66
Диаграмма 4.
Сравнение количества бронирований до введения изменений
в 2018 году и после во второй половине 2019 и первой половине
2020 года
.
На диаграмме 4 видно, что после предложенных изменений количество
бронирований существенно возрастает.
Теперь визуально отобразим на диаграмме 5 выручку, поступающую от
онлайн-бронирования в вечернее время и потерянную выручку во второй
половине 2019 и первой половине 2020 года.
32
27
25
22
28
37
41
45
39
31
25
18
41
37
35
28
41
49
57
62
58
41
36
35
0
10
20
30
40
50
60
70
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Порядковый номер месяца года
Количество онлайн-броней в период с 21:00 по 07:00 2018 года
Количество онлайн-броней в период с 21:00 по 07:00 2019-2020 гг.
67
Диаграмма 5.
Выручка, поступающая от онлайн-бронирования в вечернее
время и потерянная во второй половине 2019 и первой половине
2020 года
Если проводить анализ между 4 и 5 диаграммой, до введения изменений,
то можно сделать вывод, что выручка, поступающая от онлайн-бронирования
номеров существенно выросла (в сумме на 375 тыс. руб.). А потерянная выручка
сократилась на 125 тыс. руб.
Это положительно характеризует изменения, предложенные нами.
Рассчитаем воронку продаж, которая образуется в результате данных
перемен.
Количество онлайн-броней в 2018 году составляло 370. После изменений
в период одного года со второй половины 2019 года по первую половину 2020
года количество онлайн-броней увеличилось и стало равным 520.
Значит, годовая воронка продаж составит 370/520=0,712. На 71,2%
возросло количество продаж.
Теперь приведем таблицу, в которой приведем расчет воронки продаж за
каждый месяц (табл.17).
102,5
92,5
87,5
70
102,5
122,5
142,5
155
145
102,5
90
87,5
2,5
0
5
0 0
5
7,5
10
7,5
5 5
2,5
0
20
40
60
80
100
120
140
160
180
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Порядковый номер месяца года
Выручка, поступающая от онлайн-бронирования номеров, тыс. руб.
Потерянная выручка, тыс. руб.
68
Таблица 17.
Изменение объема продаж до и после изменений
Показатель
Порядковый номер месяца года
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
Количество
онлайн-
броней в
период
вечером 2018
года
32
27
25
22
28
37
41
45
39
31
25
18
Количество
онлайн-
броней
вечером
2019-2020 гг.
41
37
35
28
41
49
57
62
58
41
36
35
Выручка,
поступающая
от онлайн-
бронировани
я номеров в
2018 г., тыс.
руб.
80
67,
5
62,
5
55
70
92,
5
103
113
97,
5
78
63
45
Выручка,
поступающая
от онлайн-
бронировани
я номеров
2019-2020
гг., тыс. руб.
102,
5
92,
5
87,
5
70
103
123
143
155
145
103
90
87,
5
Воронка
продаж, %
78,0
73,
0
71,
4
78,
6
68,
3
75,
5
71,
9
72,
6
67,
2
75,
6
69,
4
51,
4
Как видно из таблицы 17 самая максимальная месячная воронка продаж
была в апреле, январе. Самая минимальная – в декабре.
3.2. Рекомендации по совершенствованию управления предприятием,
предложенные на основе результатов исследования
Следующей проблемой, присутствующей в ООО «КЕСКО-Казань» отель
«Ибис» отель «Ибис» является недостаточное оснащение номеров.
В номерах повышенной комфортности отсутствуют дополнительные
принадлежности, такие как тапочки, халат, электрический чайник, гель для душа,
шампунь, мыло.
Из ходя из таблицы, основная масса гостей столкнулось с проблемой
узкого и неразнообразного ассортимента услуг, что составляет 40% от всех
69
опрошенных посетителей. Как следствие, негативно сказалось в отзывах о
номере, а также на проживании в целом.
Рекомендуется произвести оснащение номеров персональными
средствами гигиены, халатами, тапочками, чайными станциями. На эти номера
повысить цену на 1000 руб. в сутки больше, чем на стандартные. Также в общих
коридорах необходимо поставить куллеры с питьевой водой.
Благодаря этому количество продаж увеличится, следовательно, выручка
отеля тоже станет больше.
Также в качестве второй рекомендаций по совершенствованию управления
отелем «Ибис Казань» рекомендуется организовывать презентации, семинары
разных компаний в конференц-зале.
На данный момент конференц-зал отеля практически не функционирует.
Рекомендуется провести реконструкцию зала в плане ремонта, света,
оборудования, в соответствии с современными требованиями к конференц-
залам. Затем следует отправить коммерческие предложения многим крупным
компаниям города на тему того, что в отеле открылся новый, современно-
оборудованный конференц-зал. Также следует запустить рекламную компанию
в интернете, на наружной рекламе города.
Последней проблемой является нехватка кадров, а именно контекстологов
и горничных.
