Содержание
ВВЕДЕНИЕ ................................................................................................................. 4
1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ЛОГИСТИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ
СНАБЖЕНИЯ ПРЕДПРИЯТИЯ ........................................................................ 7
1.1 Понятие логистики, ее роль в деятельности предприятия ......... 7
1.2 Логистика в снабжении предприятия ......................................... 11
1.3 Передовой опыт организации логистических процессов на
предприятии..................................................................................................... 21
2 ПРАКТИЧЕСКОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ ЛОГИСТИЧЕСКИХ
ПРОЦЕССОВ СНАБЖЕНИЯ ООО «НИТРОГАЗ» ........................................ 25
2.1 Характеристика направлений и результатов деятельности
предприятия ..................................................................................................... 25
2.2 Организация логистических процессов на предприятии ......... 32
2.3 Проблемы логистических процессов снабжения на предприятии
........................................................................................................................... 40
3 СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ЛОГИСТИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ
СНАБЖЕНИЯ ООО «НИТРОГАЗ» ................................................................. 54
3.1 Рекомендации по улучшению логистических процессов
снабжения ........................................................................................................ 54
3.2 Оценка результатов предложенных мероприятий .................... 60
ЗАКЛЮЧЕНИЕ ........................................................................................................ 68
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ ...................................... 73
ПРИЛОЖЕНИЕ 1. Схема складов .......................................................... 77
ПРИЛОЖЕНИЕ 2. Применение методов оптимизации ........................ 78
ПРИЛОЖЕНИЕ 3. Официальные данные ООО «Нитрогаз» ............... 79
Введение
В наши дни логистика занимает всё более важное место в работе
современного бизнеса, т.к. от того как быстро и качественно будет доставлен
продукт зависят многие производственные процессы, их оптимальность,
прибыльность и параметры.
Для оптимизации показателей бизнеса используются различные
логистические инструменты, методы и программы, позволяющие затрачивать
меньше времени и ресурсов, снизить расходы и в конечном счете принести
большую пользу конечным и промежуточным заказчикам.
Предприятия, использующее более прогрессивные подходы к
осуществлению логистики в большинстве случаев получают значительное
преимущество. Действительно, в условиях насыщенности большинства
отраслей возникает жесткая конкуренция, выигрывать которую в
значительной мере позволяют правильные и современные решения в сфере
логистики, позволяя превратить обычные процессы в конкурентное
преимущество и тем самым не только оптимизировать производство и
доставку, но и повысить стоимость компании в целом.
Сложность устройства крупных современных компаний, а также
разделенное управление в их многочисленных структурах затрудняет оценку
эффективности применения логистических инструментов. Часто происходит
замена понятий эффективности тщательно отстроенного логистического
подразделения и получаемой от этого выгоды на некую имиджевость
присутствия данного подразделения в развивающемся предприятии. В таком
случае легко потерять нить правильного плана развития логистического
направления. Единственным выходом является преимущественное внедрение
прозрачных инструментов оценки эффективности действующей логистики на
предприятии, её влияние на финансовые результаты всей компании. Таким
образом появляется возможность правильного контроля над издержками,
источниками прибыли, а также общей тактикой и стратегией ведения бизнеса.
Объектом исследования выпускной квалификационной работы
является ООО «Нитрогаз».
Предмет исследования - система логистики снабжения указанной
организации.
Цель исследования - разработка мероприятий по совершенствованию
системы логистики снабжения ООО «Нитрогаз».
Данная цель подразумевает решение следующего ряда задач:
1. рассмотреть понятие логистики, ее роль в деятельности
предприятия;
2. рассмотреть логистику в снабжении предприятия;
3. изучить передовой опыт организации логистических процессов на
предприятии;
4. дать характеристику направлений и результатов деятельности
предприятия;
5. изучить организацию логистических процессов на предприятии;
6. проанализировать проблемы логистических процессов снабжения
на предприятии;
7. дать рекомендации по улучшению логистических процессов
снабжения;
8. дать оценку результатов предложенных мероприятий.
Вопросы логистики снабжения предприятий освещали в своих трудах
многие зарубежные и отечественные авторы: Неруш Ю.М., Гаджинский А.М.,
Штефан М.Вагнер, Дэйвид Дж. Клосс, М. Кристофер, Сергеев В.И.,
Эльяшевич И.П., Дж. Гатторна, М. Джиллингем, Дыбская В.В., К. Лайсонс,
Джеймс Р. Сток, Бродецкий Г.Л., Доналд Дж. Бауэрсокс, Дуглас М. Ламберт,
Иванов Д.А.
В то же время, на текущий момент достаточно мало внимания уделено
таким областям как эффективные методы закупки товаров и услуг. Риски и
множественные критерии слабо учитываются в построении современных
систем. Лишь немногие авторы раскрывают в своих работах вопросы оценки
критериев поставщиков для уменьшение рисков со стороны снабжения.
