4
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ…………………………………………………………………….
4
Глава 1. Теоретические основы управления запасами в закупочной
логистике предприятия……………………………………………….....
8
1.1
Сущность и значение закупочной логистики предприятия…...………
8
1.2
Особенности деятельности по управлению запасами и их типы……..
18
1.3
Логистика как механизм управления запасами, его эффективность…
28
Глава 2. Анализ управления запасами в закупочной логистике ООО
«ГАЛЕОН»……………………………………………………………….
38
2.1
Общая характеристика компании………………………………………..
38
2.2
Анализ закупочной деятельности и организации снабжения на
предприятии………………………………………………………………..
48
2.3
Анализ транспортного обеспечения деятельности……………….........
55
Глава 3. Разработка рекомендаций по повышению эффективности
управления запасами в закупочной логистике ООО «ГАЛЕОН»……
60
3.1
Рекомендации по совершенствованию системы управления запасами
60
3.2
Оценка социально-экономического эффекта разработанных
мероприятий……………………………………………………………...
66
ЗАКЛЮЧЕНИЕ…………………………………………………………..
72
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ…………………….
75
ПРИЛОЖЕНИЕ ………………………………………………………….
79
5
ВВЕДЕНИЕ
В современном мире коммерческие отношения предприятий
формируются в условиях высокой конкуренции, неопределенности и
изменчивости рыночной среды. Для того, чтобы добиться успеха в
предпринимательской деятельности, уже недостаточно использовать лишь
маркетинговые подходы. Требованием времени является применение
современных высокоэффективных способов и методов управления потоковыми
процессами. Наиболее прогрессивными научно-прикладным направлением в
данной области является логистика.
С позиции экономической оценки можно считать предназначением
логистики создание в логистической цепочке существенных преимуществ и
выгод при поддержании издержек на эффективном уровне. Поэтому суммарные
издержки в логистической системе становятся ведущим параметром
оптимизации процессов. От того на сколько эффективно будет построена
логистическая система, зависит финансовый результат деятельности
предприятия.
Деятельность предприятий также зависит от надежности и
своевременности поставок необходимых запасов для обеспечения процесса
производства продукции. Именно поэтому одним из важнейших факторов
обеспечения постоянства и непрерывности процесса производства являются
запасы. Эту особую роль играют все элементы совокупных материальных
запасов. Не составляет исключение, в том числе, и товарно-материальные
запасы, находящиеся у предприятия отраслей обращения.
Управление запасами необходимо рассматривать в качестве сложной
динамической подсистемы, которая является структурным элементом системы
более высокого уровня – непосредственно предприятия в целом.
Можно заключить и следующее: эффективность процесса управления
предприятием в целом во многом зависит и от качества управления запасами.
Данное заключение обосновывается тем, что запасы могут занимать
6
значительную долю не только в составе оборотных активов, но и в активах
предприятия в целом. При нарушении оптимального уровня запасов возникает
риск убытков от текущей деятельности предприятия, так как увеличиваются
расходы на хранение этих запасов; отвлекаются из оборота высоколиквидные
средства; увеличивается опасность обесценения товарно-материальных
ресурсов и снижения их потребительских свойств. Такая ситуация в конечном
итоге может привести к потере потребителей, если это будет вызвано
нарушением каких-либо характеристик и свойств товаров. Итогом может стать
ухудшение финансового положения предприятия и снижение его
платежеспособности. Поскольку от эффективного управления запасами зависят
результаты деятельности предприятия, его развития, то выбранная тема
выпускной квалификационной работы является актуальной.
Объектом исследования настоящей выпускной квалификационной работы
является закупочная логистика на предприятии ООО «ГАЛЕОН». Предметом
исследования является процесс управления затратами с целью повышения его
эффективности в ООО «ГАЛЕОН».
Цель выпускной квалификационной работы – на основе изученного
теоретического и практического материала разработать мероприятия по
повышению эффективности в управлении затратами в закупочной логистике на
примере ООО «ГАЛЕОН».
