4
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ .................................................................................................................. 4
Глава 1. Теоретические аспекты управления складским хозяйством ................... 8
1.1. Понятие и принципы формирования складского хозяйства
предприятий………………………………………………………………………….8
1.2. Показатели работы складского хозяйства ....................................................... 15
1.3. Управление, планирование, нормирование и контроль за технологическими
процессами складского хозяйства ........................................................................... 21
Глава 2. Анализ системы управления складским хозяйством ООО
«Интеллект»……………………………………………………………………….. 30
2.1. Организационно-экономическая характеристика предприятия .................... 30
2.2. Состав и структура складского хозяйства предприятия, состояние и
динамика .................................................................................................................... 40
2.3. Оценка существующей системы управления складским хозяйством .......... 51
Глава 3. Пути оптимизации управления складским хозяйством ООО
«Интеллект» ............................................................................................................... 57
3.1. Существующие направления совершенствования управления складским
хозяйством ................................................................................................................. 57
3.2. Оценка экономической эффективности ........................................................... 63
ЗАКЛЮЧЕНИЕ ......................................................................................................... 72
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ ............................................... 74
5
ВВЕДЕНИЕ
Перемещение материальных потоков в логистической цепи невозможно
без концентрации в определенных местах необходимых запасов, для хранения
которых предназначены соответствующие склады. Движение через склад
связано с затратами живого и овеществленного труда, что увеличивает
стоимость товара. В связи с этим проблемы, связанные с функционированием
складов, оказывают значительное влияние на рационализацию движения
материальных потоков в логистической цепи, использование транспортных
средств и издержек обращения.
Современный крупный склад – это сложное техническое сооружение,
которое состоит из многочисленных взаимосвязанных элементов, имеет
определенную структуру и выполняет ряд функций по преобразованию
материальных потоков, а также накапливанию, переработке и распределению
товаров между потребителями. При этом возможное многообразие параметров,
технологических и объемно-планировочных решений, конструкций
оборудования и характеристик разнообразной номенклатуры грузов,
перерабатываемых на складах, относит склады к сложным системам. В то же
время склад сам является всего лишь элементом системы более высокого
уровня – логистической цепи, которая и формирует основные и технические
требования к складской системе, устанавливает цели и критерии ее
оптимального функционирования, диктует условия переработки груза.
Поэтому склад должен рассматриваться не изолированно, а как
интегрированная составная часть логистической цепи. Только такой подход
позволит обеспечить успешное выполнение основных функций склада и
достижение высокого уровня рентабельности.
При этом необходимо иметь в виду, что в каждом отдельно взятом
случае, для конкретного склада, параметры складской системы значительно
отличаются друг от друга, так же как ее элементы и сама структура, основанная
на взаимосвязи этих элементов. При создании складской системы всегда нужно
6
руководствоваться следующим основным принципом: лишь индивидуальное
решение с учетом всех влияющих факторов может сделать ее рентабельной.
Говоря о складском хозяйстве, то ему долгое время уделялось мало
внимания, однако в последнее время многие предприятия стали понимать, что
складское хозяйство – это важное звено в производственной структуре,
оказывает значительное влияние на результаты производства. Без складского
хозяйства предприятие не смогло бы обеспечивать бесперебойно сырьем и
материалами производство. Правильная организация складского хозяйства
должна обеспечивать сохранность материальных ценностей, исключить потери,
недостачи и пересортицу.
Частые изменения на современном рынке приводят не только к жесткой
конкурентной борьбе. Такая ситуация требует от каждого предприятия, фирмы,
компании обеспечения все более высокого уровня качества производимых
продуктов или предоставляемых услуг. В противном случае они рискуют быть
вытесненными с рынка. Одним из современных средств достижения таких
результатов служит использование логистического подхода к управлению
компанией или фирмой.
«Логистика - это процесс планирования, реализации и контроля
технологически и экономически эффективных операций накопления, хранения,
транспортирования и передачи сырья, полуфабрикатов, готовой продукции и
соответствующей информации от места производства к месту потребления с
целью максимального удовлетворения требований потребителя».
Как видно из определения, предметом логистического управления
являются перемещаемые материальные и информационные потоки и
управление запасами продукции. Перемещение любых материальных потоков
невозможно без концентрации в определенных местах необходимых запасов,
для хранения которых предназначены объекты инфраструктуры, называемые
складами. В связи с этим склады являются неотъемлемым звеном любой
логистической системы - организационно завершенной экономической
системы, состоящей из взаимосвязанных элементов в едином процессе
7
управления материальными и сопутствующими потоками. Совокупность этих
элементов, границы и задачи функционирования объединены внутренними
целями организации бизнеса и/или внешними целями.
