6
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………………..……7
Глава 1. Теоретические основы учета и анализа формирования себестоимости и
реализации готовой продукции ................................................................................. 9
1.1. Экономическая сущность себестоимости продукции и значение ее
снижения в условиях рынка ..................................................................................... 9
1.2. Методические подходы к организации системы учета и калькулирования
себестоимости ............................................................................................................ 14
1.3.Методика и приемы анализа себестоимости и реализации продукции ........ 23
Выводы по главе 1 ..................................................................................................... 30
Глава 2. Оценка эффективности учета себестоимости продукции и ее
реализации на примере ООО «ТТС» ....................................................................... 32
2.1.Организационно-экономическая характеристика предприятия ..................... 32
2.2.Оценка организации учета и калькулирования себестоимости и реализации
продукции (работ, услуг) в ООО «ТТС» ................................................................ 40
2.3.Анализ формирования себестоимости и реализации продукции на
предприятии ............................................................................................................... 44
Выводы по главе 2 ..................................................................................................... 54
Глава 3 Разработка мероприятий по совершенствованию учета и анализа
формирования себестоимости и реализации продукции ООО «ТТС» ............... 56
3.1.Рекомендации по совершенствованию организации учета себестоимости и
реализации продукции в ООО «ТТС» ..................................................................... 56
3.2.Пути снижения себестоимости продукции ООО «ТТС» ................................ 58
3.3.Оценка экономической эффективности предложенных мероприятий ......... 63
Выводы по главе 3 ..................................................................................................... 66
Заключение ................................................................................................................ 68
Список использованной литературы ....................................................................... 71
Приложения………………………………………………………………………. 76
7
ВВЕДЕНИЕ
В быстро меняющейся, современной обстановке, чтобы управлять
предприятием необходимо проводить постоянно анализ деятельности
предприятия для того чтобы принимать необходимые решения. Для принятия и
анализа этих решений необходима исходная информация – эту информацию
получают из экономических показателей, одним из которых и является
себестоимость. Такой показатель является одним из самых важных.
Себестоимость продукции представляет собой комплекс расходов в
стоимостной оценке, которые относятся только к данному периоду времени,
отражаемых в финансовой отчетности и связанных с обычным видом
деятельности. В процессе производства продукции возникают затраты, которые
входят в себестоимость продукции как основная часть. В себестоимость
включаются затраты, которые связаны с коммерческими расходами и с
управлением всей организацией.
Затраты формируют себестоимость. В зависимости от объема
потребляемых материальных и трудовых ресурсов, от организации
производства, от уровня техники и т.д. затраты могут то возрастать, то
снижаться. Получается, чем выше затраты, тем ниже прибыль и наоборот.
Также в себестоимости отражаются все стороны хозяйственной
деятельности и накапливаются результаты использования всех
производственных ресурсов. От ее уровня зависит финансовое состояние
субъектов хозяйствования, финансовые результаты деятельности предприятия,
конкурентоспособность продукции и темпы расширенного производства.
Изучение себестоимости продукции дает возможность дать более
правильную оценку уровню показателей рентабельности и прибыли,
достигнутому на предприятии.
В современных условиях функционирования рынка предприятиям не
обойтись без поиска новых, неординарных решений в сфере управления и
производства.
8
Актуальность темы выпускной квалификационной работы обусловлена
тем, что основным способом получения прибыли остается сокращение
издержек, правильная управленческая политика в части формирования
себестоимости продукции, управления затратами.
Цель данной работы является разработка мероприятий по
совершенствованию учета и анализа формирования себестоимости и
реализации продукции.
Задачи выпускной квалификационной работы:
- изучить теоретические основы учета и анализа формирования
себестоимости и реализации готовой продукции;
- дать характеристику деятельности предприятия и оценку
эффективности использования его активов;
- дать оценку организации учета и калькулирования себестоимости и
реализации продукции (работ, услуг);
- провести анализ формирования себестоимости и реализации
продукции на предприятии;
- разработать рекомендации по совершенствованию организации учета
себестоимости и реализации продукции;
- провести оценку эффективности предложенных рекомендаций.
Объектом исследования является ООО «ТехТрансСервис».
Предметом исследования данной работы является себестоимость и
готовая продукция предприятия.
В работе обобщены мнения таких отечественных и зарубежных ученых
как Н.П.Любушин, Л.Г.Скамая, С.А.Бороненкова, В.Б. Ивашкевич, Бере Г.,
Купер Р. и т.д.
