АННОТАЦИЯ
К выпускной квалификационной работе на тему: «Оптимизация
логистической деятельности предприятия (на примере ООО «Керхер»)».
Выпускная квалификационная работа состоит из введения, трех глав,
заключения и списка использованных источников.
В первой главе рассматриваются понятие, сущность и значение
логистической деятельности, выявляются особенности логистической
деятельности в системе товародвижения предприятий торговли, исследуются
методы и способы моделирования оптимальной логистической стратегии
управления товародвижением.
Во второй главе рассматривается организационно - экономическая
характеристика исследуемого предприятия, анализируется существующая
организация логистической деятельности на предприятия, проводится оценка
ее эффективности.
В третьей главе на основе выявленных проблем разрабатываются
мероприятия по оптимизации логистической деятельности и приводится
экономическое обоснование разработанных мероприятий.
Объем выпускной квалификационной работы составляет 71 страницу
печатного текста. В работе содержится 12 таблиц, 11 рисунков, 3
приложения. Для написания ВКР было использовано 37 источников
литературы.
Ключевые слова: логистика, логистическая деятельность, система
товародвижения, моделирование логистической стратегии, KPI
логистической деятельности, оптимизация.
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ .............................................................................................................. 5
Глава 1. ТЕОРЕТИКО-МЕТОДИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОПТИМИЗАЦИИ
ЛОГИСТИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ ................................. 7
1.1 Понятие, сущность и значение логистической деятельности
предприятия .......................................................................................................... 7
1.2 Особенности логистической деятельности в системе товародвижения
предприятия торговли ....................................................................................... 14
1.3 Методы и способы моделирования оптимальной логистической
стратегии управления товародвижением ........................................................ 19
Глава 2. АНАЛИЗ ЛОГИСТИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ООО «КЕРХЕР» 29
2.1 Организационно-экономическая характеристика ООО «Керхер» ......... 29
2.2 Организация логистической деятельности в ООО «Керхер» .................. 36
2.3 Оценка эффективности логистической деятельности ООО «Керхер»... 46
Глава 3. ПУТИ ОПТИМИЗАЦИИ ЛОГИСТИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
ООО «КЕРХЕР» .................................................................................................... 55
3.1 Разработка мероприятий по оптимизации логистической деятельности
ООО «Керхер» .................................................................................................... 55
3.2 Оценка эффективности предложенных мероприятий .............................. 63
ЗАКЛЮЧЕНИЕ ..................................................................................................... 68
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ ........................................... 73
ПРИЛОЖЕНИЯ ..................................................................................................... 77
5
ВВЕДЕНИЕ
Успешное развитие экономики России предполагает расширение и
совершенствование сферы обращения, немаловажную роль в которой играют
предприятия торговли.
Торговая логистика охватывает интегрированные процессы
организации и контроля всего комплекса информационных, материальных и
прочих потоков между отдельным торговым предприятием и его
поставщиками, внутри торгового предприятия и между ним и его
потребителями (клиентами, покупателями). Торговая логистика представляет
собой комплексную логистическую систему, где потоки протекают от
поставщиков до конечных потребителей через промежуточные пункты,
количество которых зависит от множества факторов внешней и внутренней
среды.
При неэффективном контроле элементы логистики становятся очень
дорогостоящими: содержание и хранение товаров на складе, капитальные
затраты и эксплуатационные расходы на транспорт для перевозки товаров со
склада в магазин достаточно велики. Логистика предполагает снижение
издержек за счет оптимального распределения ресурсов по всей цепочке
поставок.
Таким образом, оптимизация логистической деятельности предприятия
принимает все большее значение в эффективном функционировании
предприятий, что и обуславливает актуальность темы выпускной
квалификационной работы.
Целью выпускной квалификационной работы является поиск путей
оптимизации логистической деятельности современного торгового
предприятия.
Для достижения данной цели в работе поставлен ряд следующих задач:
6
изучить понятие, сущность и значение логистической деятельности
предприятия;
выделить особенности логистической деятельности в системе
товародвижения предприятия торговли;
исследовать методы и способы моделирования оптимальной
логистической стратегии управления товародвижением;
дать характеристику деятельности современного крупного торгового
предприятия;
проанализировать организацию логистической деятельности данного
предприятия;
дать оценку эффективности его логистической деятельности;
разработать мероприятия по оптимизации логистической
деятельности предприятия и обосновать их экономическую эффективность.
