65
Рисунок 16. Эффект от внедрения мероприятия «Доставка
блюд на дом», тыс.руб.
Таким образом, данное мероприятие можно считать эффективным.
Сведем все показатели в одну таблицу 19.
Таблица 19.
Общие экономические показатели по мероприятиям
Наименование
показателя
Анкети-
рование,
обучение и
аттес-
тация
E-
mail-
марке-
тинг
Реклама
на
билбор-
дах
Органи-
зация
празд-
ника
Соц.
сети
Достав-
ка на
дом
Доходы
-
113
1563
540
90
1314
Расходы
-
103
1437
496
83
1208
Валовая
прибыль
-
9
126
44
7
106
Дополнитель-
ные расходы
103
-
60
39
-
-
Прибыль до
налогообложе-
ния
-103
9
66
4
7
106
Текущий налог
на прибыль
-
2
13
1
1
21
Чистая прибыль
-103
7
53
3
6
85
Влияние мероприятий на экономические показатели ООО «Уютное кафе»
представим в таблице 20.
1314
1229
85
0
200
400
600
800
1000
1200
1400
доходы расходы прибыль
тыс.руб.
66
Таблица 20.
Динамика экономических показателей ООО «Уютное кафе»,
тыс.руб.
Наименование
показателя
2017 г.
Показатели
по меропри-
ятиям
Прогноз
Относительно
изменение, %
Выручка
7452
3620
11072
149
Себестоимость
продаж
6851
3328
10179
149
Валовая прибыль
(убыток)
601
292
893
149
Коммерческие
расходы
0
202
202
0
Управленческие
расходы
0
0
0
0
Прибыль от продаж
601
90
691
115
Прочие доходы
85
0
85
100
Прочие расходы
79
0
79
100
Прибыль до
налогообложения
607
90
697
115
Текущий налог на
прибыль
121
18
139
115
Чистая прибыль
486
72
557
115
В связи с предложенными мероприятиями ожидается рост выручки на
49%, рост чистой прибыли на 15% (рисунок 17).
Рисунок 17. Динамика экономических показателей ООО
«Уютное кафе» вы прогнозном периоде, тыс.руб.
Рассмотрим оценку конкурентоспособности до и после предложенных
мероприятий (в таблице 21).
486
557
11072
7452
0
2000
4000
6000
8000
10000
12000
2017 Прогноз
тыс.руб.
Чистая прибыль Выручка
67
Таблица 21.
Оценка конкурентоспособности ООО «Уютное кафе», баллы
Ключевые факторы
конкурентоспособности
Удельный
вес фактора
До мероп-
риятий
После
мероп-
риятий
Качество услуг
0,285
7
8
Ценовая политика
0,111
9
9
Широта и глубина услуг
0,075
5
7
Доля рынка
0,053
8
9
Уровень обслуживания клиентов
0,097
5
6
Стабильная клиентская база
0,098
5
6
Долгосрочные связи с поставщиками
0,084
6
6
Эффективность рекламы и маркетинга
0,094
5
6
Финансовая стабильность компании
0,102
8
9
Всего:
1,000
6,6
7,4
В прогнозном периоде конкурентоспособность составит 7,7 баллов.
Оценка конкурентоспособности представлена на рисунке 18.
Рисунок 18. Оценка конкурентоспособности ООО «Уютное
кафе»
В связи с внедрением предложенных мероприятий ожидается рост
конкурентоспособности кафе за счет улучшения таких ключевых факторов
конкурентоспособности как: качество услуг, широта и глубина услуг, доля
рынка, уровень обслуживания клиентов, стабильная клиентская база,
эффективность рекламы и маркетинга, финансовая стабильность кафе.
6
6
9
7
8
5
6
5
5
8
5
8
9
6
9
7
9
6
0
2
4
6
8
10
Качество предлагаемых услуг (блюда,
развлечения)
Ценовая политика
Широта и глубина номенклатуры
Доля рынка
Уровень профессионализма
персонала
Стабильная клиентская база
Долгосрочные связи с поставщиками
Эффективность рекламы и маркетинга
Финансовая стабильность
2017 г. Прогноз
68
Таким образом, расчет эффективности показал, что предложенные
мероприятия являются экономически выгодными. В результате их внедрения
вырастет выручка, чистая прибыль, ожидается также рост
конкурентоспособности кафе на 0,8 баллов.
На основании выявленных проблем для повышения
конкурентоспособности ООО «Уютное кафе» было предложено проведение
анкетирования, е-mail-маркетинг, обучение и аттестация персонала, реклама на
билбордах, организация праздника «День рождения кафе», проведение промо-
акций, доставка на дом (формирование заказов по телефону), создание группы
во Вконтакте (реклама в социальной сети).
