66
хозяйственная активность организации заметно возросла;
-проведенный анализ состава и структуры трудового потенциала
предприятия показал, что в целом организация общественного питания
обеспечена работниками, за счет увеличения объемов оказания работ и услуг
увеличилась среднесписочная численность на 1 человека. Основной удельный
вес в структуре работников составляют мужчины, при этом около 66,7 %
работников имеют высшее образование. Анализ возрастной структуры
персонала показал, что коллектив в организации преимущественно молодой,
работают молодые люди в возрасте до 35 лет;
-трудовые ресурсы в ООО «Орда» кафе «YellowStreet17»
использовались достаточно эффективно. После проведения факторного анализа
было установлено, что повлияло на уровень среднегодовой выработки
работников. Среднегодовая выработка специалистов возросла за счет
увеличения среднечасовой выработки и увеличения количества отработанных
дней;
- основной причиной неудовлетворѐнности персонала работой является
невысокая оплата труда. Коллектив организации молодой, его ожидания
мотивированы потребностями, которые в данном возрасте достаточно высоки.
Для повышения развития кадрового потенциала предприятия
общественного питания в ООО «Орда» кафе «Yellowstreet17» предлагаем:
-разработать мероприятий по совершенствованию системы стимули-
рования труда персонала в организации;
-ввести новую должность менеджера по управлению персоналом,
который будет заниматься развитием кадрового потенциала;
-провести обучение сотрудников ООО «Орда» кафе «YellowStreet17» и
рассчитать экономический эффект от этого обучения.
Внедрение предлагаемых мероприятий для развития кадрового
персонала в ООО «Орда» кафе «YellowStreet17» является целесообразным, так
как планируемый эффект составит 31,988 тыс.руб.
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
67
1. Анташов, В., Уварова Г. Практика управления предприятием /
В.Анташов // Директор. – 2016. – №10. – С.28-34.
2. Архипова, Н.И. Управление персоналом организации. Краткий курс
для бакалавров / Н.И. Архипова, О.Л. Седова. – М.: Проспект, 2017. – 224 c.
3. Базаров, Т.Ю. Управление персоналом / Т.Ю. Базаров. – М.:
Академия, 2018. – 244 с.
4. Балынская, Н. Р. Система управления кадровым потенциалом
современной организации / Н. Р. Балынская, Н. В. Кузнецова, О.
Н. Синицына // Вопросы управления. – 2017. – № 2 (20). – С. 214-220.
5. Безручко, П.А. Повышаем производительность труда.
Международный опыт и специфика / П.А.Безручко // HRTimes. – 2015. − № 17.
– С.3-5.
6. Беляцкий, Н.П. и др. Управление персоналом: учеб. пособие /
Беляцкий Н. П., Велесько С. Е., Ройш П. – Минск: ИП «Экоперспектива», 2016.
– 344 с.
7. Беспалова, О. В. Методологический подход к кадровому потенциалу
предприятия / О. В. Беспалова // Инновационная экономика: перспективы
развития и совершенствования. – 2014. – №1 (4). – С. 69-72.
8. Бокий, О.И. Особенности управления персоналом компаний в странах
Западной Европы, США и Японии / О.И. Бокий / Методики и технологии. –
2016. – № 8. – С. 11-16.
9. Болдырева, Р. Ю., Мосин Ф. А. Анализ существующих подходов к
понятию «кадровый потенциал». – Известия Тульского государственного
университета. Экономические и юридические науки, № 1–2/2018.
10. Борисенко, А. Система оплаты труда персонала, работающего на
контрактной основе / А.Борисенко //Аграрная экономика. – № 1/2016. – С. 2 - 9.
11. Вардянин, И. Предложения по совершенствованию системы
нематериального стимулирования / И. Вардянин // Управление персоналом. –
2015. – № 4. – С.34-42.
68
12. Веснин, В.Р. Основы менеджмента: учеб. / В.Р.Веснин. – М.:
Проспект, 2016. – 320 с.
13. Веснин, В.Р. Управление человеческими ресурсами. Теория и
практика: учебник / В.Р.Веснин. – М.: Проспект, 2016. – 688 с.
14. Всяких, Ю. В. Управление развитием кадрового потенциала в
организации / Ю. В. Всяких, А. Р. Строкова // Актуальные проблемы
гуманитарных и естественных наук. – 2017. – № 12-2. – С. 31-33.
15. Гайдукова, И. Б. Структура кадрового потенциала и управление его
развитием / И.Б. Гайдукова // Российская наука и образование сегодня:
проблемы и перспективы. – 2016. – № 2 (5). – С. 160-162.
16. Гончаров, В.И. Менеджмент: учеб. пособие / В.И.Гончаров. –
Минск: Мисанта, 2015. – 789 с.
17. Гуревич, Е.А. О возможности прямого заимствования опыта
японского менеджмента в России / Е.А. Гуревичы // Финансовый
менеджмент. – 2014. – № 6. – С. 28-31.
18. Егоршин, А.П. Мотивация трудовой деятельности: учебное пособие
/ А.П.Егоршин. – Н.Новгород: НИМБ, 2016. – 320 с.
19. Зайкина, К.А. Современное управление персоналом: зарубежный
опыт / К.А. Зайкина // Научное сообщество студентов XXI столетия.
Экономические науки: сб. ст. по мат. XX междунар. студ. науч.-практ. конф. №
5 (20). – М., 2019.
20. Зарубежный опыт внедрения современных методик управления
персоналом : [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https: // персонал-
престиж.рф/zarubezhnyy-opyt-vnedreniya-sovremennykh-metodik-upravlenie-
personalom/. – Дата доступа: 12.04.2019.
21. Зарубежный опыт управления персоналом: преимущества и
недостатки: [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://hr-
portal.ru/article/zarubezhnyy-opyt-upravleniya-personalom-preimushchestva-i-
nedostatki. – Дата доступа: 12.04.2019.
22. Иванова, С. Планирование карьеры и определение потенциала,