4
Содержание
ВВЕДЕНИЕ .................................................................................................................. 5
ГЛАВА 1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ И МЕТОДИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ
ФРАНЧАЙЗИНГА КАК ФОРМЫ ОРГАНИЗАЦИИ БИЗНЕСА ......................... 10
1.1 Сущность, виды и формы франчайзинга .......................................................... 10
1.2 Преимущества и недостатки франчайзинга как модели ведения бизнеса .... 16
1.3 Законодательные основы франчайзинга в России и Казахстане.................... 20
1.4 Зарубежный и отечественный опыт использования франчайзинговых
операций ..................................................................................................................... 28
ГЛАВА 2 АНАЛИЗ РАЗВИТИЯ ПРЕДПРИЯТИЯ НА ОСНОВЕ
ФРАНЧАЙЗИНГА .................................................................................................... 38
2.1 Организационно-экономическая характеристика предприятия ..................... 38
2.2 Анализ финансово-экономических показателей деятельности предприятия
..................................................................................................................................... 42
2.3 SWOT-анализ и оценка конкурентоспособности предприятия ..................... 45
2.4 Возможности и перспективы развития предприятия как участника
франчайзинговой сети .............................................................................................. 51
ГЛАВА 3 РАЗРАБОТКА МЕРОПРИЯТИЙ ПО ВНЕДРЕНИЮ
ФРАНЧАЙЗИНГА НА ПРЕДПРИЯТИИ ............................................................... 61
3.1 Описание рекомендуемых мероприятий по внедрению франчайзинга на
предприятии ............................................................................................................... 61
3.2 Прогнозная оценка экономической эффективности мероприятий ................ 67
ЗАКЛЮЧЕНИЕ ......................................................................................................... 70
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ ............................................... 74
ПРИЛОЖЕНИЯ ......................................................................................................... 79
5
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы работы. Характерной чертой рыночной экономики
является, что современный бизнес формируется в условиях дефицита
финансовых ресурсов, обусловленного отсутствием действенной системы
страхования рисков предпринимательской деятельности, финансирования и
кредитования.
В настоящее время при организации и развитии деятельности
предприятия применяются два концептуальных подхода. Первый путь
подразумевает создание и развитие принципиально новой торговой марки или
же присоединение к уже существующей и имеющей известность торговой
марке. В данном случае факторами, обуславливающими успешность
предприятия, являются: объем оборотных средств, ассортимент товаров (услуг),
качество обслуживания, эффективность маркетинга, а также ряд других
факторов, учет которых необходим при выходе на рынок нового предприятия,
которое не известно покупателям.
Вторая концепция связана с получением предприятием уже готового
известного логотипа, действующую схему ведения бизнеса, эффективную
маркетинговую политику и возможность обучения. Данное направление
подразумевает использование туристическими компаниями такого инструмента
конкурентной борьбы, как франчайзинг, которые не только обеспечивает
повышение качества и объема оказываемых туристских услуг, но и открывает
доступ к различным, ранее недоступным, уровням туристической сферы.
Первая концепция требует значительных инвестиций на открытие новых
точек. При этом не обеспечивает предотвращения возникающих в деятельности
новых точек рисков и требует усилий по ведению каждой точки в отдельности.
Соответственно, каждая новая точка усложняет ведение бизнеса. Согласно
второй концепции указанные проблемы сводятся к нулю. Финансирование
6
каждой отдельной точки осуществляется купившим франшизу покупателем.
Также между всеми точками распределяются и риски, соответственно, риски
применительно к каждой отдельной точки существенно меньше. Развитие
системы гораздо интенсивнее за счет поступлению инвестиций из разных
источников.
Соответственно, в современных экономических условиях франчайзинг
представляет собой одну из наиболее выгодных форм сотрудничества в
процессе создания нового или реорганизации уже действующего бизнеса,
поэтому эта форма ведения бизнеса приобрела в современном мире особую
актуальность и признание. С целью развития франчайзинга во многих странах
созданы выгодные условия, благодаря которым значительно увеличилось
количество использующих данную модель ведения бизнеса фирм.
Привлекательность франчайзинга связана с тем, что он обеспечивает
предпринимателям достаточно высокий уровень прозрачности и комплексность
деловых отношений, возможность установить взаимовыгодные деловые связи и
сформировать однородную сеть с эффективным распределением
капиталовложений, существенно расширить систему сбыта товаров и услуг,
быстро выйти на рынок с минимальными предпринимательскими и
финансовыми рисками, достигать и сохранять высокую конкурентоспособность
бизнеса. Франчайзинг – это высокоэффективная форма организации
коммерческой деятельности с достаточно низким уровнем риска и высоким
уровнем доходности. Во всем мире франчайзинговая модель демонстрирует
хорошие результаты, среди которых: увеличение масштабов деятельности
предприятий, оперативное использование достижений научно-технического
прогресса и интенсификация всего технологического процесса, снижение
удельных расходов.
