55
Организационный план рекомендации «Расширение меню-
Модернизация сайта»
Этап
Ответственное
лицо
Сроки
выполнения
Результат
Подготовка
нового меню,
подготовка
спецификации,
решение
организационных
вопросов.
Генеральный
директор
05.02.2019
Повышения
привлекательности
бренда компании для
клиентов
Привлечение
стороннего
специалиста для
модернизации
сайта
Генеральный
директор
10.02.2019
Модернизация
сайта,
добавление
новых
элементов,
настройка
графики
Генеральный
директор
10.02.2019-
20.02.2019
Результатом этой рекомендации будет заключаться в росте уровня заинтересованности клиентов
в услугах, предлагаемых Семейным кафе Андерсон.
3.Внедрение должности маркетолога
В качестве мероприятия направленного на повышение эффективности
работы организации и повышения продаж можно предложить нанять на
работу маркетолога.
В функции маркетолога будет входить:
1. Мониторинг деятельности конкурентов;
2. Анализ потребителей, их структуры и динамики;
3. Проведение маркетинговых исследований;
4. Разработка маркетинговой стратегии;
5. Проведение рекламной политики и др.
Необходимость внедрения должности маркетолога обусловлено тем,
что в современных условиях для осуществления качественных продаж
необходимы специальные знания. Маркетолог сможет выработать
эффективную маркетинговую стратегию, последовательная реализация
которой будет способствовать укреплению малого предприятия Семейное
56
кафе Андерсон на рынке. Кроме того, маркетолог будет заниматься товарной,
ценовой политикой и в случае наличия проблем сможет их оптимизировать.
В целом, предложенный комплекс мер направлен на повышение уровня
конкурентоспособности кафе и росте узнаваемости бренда Семейное кафе
Андерсон среди населения города.
Реализация данного мероприятия приведет к изменению
организационной структуры кафе. Модернизированная структура управления
представлена на рисунке 26.
Рисунок 26 – Модернизированная структура управления Семейного кафе
Андерсон
Для оценки эффективности предложенных мероприятий рассмотрим
затраты на реализацию каждого мероприятия. Данные представлены в
таблице 11.
Таблица 11
Затраты на реализацию комплекса мер по развитию Семейное
кафе Андерсон
57
Статья затрат
Расчет
Сумма, тыс.руб.
Мероприятие 1. Разработка рекламы
Оплата услуг
аутсорсинговой компании
по разработке рекламы
Стоимость разработки
рекламной концепции-8000
рублей
8
Аренда баннера
Стоимость аренды баннера в
месяц 20000 рублей
Количество месяцев – 12
мес
12*20000=240000 руб
240
Реклама на радио
Стоимость -5000 в месяц
Количество месяцев – 12
мес
12*5000=60000 руб
60
Мероприятие 2. Модернизация сайта+Расширение меню
Оплата услуг
аутсорсинговой компании
по модернизации сайта
Модернизация сайта-15000
рублей
13
Составление нового меню
Доплата повару-2000 руб
2
Оплата SEO продвижения
Стоимость SEO
продвижения (эконом пакет)
– 3500 рублей в месяц
Количество месяцев
продвижения-4 месяца
4*3500=14000 рублей
14
Мероприятие 3. Создание должности маркетолога
Затраты на рабочие места
сотрудников
Количество сотрудников – 1
Стоимость организации
рабочего места 1
сотрудника-20000 руб
20
Заработная плата
сотрудника
40000*12 мес=480000 руб
480
Итого
-
837
Заработная плата маркетолога в Московской области колеблется от 40
до 65 тыс рублей, исходя из анализа сайтов по поиску работы. В организации
сначала целесообразно установить маркетологу заработную плату в размере
40 тыс рублей, а потом повышать её в зависимости от результатов работы.
Таким образом, совокупные затраты на реализацию комплекса мер
составят 837 тыс. рублей.
Рассмотрим эффект, который принесут мероприятия в деятельность
компании. Данные представлены в таблице 12.
Таблица 12
58
Эффект от внедрения мероприятий
Мероприятие
Характеристика
Эффект (качественный
или количественный)
Мероприятие 1. Разработка
рекламы
Позволит увеличить объем продаж
за счет повышения посещаемости
кафе
В среднем реклама
позволит привлечь 200
новых клиентов.
Средний чек покупки-4000
рублей
200*4000=800 тыс. руб.