При написании работы использовались следующие общенаучные
методы исследования, такие как логики и сравнения, экономического и
финансового анализа.
9
Глава 1. Теоретические основы учета и анализа формирования
себестоимости и реализации готовой продукции
1.1. Экономическая сущность себестоимости продукции и значение ее
снижение в условиях рынка
Выпуск любой разновидности товара или оказание услуги связано с
предварительными материальными вложениями в производство. Как гласит
современная экономическая теория, сумма всех затрат соответствующих типов
и называется себестоимостью.
Под термином «себестоимость» экономисты подразумевают суммарные
расходы предприятия в материальном выражении. Такие затраты напрямую
связанны не только с производством продукции, но и с ее реализацией
1
. Каждое
предприятие или компания в общую сумму издержек, которую можно назвать
полной себестоимостью продукции, включает траты на сырье, топливо,
электричество, оплату рабочей силы, выплаты по социальным обязательствам,
возмещении амортизации и так далее.
На прибыльность организации непосредственным образом влияет
снижение соответствующих материальных затрат на производство и
реализацию продукции. Главная задача предприятия заключается в соблюдении
уровня качества выпускаемого товара или предоставляемых услуг на должном
высоком уровне. Если данное правило будет проигнорировано, товар
перестанет соответствовать запросам клиентов и потенциальных потребителей,
следовательно, спрос снизится, что станет причиной проблем с выручкой.
То есть важнейшим критерием эффективности ведения любого бизнеса
является выбор методов, с помощью которых компания будет проводить
калькулирование себестоимости.
Если рассматривать себестоимость детально, необходимо знать какие
виды издержек включают в нее современные экономисты:
1
Фролова А.С. Системный подход к управлению затратами в условиях неопределенности при строительстве
крупных объектов // HumanProgress.- 2017. - № 3. - С. 3
10
- расходы на подготовку производственных мощностей, а также их
запуск в действие;
- расходы, под которыми подразумеваются инвестиции в производство
товара, внедрение различных управленческих решений, применение разных по
содержанию технологий;
- расходы на развитие научной и технической базы, а также
проведение исследований и разработку опытно-конструкторских проектов;
- затраты на усовершенствование условий труда;
- расходы на материалы и сырье;
- затраты на выплату отпускных, зарплат, социальных отчислений;
- траты на закупку основных фондов, отчисления на амортизацию;
- расходы на страховку
2
.
По мнению специалистов, наибольшую долю в рамках традиционной
структуры производства занимают затраты на производство, связанные с
закупкой материалов и сырья для последующей переработки. Для ряда
отраслей промышленности данная статья затрат составляет более 80 процентов
от совокупного объема расходов.
К главной составной части себестоимости не относятся такие
компоненты, как недополученная прибыль либо затраты, которые возникли в
связи с выполнением проектов, которые были приостановлены по объективным
причинам, независящим от руководства производства
3
. В себестоимость также
не включаются материальные ресурсы, которые расходуются на обслуживание
мощностей, которые по тем или иным причинам были «законсервированы».
Затраты на штрафы, судебные иски и прочие санкции, которые
предписаны законом, также не относятся к числу издержек на производство
товара. По мнению некоторых экономистов в себестоимость производства не
должна включаться не подлежащая взысканию или списанная дебиторская
2
Дмитриева Е.Л., Наумова Н.В., Москаленко Н.В. Бухгалтерский управленческий учет: Учебное пособие. -
Тамбов: Издательство ТГТУ, 2018. - 80 с.
3
Костюкова Е.И. Бухгалтерский управленческий учет: Учебное пособие / Коллектив авторов. – М.: Кнорус,
2016. – 270 с.
11
задолженность.
Существует два типа классификации издержек, формирующих
стоимость товара. В первом случае можно рассматривать однородные
компоненты себестоимости, например, заработная плата рабочим, или
комплексные составляющие, под которыми могут значиться траты на закупку
оборудования.
Вторая классификация делит издержки на затраты постоянного и
переменного характера
4
. Величина постоянных издержек напрямую не зависит
от объемов производства (например, аренда производственных площадей), в то
время как переменные траты прямо пропорциональны нарастающему или
спадающему темпу производства (например, расходы на сырье, оплату труда и
так далее).