Расчеты эффективности показали, что предложенные мероприятия
являются экономически выгодными. В результате внедрения мероприятий
чистая прибыль кафе увеличится на 15% до 557 тыс. руб. В связи с внедрением
предложенных мероприятий ожидается также рост конкурентоспособности
кафе с 6,6 баллов до 7,4 баллов. В связи с этим предложенные мероприятия
можно рекомендовать к внедрению в ООО «Уютное кафе».
69
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
На основе изучения особенностей конкурентного анализа и проведения
анализа на примере ООО «Уютное кафе», пришли к следующим выводам и
предложениям.
Под конкуренцией понимается борьба между организациями на предмет
лучшего продукта или услуги по оптимальному сочетанию цена и качество.
Она является важной составляющей предпринимательской деятельности, т.к.
жизнь в условиях конкурентной борьбы является непременным фактором,
определяющим право на существование той или иной организации, а изучение
конкурентов и конкуренции является одним из важнейших факторов,
позволяющих фирме стать лидером в отрасли и занять лучшие позиции на
рынке.
В ходе работы было выявлено, что конкурентоспособность организации –
это многоплановая экономическая категория, которая характеризует
эффективность деятельности организации по сравнению с ее конкурентами,
включая как конкурентные преимущества продукции и услуг организации
(качество, цена, функциональные характеристики), так и экономические
показатели деятельности (производительность труда, ликвидность,
рентабельность), ее репутацию и имидж, результативность использования
производственного и финансового потенциала.
Оценку конкурентоспособности организации предлагается осуществлять
в следующих направлениях: оценка основных финансовых показателей
организации, анализ цен, сравнительный анализ рыночных позиций с
организациями – конкурентами, анализ конкуренции по М.Е.Портеру, STEP-
анализ, экспертная оценка конкурентоспособности, SWOT–анализ.
В работе была рассмотрена деятельность ООО «Уютное кафе». Кафе
расположено в г. Новосибирске. Кафе предлагает посетителям блюда русской
кухни. Преимуществами кафе являются: умеренные цены, есть оплата картой,
70
постное меню, кофе с собой, комплексные завтраки. Анализ финансовых
показателей выявил следующие проблемы: у кафе в 2017 г. снизились доходы,
показатели прибыли, валовая рентабельность и рентабельность персонала. У
кафе условия, при которых баланс считается абсолютно ликвидным, не
выполняются. Кроме этого увеличился период оборота запасов в связи с ростом
их величины, что является отрицательной тенденцией. Увеличилась
продолжительности финансового цикла, что показывает ухудшение
финансового состояния кафе. За анализируемый период времени отмечено
ухудшение таких показателей платежеспособности ООО «Уютное кафе» как
абсолютная ликвидность, коэффициент критической оценки, коэффициент
обеспеченности материальных запасов собственными средствами. В целом,
можно сделать вывод о необходимости разработки мероприятий по улучшению
финансовых результатов ООО «Уютное кафе».
В ходе анализа конкурентного окружения и конкурентный преимуществ
организации было выявлено, что ООО «Уютное кафе» имеет следующие
преимущества по сравнению с конкурентами: более низкие цены;
обслуживание посетителей в утреннее время, и недостатки: не разработана
рекламная политика; низкое качество обслуживания; отсутствует доставка по
городу, небольшое время работы на рынке. Наиболее опасными угрозами для
ООО «Уютное кафе» являются угроза со стороны новых игроков и угроза
потери текущих клиентов. Некоторую угрозу для деятельности организации
составляет природный фактор, в значительной степени – политико-правовой и
экономический.
В ходе работы было установлено, что среди конкурентов ООО «Уютное
кафе» наиболее сильные конкурентные позиции у кафе «Анаит», а ООО
«Уютное кафе» по сумме баллов отстает от обоих основных конкурентов.
Особенно низкие оценки по широте и глубине ассортимента, уровню
профессионализма персонала, стабильной клиентской базе, эффективности
рекламы и маркетинга. SWOT-анализ ООО «Уютное кафе» показал, что
сильными сторонами кафе являются преимущества перед конкурентами по
71
доле рынка, по ценовой политике, хорошая репутация у потребителей; удачное
расположение. Слабыми сторонами – снижение экономических показателей,
слабые конкурентные позиции по качеству предлагаемых услуг, уровню
профессионализма персонала, эффективности рекламы и маркетинга. Для
решения обозначенных проблем необходима разработка мероприятий по
повышению конкурентоспособности ООО «Уютное кафе».