Мероприятие 2.
Модернизация
сайта+расширение меню
Позволит привлечь внимание
клиентов к деятельности
предприятия
В среднем с сайта
компании на сегодняшний
день приходят 30 новых
клиентов ежемесячно.
После модернизации сайт
будет привлекать 50 новых
клиентов в месяц за счет
охвата нового сегмента
«Приверженцы
Правильного питания»
Средний чек – 3000 рублей
50*3000*12=1800 тыс
рублей
Мероприятие 3. Внедрение
должности маркетолога
Позволит проводить более
качественный анализ конкурентов,
прогнозирование и планирование
объемов продаж
Носит качественный
эффект, позволит
повысить качество
внутренних процессов в
организации
Итого
-
2600
Таким образом, можно сделать вывод о том, что в большей степени
для обеспечения повышения конкурентоспособности малого предприятия
необходимо совершенствовать его внутреннюю среду.
Помимо экономического эффекта реализация предложенных мер имеет
и социальный эффект.
Социальный эффект предложенного комплекса мер представлен на
рисунке 27.
59
Рисунок 27 – Социальный эффект от реализации предложенного комплекса
мероприятий
Таким образом, реализация предложенных мероприятий приведет к
росту показателей прибыльности компании. Поэтому можно сделать вывод о
том, что мероприятия целесообразны к внедрению. Данные средства можно
направить на развитие организации, расширение и диверсификацию, что
также позволит создать конкурентные преимущества.
Выводы по главе
Основная проблема в развитии малого предпринимательства
заключается в том, что нет системности в развитии малого бизнеса в стране,
в результате чего, предприниматели не чувствуют защищенности и
уверенности в завтрашнем дне.
Для совершенствования деятельности Семейного кафе Андерсон был
предложен комплекс мер, включающий: разработку рекламы, модернизацию
сайта, обновление меню, внедрение должности маркетолога. Совокупные
затраты на реализацию комплекса мер составят 837 тыс. рублей.
Реализация предложенных мероприятий приведет к росту показателей
прибыльности компании. Поэтому можно сделать вывод о том, что
мероприятия целесообразны к внедрению. Данные средства можно направить
60
на развитие организации, расширение и диверсификацию, что также
позволит создать конкурентные преимущества.
61
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Таким образом, под малым предпринимательством понимается
экономическая система, которая может динамично развиваться и оказывает
положительное влияние на экономику страны.
Малое предпринимательство позволяет сделать экономику страны
более устойчивой. Это обусловлено тем, что малый бизнес может быстро
адаптироваться к меняющимся условиям среды.
В целом, изучив сущность малого предпринимательства можно
сделать вывод о том, что оно играет важное значение в современной
экономической системе.
Предпринимательство является одним из основных элементов
экономики государства, источник средств ее существования и раскрытия
потенциальных интеллектуальных и творческих возможностей и
способностей людей. Оно представляет основную значимость в
формировании экономической структуры государства.
Малое предпринимательство позволяет сделать экономику страны
более устойчивой. Это обусловлено тем, что малый бизнес может быстро
адаптироваться к меняющимся условиям среды.
Сложившаяся сегодня ситуация в стране, наличие кризисных
тенденций в экономике России могут оказать неблагоприятное влияние на
малый бизнес.
В последние годы поддержка малых предприятий со стороны
государства усилилась.Государство активно поддерживает малый и средний
бизнес, существует множество программ финансовой поддержки, создана
сеть инфраструктуры поддержки, которые осуществляют не только
финансовую, но и консультационную поддержку, также важно заметить, что
нормативно-правовое регулирование играет большую роль в развитии малого
бизнеса.
62
На сегодняшний день в России существуют все виды структур,
которые оказывают поддержку малому бизнесу. В качестве основного
элемента поддержки малого и среднего предпринимательства выступает
система государственных и муниципальных фондов поддержки малого
предпринимательства. Реализацию государственной политики в данном
направлении занимается Департамент развития малого и среднего
предпринимательства. На региональном и муниципальном уровне данные
функции делегированы определенным региональным и муниципальным
фондам.
В качестве объекта исследования в выпускной квалификационной
работе было взято Семейное кафе Андерсон.
