64
полной себестоимости.
Расчеты представим в таблице 22.
Таблица 22
Рентабельность продукции кондитерского цеха
Показатель
Выручк
а, тыс.
руб.
Затраты на
производств
о, тыс. руб.
Валовая
прибыл
ь, тыс.
руб
(4=2-3)
Рентабельнос
ть
продукции,%
(5=4/3*100)
1
2
3
ё4
5
Торт "Наполеон"
6062,16
4559,6
1502,6
32,95
Торт "Красный бархат"
5295,16
4170,6
1124,5
26,96
Торт «Бисквитный»
5096,52
3923,7
1172,8
29,89
Торт "Вдохновение"
3677,44
2788,8
888,6
31,86
Торт "Пражский"
5777,2
4440,1
1337,1
30,12
В целом по
предприятию
25908,48
19882,8
6025,7
30,31
Таким образом, наиболее выгоден выпуск торта «Наполеон»:
рентабельность его продукции составляет 32,95%, наименее рентабелен торт
«Красный бархат» - 26,96%. В целом по предприятию показатель
рентабельности продукции составляет 30,31%, т.е. на каждый рубль затрат
предприятия приходится 30,3 копеек валовой прибыли от реализации
продукции.
Кроме показателей рентабельности продукции и рентабельности
продаж, важным критерием при оценке проекта является период его
окупаемости.
Срок окупаемости – это промежуток времени, по истечении которого
сумма вложенных денежных средств сравняется с суммой полученного
дохода. Другими словами данный показатель отражает, какое время
потребуется для того, чтобы вернуть вложенные деньги и начать получать
прибыль. Срок окупаемости проекта (РР) рассчитывается по следующей
формуле (18):
РР =
????????
(18)
65
где РР – срок окупаемости проекта;
К
0
– первоначальные вложения;
В – доход от продаж (выручка);
З – ежегодные затраты.
Подставив расчетные значения в формулу, получаем:
РР =
????????
= 0,4 (года)
Итак, первоначальные вложения в организацию кондитерского цеха в
сумме 2332,4 тыс. руб. окупятся в течении 5 месяцев. Это довольно высокий
показатель, поэтому проект следует принять.
Таким образом, по результатам представленных в данной главе
расчетов, можно сделать следующие выводы: для повышения эффективности
финансово-хозяйственной деятельности ООО «Казанский хлебозавод»
руководству предприятия рекомендовано открытие нового кондитерского
цеха, в котором будут производиться 5 видов тортов. Единовременные
затраты, необходимые для реализации данного проекта составляют 2332,4
тыс. руб. Прибыль за год составит 6025,7 тыс. руб. При этом средняя
рентабельность продаж за планируемый период равна 18,6%, т.е. с каждого
рубля, полученного от реализации продукции, предприятие получит почти 19
копеек чистой прибыли. Это достаточно высокий показатель, причем он
выше среднего по отрасли на 7,8 п.п., что следует оценивать положительно.
Также нами рассчитана рентабельность каждого из видов продукции,
планируемая к выпуску. Так, наиболее выгоден выпуск торта «Наполеон»:
его рентабельность продукции составляет 32,95%, наименее рентабелен торт
«Красный бархат» - 26,96%. В целом по предприятию показатель
рентабельности продукции составляет 30,31%, т.е. на каждый рубль затрат
предприятия приходится 30,3 копеек валовой прибыли от реализации
продукции.
Расчеты показали, что кондитерский цех стоит открыть, так как
данный проект является прибыльным и эффективным, имеет небольшой
период окупаемости (5 месяцев) и не требует больших единовременных
вложений.
66
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
По результатам исследования, проведенного в выпускной
квалификационной работе, можно сделать следующие выводы:
Эффективность деятельности предприятия- это комплексное понятие,
которое определяется различными показателями как абсолютного, так и
относительного характера. К их числу в финансовом менеджменте относят
различные показатели прибыли, рентабельности и деловой активности. В
настоящей работе оценка финансовых показателей эффективности
деятельности предприятия была проведена на примере производственного
предприятия ООО «Казанский хлебозавод», расположенного в Тюменской
области РФ.
Основным видом деятельности ООО «Казанский хлебозавод»
является производство и реализация хлебобулочных изделий. Предприятие
является прибыльным на протяжении последних лет, причем в динамики
наблюдается ее устойчивый рост, что следует оценивать положительно.
Сравнительный анализ выручки от реализации и себестоимости
продукции показал, что на фоне снижения доходов от реализации показатель
себестоимости увеличился на 0,4%, что следует оценивать отрицательно.
Данное явление свидетельствует о несбалансированной политике фирмы и о
слишком завышенных расходах предприятия.
Стоимость имущества (активы) предприятия снизилась в 2018 г. на
10% по сравнению с предыдущим годом за счет продажи части основных
средств предприятия, причем структура имущества практически не
менялась, что свидетельствует о стабильной финансовой политике
управления активами предприятия.
