СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ .............................................................................................................. 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОПТИМИЗАЦИИ УПРАВЛЕНИЯ
ПРОЦЕССАМИ И СИСТЕМАМИ СКЛАДСКОЙ ЛОГИСТИКОЙ.................. 6
1.1. Процессы и системы складской логистики ............................................... 6
1.2. Методические подходы к управления процессами и системами
складской логистики на предприятии ................................................................. 10
1.3. Пути оптимизации системы управления процессами и системами
складской логистики ............................................................................................. 20
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ ПРОЦЕССАМИ И
СИСТЕМАМИ СКЛАДСКОЙ ЛОГИСТИКИ НА ПРИМЕРЕ В СПБ ГКУ
«ОРГАНИЗАТОР ПЕРЕВОЗОК» ........................................................................ 28
2.1. Организационно-экономическая характеристика СПб ГКУ «Организатор
перевозок» .............................................................................................................. 28
2.2. Анализ организации и содержания системы управления процессами и
системами складской логистики на предприятии ............................................. 33
2.3. Анализ эффективности системы управления процессами и системами
складской логистики на предприятии ................................................................. 43
ГЛАВА 3. ОБОСНОВАНИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЙ ПО ПОВЫШЕНИЮ
ЭФФЕКТИВНОСТИ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ ПРОЦЕССАМИ И
СИСТЕМАМИ СКЛАДСКОЙ ЛОГИСТИКИ НА ПРИМЕРЕ В СПБ ГКУ
«ОРГАНИЗАТОР ПЕРЕВОЗОК» ........................................................................ 50
3.1. Разработка рекомендаций по совершенствованию управления
процессами и системами складской логистики ................................................. 50
3.2. Оценка эффективности предложенных мероприятий ............................ 62
ЗАКЛЮЧЕНИЕ ..................................................................................................... 69
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ ............................................. 72
3
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы выпускной квалификационной работы обусловлена
тем, что складская логистика оказывает значительное влияние на
рационализацию движения материальных потоков в логистической цепи и на
эффективность функционирования всего предприятия в целом.
Материальные потоки обычно связаны с необходимостью временной
концентрации запасов ресурсов, незаконченного производства или готовой
продукции на складах, специально предназначенных для этого. Движение
через склад вызывает целый ряд не только финансовых затрат на
обслуживание, заработные платы персонала и прочие затраты (например,
предприятие обязано оплачивать арендную плату, если склад не находится в
собственности, покупать новое оборудование по мере необходимости).
Кроме этого, складирование связано с риском возникновения потерь из-за
ожидания, ненужной транспортировки и лишних запасов.
Так как логистические цепи практически всегда уникальны, а склады
обладают большими возможностями для конфигурирования, лишь
индивидуальное решение, которое касается всех параметров склада, может
удовлетворить критериям рентабельности и эффективности. Безусловно, при
этом каждый элемент склада должен быть экономически обоснован, то есть
каждое капиталовложение, связанное с внедрением нового технологического
и технического решения, должно быть рационально и целесообразно.
Склад на крупном предприятии – это сложная система, потому что его
работа зависит не только от требований клиента, но и от производства, так
как повышение производительности или изменение ритма, с которым
поступают ресурсы, незаконченное производство или готовая продукция,
приводят к изменению нагрузки на складское хозяйство предприятия.
В последние годы в России наметилось увеличение количества
предприятий, внедряющих бережливое производство. Безусловно, там, где
данный процесс осуществляется успешно, повышается производительность,
4
что может сказаться на загруженности склада. Старые мощности не всегда
справляются с поступающими ресурсами, незавершенным производством и
готовой продукцией. В результате в материальном потоке возникают узкие
места, обусловленные недостаточной пропускной способностью склада.
Кроме того, что повышаются затраты на обслуживание склада, предприятие
«замораживает» свои финансы в запасах. Иными словами, запасы становятся
потерями, от которых надо избавляться, а материальный поток нуждается в
улучшении, которое позволит расшить узкие места.
Проблемам складской логистики посвящено немало научных работ и
публикаций. Наиболее известными авторами, работавшими над этой
проблематикой, являются И.С. Черняк, Г.И. Щадов,С. А. Таран, Э.
Фразелли,Н.С. Киреева, Г.Г. Иванов,В. Е. Николайчук,В. В. Волгин,Ю.М.
Неруш,Л.Б. Миротин, М.Р. Линдерс, Х.Е. Фирон и другие.
Цель работы - анализ системы управления процессами и системами
складской логистики и разработка рекомендаций по их совершенствованию
на примере СПб ГКУ «Организатор перевозок».
В соответствии с поставленной целью определены следующие задачи:
- рассмотреть теоретические основы оптимизации системы управления
процессами и системами складской логистики;
- исследовать организационно-экономическое состояние СПб ГКУ
«Организатор перевозок»;
- проанализировать системы управления процессами и системами
складской логистики на примере СПб ГКУ «Организатор перевозок»;
- разработать предложения по повышению эффективности системы
управления процессами и системами складской логистики на примере СПб
ГКУ «Организатор перевозок»;
- оценить эффективность предложенных мероприятий.