Для достижения поставленной цели решения требуют следующие задачи:
изучить теоретические закупочной логистики;
проанализировать систему управления затратами на предприятии;
выявить основные проблемы в системе управления затратами;
разработать мероприятия, направленные на повышение
эффективности управления затратами;
определить экономический эффект от предложенных к внедрению
мероприятий.
Гипотеза исследования состоит в том, что при эффективном построении
процесса управления товарно-материальными запасами в логистической
7
системе предприятия улучшатся итоговые показатели работы. Оптимизации
должны подвергаться транспортные расходы, так как они составляют
значительную долю в затратах предприятия на перевозку товарно-
материальных запасов.
Степень разработанности проблемы в области управления затратами в
закупочной логистике на сегодняшний день является достаточно высокой.
Существует достаточное множество учебных пособий, статей, научных
публикаций на изучаемую тему. Авторами таких работ являются: Г.Д. Антонов,
А.М. Гаджинский, В.А. Галанов, Г.Г. Иванов, А.Н. Стерлигова и др.
Новизна настоящей темы выпускной квалификационной работы состоит в
подходе к совершенствованию процесса управления затратами и повышению
его эффективности в закупочной логистике предприятия ООО «ГАЛЕОН».
Теоретическая значимость проведенного исследования в настоящей
работе состоит в том, что выполнен анализ существующей системы управления
затратами в закупочной логистике ООО «ГАЛЕОН». Полученные нами
результаты анализа могут быть использованы при дальнейшем изучении
рассматриваемой проблемы.
Практическая значимость работы состоит в разработке мероприятий по
повышению эффективности в управлении затратами в закупочной логистике на
предприятии ООО «ГАЛЕОН», что позволит снизить издержки и увеличить
прибыль.
Источниковая база: для написания работы были использованы работы
ряда авторов и учебные материалы, представленные в списке использованных
источников, различные рабочие документы ООО «ГАЛЕОН» (акты, приказы,
должностные инструкции, формы отчетов).
Методологическую основу исследования составили научные труды,
публикации, монографии отечественных и зарубежных ученых по вопросам
стратегического управления материальными потоками предприятия. Методика
исследования определялась подбором и анализом научной и учебной
литературы, а так же в выполнении анализа системы закупочной логистики
8
ООО «ГАЛЕОН». Метолами исследования данной работы являются: анализ
теоретических источников документации предприятия, наблюдение, сравнение.
Структура выпускной квалификационной работы состоит из введения,
трех глав, заключения, приложения. Во введении отражена актуальность
выбранной темы исследования, определен объект, предмет, сформулированы
задачи исследования. В первой главе рассмотрены теоретические основы
управления запасами в закупочной логистике предприятия, дана
характеристика логистике как механизму управления запасами на предприятии.
Во второй главе дана краткая характеристика ООО «ГАЛЕОН»,
проанализирована деятельность предприятия по управлению запасами в
логистической системе закупок. Выявлены проблемы, связанные с процессом
управления запасами. В третьей главе обосновываются мероприятия,
направленные на повышение эффективности управления запасами в
закупочной логистике предприятия. В заключении подведены итоги
выполненного исследования, сформулированы основные выводы.
9
Глава 1. Теоретические основы управления запасами в
закупочной логистике предприятия
1.1 Сущность и значение закупочной логистики предприятия
Любое предприятие, являющееся производственным или торговым, в
своем составе имеет подразделение, проводящее закупку, доставку, временное
хранение сырья, материалов, полуфабрикатов, товаров народного потребления.
Данный процесс приобретения материальных ресурсов или товаров в
государственном секторе и в производственной деятельности носит название
снабжения, в складском хозяйстве и розничной торговле – закупок. Этот
процесс так же понимают как «внутренняя логистика» или «логистика на
входе».
