4
Содержание
Введение ...................................................................................................................... 5
Глава 1. Теоретические основы управления логистическими процессами
на складе ...................................................................................................................... 7
1.1. Понятие и сущность логистических процессов на складе ............................... 7
1.2. Характеристика логистических операций на складе ...................................... 13
1.3. Управление логистическими процессами на складе предприятия ............... 21
Глава 2. Современное состояние логистических процессов на складе ООО
«Народные промыслы» .......................................................................................... 36
2.1. Организационно-экономическая характеристика предприятия .................... 36
2.2. Анализ логистических процессов на складе предприятия ............................ 38
Глава 3. Совершенствование логистических процессов на складе ООО
«Народные промыслы» .......................................................................................... 45
3.1. Предложения по оптимизации логистических процессов на складе ............ 45
3.2. Экономическая эффективность предлагаемых мероприятий ....................... 61
Заключение ............................................................................................................... 64
Список использованных источников ................................................................. 66
Приложение .............................................................................................................. 73
5
Введение
Сегодня обработка и складирование товаров являются одними из важных
операций, на которые приходится до 40% всех логистических затрат. Склад –
это важнейший элемент логистической системы, так как именно он служит
целям концентрации запасов в одном месте, и необходимость этой
концентрации существует на всех стадиях движения материального потока,
начиная от поставщика сырья и до покупателя товаров.
Современный склад представляет собой сложную систему, которую
необходимо рассматривать не как самостоятельное звено, а как одно из звеньев
огромной логистической системы, которая уже сама формирует складскую
логистику.
Проблема складской логистики состоит в том, что хранение товаров
должно осуществляться с наибольшей экономической эффективностью, то есть
с минимальными затратами. Вопрос повышения эффективности организации
работы складского комплекса всегда остаѐтся актуальным.
Одним из направлений совершенствования складского хозяйства и его
деятельности является автоматизация процессов, их модификация и
модернизация.
Актуальность выбранной темы обусловлена тем, что отрасль складской
логистики не стоит на месте, а постоянно развивается и совершенствуется. С
каждым годом появляется всѐ больше технологий и создаѐтся больше методов,
которые позволяют максимально эффективно использовать склады.
Цель работы – совершенствование логистических процессов на складе
ООО «Народные промыслы».
В процессе выполнения работы и достижения поставленной цели был
выделен для решения ряд задач исследования:
– рассмотреть теоретические основы управления логистическими
процессами на складе;
– провести анализ современного состояния логистических процессов на
6
складе ООО «Народные промыслы»;
– разработать мероприятия по совершенствованию логистических
процессов на складе ООО «Народные промыслы»;
– провести оценку экономической эффективности предлагаемых
мероприятий.
Объект исследования – складское хозяйство ООО «Народные
промыслы».
Предмет исследования – логистические процессы на складе ООО
«Народные промыслы».
Для решения поставленных в данной работе задач использовались
общенаучные и специальные методы исследования: индукции и дедукции,
анализа и синтеза, а также аналогии, календарное планирование, сетевое
моделирование и другие методы.
Теоретической основой исследования стали научные труды
отечественных и зарубежных экспертов в области логистики, таких как:
Багинова В.В., Гаджинский А.М., Дыбская В.В. и других специалистов.
Цель и задачи исследования определили структуру работы.
Во введении обозначены цель работы, задачи, объект и предмет
исследования, а также определена актуальность выбранной темы.
В первой главе рассмотрены теоретические аспекты логистики
складирования, рассмотрена роль складов в логистической системе, функции и
задачи складов. Кроме того, в данной главе представлена классификация
складов.
Во второй главе дана характеристика объекта исследования, а также
проведен анализ функционирования работы рассмотренного складского
хозяйства.
Третья глава состоит из предложений по оптимизации работы и
повышению эффективности работы складского хозяйства.
В заключении представлены итоги выполнения работы.
7
Глава 1. Теоретические основы управления логистическими
процессами на складе
1.1. Понятие и сущность логистических процессов на складе
Эффективность работы складского хозяйства обусловлена качеством
организации складских операций, которые осуществляются на складе,
представляющем собой важную часть логистической системы,
сопровождающем движение материального потока от первичного источника
сырья до конечного потребителя.