Главная тенденция успешного развития франчайзинга в более чем 80
отраслях видов бизнеса в развитых и развивающихся странах мира заключается
в ежедневном росте интереса к франчайзингу. Франчайзинг в данной отрасли
7
представлен не только зарубежными фирмами-гигантами, которые уже и так
распространились по всему миру. Конечно в меньшей степени, но представлен
и фирмами, которые зародились внутри нашей страны и распространяются по
всей территории России. Несмотря на то, что существует ряд сдерживающих
факторов, развитие франчайзинга в мире происходит достаточно активно и
успешно. Все большее количество как зарубежных, так и отечественных
предпринимателей обращается к этой форме ведения бизнеса. В регионах
России наблюдается существенный рост франчайзинговых сетей. Для
Казахстана франчайзинг является новой формой отношений, но случаи
неудачного его внедрения достаточно часты. Это требует серьезного
отношения к той работе, которая должна быть проведена до принятия
окончательного решения о развитии этой системы. Результатами активного
внедрения франчайзинга является формирование франчайзингового бизнеса в
регионах, быстрое развитие в стране среднего и малого предпринимательства,
увеличение потребительского спроса на качественные товары и формирование
добросовестной конкуренции. Перечисленные факторы играют важную роль в
экономике государства, поэтому в современных условиях исследование
франчайзинга как формы организации бизнеса является актуальной проблемой.
Степень разработанности проблемы исследования. Вопросы развития
франчайзинговых отношений исследовались такими известными зарубежными
учеными-экономистами, как С. Берли, Д. Берч, Дж. Вон Эйкен, Ж. Дельт, Р.
Кейвс, А. Конинсберг, Е. Ленц, А. Мендельсон, Я. Мюррей, Дж. Пребл, Р.
Розенберг, С. Силинг, Б. Смит, Р. Хоффман, С. Шейн. Отдельные аспекты
рискованности заключения франчайзингового договора представлены в работах
Е.А. Кузьмина, Л.В. Марчука, Т.В. Мирончука, Ю.И. Селиверстова, А.В.
Цирата и др. Многие отечественные ученые исследуют вопросы развития
инновационных систем на основе франчайзинговой модели ведения бизнеса.
Среди них: Ф.А. Ашуров, В.П. Галенко, И.С. Иванов, Р.Б. Кац, Ю.Р. Кичигин,
Т.И. Кожевникова, Е.А. Полохина, Н.С. Смирнова, Ю.В. Тарануха и др.
8
Отдельные аспекты автоматизации сетевых предприятий исследуются в
работах Г.И. Алгазина, Б.А. Ахременкова, В.И. Сергеева и ряда других авторов.
Несмотря на существенную теоретическую и практическую значимость
исследований механизма франчайзинга, в настоящее время наблюдается
недостаточная проработанность инструментальной базы организации модели
ведения бизнеса, а также оценки эффективности ее использования в
предпринимательских структурах. Наибольшее внимание следует уделить
проблеме маркетинговых исследований рынка товаров и услуг и оценки рисков
с целью обоснования инвестиций в развитие бизнеса на основе франчайзинга.
Помехами в развитии франчайзинга в России служит уже не только
законодательная основа, которая с переменным успехом, но все-таки идет
навстречу новому виду бизнеса, а, в большей степени, отсутствие поддержки
субъектов франчайзинга финансовыми организациями. Много проблем
наблюдается из-за теоретической и практической неподготовленности
представителей отечественного бизнеса в области построения эффективных
деловых отношений между франчайзером и франчайзи. В связи с этим люди
многие российские предприниматели с неуверенностью идут на такие сделки.
Вышеперечисленные факторы обуславливают актуальность темы
выпускной квалификационной работы.
Цель работы: исследование особенностей франчайзинга как формы
организации бизнеса.
Объект исследования франчайзинг как форма организации бизнеса.
Предмет исследования: особенности внедрения франчайзинга в
деятельность предприятия розничной торговли.
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие
задачи исследования:
1. Раскрыть сущность, виды и формы франчайзинга.
2. Выявить преимущества и недостатки франчайзинга как модели ведения
бизнеса.
9
3. Изучить законодательные основы франчайзинга в России и Казахстане.
4. Зарубежный и отечественный опыт использования франчайзинговых
операций.
5. Провести анализ возможностей и перспектив развития предприятия
розничной торговли на основе франчайзинга.