В формировании полной себестоимости учитывается огромное
количество типовых статей издержек. Для подсчета производственной
себестоимости необходимо придерживаться таких типовых статей расходов:
-затраты на сырье и расходные материалы;
- заработная плата рабочих;
- покупка дополнительных материалов, плата за услуги подрядчиков;
- издержки на амортизацию и содержание помещений;
- затраты на маркетинг и освоение новых каналов сбыта;
- издержки на логистику, упаковку и доставку.
Каждый из приведенных в списке критериев может стать основанием
для проведения перерасчета себестоимости в отношении конкретного
показателя, который способен отражать анализируемый объем производимого
товара – метры, тонны и так далее
5
. Таким образом, можно подсчитать
необходимое количество персонала для производства определенного числа
продукции или стоимость сырья.
4
Жигунова О. А., Ковалев А. С. Затраты, издержки, расходы: трактовка с позиции ресурсов [Текст]/О.А.
Жигунова, А.С. Ковалева// Бухгалтерский учет. - 2018 - №1(12) - С.15-22
5
Джамай Е.В., Михайлова Л.В., Юдин М.В. Исследование теоретических аспектов управления затратами и
результатами предприятия машиностроения // Новое слово в науке и практике: гипотезы и апробация
результатов исследований. – 2015. – №21 – С.233-237.
12
Чтобы сделать бизнес более рентабельным, каждое производство
периодически проводит анализ себестоимости каждой категории выпускаемой
продукции. Делается это с целью дальнейшего снижения издержек, что сможет
способствовать увеличению эффективности бизнеса. Современная
экономическая теория выделяет следующие методы уменьшения затрат:
- внедрение программ экономии ресурсов, которые подразумевают под
собой более бережливый расход сырья;
- оптимизация трудовых процессов, сведение к минимуму простоев;
- внедрение и освоение современных технологий на производстве;
- принятие мер, которые способствуют снижению трат на этапе
реализации продукции;
- сокращение численности управленческого персонала.
В большинстве случаев предприятия и организации принимают все
вышеперечисленные методы комплексно. Однако приоритетным становится
всегда одно направление, которое в индивидуальном порядке выбирается для
каждого производства.
Издержки материального плана отражают цену приобретаемых у
поставщиков материалов, сырья, полуфабрикатов, комплектующих,
аутсорсинговых услуг, а также услуг, которые связаны с доставкой материалов
и сырья
6
. В некоторых случаях в себестоимость также включаются издержки на
поиск оптимальных поставщиков, например, оплата комиссионных менеджерам
по закупкам.
Сумма издержек в данном контексте может колебаться в зависимости от
политики построения процессов производства
7
. К примеру, некоторые
предприятия могут самостоятельно обеспечивать себя всем необходимым
сырьем, не прибегая к услугам сторонних поставщиков. В таких ситуациях
себестоимость рассчитывается с учетом материальных издержек на добычу
6
Рыжкова М.Н. Теоретико-методические подходы к управлению затратами на предприятии // Экономинфо. -
2016. - № 26. - С. 34-38
7
Штофер Г.А. Управление затратами на предприятии // Г.А. Штофер, В. Бошкова // Инновационная наука. -
2017. - № 4. - С.223-224.
13
нужных ресурсов.
Стоимость материалов и сырья рассчитывается исходя из рыночных цен,
устанавливаемых поставщиками, комиссий и всех остальных сопутствующих
издержек, к примеру, компенсации услуг брокеров, таможенных пошли и
прочее.
Персонал является основой ведения любого бизнеса. Именно поэтому
издержки на персонал всегда представляют собой один из наиболее объемных
сегментов себестоимости. На сегодняшний день существует два способа
подсчетов издержек, которые связаны с оплатой труда работников организации.
Если следовать первому методу, затраты на оплату труда необходимо
разделить на два вида – первый тип связан непосредственно с материальной
компенсацией труда людей, выполняющих работу, второй тип отражает
материальные обязательства перед различными социальными фондами
8
.
Поклонники второго метода используют услуги аутсорсинга, когда трудовые
функции предприятия передаются другой организации, а также аутстаффинга,
которой подразумевает под собой прием на работу специалистов, которые
фактически зарегистрированы официально в сторонней компании. Второй
метод не подразумевает под собой необходимость уплачивать отчисления в
социальные фонды.
К основным статьям затрат в части заработной платы относятся премии,
оклады, мотивирующие выплаты, а также траты, которые связаны с
индексацией различных трудовых компенсаций. Декретные выплаты и прочие
социальные компенсации осуществляются фондами государственного
значения
9
.
