раз. Рентабельность затрат и рентабельность продаж из отрицательных
показателей переходят в положительные.
Рассчитаем срок окупаемости предложенных мероприятий по формуле:
З
РР=З,
Р’
где РР срок окупаемости проекта;
З- затраты;
Р- чистая прибыль.
775
РР =
------
=0, 5 года
На основании вышесказанного, можно сделать вывод: чистая прибыль
после внедрения мероприятий по повышению эффективности маркетинговой
деятельности «Княгининский двор» составит 13565 тысяч рублей. Учитывая,
что срок окупаемости предложенных мероприятий составляет всего 0,5 года,
можно смело утверждать выгодность внедрения данных мероприятий, они
являются без рисковыми.
Предложенные мероприятия будут способствовать увеличению
количества клиентов ресторана и, соответственно объема выручки от продаж.
62
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Маркетинг является философией бизнеса, направленной на
формирование и повышение продаж, путем приближения к максимальному
удовлетворению потребностей целевой аудитории. Это значение намного шире,
чем реклама и построение коммерческих структур — это тщательная аналитика
и общение с клиентами, исследования и гибкое реагирование на изменение
рынка.
Маркетинг служит основой выбора курса в потоке конкуренции,
стратегий завоевания позиций на рынке, формирования имиджа предприятий и
линеек продукции и услуг.
В процессе написания выпускной квалификационной работы были
изучены теоретические аспекты маркетинга.
Система маркетинга на предприятии подвержена воздействию огромного
количества разнообразных факторов. Маркетинговые цели всегда направлены
на то, чтобы превратить потребности покупателей в прибыль (доходы)
предприятия и достичь конкретных результатов на определенных рынках.
Направление и характер целей предприятия изменяется под влиянием
быстрых темпов научно-технического прогресса, быстрого
изменения спроса потребителей, усложнения производства и роста его
масштабов и прочих факторов. Именно поэтому маркетинговые структуры
должны быть приспосабливаемыми и гибкими.
Маркетинговая стратегия предприятия позволяет понять, как
планировать и реализовывать всевозможные мероприятия в компании,
направленные на реализацию планов и задач. Стоит помнить: маркетинговая
стратегия является одной из частей общего стратегического плана фирмы.
Маркетинговая стратегия связана с вопросами, направленными на то, чтобы
увеличить продажи и доход предприятия.
В процессе анализа маркетинговой деятельности «Княгининский двор» в
г. Волгоград, основным видом деятельности которого является деятельность
63
кафе и ресторанов выявлено: изучаемое предприятие является частной
собственностью, с единственным учредителем. Организационная структура
основана по линейному принципу. Среднегодовая численность работников в
2017г. составляет 41 человек.
Баланс ресторана не является абсолютно ликвидным, показатели
платежеспособности и ликвидности ниже нормативных значений. Предприятие
не зависимо от заемных средств. Показатели рентабельности имеют тенденцию
к снижению, что говорит о снижении эффективности работы ресторана. Чистая
прибыль уменьшилась по сравнению с 2015 г. на 1567 тыс. руб. или на 48,46%,
а в сравнении с 2016 г. нераспределенная прибыль уменьшилась на 26,57%.
Данный показатель незначительно уменьшился за год, можно оценить как
положительный факт, но в целом все же, за три года происходит снижение
прибыли.
При проведении SWOT анализа выявлено, что наиболее значимыми
факторами, определяющими сильные стороны деятельности «Княгининский
двор», являются: хорошая репутация ресторана у потребителя, четко
разработанная кадровая политика. Наиболее значимыми факторами,
определяющими слабые стороны для ресторана «Княгининский двор»,
являются: большое число ресторанов в районе, не налаженные маркетинг и
реклама, неотлаженная система скидок постоянным клиентам.
ООО «Княгининский двор» занимает «условно устойчивое» положение
среди ресторанов, которые могут составить ему активную конкуренцию.