Сегодня можно встретить разные подходы к определению понятия
«складского хозяйства», но все они сводятся к двум вариантам трактовок
1
:
как сложного технического сооружения, состоящего из взаи-
мосвязанных элементов (комплекса зданий, совокупности перерабатываемых
грузов, информационной базы), характеризующихся определенной структурой,
объединѐнных с целью обеспечения конкретных функций (преобразовательной,
накопительной и распределительной) материальных потоков;
как места преобразования материальных потоков, которые
направлены на удовлетворение клиентов, эффективного средства управления
запасами на разных участках логистической цепи и управления материальными
потоками в целом.
Обобщая указанные выше подходы, можно сформулировать понятие,
согласно которого складское хозяйство представляет собой склад (техническое
сооружение) в комплексе с обслуживающей инфраструктурой,
обеспечивающей выполнение функций в части снабжения материальных
потоков, переработки и дальнейшего распределения.
Материальные потоки на складе могут быть
2
:
входящими (поступление на склад товара, включающее его разгрузку,
проверку количества и качества, а также, обработку документации);
1
Иващенко, Т.И. Организация эффективной работы складского хозяйства / Т.И. Иващенко // Ученые заметки
ТОГУ. – Т. 6. – 2015. – № 1. – С. 230–232
2
Литвинова, О.И. Современные тенденции развития складского хозяйства / О.И. Литвинова, М.Ю. Никитин //
Экономические науки. – 2016. – № 46–1. – С. 1–4
8
исходящими (отгрузка товаров со склада, предполагающая погрузку
на транспорт, оформление документации, предварительную комплектацию и
упаковку)
3
;
внутренние (перемещение товара внутри склада, включающая
сортировку, обработку, оформление документации).
Основной задачей складского хозяйства является рациональная
организация движения материальных потоков, их правильное хранение и
экономное использование при минимальных затратах;
В связи с этим целесообразно перечислить функции складского
хозяйства:
разгрузку и приемку товаров, включающую их перемещение,
отправку в зону хранения или комплектации, а также, доставку к местам
погрузки при условии минимальной протяженности во времени и пространстве;
складирование и хранение товаров, заключающееся в размещении и
укладке товаров на хранение с учѐтом рационального использования объемов
склада, а также, особенностей хранения конкретных видов товара;
комплектацию и отгрузку товаров, включающую получение заказов,
отбор товаров по наименованиям, формирование оптимальных партий,
требуемых для отгрузки, а также, оформление сопроводительной документации
и погрузку в транспортные средства;
контроль над поставками, заключающийся в учѐте и контроле
поступающих и отправляемых со склада товаров, обеспечивающих
ритмичность обработки грузов, сокращающих время хранения,
способствующих росту оборота склада.
Анализ выполняемых функций позволяет определить значение
складского хозяйства, которое заключается в непосредственном влиянии на
протекание производственных процессов, движение материальных потоков.
Рациональная организация складского хозяйства способствует экономии затрат
3
Шамис, В.А. Некоторые особенности организации складского хозяйства / В.А. Шамис // Экономические
науки. – 2016. – № 42–3. – С. 1–4
9
и повышению эффективности деятельности предприятия. Недостатки в
организации складского хозяйства приводят к нарушениям в движении
товарно–материальных ценностей и снижают эффективность деятельности
предприятия.
Структура складского хозяйства любого предприятия определяется
номенклатурой потребляемых материалов, типом производства и объемом, а
также, уровнем его специализации.
Целью классификации складов является выявление конкретных
признаков систематизации складского объекта, являющегося элементом
системы логистики, который оказывает влияние на особенности продвижения
материального потока
4
.
Обобщѐнная классификация складов представлена в таблице 1.
Таблица 1
Классификация складов
№
Признак
классификации
Виды складов
1
По отношению к
участникам системы
логистики
Склады производителей; торговых компаний;
транспортных и экспедиторских компаний, др.