Объектом исследования в данной выпускной квалификационной работе
является СПб ГКУ «Организатор перевозок».
5
Предметом исследования - процессы и системы складской логистики
СПб ГКУ «Организатор перевозок».
В процессе исследования применялись следующие методы: анализ и
синтез, изучение документов, наблюдение, сравнение, экономико-
статистические методы исследования, ситуационное исследование, расчет
коэффициентов и другие.
Информационной основой выпускной квалификационной работы
является зарубежная и отечественная литература авторов, являющихся
специалистами в сфере логистики складирования.
Теоретическая значимость работы состоит в том, что результаты
проведенного исследования систематизируют общую теоретико -
методологическую и методическую базу для выработки более эффективных
мер по формированию и совершенствованию складской логистики
предприятия.
Практическая значимость исследования имеет практическое значение,
которое заключается в разработке и готовности к внедрению уникального,
специально разработанного комплекса предложений по совершенствованию
складской логистики СПб ГКУ «Организатор перевозок».
Выпускная квалификационная работа состоит из введения, трех глав,
заключения, списка используемых источников. В первой главе выпускной
квалификационной работы рассмотрены теоретические основы оптимизации
системы управления процессами и системами складской логистики. Во
второй главе проведен анализ системы управления процессами и системами
складской логистики на примере СПб ГКУ «Организатор перевозок» и
выявлены существующие проблемы. В третьей главе выпускной
квалификационной работы разработаны мероприятия и рекомендации по
повышению эффективности системы управления процессами и системами
складской логистики рассматриваемого предприятия.
6
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОПТИМИЗАЦИИ
УПРАВЛЕНИЯ ПРОЦЕССАМИ И СИСТЕМАМИ СКЛАДСКОЙ
ЛОГИСТИКОЙ
1.1. Процессы и системы складской логистики
Доведение материального потока от производителя до потребителя
всегда предполагает наличие распределительных структур. Целью
распределительной системы является доведение товаров и услуг до
потребителей компании в соответствии с логистическими критериями
эффективности. Большинство распределительных систем не обходятся без
услуг складских комплексов [35, c. 192].
Перед рассмотрением процессов и систем складской логистики
опишем содержание и сущность склада. Большинство ученых сходятся в
определении склада, при этом формулируя это понятия по-разному. Так,
согласно В. Е. Николайчуку, «склад - это сложноорганизованная система,
состоящая из большого количества взаимосвязанных элементов, он имеет
структуру и выполняет ряд определенных функций по преобразованию
материального потока, накапливанию, переработке и распределению.
Учитывая разнообразие элементов, их параметров, технологических и
планировочных решений, конструкций, оборудования, грузов, следует
относить склад к сложным системам» [25, c. 9].
Похожего мнения придерживается и С. А. Таран, который считает,
что «Современный крупный склад – это сложное техническое сооружение,
которое состоит из множества различных подсистем, как комплекс зданий,
система информационного обеспечения и т.д. Каждый элемент имеет свою
структуру и конкретные функции, связанные с преобразованием
материального потока, поэтому склад является сложной системой» [36, c. 11].
Необходимость в функции складирования при распределении грузов
связана с прерыванием материального потока для преобразования его в
соответствии с заказами клиентов. Нахождение груза на складе означает
7
увеличение времени его оборачиваемости и повышение стоимости.
Управление складской деятельностью – искусство эффективного управления
складами в распределительных системах для снижения стоимости складских
услуг в стоимости груза и уменьшения времени доведения груза до
потребителя.
Склады обычно встречаются на всем пути движения материальных
потоков, начиная со склада сырья и материалов и заканчивая складами
готовой продукции, на которых происходит распределение.
К основным причинам использования складов в логистической
системе относятся следующие основания:
- координация и выравнивание спроса и предложения в снабжении и
распределении;
- уменьшение логистических издержек на транспортировку за счет
экономичных партий доставки;
- максимальное удовлетворение потребительского спроса, которое
заключается в максимальном уровне сервисного обслуживания;
- создание условий для поддержания активной стратегии продаж;
- расширение географического охвата рынка;
- бесперебойное снабжение конечных потребителей и возможность
организации у них товарных запасов;
- обеспечение гибкой политики обслуживания, особенно в системах с
независимым спросом [4, c. 93].
Какая бы ни была причина появления склада, он, как и любой другой
элемент логистической системы, должен работать с учетом повышения
эффективности всей логистической системы.
В последнее время в обиход стало входить понятие «система
управления складом», под которым большинство авторов подразумевают
комплекс мер, направленных на обеспечение системности при управлении
процессами складской работы в организации.
8
Функционирование системы управления складом представляет собой
взаимосвязь ряда процессов, основными из которых являются следующие:
- управление распределением;
- управление заказами;
- обслуживание клиентов;
- складирование;
- транспортировка;
- создание внешней упаковки;
- управление возвратными потоками.
Функционирование всех составляющих логистического процесса на
складе необходимо рассматривать во взаимосвязи и взаимозависимости.