Изменения структуры материальных потоков предопределяют
образование складского хозяйства, поскольку на этих объектах производится
преобразование материального потока посредством изменения параметров
принимаемых и отгружаемых партий грузов по величине, составу, времени и
так далее. Поскольку данные преобразования связаны с затратами труда, это
увеличивает стоимость единицы потока. Процессы, связанные с
функционированием складов, оказывают значительное влияние на
оптимизацию движения материальных потоков во всей логистической цепи и в
конечном итоге - на совокупные издержки обращения.
Складские комплексы являются не только интегрированной составной
частью, но и системообразующим звеном логистической системы, в которой
предусмотрены накопление, переработка, распределение материального потока.
Такой подход позволит обеспечить достижение высокого уровня
рентабельности всей системы. Это совсем не исключает возможность
отдельного анализа и исследования составляющих звеньев и элементов
логистической системы, в том числе и складов
Целью выпускной квалификационной работы является исследование
оценка экономической эффективности управления складским хозяйством на
примере ООО «Интеллект».
В соответствии с поставленной целью в работе решаются следующие
задачи:
– рассмотреть сущность складского хозяйства и особенности его
формирования;
– изучить организацию складского хозяйства ООО «Интеллект»;
– проанализировать показатели работы склада ООО «Интеллект»;
– разработать рекомендации по оптимизации складского хозяйства
ООО «Интеллект»
8
Предметом исследования является управление складским хозяйством
предприятия.
Объектом исследования является складское хозяйство ООО «Интеллект».
Логистика складирования является динамично развивающейся отраслью
логистики предприятия. Большое число ученых посвятило себя исследованию
данного вопроса. Среди них такие, как А.М. Гаджинский, С.А. Витрабов, В.П.
Дыбская и другие.
Период исследования – 2013-2015 гг.
Нормативно-правовую базу исследования составляют законодательные и
нормативные акты, в частности: Гражданский кодекс РФ, Налоговый кодекс РФ
и т. д. Основой практической части работы является официальная
статистическая и бухгалтерская отчетность ООО «Интеллект».
При написании работы использовались следующие методы исследования:
обобщение, сравнение, группировка, статистический и графический методы.
9
Глава 1. Теоретические аспекты управления складским
хозяйством
1.1. Понятие и принципы формирования складского хозяйства
предприятий
Складское хозяйство является важнейшей частью любого предприятия,
поскольку оказывает непосредственное влияние на ход производственных
процессов. Подавляющее большинство материальных ценностей предприятий
проходит через склады, поэтому они занимают значительную часть заводской
территории. Организация складского процесса – это система мер,
предусматривающих качественное выполнение складских работ в
установленные сроки при минимальных затратах труда и средств. Наряду с
внедрением современной технологии переработки грузов, в основе которой
лежат комплексная механизация и автоматизация технологических операций,
важной предпосылкой дальнейшего повышения эффективности складского
хозяйства является рациональная организация складского процесса.
Частые изменения на современном рынке приводят не только к жесткой
конкурентной борьбе. Такая ситуация требует от каждого предприятия, фирмы,
компании обеспечения все более высокого уровня качества производимых
продуктов или предоставляемых услуг. В противном случае они рискуют быть
вытесненными с рынка. Одним из современных средств достижения таких
результатов служит использование логистического подхода к управлению
компанией или фирмой.
Рациональная организация складского процесса должна способствовать:
сокращению затрат времени на обработку транспортных средств и
обслуживание потребителей;
повышению производительности труда и снижению издержек по
складированию и хранению материалов;
ликвидации излишних перегрузок и перемещения грузов;
выполнению норм выработки с учетом соблюдения правил техники
безопасности при производстве складских работ;
10
рациональному использованию погрузочно-разгрузочного оборудования,
транспортных средств, складских площадей и объемов;
увеличению объема складских поставок и дополнительных услуг,
оказываемых потребителям снабженческо-сбытовыми организациями.
Организация складских работ тесно связана с процессами разделения и
кооперации труда. Важным условием рациональных методов организации
складского процесса является четкое ограничение круга работ, выполняемых на
участках и рабочих местах складов. Это достигается путем специализации
складов, а также их производственных участков (зон) и рабочих мест на
хранении определенных видов материалов и выполнении однородных работ (по
выгрузке и приемке, складированию).
Основными задачами складского хозяйства являются:
организация надлежащего хранения материальных ценностей;
бесперебойное обслуживание производственного процесса;
отгрузка готовой продукции.
Под складом понимаются здания, сооружения и разнообразные
устройства, оснащенные специальным технологическим оборудованием, для
осуществления всего комплекса операций по приемке, хранению, размещению
и распределению поступивших на них товаров.
Основное назначение склада – концентрация запасов, хранение их и
обеспечение бесперебойного и ритмичного снабжения заказов потребителей.
