АННОТАЦИЯ
В выпускной квалификационной работе на тему: «Оптимизация
логистической деятельности предприятия (на примере ООО «ПФ
«Мебелис»)» рассмотрены теоретические аспекты организации
логистической системы предприятия, на конкретном примере исследовано
управление логистической деятельностью и даны рекомендации по
оптимизации логистических издержек.
Структура выпускной квалификационной работы состоит из введения,
трех глав, заключения, списка использованных источников и приложений.
В первой главе выпускной квалификационной работы рассматриваются
теоретические основы организации логистической системы предприятия.
Во второй главе проводится анализ логистической деятельности ООО
«ПФ «Мебелис».
В третьей главе выпускной квалификационной работы
разрабатываются рекомендации по совершенствованию логистической
системы ООО «ПФ «Мебелис».
Объём выпускной квалификационной работы составляет 64 страниц
печатного текста. В работе содержится 23 таблиц, 9 рисунков, 7 приложений.
Для написания ВКР было использовано 35 источников литературы.
Ключевые слова: логистические процессы; логистические системы;
эффективность бизнеса; менеджмент; логистические решения.
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ .............................................................................................................. 5
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОРГАНИЗАЦИИ ЛОГИСТИЧЕСКОЙ
СИСТЕМЫ ПРЕДПРИЯТИЯ ................................................................................. 7
1.1. Содержание логистической системы предприятия ................................... 7
1.2. Методика оценки логистической системы предприятия ........................ 12
1.3. Ключевые показатели логистической системы предприятия .............. 15
2. АНАЛИЗ ЛОГИСТИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ООО «ПФ «МЕБЕЛИС»
................................................................................................................................. 21
2.1. Общая характеристика деятельности ООО «ПФ «Мебелис» ............... 21
2.2. Анализ управления логистической деятельностью ООО «ПФ
«Мебелис» .......................................................................................................... 30
2.3. Оценка эффективности логистической деятельности ООО «ПФ
«Мебелис» .......................................................................................................... 34
3. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ЛОГИСТИЧЕСКОЙ СИСТЕМЫ ООО «ПФ
«МЕБЕЛИС» .......................................................................................................... 41
3.1. Мероприятия по оптимизации логистических издержек ООО «ПФ
«Мебелис» .......................................................................................................... 41
3.2. Оценка эффективности разработанных мероприятий ............................ 53
ЗАКЛЮЧЕНИЕ ..................................................................................................... 58
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ ........................................... 61
ПРИЛОЖЕНИЯ ..................................................................................................... 65
5
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность данной темы работы обоснована тем, что в современных
условиях кризиса и пандемии, предприятия стараются максимально
оптимизировать затраты и сократить их величину. Не являются исключением
и логистические издержки, которые с развитием услуг по доставке товаров,
стали занимать существенную долю в структуре себестоимости предприятия.
При их оптимизации предприятия преследуют цель не только снизить
себестоимость, но и обеспечить рост конкурентоспособности своей
продукции на рынке. При отсутствии надлежащего управления
логистической деятельностью предприятие способно привести себя к
кризисному положению. Данная тема имеет особую значимость для
компаний с широкой номенклатурой реализуемой продукции.
В условиях рыночной экономики основной целью любого предприятия
является удержание позиций на рынке, получение прибыли и оптимизация
издержек. При сложившихся в современной российской экономике условиях,
самым важным показателем развития предприятия является
конкурентоспособность, то есть способность товаров и услуг отвечать всем
тем требованиям, который задает конкурентный рынок. Логистический
подход в деятельности каждого предприятия предполагает наличие и
выделение логистической службы, цель которой заключается в управлении
материальными потоками на всех стадиях их движения. Бесспорно, что
правильно построенная логистика ведет к повышению
конкурентоспособности фирмы.
Вопросы, связанные с оптимизацией логистических издержек все чаще
становятся предметом исследований в трудах отечественных и зарубежных
специалистов. В.В. Андреева раскрывает особенности управления затратами
в логистической деятельности коммерческой организации. Д.А. Мардар в
своей статье освещает важность управления логистическими затратами
предприятий. Однако отсутствие единого определения логистических затрат
6
и методики их анализа свидетельствует о низкой разработанности темы и
составляет проблему исследования.
Цель исследования – разработка мероприятий по оптимизации
логистических издержек ООО «ПФ «Мебелис».
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие
задачи:
- рассмотреть содержание логистической системы предприятия;
- определить методику оценки логистической системы предприятия;
- обобщить ключевые показатели логистической системы предприятия
- дать характеристику деятельности ООО «ПФ «Мебелис»;
- проанализировать управление логистической деятельностью ООО
«ПФ «Мебелис»;
- оценить эффективность логистической деятельности ООО «ПФ
«Мебелис»;
- разработать мероприятия по оптимизации логистических издержек
ООО «ПФ «Мебелис»;
- оценить эффективность разработанных мероприятий.
