35
пункт. Основу подотрасли океанического рыбного промысла Крыма
составляют ГП "Атлантика" в г. Севастополе и производственное
объединение "Керчьрыбпром", база которого находится в г. Керчь. Вылов
рыбы и добыча других водных живых ресурсов в 2010 г. составил 270 030 т, в
20013 г. – 143 939 т, в 2014 г. – 159 758 т.
Ведущими отраслями пищевой промышленности в экономике региона,
использующих различные ресурсы полуострова, являются винодельческая,
плодоовощеконсервная, табачная, мясная, маслосыродельная и молочная,
комбикормовая.
Винодельческая отрасль включает первичную обработку винограда на
перерабатывающих заводах и дальнейший разлив, хранение вина в бутылках
и бочках для последующей реализации (ординарные вина), длительное
хранение (марочные и коллекционные вина), изготовление виноматериалов
для шампанского и коньяков. Заводы размещены в Севастополе, Евпатории,
Симферополе, Массандре, Гурзуфе, Алуште, Солнечной Долине, Судаке,
Новом Свете, Бахчисарае и других городах и селах. Вина Крыма – мускаты,
портвейны, столовые сорта, шампанское Нового Света и коньяки получили
много наград на международных конкурсах, пользуются спросом. Ликеро-
водочная промышленность представлена заводом "Союз" Виктан" в г.
Симферополе.
Плодовоовощеконсервная промышленность перерабатывает сырье
садов и виноградников, которая не потребляется в свежем виде. Заводы ее,
как правило, расположены у плантаций фруктов и ягод, которые быстро
портятся, в так называемой зоне консервного завода, куда можно доставить
сырье за два-три часа, а также в Керчи, Севастополе, Бахчисарае, Джанкое,
Нижнегорском. Соки и пюре для детей производит Симферопольский
консервный завод детского питания.
Табачная промышленность полуострова занимается ферментацией
табака и производством сигарет в Феодосии.