Склад или совокупность складов вместе с обслуживающей
инфраструктурой образует складское хозяйство. Основные задачи складского
хозяйства состоят в организации нормального питания производства
соответствующими материальными ресурсами, в обеспечении их сохранности и
максимальном сокращении затрат, связанных с осуществлением складских
операций [17, С. 485].
К основным функциям склада можно отнести следующие [33, С. 78]:
1. Создание необходимого ассортимента в соответствии с заказом
потребителей. В закупочной и производственной логистике эта функция
11
направлена на обеспечение необходимыми материально-техническими
ресурсами (по количеству и качеству) различных фаз производства. В
распределительной логистике данная функция имеет особое значение. Склады
торговли осуществляют преобразование производственного ассортимента в
потребительский, в соответствии с заказом клиента. Создание нужного
ассортимента на складе содействует эффективному выполнению заказов
потребителей и осуществлению более частых поставок в том объеме, который
требуется клиенту.
2. Складирование и хранение. Выполнение этой функции позволяет
выравнивать временную разницу между выпуском продукции и ее
потреблением, дает возможность на базе создаваемых запасов обеспечивать
непрерывный производственный процесс и бесперебойное снабжение
потребителей. Хранение товаров в распределительной системе необходимо
также и в связи с сезонным потреблением некоторых товаров.
3. Унитизация партий отгрузки и транспортировка грузов. Многие
потребители заказывают со складов партии «меньше чем вагон» или «меньше
чем трейлер», что значительно увеличивает издержки, связанные с доставкой
таких грузов. Для сокращения транспортных расходов склад может
осуществлять функцию объединения (унитизацию) небольших партий грузов
для нескольких клиентов до полной загрузки транспортного средства.
4. Предоставление услуг. С целью обеспечения более высокого уровня
обслуживания потребителей склады могут оказывать клиентам различные
услуги: подготовка товаров для продажи (фасовка продукции, заполнение
контейнеров, распаковка и т. д.); проверка функционирования приборов и
оборудования, монтаж; придание продукции товарного вида; транспортно-
экспедиционные услуги и т. д.
Малые и средние фирмы, ограничивающие сбыт своей продукции одним
или несколькими близлежащими регионами, имеют, как правило, один склад.
Для крупных же фирм с большим национальным или транснациональным
рынком этот вопрос оказывается очень сложным, в его решении приходится
12
преодолевать значительные трудности.
Здесь, как и при решении первой проблемы, должен применяться метод
поиска компромисса и анализ потребности складской площади в различных
регионах сбыта. При этом наиболее распространены два варианта размещения
складской сети – централизованное (наличие в основном одного крупного
склада) и децентрализованное (рассредоточение ряда складов в различных
регионах сбыта). Естественно, вопрос об увеличении числа складов связан с
изменением затрат.
Территориальное размещение складов и их количество определяются
мощностью материальных потоков и их рациональной организацией, спросом
на рынке сбыта, размерами региона сбыта и концентрацией в нем
потребителей, относительным расположением поставщиков и покупателей,
особенностями коммуникационных связей и т. д.
Следует иметь в виду, что задача размещения и формирования складской
сети, как и почти любая логистическая задача, оптимизационная, поскольку, с
одной стороны, строительство новых, покупка действующих складов и их
эксплуатация связаны со значительными капиталовложениями, а с другой -
нужно обеспечить, наряду с повышением уровня обслуживания потребителей,
сокращение издержек обращения в зависимости от приближения к своим
клиентам [14, С. 155].
Зависимость общих расходов от увеличения количества складов в
логистической системе показана на рисунке 1.
13
Рисунок 1. Зависимость общих расходов на размещение складской
сети от количества складов
При увеличении числа складов в системе транспортные затраты и
стоимость упущенной выгоды от продаж уменьшаются, но в то же время
происходит одновременное увеличение стоимости запасов и расходов на
хранение. Транспортные расходы уменьшаются пропорционально увеличению
загрузки транспортного средства. Увеличение числа складов приближает их к
потребителю, а значит, сокращается расстояние доставки, что и приводит к
уменьшению транспортных расходов. Стоимость складирования возрастает, так
как расходы на эксплуатацию при хранении груза на складе будут
увеличиваться пропорционально числу складов. Аналогично происходит и
увеличение общих запасов, хранящихся на складах, и связанных с этим затрат.
При максимальном приближении складов к их потребителям появляется
возможность более четко выполнять заказы клиентов, быстрее реагировать на
изменения их потребностей, что в итоге позволяет сократить расходы от
упущенных продаж. Это тем более актуально в распределительной системе, где
клиентом выступает розничная сеть, стремящаяся к сокращению собственных
складских площадей и предпочитающая заказы мелкими партиями, но с более
частой периодичностью поставки.
Среди факторов, влияющих на количество складов, можно выделить