75
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
8. Федеральный закон от 06.12.2011 № 402-ФЗ (ред. от 18.07.2017) «О
бухгалтерском учете» // СПС «КонсультантПлюс» (дата обращения:
07.09.2017).
9. ГОСТ Р 50647-2010 «Услуги общественного питания. Термины и
определения» (утв. Приказом Росстандарта от 30. 11.2010 № 576-ст) // СПС
«КонсультантПлюс» (дата обращения: 07.09.2017).
10. Межгосударственный стандарт ГОСТ 31985-2013 «Услуги
общественного питания. Термины и определения», введен в действие приказом
Росстандарта от 27.06.2013 № 191-ст // СПС «КонсультантПлюс» (дата
обращения: 07.09.2017).
11. ПБУ 10/99 «Расходы организации», утв. приказом Минфина России
от 06.05.1999 № 33н (в ред. от 06.04.2015 № 57н) // СПС «КонсультантПлюс»
(дата обращения: 08.09.2017).
12. Положение по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской
отчетности в Российской, утв. приказом Минфина России от 29.07.1998 № 34н
(в ред. от 29.03.2017 № 47н) // СПС «КонсультантПлюс» (дата обращения:
18.09.2017).
13. Международный стандарт финансовой отчетности (IAS) 2
«Запасы», введен в действие Приказом Минфина России от 28.12.2015 № 217н
(в ред. от 27.06.2016) // СПС «КонсультантПлюс» (дата обращения: 07.09.2017).
14. Методика учета сырья, товаров и производства в предприятиях
массового питания различных форм собственности, утверждена Роскомторгом
12.08.1994 № 1-1098/32-2 // СПС «КонсультантПлюс» (дата обращения:
18.09.2017).
15. Акатьева М.Д. Бухгалтерское дело: юридический анализ фактов
хозяйственной жизни: монография / М.Д. Акатьева. - М.: МГУП, 2016. - 130 с.
16. Акатьева М.Д. Методология бухгалтерского учета: современный
взгляд: монография / М.Д. Акатьева. - М.: МГУП, 2014. - 36 с.
76
17. Акатьева М.Д. Учет и анализ. Учет в организации: учебное пособие
/ М.Д. Акатьева. - М.: МГУП имени Ивана Федорова, 2014. - 482 с.
18. Бородин В.А, Бабаев Ю.А., Комиссарова И.П., Бухгалтерский учет:
учебник для студентов вузов / В.А. Бородин, Ю.А. Бабаев, И.П. Комиссарова. -
М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2015. - 527 с.
19. Бородина В.В. Бухгалтерский учет: учебное пособие / В.В.
Бородина. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2014. - 190 с.
20. Бородина В.В. Малое и среднее предпринимательство России:
бухгалтерский учет и отчетность: учебное пособие / В.В. Бородина. - М.:
ЮНИТИ-ДАНА, 2015. - 290 с.
21. Бочаров В.В. Финансовый анализ. Краткий курс: учебное пособие /
В.В. Бочаров. - СПб.: СПбГУЭФ, 2014. - 76 с.
22. Васильчук О.И., Савенков Д.Л. Бухгалтерский учет и анализ:
учебное пособие / О.И. Васильчук, Д.Л. Савенков; под редакцией Л.И.
Ерохиной. - М.: Форум, 2016. - 496 с.
23. Вахрушина М.А. Комплексный экономический анализ
хозяйственной деятельности / М.А. Вахрушина. - М.: Вузовский учебник, 2016.
- 395 с.
24. Гаврилова А.Н., Попов А.А. Финансы организаций (предприятий):
учебник. - М.: КноРус, 2016. - 606 с.
25. Гиляровская Л.Т. Комплексный экономический анализ
хозяйственной деятельности: учебник. - М.: ТК Велби: Изд-во «Проспект»,
2014. - 360 с.
26. Керимов В.Э. Бухгалтерский управленческий учет: учебник / В.Э.
Керимов. - 6-е издание, исправленное и дополненное. - М.: Дашков и К, 2015. -
477 с.
27. Лахина Л.А. Теория бухгалтерского учёта: учебное пособие / Л.А.
Лахина. - Хабаровск: РИЦ ХГАЭП, 2016. - 512 с.
28. Мерзликина Е.М. Учет затрат, калькулирование и бюджетирование
в организации общественного питания: учебное пособие / Е.М. Мерзликина. -
77
М.: МГУП, 2016. - 452 с.