Рассмотрение таких вопросов можно наблюдать в трудах Сергеева В.И. и
Эльяшевича И.П. И тем не менее вопросы и методы применения
многокритериальной оптимизации с целью минимизации рисков в закупках
требуют изучения и на данный момент достаточно неполно представлены в
литературе. Инструменты для поиска решений данных проблем только
начинают исследовать и внедрять.
В текущем исследовании используются методы экономико-
математического моделирования, системного анализа, ABC-метод и прочие
применимые в данной сфере методы.
Теоретической базой для написания бакалаврской работы послужили
работы зарубежный и отечественных ученых, в которых были рассмотрены
теоретические и практические вопросы логистики, управления цепями
поставок и снабжением. Также были использованы законодательные и
нормативные акты Российской Федерации.
Методической базой послужила выработка предложений по
оптимизации логистической системы, как неотъемлемой части увеличения
эффективности работы производственного предприятия, уточнение данных в
разрезе реальных условий осуществления деятельности, а также сравнения для
наглядного понимания сходных и различных факторов и явлений.
Информационной базой являются данные статистики ООО
«Нитрогаз», а также данные управленческой отчетности ООО «Нитрогаз».
Глава 1. Теоретические основы логистических процессов
снабжения предприятия
1.1 Понятие логистики, ее роль в деятельности предприятия
Логистика — наука, изучающая управление материальными,
информационными и людскими потоками с целью их оптимизации
(минимизации затрат). Более широкое определение звучит следующим
образом: логистика — учение о планировании, управлении и контроле
движения материальных, информационных и финансовых ресурсов в
различных системах.
Логистика как отдельная наука появилась в середине XX века. Она
возникла на базе другой науки – тектологии, учения о всеобщей
организованности. Общие характеристики систем тектологии присущи
описанию систем логистики. Закон меры и закон подбора – законы,
определяющие построение логистических систем и объектов.
Три вида логистики являются основными − экономическая, военная и
математическая. Эти виды логистики различают по областям знаний, сферам
и методам применения.
Экономическая логистика исследует потоковую форму экономической
материи и применяется при исследовании систем логистики предприятия.
В применении к менеджменту, логистику рассматривают в разрезе
стратегического управления материальными потоками в процессе закупки
(представлен на рисунке 1), а также транспортировки, снабжения, хранения
сырья и готового продукта. В данном формате логистика направлена на
управление непосредственно потоками информации и как следствие –
финансовыми потоками. Таким образом осуществляется достижение
рационального процесса производства и сбыта, предоставление
сопутствующего сервиса, а также существенная оптимизация издержек.
Рисунок 1
Основные данные, используемые в процессе управления
материальными потоками
Стоит различать два представления логистики: логистика как наука и
логистика как специальный вид ведения хозяйственной деятельности.
Логистика как наука совершенствует понимание поточной формы
организации экономической материи, а также формирует общую теорию,
которая, в свою очередь, служит методологической и теоретической базой для
отраслевых и функциональных логистик, таких как логистика снабжения [16,
стр.164].
Чтобы определить сущность логистики введем следующие понятия –
логистическая функция и логистическая система.
Логистическая функция представляет собой группу логистических
операций, направленных на осуществление основных целей логистической
системы. Каждая из функций логистики является однородной совокупностью
действий (с точки зрения цели).
Основными логистическими функциями являются: планирование
обеспечения производства материалами, управление ходом
производственного цикла, управление запасами, управление распределением
сырья и готовой продукции. Сюда также могут быть отнесены контроль,
Продолжительность цикла выполнения
заказа
Информация о ходе
выполнения заказов
Длительность
производственного цикла
Сроки доставки
Возможности
кооперированных
поставок
Управление
материальными
потоками
Цена
Информация о ресурсах
Ассортимент и
номенклатура
заказов
Информация о
потребительском спросе
Новые
заказы
Поставщики
Потребность в товаре
прогнозирование, регулирование и прочие неотъемлемые функции
производства [18, стр.7].
Логистическая система же представляет собой общую адаптивную
систему, обладающую свойством обратной связи. Такая система выполняет
различные логистические функции и состоит из нескольких подсистем, а
также имеет развитые связи с внешней средой.
Главной целью логистики является своевременная и качественная
доставка произведенной продукции в заданную точку с минимальными
затратами. Совокупность логистических целей и функций является сущностью
логистики [6, стр.10].
Задача логистики - правильно сформировать и обеспечить
функционирование материальных потоков на отдельных этапах движения
товаров. Таким образом можно выделить три функции:
1. интеграция – формирование процесса товародвижения как единой
целостной системы;
2. организация − обеспечение взаимодействия и согласование стадий и
действий участников товародвижения;
3. управление − поддержание параметров логистической системы в
заданных пределах.