Маркетинговую стратегию ресторана можно определить как «Позиционная
оборона». На предприятии отсутствует отдел маркетинга, но руководством
разработан план маркетинга ресторана, целью которого является увеличение
количества клиентов и объема продаж, определены следующие задачи:
1. Предложить клиентам то, чего они хотят (внедрение новых блюд,
оптимальные цены).
2. Быть особенным, выделяться на фоне конкурентов.
64
3. Эффективно распространять маркетинговые послания, чтобы они
не оставались незамеченными.
4. Расширять методы обслуживания клиентов ресторана.
Маркетинговые мероприятия выполняются руководящим звеном
предприятия.
Особенно «слабым звеном» было выявлено, что в «Княгининский двор»
слабо развита рекламная деятельность. Основной недочет в маркетинговой
деятельности «Княгининский двор» - это удержание сложившегося круга
клиентов. В качестве совершенствования деятельности ресторана в данном
аспекте предложено:
- реклама на радио;
- продвижение сайта;
- реклама в соцсетях.
Расчеты эффективности предложенных мероприятий показали, что
валовая приведенная прибыль через 6 месяцев составит 69244 тыс. руб., а по
базовым данным за год прибыль составила 32387 тыс. руб., следовательно,
прибыль за 6 месяцев увеличится на 36857 тыс. руб.
Чистая приведенная прибыль от внедрения мероприятий (36857 тыс. руб.)
обозначает эффективность рекомендуемых мероприятий, которые имеют под
собой материальную основу (затраты).
Рассчитанный срок окупаемости предложенных мероприятий составляет
0,5 года, данные предложения являются без рисковыми.
Предложенные мероприятия будут способствовать повышению
эффективности маркетинговой деятельности «Княгининский двор» и как
следствие увеличению количества клиентов ресторана и, соответственно
объема выручки от продаж.
Поставленная цель достигнута, задачи решены.
65
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
1. Конституция Российской Федерации. -М.:Книга Сервис, 2016.
2. Гражданский кодекс Российской Федерации. Официальный текст.
Части I, II ,III. - М.:Книга Сервис, 2016. - 448 с.
3. Гражданский кодекс Российской Федерации (часть 2) от 26.01.1996г. №
51-ФЗ// М.: Книга сервис, 2016г - 314 с.
4. Федеральный закон Российской Федерации от 27 июля 2006 г. № 149-
ФЗ «Об информации, информационных технологиях и о защите
информации» -М.: Омега-Л, 2015. - 309с.
5. Федеральный закон Российской Федерации от 26 июля 2006 г. № 135-
ФЗ «О защите конкуренции»- М.: Омега-Л, 2015. - с.125.
6. Амблер Т. Практический маркетинг / Т. Амблер. - СПб.: Питер, 2015. -
213 с.
7. Багиев Г. Л. Маркетинг: Учебник для вузов. 3-е изд. / Г. Л. Багиев, В.
М. Тарасевич, Х. Анн. - СПб.: Питер, 2012. - с.736.
8. Багиев, Г.Л. Маркетинг: Учебник для вузов. 3-е изд. / Под общ. ред.
Г.Л. Багиева. СПб.: Питер, 2016. - с. 22.
9. Беляев, В.И. Маркетинг: основы теории и практики: учеб. / В.И. Беляев.
— М. : КНОРУС, 2017. - с.456.
10. Беляевский И. К. Маркетинговое исследование: информация, анализ,
прогноз: Учеб. Пособие/ И. К. Белявский - М.: Финансы и статистика, 2016. -
с. 98.
11. Бендина Н.В. Маркетинг (конспект лекций). / Н. В. Бендина. - М.:
«Приор-издат», 2016. - с.215.
12. Бобкова С. Н. Принципы организации маркетинга/ С. Н. Бобкова. - М6
КноРус, 2015. -с. 196.
13. Голубков Е.П. Основы маркетинга / Е. П. Голубков. - М.: Фин-Пресс,
2015. - 688 с.
66