Для повышения конкурентоспособности ООО «Уютное кафе»
предлагаются следующие мероприятия: проведение анкетирования, е-mail-
маркетинг, обучение и аттестация персонала, реклама на билбордах,
организация праздника «День рождения кафе», проведение промо-акций,
доставка на дом (формирование заказов по телефону), создание группы во
Вконтакте (реклама в социальной сети).
Автором были рассчитаны прогнозные финансовые показатели
предприятия с учетом влияния на них проводимых мероприятий. Расчеты
показали, что предложенные мероприятия являются экономически выгодными.
В результате внедрения мероприятий чистая прибыль кафе увеличится на 15%
до 557 тыс.руб. В связи с внедрением предложенных мероприятий ожидается
также рост конкурентоспособности кафе с 6,6 баллов до 7,4 баллов. В связи с
этим предложенные мероприятия можно рекомендовать ко внедрению в ООО
«Уютное кафе».
Исходя из этого можно заключить, что в работе были решены все
поставленные задачи.
72
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
1. Алексейчева Е. Ю., Магомедов М. Д., Костин И. Б. Экономика
организации (предприятия): учебник. – М.: Дашков и К°, 2016. - 291 с.
2. Алексунин В. А. Маркетинг: учебник. – М.: Дашков и К°, 2016. - 200
с.
3. Белоусова Д.С. Понятие и сущность конкурентоспособности.
Факторы, влияющие на конкурентоспособность //Фундаментальные и
прикладные исследования в современном мире. - 2016. - № 15-2.- С. 72-76.
4. Васильева А.В. Методики оценки конкурентоспособности
предприятия: Учебно-методическое пособие. – Благовещенск: Изд-во АмГУ,
2013. –114 с.
5. Гирева И.В. Конкурентоспособность товара как составная часть
конкурентоспособности хозяйствующего субъекта //В сборнике: Проблемы
развития предприятий: теория и практика Материалы 13-й Международной
научно-практической конференции. 2014. - С. 219-221.
6. Горбашко Е. А. Управление конкурентоспособностью. Теория и
практика : учебник для магистров. -М.: Юрайт, 2015. - 447 с.
7. Грибов П.Г., Лозик Н.Ф. Управление конкурентоспособностью
организации // Интернет-журнал «Науковедение».- 2016. - №3 //
http://naukovedenie.ru/PDF/101EVN316.pdf
8. Елсукова Ю.Ю., Хало Л.А. Конкурентоспособность как
экономическая категория маркетинга. Методы оценки конкурентоспособности
//Философия социальных коммуникаций. -2014.- № 4 (29).- С. 81-90. С.85
9.
Ермолов М.Г., Набиев Р.А. Теоретические аспекты понятия
«конкуренция»// Вестник удмуртского университета. – 2014. - №4. - С.37-41
10. Жданова Е.С. Анализ определений термина конкурентоспособность
предприятия // Вестник науки и образования Северо-Запада России. 2015. - № 4.
- С.1-9
73
11. Зайкин Н. Н. Роль конкуренции и коррупции в модели
экономического роста //Вестник АГТУ. – 2014. - №1. - С.14-21.
12. Краузе А.А., Стародубцева О.А. Повышение конкурентоспособности
продукции как одно из основных направлений повышения
конкурентоспособности предприятия //В сборнике: Производственный
менеджмент: теория, методология, практика сборник материалов XI
Международной научно-практической конференции. Новосибирск, 2017. - С.
150-154.
13. Мальцева О.В. Анализ проблем о оценка уровня развития
конкуренции в России // Вопросы регулирования экономики). – 2014. - №1. -
С.69-76.
14. Маюрникова Л.А., Давыденко Н.И., Крапива Т.В. Маркетинг в
ресторанном бизнесе (часть 1): Учебное пособие. – Кемерово: Кемеровский
технологический институт пищевой промышленности, 2014. – 96 с.
15. Миронов М.Г. Ваша конкурентоспособность.– М.: Альфа–Пресс,
2013. – 254 с.
16. Мокроносов А. Г., Маврина И. Н. Конкуренция и
конкурентоспособность: учебное пособие. – Екатеринбург: Изд-во Урал ун-та,
2014. – 194 с.
17. Попова А. С. Типология конкуренций на рынке// Сборник материалов
V Международной научно-практической конференции. - 2016. - С. 26-29.
18. Портер Е.М. Конкурентная стратегия: Методика анализа отраслей и
конкурентов. – М.: Альпина Бизнес Букс, 2015. – 456 с.
19. Протопопов О.Е. Концепция маркетинговой деятельности фирмы //
Маркетинг в России и за рубежом. –2015. – №2. – С.42.
20. Садовникова О.Н. К вопросу о сущности понятий
«конкурентоспособность», «конкурентоспособность личности»//Сборник
материалов XXVII Международной научно-практической конференции. -
2017. - С. 340-344.