Интегрирующая функция:
При прохождении пути от поставщика к потребителю проходит
несколько различных и в то же время жестко связанных между собой стадий,
таких как закупка, производство и сбыт. Каждая стадия характерна своими
присущими только ей задачами и особенностями. В то же время ни одна из
стадий не может быть рассмотрена без учета других, т.к. все они являются
неотъемлемыми элементами единого процесса товародвижения. Ведущая роль
в данном процессе определена сбыту. Ведь именно он задает экономические и
организационные особенности производства, определяет объем и
номенклатуру закупок материалов, а также влияет на сам процесс
производства. Таким образом каждая из стадий оказывает в той или иной мере
значительное воздействие на общий процесс товародвижения в целом.
К примеру, масштабирование рынка влечет за собой увеличение
объемов закупок и производства. Перебои с поставками сырья или же
непредвиденное увеличение цен на него приводит к росту уровня запасов, т.к.
для поддержания уровня цены итогового продукта требуется закупать сырье в
больших объемах для обеспечения меньшей цены закупки.
На рисунке 2 представлена схема движения материальных потоков.
Рисунок 2
Схема движения материальных потоков
Стадии закупки материалов, производства и сбыта продукции
объединяются логистикой в единый процесс. Управлять движением потоков
материалов, используя инструменты логистики, гораздо эффективнее, т.к.
происходит интеграция всех процессов в систему, содержащую в себе
источники сырья, все стадии обработки продукции, а также сбыт готового
продукта. Другими словами, отдельные задачи всех процессов объединяются
в единую систему с целью оптимизации и достижения глобальных результатов
и впоследствии целей предприятия [17, стр.268].
Организующая функция:
Процесс товародвижения способствует образованию и реализации
хозяйственных связей между поставщиками, производителями и
сбытовиками. Объективно такие связи выступают последствием разделения
труда по стадиям движения товаров, что в свою очередь и приводит к
необходимости объединить различные сферы деятельности в систему. Данная
задача решается методом организации взаимодействия всех участников
Материалы,
сырье
Готовая продукция
Товарный рынок
Закупка
Производство
Сбыт
Предприятие
товародвижения в рамках единого потокового процесса материального и
информационного движения [2, стр.89].
Управляющая функция:
Для создания оптимального взаимодействия и согласования всех
этапов рассматриваемого процесса, которым необходимо управлять,
используется управляющая функция. Управление в данном случае направлено
на достижение экономии всех видов ресурсов, в том числе и на уменьшение
затрат на живой и овеществленный труд на границах этапов товародвижения.
В широком смысле управляющая функция логистики в применении к
процессу движения материалов заключается в контроле над параметрами
системы движения товаров и отслеживании их нахождения в заданных
пределах.
Таким способом логистика обеспечивает поддержание формирования
процесса товародвижения и в частности его эффективное функционирование
посредством образования и поддержания нужных хозяйственных связей
между отдельными этапами и участниками логистического процесса, а также
управление движением материальных потоков.
Под логистикой в практической экономике понимается неочевидный
метод управления информационными, сервисными, финансовыми потоками,
которые жестко связаны с потоками материальными.
Практическая логистика выполняет задачу организации, контроля и
управления экономическими потоками в различных сферах хозяйственной
системы.
Подробнее стоит остановиться на описании логистики снабжения.
Являясь функциональной областью коммерческой логистики, она
применяется в исследовании закономерностей материального потока при
обеспечении внутренних потребностей производства в материально-
технических ресурсах в нужном количестве и форме, в нужное время и при
нужной конкурентной цене. Осуществление закупок, снабжения и физическое
товародвижение являются частью основных задач логистики снабжения. Итог
правильного применения логистики снабжения – эффективно действующий
поток материальных ресурсов и услуг, который циркулирует в
функциональном цикле снабжения [4, стр.37].
Рассмотрим подробнее основные логистические операции снабжения
на рисунке 3.
Рисунок 3
Функциональный цикл снабжения
Подводя итог, мы приходим к выводу о большой значимости в
процессе организации деятельности производства. Логистика с помощью
таких инструментов, как оптимизация производственного процесса за счет
минимизации издержек и эффективное использование ресурсов предприятия,
позволяет не только увеличить экономический эффект в виде прибыли, но и
улучшить качество производимых товаров и услуг.
Материальные, а также неотделимые от них финансовые, сервисные и
информационные потоки взаимосвязаны и являются частью функционального
цикла снабжения.
1.2 Логистика в снабжении предприятия
Усовершенствовать логистические хозяйственные связи можно, взяв за
основу «предсказуемость» и «прозрачность» их развития. Решить данную
задачу возможно только собрав подлинную корректную информация и
тщательно проанализировав её. Поэтому логистические исследования –
Размещение
и отсылка
заказа
Определение
потребности в
ресурсах
Выбор
источников
ресурсов
Поставщик
Получение и
проверка
товаров
Выбор
источников
ресурсов