2
В зависимости от
формы
собственности
Собственные склады; коммерческие;
арендуемые; склады государственных и
муниципальных предприятий
3
В зависимости от
функционального
назначения
Склады длительного хранения; транзитно–
перевалочные; распределительные склады;
таможенные склады
4
В зависимости от
ассортиментной
специализации
Специализированные склады; универсальные
склады и смешанные
5
В зависимости от
вида продукции
Склады сырья; материалов и комплектующих;
склады незавершенного производства; готовой
продукции; остатков и отходов; инструментов
6
В зависимости от
режима хранения
Не отапливаемые и отапливаемые склады;
склады– холодильники; а также,
фиксированным температурно–влажностным
режимом
7
В зависимости от
технической
оснащенности
Немеханизированные и механизированные
склады; комплексно–механизированные;
автоматизированные и автоматические склады
4
Шевень, Л.Н. Складское хозяйство в производственном процессе: задачи, функции и его назначение / Л.Н.
Шевень // Современные научные исследования и инновации. – 2016. – № 12. – С. 1–3
10
Продолжение Таблицы 1
8
В зависимости от
вида складских
зданий
Открытые склады; под навесом; закрытые:
многоэтажные; одноэтажные: склады с высотой
до 6 м; высотные; высотно–стеллажные; с
перепадом высот
9
В зависимости от
конструкции
Закрытые склады; полузакрытые и открытые
склады; специальные
10
В зависимости
транспортных
связей
С причалами; с железнодорожными
подъездными путями; с автодорожным
подъездом; комплексные склады
11
В зависимости от
масштаба
деятельности
Государственные склады; региональные склады;
локальные склады и производственные
12
В зависимости от
степени
огнестойкости
Несгораемые склады; трудно–сгораемые склады;
сгораемые склады
При организации эффективной работы складского хозяйства
принципиально важным фактором является его планировка, представляющая
собой физическое размещение товаров в местах для хранения. Для
эффективной организации движения товара на складе требуется разбивка
складских помещений на зоны.
Это зависит от таких факторов, как особенности строения складского
помещения, видов оборудования, которое применяется при осуществлении
разгрузочно–погрузочных работ, особенности товара, который поступает на
склад, набор операций, выполняемых на данном складе. Следует различать
зону приѐмки товаров, зону хранения, зону комплектации заказов, зону упа-
ковки и зону отгрузки
5
.
Эффективность работы складского хозяйства зависит от качества
выполнения таких операций, как скорость осуществления погрузочно–
разгрузочных работ, рациональное размещение товаров на складских
площадях, быстрота и точность выполнения заказов, подготовка мест для вновь
поступающего товара, быстрая подготовка груза к отправке.
Для увеличения быстроты и эффективности работы складского хозяйства
существенное значение имеет уровень автоматизации работы склада. От вида
склада зависит формирование системы управления складским хозяйством
5
Гонтарь, Н.В. Складская логистика: история, современное состояние, перспективы / Н.В. Гонтарь // Научно–
аналитический экономический журнал «SAE–JOURNAL». – 2017. – № 5. – С. 1–6
11
(WMS), целью которого выступает создание эффективной взаимосвязанной
системы потоков с учѐтом принципов организации складского хозяйства,
способствующих достижению максимального эффекта работы.
Управление складским хозяйством опирается
6
:
на принцип системного подхода, заключающийся в рассмотрении
элементов складского хозяйства в отдельности и в комплексе, а также, их
взаимодействия, позволяющего достичь единой цели;
на принцип экономической эффективности, предполагающий оценку
эффективности работы складского хозяйства с учетом;
на принцип приоритета технологии, заключающийся в рассмотрении
складской технологии в качестве основы для построения эффективной системы
функционирования складского хозяйства;
на принцип процессного подхода организации складского хозяйства,
где определяющая роль отводится бизнес–процессам;
на принцип оптимального достижения высокого уровня технического
оснащения, информационного обеспечения, организационной структуры и
квалификации персонала;
на принцип единого информационного пространства, предпо-
лагающий взаимосвязь всех информационных потоков, возникающих в
процессе работы складского хозяйства;
– на принцип управления качеством деятельности складского хозяйства,
направленный на оптимизацию рисков, связанных со стоимостными и
временными затратами на складскую обработку.