Такой подход позволяет не только четко координировать деятельность служб
склада, а и является основой планирования и контроля за продвижением
груза на складе с минимальными расходами. При этом каждый из процессов
имеет определенную важность и влияние на эффективность
функционирования как складской логистики в частности, так и всей
логистической системы в целом.
В рамках перечисленных бизнес-процессов служба логистики
выполняет следующие задачи:
- оперативная поставка товаров потребителю с максимальным
уровнем сервиса;
- накопление и пополнение материальных ресурсов, для последующей
своевременной поставки потребителю;
- страховка потребителей от незапланированного срыва поставок;
- гибкость системы управления запасами при увеличении
производства [14, c. 97].
Реализация процессов складской логистики направлена на
выполнение следующих функций:
- выравнивание интенсивности материальных потоков в соответствии
со спросом потребителя;
9
- преобразование ассортимента внутри материального потока в
соответствии с заказом клиента;
- обеспечение концентрации и хранения запасов;
- сглаживание асинхронности производственно-хозяйственных
процессов;
- унитизация партии отгрузки;
- предоставление услуг.
Управление складскими процессами считается успешным в
логистической системе, если на складе всегда есть требуемое для реализации
количество товара, причем запасы считаются не единым целым, а
рассматриваются отдельно по всем наименованиям. Логистическое
обеспечение сбыта товара в сфере управления складами предполагает
несколько типов систем продвижения продукции, подходящий вариант
каждое предприятие выбирает самостоятельно:
- тянущие — отгрузка материальных потоков происходит по мере того
как заказы поступают;
- толкающие — выдача товара поставщикам по согласованному
графику;
- JIT («точно в срок») — отгрузка товаров производится по графику в
согласованных количествах без страховых запасов;
- комбинированные — большая часть поставок выполняется по
предварительным долгосрочным, меньшая — по срочным заказам, отдельная
номенклатура — точно в срок.
Таким образом, складская логистика в современных условиях
представляет собой сложную, многоуровневую систему, которая решает ряд
различных задач и состоит из взаимосвязанной работы множества процессов,
содержание которых направлено на оптимизацию материального потока на
предприятии.
10
1.2. Методические подходы к управлению процессами и системами
складской логистики на предприятии
Организация, желающая преуспеть в нынешней рыночной ситуации,
должна систематически не только улучшать свою продукцию, но и
усовершенствовать и оптимизировать логистические бизнес-процессы,
используя для этого разнообразные методы или инструменты. В таблице 1
указаны наиболее распространенные подходы к управлению процессами,
связанными со складской логистикой на предприятии.
Таблица 1
Подходы к управлению процессами, связанными со складской
логистикой [21, c. 15]
Процесс
Содержание подходов
Управление распределением
- проектирование складской сети
- определением потребности в
специальном складском оборудовании
Управление заказами.
- требования к комплектации, складской
упаковке
- требования к наличию товара на
складе
Обслуживание клиентов
- мониторинг остатков продукции на
складе
- контроль комплектацией заказа
Складирование
- хранение, переупаковка, кросс
докинговые операции.
Транспортировка
- погрузочно-разгрузочные работы на
складе
Управление запасами
- поддержание необходимого уровня
запасов
- обеспечение сохранности товара на
складе
Внешняя упаковка
- формирование упаковки с участием
оборудования и персонала склада
Управление возвратными
потоками
- подготовка к хранению возвратной
продукции
- операции с возвратной продукцией на
складе
С использованием принципиальных логистических подходов и
современных тенденций управления запасами кардинально поменялось и
восприятие складов. Согласно современной логистической концепции — это
11
место трансформации материальных потоков, направленных на
удовлетворение текущих потребителей предприятия [29, c. 26].
Логистическая наука занимается отнюдь не физическим управлением
складом, а управлением протекающими через склад и складскую сеть
материальными и сопутствующими потоками.
Чтобы из потока производимых грузов выбрать и создать часть потока,
необходимую именно данному потребителю, требуется распаковать
входящие грузовые единицы и переформировать их в другие отправочные
единицы. Этот процесс называется комиссионированием, или комплектацией
заказов.
Комиссионирование – это составление потребительских заказов из
товаров различного ассортимента и количества, то есть отбор определенных
товарных единиц из ассортимента или совокупности в соответствии с
информацией о потребительском заказе [39, c. 28]. Цель комиссионирования
- из одной общей совокупности товаров скомпоновать другую совокупность
в соответствии с требованиями (заказом).
Грузы подготавливаются, отбираются, консолидируются,
упаковываются и отправляются потребителям. Ввиду разнообразных
геометрических параметров обрабатываемых грузов их автоматический
отбор возможен только в исключительных случаях. Затраты на персонал,
осуществляющий ручные операции комиссионирования, составляют
зачастую примерно половину складских затрат. Логистическая функция
комиссионирование оплачивается соответственно потребителем (например,
через надбавку к реализационной цене товара) и таким образом является
добавляющей стоимость.
Простейшим примером системы комиссионирования (СК) является
супермаркет. Для того чтобы клиенты легко сориентировались в данной
системе, она должны быть наиболее упрощенной:
- для каждого артикула должно быть зарезервированное место;