Объект исследования – ООО «ПФ «Мебелис», основным видом
деятельности является производство мебели для офисов и предприятий
торговли.
Предмет исследования – логистические издержки ООО «ПФ
«Мебелис».
Методы исследования – изучение и анализ научной литературы, синтез,
обобщение, сопоставление, вертикальный, горизонтальный анализ,
коэффициентный анализ и метод экспертных оценок
Информационной базой работы послужили материалы ООО «ПФ
«Мебелис», а также материалы научных конференций, периодических
изданий и сайтов интернет.
Структура выпускной квалификационной работы состоит из введения,
трех глав, заключения, списка использованных источников и приложений.
7
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОРГАНИЗАЦИИ ЛОГИСТИЧЕСКОЙ
СИСТЕМЫ ПРЕДПРИЯТИЯ
1.1. Содержание логистической системы предприятия
Долгое время, вплоть до 80-90-х гг. прошлого века под логистикой
понимали науку, связанную с управлением транспортно-складских операций,
процессами закупок и распределения, материальными и информационными
потоками. При этом доминировал технократический подход – выполнение
персоналом транспортных, складских, закупочных операций, операций по
доставке грузов, комплектации продукции, приобретению материалов и т.д.
Более того, логистика трактовалась как прикладная дисциплина со своим
набором методов и подходов.
Переворот и понимание новых подходов произошло в конце XX века.
За рубежом и в России логистика стала практическим инструментом
менеджмента бизнес-процессов, а в теории современного
предпринимательства логистика является одной из основных комплексных
функций, формирующих производственно-хозяйственную деятельность
фирм.
В работе Еремеевой Л. Э. [15, с.25], указывается что под логистикой
понимается научно-практическое направление хозяйствования,
заключающееся в эффективном управлении материальными и связанными с
ними информационными и финансовыми потоками в сферах производства и
обращения.
С латыни слово «логистика» переводится как «разумная организация»
(логичная, обоснованная). Поэтому под логистикой следует понимать именно
«организацию выполнения процессов наиболее целесообразным способом – с
учетом научных и экономических обоснований и расчетов, здравого смысла,
логики и интересов потребителей» [7, c. 11]. Логистика занимается
управлением различными потоковыми процессами - материальными,
8
информационными, финансовыми. Важной же особенностью логистики
является ее способность не только регулировать потоковые процессы, но и
обеспечивать организацию оптимального управления этими потоками, с
целью выявления резервов и дополнительных возможностей.
Актуальность системного подхода в логической сфере предприятия
определяется следующими особенностями:
1) разработка логистической системы предприятия на основе
принципов системного подхода с выделением основных элементов системы;
2) маркетинговая ориентация логистической системы предприятия
(удовлетворение потребностей рынка);
3) определение оптимального уровня обслуживания клиентов;
4) взаимосвязь и взаимозависимость логистических процессов;
5) зависимость логистической системы предприятия от внешней среды;
6) соответствие логистической системы стратегии развития
предприятия;
7) информационное сопровождение и поддержка логистической
системы;
8) анализ, оценка и учет логистических затрат и определение
эффективности логистической системы [35].
Известно, что системный подход является универсальной научной
методологией и предполагает рассмотрение объекта как системы. Система -
это множество элементов, находящихся в отношениях и связях друг с
другом, которое образует определённую целостность, единство.
Несмотря на многообразие подходов к определению и сущности
логистической системы, выделяют два основные направления использования
данного термина:
1) логистическая система как совокупность функциональных
подразделений предприятия (на микроуровне) или нескольких
хозяйствующих субъектов (на макроуровне), организационно увязанных и
объединенных для реализации общей цели (например, логистическая система
9
предприятия, логистическая система корпорации, логистическая система
региона);
2) логистическая система как некая технология, определенный порядок
или набор правил организации логистических процессов (например,
логистическая система Канбан, логистическая система «Точно-во-время»,
логистическая система «Бережливое производство») [33].
Анализ определений показал, что в большом их многообразии можно
выделить такие особенности, как общесистемное представление,
характеристика свойств, комплексное представление, система управления.
Понятие логистической системы соответствует общепринятому понятию
«системы» и включает основные элементы, связи, что в целом формирует
определенную структуру с соответствующими свойствами. Основными
отличиями логистических систем от других экономических являются
целостность и специфичность, наличие управляемых процессов (потоков) и
целями функционирования [32].