В результате анализа показателей рентабельности ООО «Казанский
хлебозавод» было выявлено, что рентабельность собственного капитала
увеличилась и в 2018 г. составила 2,22%, что оценивается положительно.
Однако, руководству следует обратить внимание на снижение суммарных
67
затрат и расходов, а также себестоимости продукции с целью максимизации
прибыли предприятия и увеличения эффективности его деятельности.
Показатель рентабельности продаж ООО «Казанский хлебозавод» в
2017 г. составил 39,6%, в 2018 г. – 37,11%, т.е. снизился на 6,27%, что
оценивается отрицательно. Это означает, что на 1 руб. продаж приходится 37
копеек валовой прибыли, которая может быть направлена как на покрытие
расходов периода, так и для образования операционной прибыли.
Показатель рентабельности основной деятельности вырос за
анализируемый период на 19,4%, и по итогам 2018 г. состовил 6,67%, т.е. на
один рубль общих затрат предприятия приходится пости 7 копеек прибыли.
Это достаточно низкий уровень рентабельности, непозволяющий
накапливать ресурсы для модернизации основных фондов, а также
выплачивать достойные дивиденды учредителям.
Рентабельность активов (экономическая) увеличилась на 88,8% и
составила в 2018 г. 2,05%. Это достаточно низкий показатель,
демонстрирующий, что на каждый рубль, инвестированный в имущество
предприятия, предприятие получает 2 копейки чистой прибыли.
Несмотря на то, что предприятие ООО «Казанский хлебозавод»
является прибыльным и основные показатели рентабельности
демонстрируют положительную динамику, их уровень достаточно низок на
протяжении всего анализируемого периода. Это означает, что предприятие
использует имеющиеся у него ресурсы недостаточно эффективно.
По результатам анализа деловой активности ООО «Казанский
хлебозавод», можно сделать вывод о том, что коэффициент оборачиваемости
оборотных средств в 2018 г. возрос на 0,03 об., и составил 1,32, то есть с
каждого рубля, вложенного в оборотные активы предприятия, фирма в 2018
г. получала выручку от реализации в размере 1,32 руб. Длительность оборота
текущих активов сократилась по сравнению с предыдущим годом на 7 дней и
составила в 2018 г. 272 дня.
Оборачиваемость запасов ООО «Казанский хлебозавод» возросла
68
несущественно в 2018 г. по сравнению с 2017 г., что сократило период 1
оборота запасов на 14 дней, который составил 232 дня. Это очень
длительный срок для оборота запасов в сфере производства хлебобулочных
изделий.
Таким образом, по результатам проведенного анализа деловой
активности ООО «Казанский хлебозавод», можно сделать вывод о том, что
руководству предприятия с целью повышения эффективности деятельности
следует оптимизировать свою политику управления товарно-материальными
запасами.
Анализ также показал, что на исследуемом предприятии не
соблюдается «золотое правило экономики», так как темп роста объема
продаж (96,41%) и темпр роста активов (89,73%) меньше 100%, что следует
оценивать отрицательно.
Итак, для повышения эффективности финансово-хозяйственной
деятельности ООО «Казанский хлебозавод» руководству предприятия
рекомендовано открытие нового кондитерского цеха, в котором будут
производиться 5 видов тортов.
Оценка экономической эффективности предлагаемого проекта
показала следующее:
1. Выручка за год составит 25908,48 тыс. руб.;
2. Валовая прибыль - 6025,70 тыс. руб.;
3. Чистая прибыль – 4820,56 тыс. руб.
4. Рентабельность продаж - 18,6%;
5. Период окупаемости проекта – 5 месяцев.
Единовременные затраты, необходимые для реализации данного
проекта составляют 2332,4 тыс. руб. При этом средняя рентабельность
продаж за планируемый период равна 18,6%, т.е. с каждого рубля,
полученного от реализации продукции, предприятие получит почти 19
копеек чистой прибыли. Это достаточно высокий показатель, причем он
выше среднего по отрасли на 7,8 п.п., что следует оценивать положительно.
69
Также нами рассчитана рентабельность каждого из видов продукции,
планируемая к выпуску. Так, наиболее выгоден выпуск торта «Наполеон»:
его рентабельность продукции составляет 32,95%, наименее рентабелен торт
«Красный бархат» - 26,96%. В целом по предприятию показатель
рентабельности продукции составляет 30,31%, т.е. на каждый рубль затрат
предприятия приходится 30,3 копеек валовой прибыли от реализации
продукции.
Расчеты показали, что кондитерский цех стоит открыть, так как
данный проект является прибыльным и эффективным, имеет небольшой
период окупаемости (5 месяцев) и не требует больших единовременных
вложений.
С целью повышения эффективности работы фирмы предлагается
открыть торговую точку на территории предприятия по типу кафетерия, где
будет реализовываться готовая продукция, а также различные
безалкогольные напитки, на продаже которых предприятие сможет
заработать дополнительную прибыль. Посетители кафетерия смогут
приобрести торты по розничным ценам и унести с собой. Открытие такого
магазина-кафетерия позволит также снизить затраты, связанные с доставкой
продукции.