Так как в предыдущих пунктах третьей главы мы предложили доработать
сайт, улучшить онлайн-бронирование, сделать оснащение номеров более полное,
отремонтировать конференц-зал, то продажи и количество заказчиков
соответственно у отеля существенно возрастет.
Для более полноценной работы отеля необходим маркетолог, который
будет заниматься рекламой и продвижением отеля.
Маркетолог должен будет развивать контент сайта, соцсетей (вконтакте и
инстаграмм), а также заниматься планированием рекламных компаний и
внедрением их. Также существенной проблемой является то, что зачастую
приходится задерживать гостей на стойке регистрации, так как имеющиеся
70
горничные не успевают навести порядок в номерах после выезжающих клиентов.
Это сказывается в отрицательных отзывах гостей. Как известно, имидж и
рейтинг отеля во многом зависит не только от местоположения, современной
обстановки, сервиса, но и от отзывов клиентов.
Для ликвидации этой проблемы рекомендуется провести дополнительный
набор горничных.
Сейчас обеспеченность трудовыми ресурсами отеля (табл. 18) находится
не в идеальном состоянии.
Таблица 18.
Обеспеченность трудовыми ресурсами отеля «Ибис» на 01.01.2019
года
Трудовые
ресурсы
Численность
план
Численность
факт
Процент
обеспеченности
Среднесписочная
численность
персонала, в том
числе:
58
53
91,4
ген. директор
1
1
100
управляющий
1
1
100
гл. бухгалтер
1
1
100
бухгалтер
1
1
100
руководитель
службы
размещения
1
1
100
сотрудник службы
размещения
7
4
57
старший охранник
4
4
100
охранник
16
16
100
администратор
лобби-бара
1
1
100
повар
3
3
100
официант
5
3
60
бармен
4
4
100
посудомойка
3
3
100
горничная
15
12
83
Как видно из таблицы 3.3.2. по плану в отеле должно работать 15
горничных, а работают 12. Обеспеченность горничными составляет 83%.
71
3.3. Экономическое обоснование предлагаемых мероприятий
Приведем в таблице 3.3.1. расчет затрат отеля на дополнительное
оснащение номеров и дополнительный приток денежных средств в период за 1
год.
Как видно из таблицы 19, общая сумма затрат на реализацию данного
нововведения составит (84+28,8) 112,8 тыс. руб.
Суммарная дополнительная выручка, которая будет получена в результате
оснащения номеров, составит за год 160 тыс. руб.
Таблица 19
Расчет затрат отеля на дополнительное оснащение номеров и
дополнительный приток денежных средств в период за 1 год
Показатель
Порядковый номер месяца года
Итог
о:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
Количество
номеров с
дополнительн
ым
оснащением,
шт
30
30
30
30
30
30
30
30
30
30
30
30
-
Затраты на
дополнительно
е оснащение
номеров
(электрически
е чайники,
халаты), тыс.
руб.
84
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
84
Затраты на
дополнительно
е оснащение
номеров (ср-ва
гигиены,
тапки), тыс.
руб.
2,4
2,4
2,4
2,4
2,4
2,4
2,4
2,4
2,4
2,4
2,4
2,4
28,8
Доп. выручка
за оснащение
номеров.
30
30
30
30
30
30
30
30
30
30
30
30
360
Рентабельность приведенного мероприятия составит – (472/112,8) 0,42.
Это означает, что отель получит с одного рубля 42 копейки чистой прибыли. Это
хорошее значение рентабельности.
Данную рекомендацию можно считать эффективной.
72
Ниже представим в таблице 20. затраты, которые необходимо понести на
заработную плату маркетологу, а также выделение рекламного бюджета на
продвижение отеля.Чистый доход, полученный от реализации данного
мероприятия изображен на рисунке 10. За год он станет равен 160 тыс. руб.
Таблица 20
Затраты на заработную плату маркетологу и на рекламные
компании
Показател
ь
Номер месяца
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
Заработн
ая плата
маркетол
ога, тыс.
руб.
35
35
35
35
35
35
35
35
35
35
35
35
Рекламны
й бюджет,
тыс. руб.
30
30
30
30
30
30
30
30
30
30
30
30
Итого
затраты,
тыс. руб.
65
65
65
65
65
65
65
65
65
65
65
65
Дополнит
ельно
привлече
нные
клиенты,
чел.
12
15
16
18
22
28
32
35
39
46
53
60
Доход от
привлече
ния
клиентов,
тыс. руб.
30
37,5
40
45
55
70
80
88
98
115
133
150
Прибыль,
тыс. руб
-35
-28
-25
-20
-10
5
15
23
33
50
68
85
Чистый
доход,
тыс. руб.
-35
-62,5
-87,5
-108
-118
-113
-97,5
-75
-43
7,5
75
160
73
Рис. 10. Годовой график чистого дохода от найма маркетолога
и выделения рекламного бюджета на продвижение
Срок окупаемости затрат составит 10 месяцев.