6. Разработать мероприятия по внедрению франчайзинга на предприятии
розничной торговли и дать прогнозную оценку их экономической
эффективности.
Теоретическую основу исследования составили работы отечественных и
зарубежных авторов в сфере маркетинга, менеджмента и экономики: И.Л.
Боровской, Т.Л. Власовой, Я.Л. Жикова, Д.Н. Землякова, Л.Ф. Ковалевой, А.З.
Майлера, М.А. Медведева, О.В. Новосельцева, В.В. Панюковой, И.В. Рыковой,
А.А. Устюжанина, А.В. Цирата и других.
Информационной базой работы послужили: нормативно-правовые акты,
учебники, материалы периодической печати, данные Росстата, результаты
исследований Российской ассоциации франчайзинга, опубликованные отчеты
статистических органов международных организации, ресурсы сети Интернет.
Методы исследования. Поставленные задачи решались с помощью таких
методов, как: сбор и систематизация информации, методы сравнений и
аналогий, метод системного анализа, метод обобщений.
Практическая значимость исследования заключается в возможности
использования разработанных в работе мероприятий по применению
франчайзинга при реализации проектов организации и развития малого и
среднего бизнеса. Материалы исследования могут применяться в преподавании
отдельных тем учебных курсов.
Структура работы. Цель и задачи исследования обусловили структуру
выпускной квалификационной работы, которая состоит из введения, трех глав,
заключения, списка использованных источников и приложений.
10
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ И МЕТОДИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ
ФРАНЧАЙЗИНГА КАК ФОРМЫ ОРГАНИЗАЦИИ БИЗНЕСА
1.1. Сущность, виды и формы франчайзинга
Франчайзинг является для современной экономики достаточно новым
явлением. Однако его корни относятся к временам средневековья. Слово
«франчайзинг» происходит от старого французского термина, которым
обозначалось право на свободное осуществление какого-либо вида
деятельности (организация базаров и ярмарок, охота, эксплуатация паромов,
производство эля, строительство дорог). Подобными привилегиями в средние
века наделялись короли, которые, в свою очередь, могли предоставлять
франшизы на любой вид деятельности.
Франчайзинг в его современном понимании возник после второй мировой
войны, когда с войны начали возвращаться миллионы американских
военнослужащих, после чего начался заметный рост рождаемости. В связи с
этим возникла очень высокая потребность в различных услугах и товарах.
Франчайзинг в этих условиях стал наиболее подходящей моделью развития
индустрии общественного питания и гостинично-туристических услуг
1
.
Термин «франчайзинг» уже достаточно распространен в отечественной
экономической литературе. Первые публикации на эту тему появились более
десяти лет тому назад. Вместе с тем разными авторами рассматривались
различные аспекты франчайзинга, в результате чего сформировалось
значительное количество формулировок данного термина.
В результате анализа различных трактовок термина франчайзинг можно
сформулировать следующее определение данного явления: Франчайзинг
представляет собой форму предпринимательства, в основе которой лежит
система юридически закрепленных взаимоотношений между франчайзером и
1
Ковалева, Л.Ф. Франчайзинг как форма инфраструктурного обеспечения малого предпринимательства в
регионе / Л.Ф. Ковалева // Экономика и управление. 2015. № 1. С. 122.
11
франчайзи, согласно которой первый предоставляет второму право на ведение
определенной деятельности от его имени (реализация товаров и услуг
франчайзера), тем самым расширяя свои рынки сбыта
2
.
Франчайзинговая сеть представлена двумя основными участниками:
франчайзером и франчайзи.
«Франчайзер (franchisor) – владеющая торговой маркой компания,
которая за определенную плату (royalties) передает права на использование
торговой марки, а также производственные и маркетинговые знания»
3
.
Например, франчайзер создает такой успешный продукт (услугу), как особый
стиль работы ресторана быстрого питания. Франчайзер анализирует и развивает
бизнес, вкладывая средства в продвижение бизнеса, при этом формирует
хорошую репутацию и узнаваемый имидж (так называемый «брэнднэйминг»).
После того работоспособность и воспроизводимость разработанной
компанией концепции успешно доказана, она может развивать франчайзинг,
предлагая свою франшизу мелким и средним предпринимателям.
«Франчайзи (franchisee) – физическое или юридическое лицо, которое за
определенную плату (royalties) получает права на использование торговой
марки и соответствующие производственные / маркетинговые знания»
4
.
Затраты на создание бизнеса оплачиваются франчайзи самостоятельно.