Для увеличения показателей деловой активности ООО «Казанский
хлебозавод» предприятию рекомендовано следующее:
- внедрение экономически обоснованных норм запасов, так как
период их оборота в анализируемом периоде очень продолжителен;
- комплексная автоматизация и механизация разгрузочно-
погрузочных работ на складах;
- усовершенствование системы расчетов;
- своевременная и тщательная подборка отгружаемой готовой
продукции по партиям и ассортименту;
- улучшение претензионной работы и т.д.
70
Для обеспечения привлекательности организации для инвесторов
необходимо:
1.Расширять рынки сбыта путем повышения расходов на рекламу и
улучшения качества продукции.
2. Расширять предприятие, увеличивая номенклатуру выпускаемой
продукции.
Для улучшения эффективности работы фирмы следует нанять
грамотного заведующего производством и главного бухгалтера; исследовать
рынок кондитерской продукции в целях привлечения платежеспособных
поставщиков и покупателей; принять учетную политику, которая будет
направлена на снижение остатков оборотных активов; строгий контроль над
материально-производственными запасами и расчет потребности в них.
Все эти меры приведут к стабильному развитию предприятия,
увеличению доходов и повышению эффективности его финансово-
хозяйственной деятельности.
71
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
Нормативно-правовые документы:
Федеральный Закон Российской Федерации от 06.12.2011 N 402-ФЗ «О
бухгалтерском учете»
Постановление Правительства РФ №1 от 1 января 2002 г. «О
классификации основных средств, включаемых в амортизационные
группы»
Научная, учебно-методическая литература:
Балабанов И.Т. Анализ и планирование финансов хозяйствующего
субъекта. – М.: Финансы и статистика, 2012. – 256 с.
Бланк И. А. Финансовый менеджмент : учеб. курс / И. А. Бланк. – 3-е
изд., перераб. и доп. – Киев : Эльга, Ника-Центр, 2010. – 521 с.
Донцова Л. В. Анализ финансовой отчетности: учебник/Л.В. Донцова,
Н.А. Никифорова. – 6-ое изд., перераб. и доп. – М.: Издательство «Дело и
Сервиз», 2008. - 368 с.
Дубровин И.А. Бизнес-планирование на предприятии: Учебник для
бакалавров. – М.: Дашков и К, 2013. - 431 с.
Ефимова О.В., Мельник М.В. Анализ финансовой отчётности: учебное
пособие. - 4-е изд., испр. и доп. - М.: Омега-А, 2009. — 451 с.
Ионова, А.Ф., Селезнева Н.Н. Финансовый анализ: Учеб. пособие для
вузов.– 2-е изд., перераб. и доп. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2012. – 639 с.
Канке, А.А. Анализ финансово-хозяйственной деятельности
предприятия: учебное пособие / И.П. Кошевая. - 2-е изд., испр. и доп. -
М.: ИД "ФОРУМ": ИНФРА-М, 2007. - 288 с.
Киреева, Н.В. Экономический и финансовый анализ: Учебное пособие /
Н.В. Киреева. – М.: НИЦ ИНФРА-М, 2013. – 350 с.
72
Ковалев В.В. Введение в финансовый менеджмент. – М.: Финансы и
статистика, 2009. – 768 с.
Любушин Н.П., Лещева В.Б., Дъякова В.Г. Анализ финансово-
экономической деятельности предприятия. М.: ЮНИТИ, 2013. – 471 с.
Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: Учеб.
пособие / Г.В. Савицкая.– 7-е изд., испр.– Мн.: Новое знание, 2009.- 592с.
Управление организацией: Учебник /под редакцией А.Г. Поршнева. – 2-е
издание, переработанное и дополненное. – М.: ИНФРА – М., 2012. – 669
с.
Финансовый менеджмент: теория и практика: Учебник / Под ред. Е.С.
Стояновой. – 8-е изд. – М.: Изд-во «Перспектива», 2012. – 656 с.
Финансовый менеджмент : учебник / коллектив авторов ; под ред. проф.
Е.И. Шохина. — 4-е изд., стер. — М. : КНОРУС, 2012. — 480 с.
Финансы организаций (предприятий): Учебник. / Под ред. Н.В.
Колчиной. - М.: ЮНИТИ, 2015. - 407 c.
Чернов В.А. Анализ финансового состояния организации // Аудит и
финансовый анализ. №2. 2014
Чуев, И.Н. Комплексный экономический анализ хозяйственной
деятельности: учебник для вузов / Л.Н. Чуева. - М.: издательско-торговая
корпорация "Дашков и Ко", 2006. - 368 с.
Экономика предприятия (фирмы): Учебник/Под ред. проф. О.И. Волкова
и доц. О.В. Девяткина. — 3-е изд., перераб. и доп. — М.:ИНФРА-М,
2007. — 601 с.
Интернет–ресурсы:
https://zachestnyibiznes.ru/ - сайт проверки контрагентов России