Предметом исследования выступает логистическая деятельность
предприятий, осуществляющих свою деятельность в сфере торговли.
Объект исследования – логистическая деятельность ООО «Керхер».
Теоретической и методологической базой написания выпускной
квалификационной работы послужили фундаментальные и прикладные
труды отечественных и зарубежных ученых в области логистики и в сфере
организации и управления торговыми предприятиями, материалы в
периодической печати и размещенные в сети Интернет.
Методами исследования послужили методы экономического,
сравнительного анализа, а также методы научного моделирования,
экспертных оценок.
7
Глава 1. ТЕОРЕТИКО-МЕТОДИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОПТИМИЗАЦИИ
ЛОГИСТИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ
1.1 Понятие, сущность и значение логистической деятельности
предприятия
Интенсивные преобразования в экономике прошлого века дали
импульс к активному развитию научно-практического направления
логистики в хозяйственной деятельности.
Логистический подход к управлению материальными,
информационными и другими потоками и соответственно организация
транспортно-складских и производственных процессов требуют серьезного
технического и технологического переоснащения не только основного
производства, но и всей инфраструктуры предприятия. Количество и
качество преобразований в производственно-хозяйственной деятельности
настолько значительны, что в совокупности они формируют предпосылки
для перехода обеих тесно связанных сфер – материального производства и
обращения – на новую, более высокую стадию человеко-машинных систем.
Эта стадия получила название инфраиндустрия [2, с.20].
В настоящее время термин «логистика» имеет постоянно
расширяющийся диапазон толкований. Многообразие определений понятия
логистики объясняется, во-первых, разнообразием восприятия ее в
зависимости от рода деятельности специалистов.
Так, например, точки зрения на проблематику логистики с позиций
маркетолога, финансиста, менеджера по планированию и управлению
производством и т. д. будут иметь существенные различия.
Во-вторых, каждое логистическое направление по изучению потоковых
процессов имеет, как это принято в науке, широкое и узкое толкование.
В-третьих, осознание и развитие логистической концепции, формируя
новый образ мышления в организации хозяйственной деятельности,
8
неизбежно корректирует приоритеты теоретико-прикладных исследований в
зависимости от объективных условий диалектического развития
общественно-экономических систем [3, с.17].
По форме толкования всю совокупность определений можно разделить
на два доминирующих направления.
Первое направление сводится к трактовке логистики как области
хозяйственной деятельности по управлению материальными и
информационными потоками в сферах производства и обращения.
Второе направление представляет логистику как междисциплинарное
научное направление, имеющее прагматический характер и связанное с
поиском новых возможностей повышения эффективности потоковых
процессов любого характера [3, с.18].
Анализируя существующий разброс мнений, необходимо выделить
объединяющую всех их идею, которая выражает принципиальное отличие
логистического подхода к управлению потоковыми процессами от
традиционного подхода. Эта идея сводится:
– во-первых, к интеграции отдельных звеньев потокопроводящей цепи
в единую систему, способную быстро адаптироваться к происходящим
изменениям внешней и внутренней среды;
– во-вторых, к интеграции всех аспектов планирования и управления
потоковыми процессами.
Опираясь на вышесказанное, может быть предложено следующее
определение базового термина – термина, ставшего уже традиционным.
Логистика – это особая система планирования, управления и контроля
потоковых процессов в условиях интеграции снабжения, производства,
распределения и сбыта полезных ресурсов (материальных, информационных,
финансовых, энергетических и др.) на базе прогрессирующей
производственной, коммерческой и коммуникационной инфраструктуры с
использованием информационных технологий [10, с.21].
9
Вместе с тем, следует иметь ввиду, что логистика представляет собой
также комплексный вид деятельности, который носит многоаспектный,
сложный и многогранный характер. Поэтому здесь возможны и иные
подходы, отличные от уже сложившихся подходов.
По нашему мнению, целесообразно ввести в качестве базового термина
понятие логистической деятельности. Это дает возможность
сконцентрировать внимание на рассмотрении экономико-управленческих
сторон логистики, а не на ее технико-технологической и организационной
основе (последняя является предметом изучения, прежде всего, целого ряда
технических, организационных наук и математики).
Итак, логистическая деятельность – это один из видов экономической
деятельности, включающий в себя совокупность логистических процессов,
при осуществлении которых формируются потоки полезных ресурсов, при
этом анализ структуры потоков позволяет выявить источники затрат на их
формирование, с целью дальнейшей оптимизации совокупных издержек.
