52
Таблица 14
Текущие денежные потоки (млн. руб.)
Годы
0
1
2
3
4
5
Реализация
-
19,79
19,79
19,79
19,79
19,79
Издержки
-
13,69
13,69
13,69
13,69
13,69
Прибыль
-
6,09
6,09
6,09
6,09
6,09
Теперь важно оценить эффективность бизнес-проекта при норме
дисконтирования r=0,18% или 18%. Далее рассчитаем чистые денежные
потоки, коэффициенты дисконтирования и чистый приведенный денежный
поток (таблица 15).
Таблица 15
Расчет чистых денежных потоков (млн. руб.)
Годы
0
1
2
3
4
5
Инвестиции - It
1,40
Прибыль – Pt
6,09
6,09
6,09
6,09
6,09
Чистый поток
St=Pt-It
-1,40
6,09
6,09
6,09
6,09
6,09
Коэф.диск.r=0,18%
1,00
0,84
0,71
0,60
0,51
0,43
Далее произведем расчеты чистого приведенного денежного потока как
сумму произведений чистого потока на коэффициенты дисконтирования.
NPV=(-1,4)1+6,090,8474+6,090,7182+6,090,6086+6,090,5158++6,09
0,4371=17,65 млн. руб.
Так как NPV 0, то при r = 0,18 проект эффективен.
Далее произведем расчеты отдельно приведенных прибыли (Р0) и
инвестиций (I0).
Р0= 19млн.
I0= 1,4млн. рублей.
NPV = P0 – I0 = 17,65 млн. руб. (12)
53
где NPV – чистая приведённая стоимость, руб.;
P0 – приведенная прибыль, руб.;
I0 – инвестиции, руб.
Как видно, разные расчеты NPV дают один и тот же результат.
Далее произведем расчет индекса прибыльности.
PI=
????????
????????
= 15,8, (13)
где PI – относительная прибыльность;
P0 – приведенная прибыль, руб.;
I0 – инвестиции, руб
И по NPV 0 и по PI 1 проект эффективен при r = 0,18. Данные
показатели дают одинаковый результат. Это понятно, при:
NPV=Po-Io˃0, Po˃Io и PI=
????????
????????
˃1. (14)
Полный итоговый расчет показан в таблице 16.
Таблица 16
Полный расчет (ЧДД / NPV)
54
Таблица 17
Основные экономические и финансовые показатели булочной по вариантам
Как видно бизнес-проект по всем показателям приносит эффект и
выступает эффективным, то есть при любом развитии событий достигается
безубыточность мини-пекарни.
Независимо от всех вариантов точка безубыточности одинаковая. В
натуральном выражении ее величина составляет 418 тыс. шт. изделий, а в
стоимостном – 12,55 млн.руб. В данной точке окупаются все издержки проекта
и в ней нет убытков, а переступив через данный порог у компании будет
появляться прибыль.
При пессимистичном варианте снижается запас финансовой прочности
с 421 тыс.шт. изделий до 1,28 тыс.шт. и с 12639,18 до 50,43 тыс.руб.
От сложившейся ситуации зависит изменение рентабельности:
рентабельность издержек с 21,5% до 5,7 %; рентабельность продаж от
17,7% до 5,4% и рентабельность активов от 347,3% до 52,6 %. Конечно,
рентабельность не велика, но для первого года более чем достаточная. Она
показывает действительность в данном проекте.
Фондоотдача показывает, что каждый рубль имущества в лучшем
варианте принесет 22 руб. 10 коп. выручки, в худшем – 11 руб. 01 коп.
55
Фондоемкость, в свою очередь, показывает какая величина имущества
участвует в производстве 1 рубля выручки. В лучшем
варианте это 5 коп, в худшем 10 коп.
Срок окупаемости изменяется в зависимости от варианта: при
оптимистическом он составит 4 месяца, при пессимистическом – 28 месяцев.
3.2 Оценка рисков булочной-пекарни «Bonape», и мероприятия по их
минимизации
Конкурентная среда более мягкая, поэтому можно говорить о
положительном климате для нового бизнес-проекта. Среди объективных
внешних факторов риска в функционировании булочной, можно выделить
следующие угрозы, описанные в таблице 18.