29. Николаева Г.А., Сергеева Т.С. Бухгалтерский учет в общественном
питании. - М.: МГУП, 2014. - 129 с.
30. Ожегов С.И., Шведова Н.Ю. Толковый словарь русского языка: 80
000 слов и фразеологических выражений. 4-е издание. - М.: Высшая школа,
1993. - 944 с.
31. Пошерстник Н.В. Бухгалтерский учёт на современном
предприятии: учебно-практическое пособие / Н.В. Пошерстник. - М.: Проспект,
2017. - 390 с.
32. Радченко Л.А. Организация производства на предприятиях
общественного питания. - М.: Эксмо, 2016. - 109 с.
33. Расулов Н.Д. Бухгалтерский учёт в общественном питании. 2-е
издание, переработанное и дополненное. - М.: Книжный мир, 2016. - 528 с.
34. Сапожникова Н.Г. Бухгалтерский учёт: учебник / Н.Г.
Сапожникова. - М.: КНОРУС, 2016. - 215 с.
35. Синянская Е.Р., Баженов О.В. Основы бухгалтерского учета и
анализа: учебное пособие / Е.Р. Синянская, О.В. Баженов. - Екатеринбург: Изд-
во Уральского университета, 2014. - 267 с.
36. Смагина И.Н., Смагин Д.А. Организация коммерческой
деятельности в общественном питании / И.Н. Смагина, Д.А. Смагин. - М.:
Эксмо, 2016. - 336 с.
37. Усов В.В. Организация производства и обслуживания
общественного питания: Учебник. - М.: ПрофОбрИздат, 2017. - 216 с.
38. Фридман А.М. Экономика предприятий торговли и питания
потребительского общества: учебник. - М.: Дашков и К, 2015. - 625 с.
39. Чернов Г.Е. Управление системой общественного питания / Г.Е.
Чернов. - СПб.: СПбГУЭФ, 2015. - 150 с.
40. Шакланова Р.И. Экономика торговой отрасли / Р.И. Шакланова. -
М.: Юрайт, 2014. - 468 с.
41. Шеремет А.Д. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной
78
деятельности предприятия / А.Д. Шеремет. - М.: ИНФРА-М, 2014. - 367 с.
42. Шеремет А.Д. Методика финансового анализа деятельности
коммерческих организаций. 2-е издание, переработанное и дополненное. - М.:
ИНФРА-М, 2015. - 208 с.
43. Алексеева Д.А. Состояние и тенденции развития общественного
питания в России // Научно-методический электронный журнал «Концепт». -
2016. - № 4. - С. 151-155.: [Электронный ресурс]. URL: https://e-koncept.ru/ (дата
обращения 10.10.2017).
44. Ахмадеева О.А., Идрисова А.И. Тенденции развития рынка
общественного питания в России // Молодой ученый. - 2016. - № 8. - С. 483-486.
45. Болдырев В.Н., Кудряшова О.В. Мониторинг и анализ финансового
состояния коммерческой организации // Территория науки. - 2015. - № 4.:
[Электронный ресурс]. URL: http://cyberleninka.ru/ (дата обращения:
19.10.2017).
46. Бурцев А.Л. Анализ финансовой устойчивости организации: теория
и сфера применения // Вестник АГТУ. Серия: Экономика. - 2014. - № 1.:
[Электронный ресурс]. URL: http://cyberleninka.ru/ (дата обращения:
19.10.2017).
47. Ли А.В., Люшина Э.Ю. Анализ подходов к оценке финансового
состояния организации // Казанская наука. - 2017. - № 1. - С. 154-158.
48. Россошанская H.A. Проблемные вопросы определения объектов
учета затрат при производстве и организации потребления услуг
общественного питания // Управление экономическими системами:
электронный научный журнал. - 2016. - № 9.: [Электронный ресурс]. URL:
http://cyberleninka.ru/ (дата обращения: 20.10.2017).
49. Россошанская H.A. Специфика отрасли общественного питания,
влияющая на калькуляцию себестоимости услуг // Вестник Поволжской
Академии государственной службы. - 2016. - № 2. - 31 с.
50. Столяров Д.А. Двойная бухгалтерия ресторанов // Предприятия
общественного питания: бухгалтерский учет и налогообложение. - 2017. - № 5. -