Закупками называют процесс приобретения нужного по количеству и
качеству сырья, материалов в нужное время в определенном месте от
надежного поставщика с проверенным сервисом по выгодной цене. В
общепринятом смысле используется понятие закупочная деятельность [34].
Нередко закупочную деятельность определяют с точки зрения ее цели,
непосредственно как получение материалов требуемого качества в требуемом
количестве из нужного источника, доставляемых в нужное место и по
требуемой цене. В широком смысле под закупочной деятельностью понимается
процесс, который выполняет организационная единица. В ее функции входит:
приобретение материалов требуемого качества в нужном количестве в нужное
время и по нужной цене, а также управление всеми поставщиками, внося свой
вклад в повышение конкурентоспособности предприятия и осуществление
корпоративной стратегии.
Первостепенной задачей отдела снабжения в организации является
оптимальное и своевременное обеспечение производственного процесса
потребными материальными ресурсами соответствующего качества и
комплектности. При решении данной задачи подразделения, занимающиеся
снабжением, обязаны изучать, учитывать спрос, а также предложение на все
10
потребляемые данным предприятием материальные ресурсы, вариативность и
уровень цен на них, услуги посредников, выбирать менее затратную форму
товародвижения, оптимизировать запасы, уменьшать складские и транспортно-
заготовительные расходы. Сегодня очевидно и бесспорно то, что система
материально-технического обеспечения предприятия носит название логистики
закупок, а иначе закупочной логистики.
Материально-техническое обеспечение – это одно из важных звеньев в
производственно-коммерческой, потоково-процессной деятельности в
промышленном производстве, при эксплуатации непроизводственных
объектов, содержание которой нацелено на снабжение соответствующих
подразделений необходимыми средствами (комплектующими, материалами,
энергией, запасными частями). Переход на рыночные принципы
хозяйствования изменил содержание материально - технического снабжения:
вместо принятой «реализации выделенных фондов», являющейся определённой
частью централизованного распределения материальных ресурсов, предприятия
свободно закупают все необходимое у поставщиков и иных представителей
товарного рынка. На этих условиях при закупке материальных ресурсов
предприятия обязаны руководствоваться свободой ценообразования,
максимальной предприимчивостью и инициативой, равноправием партнеров в
деловых отношениях, учитывать экономическую ответственность в процессе
закупки сырья и материалов, принимать во внимание конкуренцию среди
поставщиков, выбирать выгодного экономически поставщика [15].
Таким образом, одной из основных логистических подсистем является
закупочная логистика. Она изучает процесс передвижения сырья,
комплектующих, материалов, запасных частей от рынка закупок до склада
самого предприятия. Закупочная логистика – это управление материальными
потоками в процессе обеспечения предприятия материальными ресурсами. На
основании сказанного ранее, выделяем основные цели материально-
технического обеспечения:
11
1. Важность обеспечения непрерывным сырьевым потоком, поставками
комплектующих, предоставление услуг, нужных для функционирования
предприятия. Нехватка комплектующих и сырья может привести к остановке
производственного процесса и, как следствие, к высоким накладным расходам.
Это повлечет рост эксплуатационных затрат в связи с текущими расходами,
неспособностью обеспечить требования клиентов к сроку доставки
продукции.
2. Сведение вложений, связанных с созданием запасов, и
соответствующих затрат к минимуму. Путем обеспечения непрерывного потока
материальных ресурсов, а так же готовой к реализации продукции является
создание крупных запасов и их сохранение. Эти запасы обеспечивают
сохранение капитала предприятия, который нельзя инвестировать куда-либо
ещё. Стоимость текущего запаса ежегодно в среднем может составлять от 20
до 50 % от общей стоимости активов предприятия.
3. Поддержание, повышение уровня качества. Процесс производства
продукции, а также предоставления услуг должен отвечать устоявшимся
требованиям, что ведет к росту расходов на производство до определённого
уровня.