Определив понятие логистической деятельности в качестве базового,
представляется целесообразным предложить систему вытекающих из него
ключевых понятий [11, с.28]. Их идентификация может быть выполнена с
помощью схемы, представленной на рис. 1.1.
К понятиям, характеризующим логистическую деятельность, можно
отнести следующие:
логистический анализ;
логистическая система;
логистический процесс;
потоки полезных ресурсов;
логистическая операция;
затраты логистической деятельности;
результаты логистической деятельности
10
Рис. 1.1. Методологическая основа логистической деятельности [11, с.29]
Для того чтобы более полно показать особенности логистической
деятельности, необходимо подробнее рассмотреть данные ключевые
понятия.
Логистический анализ – это совокупность расчетно-аналитических
процедур по оценке, диагностике и прогнозированию обеспеченности
ресурсами, эффективности затрат и результатов логистической деятельности,
Совокупность логистических процессов
Логистический анализ
Логистические системы
Логистическая деятельность
Процессы при
снабжении
Процессы
распределения
Транспортное
обеспечение
Процессы
складирования
Производственные
процессы
Процессы
сферы услуг
Оптимизация
запасов
Энергетическое
обеспечение
Финансовое
обеспечение
Обеспечение
трудовыми
ресурсами
Информационное
обеспечение
Инновационная
деятельность
Результаты логистической деятельности
Логистический издержки
Логистические операции
Потоки полезных ресурсов
11
осуществляемый на соответствующем объекте (на предприятии, в отрасли,
регионе, в стране) [11, с.30].
Логистическая система – это экономическая система, предназначенная
для выполнения комплекса логистических функций и операций. Она
представляет собой целостную совокупность разнообразных элементов,
объединенных в подсистемы, которые тесно взаимодействуют между собой и
с внешней средой [11, с.30].
Экономическая система будет считаться логистической, если внутри и
вне нее выполняются следующие логистические принципы:
движение любых ресурсов представлено в виде потоков;
исследована структура потоков и процессы их взаимодействия;
определены источники затрат и минимизированы совокупные
издержки;
доставляются необходимые (нужные) ресурсы, товары, услуги как по
входу так и по выходу, при этом доставка осуществляется:
а) в нужное место;
б) точно в срок;
в) в необходимом количестве и ассортименте;
г) гарантированного качества;
д) с минимальными совокупными издержками [11, с.30].
Логистический процесс – это обособленная часть логистической
деятельности, которая характеризуется общим целевым назначением и
однородностью выполняемых операций [11, с.31]. На рис.1.1 представлены
основные процессы при логистической деятельности: процессы при
снабжении, складской деятельности и распределении продукции;
производственные процессы; процессы в сфере услуг и при оптимизации
запасов; процессы при финансовом обеспечении деятельности,
информационном, человеческими ресурсами, энергией, транспортом, а также
при инновационной деятельности и управлении качеством.
12
Потоки полезных ресурсов – это совокупность относительно
однородных экономических ресурсов, перемещающихся от источника
возникновения (производства) до места назначения (потребления) в рамках
определенной хозяйственной системы с заданными параметрами. Полезность
ресурсов определяется степенью реализации управляющих функций и
обеспечения эффективности функционирования логистической системы.
Логистическая операция – это обособленная совокупность действий,
направленных на преобразование материальных и иных потоков при
реализации логистических функций. Функционально все логистические
операции можно разделить на обеспечивающие и преобразующие. По сути
обеспечивающие логистические операции направлены на выполнение или
изменение векторной составляющей при перемещении ресурсов в
пространстве и во времени. В отличие от них преобразующие логистические
операции изменяют характеристики скалярной составляющей потока
полезных ресурсов [11, с.31].
Затраты при логистической деятельности – это стоимость всех видов
ресурсов, использованных на осуществление логистической деятельности.
Затраты определяются составом и величиной использованных материальных,
трудовых, финансовых и других ресурсов в рассматриваемой сфере
деятельности.
Результаты логистической деятельности – можно считать степень
оптимизации (минимизации) совокупных издержек при формировании
потоков полезных ресурсов в экономических системах, которые
функционируют на основе логистических принципах, что проявляется в
повышении общей экономической эффективности финансово-хозяйственной
деятельности. Для полноты исследования, необходимо провести
качественное сравнение логистической деятельности с экономической [11,
с.32].
Экономическая деятельность есть совокупность отношений на разных
уровнях хозяйствования, в результате которых удовлетворяются