Таблица 18
Риски пекарни, и мероприятия по их минимизации
Фактор риска
Чем грозит
Возможности
преодоления
Увеличение стоимости
сырья (мука, сахар,дрожжи)
Уменьшение доходов
пекарни или увеличение
цены изделий, что
уменьшит продажи
Заключение
долговременного договора
с поставщиками,
регулярный мониторинг
рынка
Открытие в городе прямых
конкурентов
Равномерное
распределение клиентов
между аналогами изделий
Создание уникальной
упаковки для изделий,
постоянное качество,
дополнительные акции и
скидки
Маленький уровень
профессионализма
торгового персонала
контрагентов
Неудовлетворенность
покупателей, маленький
объем продаж
Создание дополнительных
тренингов по изделиям и ее
преимуществам, акции и
программы лояльности
персонала, создание
системы мотивации и
штрафов
Неактуальность продукции,
несезонность
Уменьшение
покупательской стоимости
изделий, уменьшение
доходов проекта
Внедрение мотивирующей
рекламы
56
Очень важно учесть приоритеты потребителей в зависимости от
каналов сбыта (розничные магазины, супермаркеты, фирменная сеть), поэтому
нужно сформировать систему привлечения внимания, как за счет
оформления витрины, так и самых изделий и систему навигации с учетом
особенностей торговых точек.
Для более эффективной работы булочной «Bonape» установлены
следующие необходимые инструменты [18,c.32]:
- внедрение оптимального ассортимента;
- формирование узнаваемой упаковки, брендирование;
- создание системы лояльности;
- расширение рынков сбыта и ассортимента;
- формирование собственной фирменной сети торговых точек;
- работа с сотрудниками контрагентов по увеличению степени
вовлеченности;
- формирование грамотной рекламной стратегии.
Среди внутренних факторов риска в работе булочной-пекарни, можно
выделить:
- риск, который непосредственно связан с невыполнением
договора поставки сырья имеет малую вероятность, так как сырье будут брать
у проверенных поставщиков, которые имеют хорошую репутацию на рынке и
большой опыт поставок. Кроме этого, будет внедрена бесплатная программа
Fkeeper, которая поможет взаимодействовать с большим числом поставщиков
по
всей стране и находить продукцию высокого качества по самой низкой цене.
Завоз сырьевой базы происходит 1 раз в неделю с учетом страхового запаса на
3-4 дня;
- риск, который связан со снижением на хлебные изделия.
Сперва риск непосредственно связан с уменьшением доходов граждан
страны, но так как хлебные изделия – это продукт первой необходимости, то
снижение спроса ожидаемо только лишь на кондитерскую продукцию.
57
Кроме этого, со снижением уровня жизни население города повышает
потребление дешевых и калорийных продуктов, к которым
относят хлебные изделия и это приводит к повышению объема продаж.
Также уменьшение спроса может быть вызвано низким
качеством хлебобулочных изделий. Главный девиз пекарни «Первая цель –
качество, а прибыль сама придет».
Во главу всего компания ставит удержание и
расширение своей клиентской базы, а это можно только сделать благодаря
качеству продукции.
Сотрудникам булочной, от которых и зависит качество производства
хлебобулочных изделий будет установлен процент премии от
объема продаж;
- риски, которые связаны с пожаром, хищениями практически
исключены, так как в здании пекарни будут установлены пожарная
сигнализация, тревожная кнопка и камеры наблюдения.
58
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Планирование бизнеса помогает обеспечить немало выгод. Качественно
подготовленный и просчитанный бизнес-план открывает перспективы его
развития, а, в точности, дает ответ на вопрос – стоит ли вкладывать силы и
инвестиции в данное направление предпринимательской деятельности.
Разработанный бизнес-проект предполагает открытие мини-пекарни-
булочной «Bonape» европейского формата.
Изделия мини-пекарни будут изготавливаться из высокосортной муки,
высококачественных ингредиентов и чистой воды. Это поможет создать
изделия с хорошим вкусом и ароматом, высокой калорийности,
легкоусвояемую, медленно черствеющую, а самое главное, продукция будет
иметь привлекательный внешний вид.
Главная задача компании – расширение рынка сбыта изделий и
укрепление завоеванных позиций на рынке. Для этого необходимо проводить
следующие мероприятия:
1. Применять внутренние потенциальные возможности для
расширения ассортимента производимой продукции и выпуск только
качественных изделий.
2. Требуется осваивать более современные технологии для изготовления
новых видов булочной продукции.
3. Сохранять отпускные цены на изделия при стабильной
рентабельности
4. Формировать покупательские предпочтения в сторону продукции
предприятия.
5. Расширять круг потребителей, находить новые точки реализации
изделий.
6. Обеспечить поддержку торговым представителям.
7. Организовать четкую обратную связь с потребителями.
8. Продвигать изделия доступными рекламными средствами.
59
9. Обеспечить динамику развития конкурентных преимуществ – цены,
качества и стабильности на рынке.
