельности с учетом
эффективного использования выявленных резервов.
- формирование предложений по рациональному распределению и
использованию прибыли и прогноза развития организации.
Содержание информации, ее структура и качество играет важную роль
при анализе финансовых результатов организации, так как именно от
информационной базы зависит его результативность.
Основными источниками информации для анализа финансовых
результатов предприятия являются: бухгалтерская отчетность;
статистическая и управленческая отчетности; плановая информация.
В условиях рынка методической базой анализа финансовых
результатов организаций является общепринятая модель их формирования и
использования. К основным методам финансового анализа относятся:
горизонтальный анализ, вертикальный анализ, трендовый анализ,
сравнительный анализ, факторный анализ, коэффициентный анализ.
Анализ финансовых результатов предприятия проводится по данным
формы «Отчет о финансовых результатах» и внутренней отчетности.
Анализ финансовых результатов позволяет выявить резервы роста
прибыли, которые характеризуются количественно измеримыми
возможностями ее повышения посредством увеличения объема продаж
продукции, снижения затрат на ее производство, совершенствование
ассортимента и структуры производимой продукции.
Во второй главе выпускной квалификационной работы проведен
72
анализ финансовых результатов хозяйственной деятельности ООО «Мираж».
Основным видом деятельности ООО «Мираж» является деятельность
ресторанов и кафе.
ООО «Мираж» работает в соответствие с основным видом
деятельности и представляет собой комплекс кафе-баров и ресторанов.
Ворганизация практикует изготовление блюд, закусок по индивидуальному
заказу, а также фирменных и национальных блюд согласно меню.
Ресторанный комплекс представляет собой особый тип предприятия, в
котором технология производства большого ассортимента пищевой
продукции сложного приготовления совмещается с организацией высокого
уровня обслуживания посетителей в ресторане.
ООО «Мираж» имеет линейно-функциональную организационную
структуру. Данный тип организации управления – это комбинация линейной
структуры с системой установления конкретных функций.
Анализ основных технико-экономических показателей выявил, что
выручка в 2019 г. по сравнению с 2018 г. выросла на 20934 тыс. руб. или
123,08%. Себестоимость продаж также увеличилась на 20543 тыс. руб. или
126%. Заметно выросли прибыль от продаж и чистая прибыль на 391 тыс.
руб. или 55,07% и 145 тыс. руб. или 33,18% соответственно. Наблюдается
рост активов в 2019 г. по сравнению с 2018 г. на 583 тыс. руб. или 62,15%.
Оборачиваемость активов повысилась на 6,81 пункта. В 2019 г. по сравнению
с 2018 г. снизилась рентабельность продаж на 1,10%, что является
отрицательной динамикой.
Анализ динамики финансовых результатов свидетельствует о росте
всех показателей прибыли в 2019 г. по сравнению с 2018 г., что является
благоприятным факторов в хозяйственной деятельности организации.
С целью оценки эффективности функционирования предприятия
общественного питания не достаточно анализа прибыли, так как наличие
прибыли не означает, что предприятие работает эффективно. Абсолютная
величина прибыли не дает возможности судить о доходности и
73
рентабельности организации.
Несмотря на то, что в абсолютном выражении показатели прибыли
организации в 2019 г. по сравнению с 2018 г. выросли, показатели
рентабельности за данный период имеют тенденции к снижению.
Следовательно, необходимо было выявить направления роста финансовых
результатов, как в абсолютном, так и в относительном отношении в виде
показателей рентабельности.
В третье главе выпускной квалификационной работы предложены
мероприятия по повышению финансовых результатов хозяйственной
деятельности ООО «Мираж».
Анализ эффективности работы ООО «Мираж» и динамика его
показателей за анализируемый период показал, что предприятие является
перспективным и динамично развивающимся. Исследование финансовых
результатов ООО «Мираж» выявил, что предприятие работает хорошо и его
работа приносит прибыль. А значит, у него есть потенциал дальнейшего
развития.
Огромное значение для предприятия имеет показатель себестоимости.
Анализ выявил значительный рост себестоимость продаж в 2019 г. по
сравнению с 2018 г. в частности на 126%. Такой рост себестоимости вызван
как ростом объема продаж, так и в большей степени повышением цен на
покупные продукты питания.
Резервы для снижения себестоимости могут быть как внутренние, так и
внешние. К внутренним относятся:
- оптимизация технологии производства пищевой продукции; -
повышение производительности труда;
- снижение покупных цен на продукты питания.
К внешним относится заключение договоров на поставку продуктов
питания с новыми поставщиками или напрямую с заводами изготовителями.
В третьей главе работы был предложен комплекс мероприятий по
повышению финансовых результатов хозяйственной деятельности ООО