Наиболее полным определением логистической системы является
трактовка, предложенная О.Г. Туровцем и В.Н. Родионовой: «логистическая
система определяется как система логистической деятельности,
представляющая собой выделенный из экономической системы
самоорганизующийся комплекс элементов (подразделений, выполняющих
логистические функции; материальных, информационных и финансовых
потоков), связанных между собой целью причинно-следственных связей и
взаимоотношений, управляемых с целью получения конечных результатов,
определяемых особенностями экономической системы» [30,с.29].
Основными подсистемами логистической системы являются
функциональные подсистемы (производственная, транспортная, складская) и
обеспечивающие подсистемы (информационная, правовая, кадровая,
техническая, организационная, правовая и др.).
Логистическая система характеризуется внутрисистемными связями, а
также связями с внешней средой. Указанные виды связей обладают
10
интерактивными свойствами и по функциональному признаку
классифицируются на материальные; денежные; информационные, и по
направлению действия - на прямые и обратные. Традиционно в научной
литературе выделяется логистическая система с прямыми связями (на основе
прямых связей, без посредников), а также эшелонированная (наличие одного
или нескольких посредников образует многоуровневую систему).
Логистический цикл традиционно рассматривается как одна из
основных характеристик логистической системы и представляет собой
период времени, необходимый для оформления заказа на поставку
определенного товара, его изготовления (от приобретения необходимых
материалов, средств и предметов производства до доставки потребителю).
Определение границы логистической системы связано с
производственным циклом (организация производства - доставка готовой
продукции потребителю). Управление логистическими системами базируется
на вовлечении отдельных взаимосвязанных элементов в интегрированный
процесс бизнеса с целью предотвращения нерациональных потерь
материальных, финансовых и трудовых ресурсов.
Элементы логистической системы имеют различные характеристики,
но, несмотря на это, являются совместимыми. Взаимодействие элементов
логистической системы поддерживается за счет информационных,
материальных и других связей, определяющих интегративные свойства
системы. Логистическая система характеризуется определенной степенью
организации и общесистемными свойствами. Специфическими свойствами
логистической системы являются: сложность, динамичность, адаптивность,
открытость, относительная изолированность, стохастичность.
Обобщая вышеизложенное, целесообразно представить следующий
вариант логистической системы предприятия (рисунок 1.1).
В качестве субъектов логистической системы выступают транспортные
предприятия, склады, предприятия оптовой и розничной торговли,
перегрузочная и перевозочная техника, промышленные или торговые
11
предприятия, территориально-производственный комплекс, совокупность
производственных и инфраструктурных элементов, а также связей на
различных уровнях (локальном, региональном, государственном).
Рис. 1.1. Схема логистической системы предприятия[7,с.99]
Различные определения цели логистической системы свидетельствуют
о маркетинговой ориентации логистики в целом (удовлетворение
потребностей потребителей) и коммерческих целях предприятия (увеличение
прибыли, сокращение издержек). Другими словами, цели логистической
системы определяются правилами логистического микса – 7R.
Цель логистической системы - обеспечение доставки товаров (изделий)
для производственного или личного потребления при определенных
затратах, в указанное место, в необходимом количестве и ассортименте [7, с.
12
25].
Функциональными элементами логистической системы являются
закупочная, производственная и распределительная подсистемы. Именно эти
функциональные подсистемы наиболее часто можно встретить при
визуальном (структурном) представлении логистической системы.
Таким образом, модель логистической системы предприятия основана
на концепции цифровой логистики, определяющей цель и задачи
логистической системы. Предполагается, что достижение поставленной цели
и указанных задач осуществляется на основе соблюдения принципов 7R. В
качестве основных элементов выступают функциональные подсистемы, в
которых реализуются ключевые логистические функции. Управление
логистической системой осуществляет субъект управления - руководство
предприятия и руководители подразделений логистической службы, которые
посредством использования классических методов логистики, общих
методов управления (административных, экономических, социально-
психологических) и современных цифровых логистических технологий
оказывают влияние на объекты - логистические процессы и логистический
персонал предприятия. При этом к обеспечивающим подсистемам относятся:
экономическое, техническое, нормативное, информационное, кадровое,
правовое, методическое, организационное, экологическое, эргономическое и
др. виды обеспечения. Современная логистическая система ориентирована на
эффективной функционирование и развитие на основе внедрения концепции
цифровой логистики.
1.2. Методика оценки логистической системы предприятия
Изучение вопросов анализа логистической деятельности показало, что
в научных и практических публикациях в разной степени рассматриваются
методы, используемые при исследовании этой тематики. Несмотря на
определенные шаги в этом направлении универсальной и общепринятой