4. Поиск надежных и компетентных поставщиков. Успех при закупках
определяется способностью находить поставщиков, выстраивать с ними
отношения, оценивать их возможности, выбирая соответствующего
поставщика, работать с ним, совершенствуя совместную деятельность
постоянно.
5. Возможность приобретения многофункциональных товаров. Когда в
процессе закупки возможно приобрести один товар, который выполнит
функции, ранее выполняемые двумя или тремя товарами, предприятие получит
преимущество за счет: первоначально низкой стоимости, формирующейся из
скидки на товары; более низкого уровня стоимости инвестиций в запасы без
ухудшения обслуживания; снижения стоимости обучения персонала
предприятия; за счет снижения расходов, которые связанны с содержанием и
12
эксплуатацией оборудования, а также повышению роста конкуренции среди
поставщиков.
6. Принцип «цена-качество» в процессе закупки. Осуществление
закупок – это использование большой величины оборотных средств. Именно
поэтому нужны товары и услуги с минимальной общей стоимостью при
сохранении высокого уровня качества, условий по доставке, количеству и
сервису.
7. Рост уровня конкурентоспособности. Предприятие будет
конкурентоспособным, если будет контролировать расходы, связанные с
закупками, временные параметры для того, чтобы избежать неэффективной
деятельности, или деятельности, требующей дополнительное время. Для этого
нужна оптимизация уровня затрат, пересмотр программ дистрибьюции,
внедрение передовых достижений технического прогресса.
8. Достижение рациональных отношений, сотрудничества с другими
функциональными подразделениями предприятия. Закупочная деятельность не
эффективна без тесного сотрудничества с другими отделами, а также
сотрудниками предприятия. К таким подразделениям относятся: отдел
технического контроля, бухгалтерия, производственный отдел, отдел
маркетинга, инженерной разработки, дизайна.
9. Снижение уровня административно-хозяйственных расходов. Когда
деятельность по закупкам нерациональная, расходы по отделу закупок будут
достаточно высокими. Цели закупочной логистики зависят от специализации
предприятия (торговое, промышленное, сервисное), уровня развития и
сложности производства, отраслевой принадлежности, конкурентоспособности.
В государствах с рыночными условиями хозяйствования главной целью
закупочной логистики является удовлетворение потребности производства в
материальных ресурсах с максимально возможной экономической
эффективностью [7]. Но ее достижение зависимо от ряда задач. Эти задачи в
наиболее обобщенном виде можно сгруппировать так:
13
1. Соблюдение обоснованных сроков закупки сырьевых ресурсов и
комплектующих изделий, так как материалы, приобретенные раньше
намеченного срока, будут дополнительной нагрузкой на оборотные активы
предприятия; поздние сроки закупки могут сорвать выполнение
производственной программы.
2. Гарантия соответствия между количеством поставок и потребностью в
них: недостаточное количество или избыток приобретаемых товарно-
материальных ресурсов то же отрицательно воздействует на баланс оборотных
активов и стабильность производства продукции; в такой ситуации могут быть
дополнительные расходы при восстановлении оптимального баланса.
3. Соблюдение заявленных требований от производства относительно
качества сырьевых материалов, комплектующих изделий.
При организации работы в закупочной логистике (снабжении)
придерживаются следующих принципов:
планомерность: продукция поставляется на основании планового
графика завоза;
ритмичность: поставки продукции осуществляются через
относительно одинаковые интервалы времени; это создает оптимальные
условия деятельности оптовых, розничных торговых предприятий, транспорта,
складов и других элементов цепи поставок;
оперативность: возможность менять процесс снабжения продукцией в
зависимости от изменения спроса;
экономичность: минимизация затрат времени работы, материальных,
финансовых ресурсов на доставку продукции; это возможно при эффективном
использовании транспорта, механизации погрузочно-разгрузочных работ,
рациональной связи звеньев в цепи поставок;
централизация: снабжение заказчика продукции силами и средствами
поставщиков;
технологичность: применение современной технологии закупок,
поставок.