Отметим, что система управления складским хозяйством представляет
собой систему планирования, контроля приемки, размещения и выдачи товара
со склада, состоящую из разных функциональных подсистем: контроля
состояния запасов; контроля поставок; управления технологическими
процессами и др.
6
Макарова, М.В. Перспективы развития складского хозяйства России / М.В. Макарова, О.П. Мокерова //
Евразийский союз ученых. – 2015. – № 6–1. – С. 98–101
12
Классификация систем управления складским хозяйством представлена в
таблице 2
7
.
Таблица 2
Классификация систем управления складским хозяйством
8
.
№
WMS
Виды складов
1
WMS системы
начального уровня
Склады небольших компаний, магазинов с не-
большой номенклатурой
2
Коробочные системы
управления складом
Склады 100010 000 м
2
с большой номенклатурой,
но невысоким товарооборотом
3
Адаптируемые
системы
Крупные логистические компании, распредели-
тельные центры, склады от 5000 м2
4
Конфигурируемые
системы
Склады от 5000 м2 с большой номенклатурой и
высоким товарооборотом
Структура системы управления складским хозяйством включает технико–
экономическую, функциональную и поддерживающую подсистемы,
представленные в таблице 3.
Таблица 3
9
Структура системы управления складским хозяйством
№
Подсистема
Элементы
1
Технико–
экономическая
Складируемые грузовые единицы
Здания и сооружения для складирования
Подъемно–транспортное оборудование
2
Функциональная
Вид складирования
Система комиссионирования
Управление перемещением грузов
3
Поддерживающая
Оказание информационно–компьютерной
поддержки, правового, организационно–
экономического, экологического и
эргономического обеспечения функционирования
Организация связей между элементами каждой подсистемы позволяет
обеспечивать всестороннюю интеграцию элементов, их оперативное и
надежное взаимодействие в процессе управления. В целом информационное
обеспечение работы складского хозяйства позволяет достичь синхронности в
7
Пономарѐв, Н.Е. Анализ процессов на складе и организации его работы / Н.Е. Пономарѐв // Молодой ученый.
– 2016. – № 13.1. – С. 91–94
8
Кузнецова, М.Н. Управление складским хозяйством предприятия / М.Н. Кузнецова // Экономический анализ:
теория и практика. – 2015. – № 32(335). – С. 53–59
9
Кузнецова, М.Н. Управление складским хозяйством предприятия / М.Н. Кузнецова // Экономический анализ:
теория и практика. – 2015. – № 32(335). – С. 53–59
13
управлении товарно–материальными потоками, а также, высокой степени
стабильности.
Таким образом, можно сделать вывод, что эффективность работы
складского хозяйства определяется его специализацией, возможностью
использования прогрессивных форм организации работы и технологий, средств
механизации и автоматизации, а также, рациональным использованием
складских помещений и площадей.
Развитие, реконструкция и техническое перевооружение складского
хозяйства на основе широкого применения достижений научно–технического
прогресса является крупным резервом экономии трудовых ресурсов и
обеспечения сохранности продукции.
1.2. Характеристика логистических операций на складе
Складская логистика организации является одним из важнейших
компонентов во всей цепочки планирования и управления материальными. На
уровень удовлетворения спроса негативно влияют ошибки управления
запасами в условиях роста оборота компании-дистрибьютора, в дальнейшем
влияя негармонично на рост потребности в складских площадях.
Ошибки при проектировании склада, в свою очередь (выбор территории
и складское помещение, оснащение оборудованием), влекут к крупному росту
затрат на обработку товаров на складе и увеличению транспортных расходов.
Анализ функционирования большинства дистрибьюторских компаний
свидетельствует о наличии зависимости между подходами к управлению
складами и запасами и основными экономическими показателями деятельности
компаний-дистрибьюторов.
Следовательно, деятельность склада необходимо признавать важным
элементом в цепи поставок со значительным потенциалом в сокращении
издержек. Выбирая направление к оптимизации складских операций, в главную
очередь стоит обратить внимание на совершенствование технологии
выполнения работ и процессов - именно в этом направление имеется