Финансовые расчеты показали, что для реализации бизнес-проекта
необходимы инвестиционные вложения в размере 1,4 млн. руб. Планируется
взять банковский кредит на 1,4 млн.руб. на 5 лет под процентную ставку 14 %.
Ежемесячные выплаты, таким образом, составят 32,58 тыс. руб.,
переплата по процентам за кредит - 555,68 тыс. руб., выплаты за весь срок
кредита – 1955,68 тыс. руб.
Срок окупаемости бизнес-проекта составил 6 месяцев. По данным
расчетов можно сказать, что компания будет получать ежемесячную прибыль.
Инвестиционные вложения бизнес-проекта составляют 1,4 млн.
Основная их часть будет направлена на закуп производственного
оборудования. Линия будет эксплуатироваться 5 лет с ежегодной
амортизацией 9,96 % от стоимости оборудования 976209,16 р.
Как видно бизнес-проект по всем показателям приносит эффект и
выступает эффективным, то есть при любом развитии событий достигается
безубыточность мини-пекарни.
Независимо от всех вариантов точка безубыточности одинаковая. В
натуральном выражении ее величина составляет 418 тыс. шт. изделий, а в
стоимостном – 12,55 млн.руб. В данной точке окупаются все издержки проекта
и в ней нет убытков, а переступив через данный порог у компании будет
появляться прибыль.
При пессимистичном варианте снижается запас финансовой прочности
с 421 тыс.шт. изделий до 1,28 тыс.шт. и с 12639,18 до 50,43 тыс.руб.
От сложившейся ситуации зависит изменение рентабельности:
рентабельность издержек с 21,5% до 5,7 %; рентабельность продаж от
17,7% до 5,4% и рентабельность активов от 347,3% до 52,6 %. Конечно,
рентабельность не велика, но для первого года более чем достаточная. Она
показывает действительность в данном проекте.
60
Фондоотдача показывает, что каждый рубль имущества в лучшем
варианте принесет 22 руб. 10 коп. выручки, в худшем – 11 руб. 01 коп.
Фондоемкость, в свою очередь, показывает какая величина имущества
участвует в производстве 1 рубля выручки. В лучшем
варианте это 5 коп, в худшем 10 коп.
Срок окупаемости изменяется в зависимости от варианта: при
оптимистическом он составит 4 месяца, при пессимистическом – 28 месяцев.
Очень важно учесть приоритеты потребителей в зависимости от
каналов сбыта (розничные магазины, супермаркеты, фирменная сеть), поэтому
нужно сформировать систему привлечения внимания, как за счет
оформления витрины, так и самых изделий и систему навигации с учетом
особенностей торговых точек.
Для более эффективной работы булочной «Bonape» установлены
следующие необходимые инструменты:
- внедрение оптимального ассортимента;
- формирование узнаваемой упаковки, брендирование;
- создание системы лояльности;
- расширение рынков сбыта и ассортимента;
- формирование собственной фирменной сети торговых точек;
- работа с сотрудниками контрагентов по увеличению степени
вовлеченности;
- формирование грамотной рекламной стратегии.
Среди внутренних факторов риска в работе булочной-пекарни, можно
выделить:
- риск, который непосредственно связан с невыполнением
договора поставки сырья имеет малую вероятность, так как сырье будут брать
у проверенных поставщиков, которые имеют хорошую репутацию на рынке и
большой опыт поставок. Кроме этого, будет внедрена бесплатная программа
Fkeeper, которая поможет взаимодействовать с большим числом поставщиков
по
61
всей стране и находить продукцию высокого качества по самой низкой цене.
Завоз сырьевой базы происходит 1 раз в неделю с учетом страхового запаса на
3-4 дня;
- риск, который связан со снижением на хлебные изделия.
Сперва риск непосредственно связан с уменьшением доходов граждан
страны, но так как хлебные изделия – это продукт первой необходимости, то
снижение спроса ожидаемо только лишь на кондитерскую продукцию.
Кроме этого, со снижением уровня жизни население города повышает
потребление дешевых и калорийных продуктов, к которым
относят хлебные изделия и это приводит к повышению объема продаж.
Также уменьшение спроса может быть вызвано низким
качеством хлебобулочных изделий. Главный девиз пекарни «Первая цель –
качество, а прибыль сама придет».
Во главу всего компания ставит удержание и
расширение своей клиентской базы, а это можно только сделать благодаря
качеству продукции.
Сотрудникам булочной, от которых и зависит качество производства
хлебобулочных изделий будет установлен процент премии от
объема продаж;
- риски, которые связаны с пожаром, хищениями практически
исключены, так как в здании пекарни будут установлены пожарная
сигнализация, тревожная кнопка и камеры наблюдения.