Франчайзер часто предлагает очень выгодные скидки на расходные средства и
материалы, что обеспечивает франчайзи возможность покупать продукты по
более низкой цене. Франчайзи делает первоначальный взнос за помощь по
созданию и открытию бизнеса, принимая при этом на себя обязанность
ежемесячной выплаты взносов за право пользование торговым знаком и бизнес
системой, а также за предоставляемые франчайзером поддержку, обучение и
консалтинг.
2
Медведев, М.А. Организация франчайзинга в системе сбыта и продвижения товаров / М.А. Медведев. М.:
Лаборатория книги, 2016. С. 42.
3
Панюкова, В.В. Особенности развития франчайзинга на российском рынке / В.В. Панюкова // Маркетинг в
России и за рубежом. 2014. № 2. С. 75.
4
Рыкова, И.В. Франчайзинг: новые технологии, методология, договоры / И.В. Рыкова. М.: Современная
экономика и право, 2015. С. 106.
12
Франшиза – это полная бизнес система, которую франчайзер продает
франчайзи. Подобная система имеет и другое название – франчайзинговый
пакет, в состав которого, как правило, входят принадлежащие франчайзеру
пособия по ведению работ и другие важные материалы.
Успешное развитие франчайзинга возможно только при зрелой франшизе.
Поэтому в некоторых странах продажа франшизы запрещена до тех пор, пока
она не будет самостоятельно использована франчайзерем в течение, как
минимум, двух лет
5
.
Технология франчайзинговой деятельности подразумевает отдачу
франчайзи части своей прибыли и независимости франчайзеру в обмен на
преимущества уже проверенной методики ведения бизнеса применительно к
уже известной и уважаемой торговой марке.
Важным фактором франчайзинговой деятельности является четкое и
полное знание предпринимателем сущности франчайзинга, его разновидности,
структуры, преимуществ и возможных рисков при его использовании.
Существуют различные виды франчайзинга, которые выделяются по
различным основаниям (рис. 1).
Рисунок 1. Классификация видов франчайзинга
5
Рыкова, И.В. Указ. соч. С. 105.
Виды франчайзинга
По количеству:
– франчайзинг
предприятия
– корпоративный
франчайзинг
По стратегии
расширения
франшизы:
– классический
– конверсионный
– дочерний
–
франчайзинговый
контракт на
менеджмент
По объекту франчайзинга:
– товарный
– производственный
– деловой (бизнес формат)
По структуре
построения:
– индивидуальный
– районный
По месту в системе сбыта:
– производитель (розничный
торговец)
– производитель (оптовый
торговец)
– оптовый торговец (розничный
торговец)
– поставщик услуг (розничный
торговец)
13
Основными видами франчайзинга являются товарный франчайзинг;
производственный франчайзинг; деловой франчайзинг (франчайзинг бизнес
формата), корпоративный и конверсионный франчайзинг (табл. 1)
6
.
Таблица 1
Виды франчайзинга
Вид франчайзинга
Характеристика
1. Товарный
франчайзинг
Представляет собой продажу товаров, производимых
франчайзором под зарегистрированным товарным знаком.
2.
Производственный
франчайзинг
Франчайзинг на производство товаров.
3. Деловой
франчайзинг
(франчайзинг
бизнес формата)
При этом способе франчайзор продает лицензию частным
лицам или другим компаниям на право открытия
магазинов, киосков или целых групп магазинов для
продажи покупателям набора продуктов и услуг под
именем франчайзора.
4. Корпоративный
франчайзинг
Современная форма организации франшизного бизнеса,
при которой франшизополучатель оперирует не отдельным
предприятием, а сетью франшизных предприятий с
использованием наемных менеджеров.
5. Конверсионный
франчайзинг
Способ расширения франшизной сети, при котором
действующее самостоятельно предприятие переходит на
работу по договору франчайзинга и присоединяется к
системе франшизных предприятий, работающих под
контролем одного франшизополучателя.
Франчайзинг может быть организован применительно к любому виду
бизнеса. Так, возможными для использования методов франчайзинга, по
оценкам Международной Ассоциации Франчайзинга, являются 70 отраслей
хозяйства. В качестве основных видов деятельности из всей этой выборки
можно назвать: авторемонт, бухгалтерский учет, детская одежда, книжные
магазины, магазины косметических товаров, небольшие продовольственные
магазины, образование и обучение, отели, прачечные, прокат специального
оборудования, развлечения, рестораны, риэлторские компании, строительство,
туристические компании, услуги в области уборки и трудоустройства,
фотостудии, частные почтовые ящики.
6
Устюжанин, А.А. Особенности развития франчайзинга в России / А.А. Устюжанин // Россия в мировой
экономике / Под ред. Е.А. Касаткиной, В.В. Грабоева. М.: МАКС Пресс, 2013. С. 277.