Эффективность данного мероприятия составит (160/780) 0,21. Это значит,
что с одного рубля вложенных средств отель получит 21 копейку чистой
прибыли. Данное мероприятия можно считать эффективным.
После 5 месяца график резко идет вверх, это означает, что количество
клиентов растет очень высокими темпами благодаря продвижению отеля, а
также благодаря «сарафанному радио», которое играет очень высокую роль в
выборе отеля.
Необходимо произвести дополнительный набор горничных в количестве 3
человека с заработной платой в размере 20 000 руб. Также необходимо
дополнительно выделить бюджет на размещение объявлений о наличии
вакансий на сайтах H.h, Superjob, Avito, на сайте компании. За размещение
необходимо будет заплатить 1500 руб. За месяц планируется выполнить набор
горничных.
В результате общие затраты в год на набор персонала (горничных) и на
заработную плату горничным составят (20000*3*12+1500) 721,5 тыс. руб.
Данное мероприятие повысит прибыль отеля на 78,5 тыс. руб. за год.
Эффективность мероприятия составит (78500/721,5) 0,49. Это означает,
что за один вложенный рубль отель получит 49 копеек чистой прибыли.
-35
-62,5
-87,5
-107,5
-117,5
-112,5
-97,5
-75
-42,5
7,5
75
160
-150
-100
-50
0
50
100
150
200
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Чистый доход, тыс. руб.
Месяцы
74
На реконструкцию конференц-зала планируется потратить 750 тыс. руб.
Рекламный бюджет – 200 тыс. руб. За год благодаря рекламной компании
планируется привлечь 40 заказчиков конференц-зала. Стоимость каждого заказа
– 20 тыс. руб. Доход годовой составит (40*20000) 800000 руб.
Эффективность будет равна: (50000/750000) 0,07. С одного рубля
вложенных средств отель получит 7 копеек чистой прибыли.
Приведем теперь общую сводную таблицу по выручкам, затратам,
прибылям и эффективностям в табл.21.
Таблица 21.
Оценка эффективности предложенных мероприятий
Мероприятие
Выручка
Затраты
Прибыль
Эффективность
1. Дополнительное
оснащение
номеров
160000
112800
47200
0,42
2.Найм
маркетолога +
рекламный бюджет
940000
780000
160000
0,21
3. Найм горничных
721500
721500
78500
0,11
4. Реконструкция
конференц-зала
800000
750000
50000
0,07
Итого:
2971500
2364300
607200
0,39
Как видно из таблицы 3.3.3. самая большая выручка по мероприятию
«найм маркетолога + рекламный бюджет», а самая низкая получаетсяпри
дополнительном оснащении номеров. Самые большие затраты несет
мероприятие «найм маркетолога + рекламный бюджет». Самые маленькие
затраты по найму горничных. Прибыль самая высокая при найме маркетолога +
рекламный бюджет, и самая низкая при дополнительного оснащения номеров.
Однако в целом самую высокую эффективность имеет дополнительное
оснащения номеров. Среднее значение эффективности по всем предложенным
мероприятиям составляет 0,39. Это означает, что с одного рубля вложенных
отелем деньги, отель получит 39 копейки чистой прибыли.
Это мероприятие можно считать эффективным и в дальнейшем можно
применять на других районах города.
75
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Конкурентоспособным считается такая продукция, которая имеет не
только высокие потребительские свойства, но и соответствует требованиям
международных стандартов по экологической безопасности.
Разработка и внедрение конкурентной стратегии позволит предприятию
добиться больших экономических результатов и позволит правильно
планировать свою дальнейшую деятельность. Таким образом, актуальность
выбранной темы очевидна. Конкуренция всегда была тем двигателем, который
заставлял предприятия разрабатывать стратегии развития на рынке для
осуществления более успешной деятельности.
ООО «КЕСКО-Казань» отель «Ибис» отель «Ибис» предлагает гостям
разный уровень комфортности и цен – от номеров класса «стандарт» до класса
«люкс».
Основной деятельностью комплекса является предоставление мест
временного проживания, как для российских и иностранных граждан –
командированных, прибывающих в город бизнесменов, политиков, деятелей
культуры, так и для иностранных туристов. Номерной фонд/мест: 155/340.
ООО «КЕСКО-Казань» отель «Ибис» отель «Ибис» оказывает
дополнительные услуги: ресторан и бар; круглосуточная подземная охраняемая
парковка; вызов такси и организация трансфера из гостиницы в аэропорт; услуги
прачечной (за дополнительную плату); бесплатный безлимитный интернет Wi-
Fi; камера хранения; гладильная комната; два оборудованных конференц-зала и
комната для переговоров, бизнес-уголок.
Высокое качество сервиса, надежная служба безопасности и приемлемые
цены сделают пребывание в ООО «КЕСКО-Казань» отель «Ибис» отель «Ибис»
максимально приятным.
В гостинице производится система расчета по кредитным карточкам VISA,
MasterCard, AmericanExpress, DinersClub.
Таким образом, ООО «КЕСКО-Казань» отель «Ибис» отель «Ибис»