Некоторые экономисты в расчете себестоимости определяют еще одну
экономическую категорию под названием «прочие расходы»
10
. Данная
8
Глущенко И. Н. Управленческий учет: учебное пособие / И.Н. Глущенко, Д.П. Устич. – М.: Учебно-
методический центр по образованию на железнодорожном транспорте, 2015–324 c.
9
Вахрушина М.А., Самарина, Л.Б., Карпова Т.П. Управленческий анализ: вопросы теории, практика
проведения: Монография / М.А. Вахрушина, Л.Б. Самарина. - М.: Вузовский учебник: ИНФРА-М, 2016. - 144 с.
10
Габдуллина Г.К. Основные этапы управления затратами на предприятии // Современное общество и власть. -
2017. - № 1. - С.58-62
14
категория издержек подразумевает под собой оплату страховых и налоговых
отчислений, компенсацию кредитных процентов, выполнение обязательств в
сфере экологии, компенсацию услуг, связанных с расчетно-кассовым
сопровождением, выполнением ремонта, осуществлением связи.
1.2. Методические подходы к организации системы учета и
калькулирования себестоимости
Выпуск продукции, которая в последствие будет реализована, и
получение максимальной прибыли является главной целью производственной
деятельности предприятия. Но возможность ее получения ограничена
затратами. В связи с этим, нельзя судить о прибыли, не имея представления об
издержках производства.
Расходы как экономическую категорию в научной литературе исследуют
многие ученые. Издержки производства, как утверждает Друри К., это
«потребленные в результате производства средства, которые воплощают в себе
прошлый труд».
11
Заруднев А.И. рассматривает расходы с точки зрения себестоимости: «В
процессе производства продукции затрачивается труд, используются средства
производства и предметы труда. Все затраты предприятия на производство и
реализацию продукции, выраженные в денежной форме, составляют
себестоимость продукции».
12
По мнению В.А. Константинова: «Издержки производства – это
выражение в денежной форме текущих затрат трудовых, материальных,
финансовых и других видов ресурсов на производство продукции. Эти текущие
расходы учитываются и планируются как себестоимость продукции».
13
По
11
Друри К. Учет затрат методом стандарт-кост / Пер. с англ.; Под ред. Н. Д. Эриашвили. – М.: Аудит, ЮНИТИ,
2015. – 224 с.
12
Заруднев А.И. Анализ и контроль затрат предприятия: учебное пособие / А.И. Заруднев; ВолгГТУ. Волгоград,
– 2016. – 126 с.
13
Констатинов В.А. Внутренняя учетно-аналитическая система затрат и предпосылки к формированию
инновационных методов их управленческого учета // Управленческий учет. - 2014.- № 2.-С. 21-27
15
нашему мнению, последнее определение ученого наиболее полно определяет
сущность расходов, раскрывает их содержание.
Определение сути учета производственных затрат должно охватывать
разнообразие методов организации управленческого учета производственной
деятельности и преобразования учета затрат на производственные процессы.
Учет, как информационный поток, будет не только отображать
действительность, но и подготавливать данные для моделирования экономики
компании в будущем.
Если рассматривать учет затрат на производство как процесс
отображения использования затрат и результатов прошлой, текущей и будущей
производственной деятельности, то такая система учета будет соответствовать
основным задачам управления себестоимостью. В процессе калькулирования
себестоимости продукции важное значение имеет не только полнота и
своевременное отражение результатов, а также и качество предоставленной
информации. Для объективной оценки деятельности необходимо обеспечить
учет выхода продукции по структурным подразделениям, объективность,
достоверность и полезность данных первичных документов и регистров
бухгалтерского учета для управления производством.
Для обеспечения каждого управленческого уровня своевременной
информацией должна существовать информационная система предприятия, в
которой циркулируют разные виды информации. Особое место занимает
управленческая информация, которая предназначена для помощи в решении
управленческих задач. Важнейшей составляющей управленческой информации
можно считать информацию экономическую, которая используется для
анализа, управления, планирования и прогнозирования социально-
экономического развития.
14
Управленческий учет является одной из частей управленческой
информационной системы, зоной пересечения которых выступает первичный
14
Планирование и анализ бизнес-процессов на основе построения моделей управления конкурентоспособности
продукции: монография / Н.В.Еремеева. — Москва :Русайнс, 2018. — 104с.