Семейное кафе «АндерСон»– это динамично развивающаяся сеть
семейных кафе в Москве, регионах России и стран СНГ. На сегодняшний
день она объединяет кондитерскую Фабрику, 25 собственных семейных
кафе-кондитерских и 15 локации, открытых по франшизе в Ярославле, Баку,
Алма-Ате, Нижнем Новгороде, Тюмени и пяти городах Московской области
(Зеленоград, Королев, Ногинск, Московский, Красногорск).
Изучив внешнюю среду организации, можно сделать вывод, что
наибольшее отрицательное влияние на деятельность компании оказывают
экономические факторы. Это связано с тем, что организация является частью
экономической системы и от развития региона и экономики зависят и
различные аспекты функционирования предприятия, а именно уровень
доходов, количество клиентов.
Анализ конкурентов показал, что организация Семейное кафе
Андерсон имеет устойчивые позиции на рынке. Данное кафе превосходит
конкурентов по следующим показателям: уровень рекламы, качество кадров.
Структура управления организации является линейно-
функциональной. Сопоставляя достоинства и недостатки линейно-
функциональной организационной структуры в компании можно сделать
63
вывод о том, что в целом она эффективна и позволяет разгрузить
руководство в решении текущих вопросов.
Анализ основных показателей деятельности Семейное кафе Андерсон
показал, что в целом предприятие функционирует стабильно, однако
имеются проблемы, а именно снижение оборачиваемости запасов, снижение
капитализации компании, которые в случае их игнорирования могут
привести к снижению показателей эффективности деятельности
хозяйствующего субъекта.
Среди общих проблем, которые присущи Семейному кафе Андерсон
можно отметить следующее:
1. Слабо развитая реклама.
2. Устаревшее меню.
3. Снижение рентабельности продаж кафе.
Для того, чтобы обеспечить эффективное функционирование малого
предприятия, в том числе Семейного кафе Андерсон необходимо проводить
преобразования. Преобразования должны затрагивать как внутреннюю среду
организации, так и влиять на внешнюю среду ближнего окружения. Нами
был предложен комплекс мер, включающий расширение меню, активацию
рекламной политики, модернизацию сайта и внедрение в организационную
структуру должности маркетолога.
Сопоставив затраты и доход от реализации данных мероприятий
можно сделать вывод, что комплекс мер целесообразен к внедрению и
позволит повысить эффективность деятельности субъекта малого бизнеса.
64
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
1. Конституция Российской Федерации от 12.12.1993г. (в ред. от от
21.07.2014 N 11-ФКЗ) // КонсультантПлюс : [сайт справочной системы] –
Режим доступа: http://base.consultant.ru/
2. Гражданский кодекс Российской Федерации (часть первая) от
30.11.1994 N 51-ФЗ (ред. от от 03.07.2016 N 354-ФЗ) // Консультант Плюс :
[сайт справочной системы] – Режим доступа: http://base.consultant.ru/
3. Федеральный закон "О бухгалтерском учете» от 06.12.2011 N
402-ФЗ (ред. от 23.05.2016 )N 149-ФЗ // Консультант Плюс : [сайт справочной
системы] – Режим доступа:document/cons_doc_LAW_122855
4. Артюхова А.В., Литвин А.А. Анализ финансового состояния
предприятия: сущность и необходимость проведения // Молодой ученый. —
2015. — №11.
5. Григорьева Т.И. Финансовый анализ для менеджеров: оценка,
прогноз: Учебник. - Люберцы: Юрайт, 2016
6. Ковалев В.В., Волкова О.Н. Анализ хозяйственной деятельности
предприятия: Учебник. - М.: Велби, 2014.
7. Аверина О.И. Комплексный экономический анализ
хозяйственной деятельности : учебник / О.И. Аверина, Е.Г. Москалева, Л.А.
Челмакина [и др.]. — 2-еизд., перераб. — М. : КНОРУС, 2016. — 430 с.
8. Бакаев, А. С. Финансы организаций [Текст]/ А. С. Бакаев. – М.:
Про-свещение, 2014. - 620 с.
9. Бариленко В.И. Анализ финансовой отчетности : учебное
пособие / коллектив авторов ; под общ.ред. В.И. Бариленко. - 4-е изд.,
перераб. -М. : КНОРУС, 2016.- 234 с.
10. Бороненкова С. А. Комплексный финансовый анализ в
управлении предприятием: Учебное пособие / С.А. Бороненкова, М.В.
Мельник. - М.: Форум, НИЦ ИНФРА-М, 2016. – 214 с.