75
Основное преимущество размещения объявлений в средствах массовой
информации как метода подбора кандидатов – широкий охват населения при
относительно низких первоначальных издержках.
Многие ведущие организации с целью привлечения молодых
специалистов используют такие результативные методы как выезд в учебные
заведения и участие в ярмарках вакансий для студентов.
Использование государственных центров занятости дает возможность
провести сфокусированный поиск кандидатов при незначительных издержках.
Однако данный метод редко обеспечивает широкий охват потенциальных
кандидатов, поскольку в агентства по трудоустройству обращаются в основном
определенные категории населения – прежде всего безработные,
возвращающиеся из декретного отпуска женщины, домохозяйки.
Наиболее дорогим, хотя и весьма эффективным способом подбора
кандидатов является обращение организаций к агентствам по подбору
персонала или, при необходимости, к агентствам по поиску руководителей.
В последние несколько лет в очень важное средство подбора
кандидатов, отличающееся низкой стоимостью, широтой и быстротой охвата,
превратилось использование Интернет.
Процедуры поиска и отбора персонала должны рассматриваться в
комплексе с общей системой управления организации и ее политики в области
персонала. Разработка программы по обеспечению организации новыми
работниками должна учитывать цель организации, сложившуюся практику
управления и наличные ресурсы.
Поиск и отбор работников требует комплексного подхода,
учитывающего требования должности, потребности организации, выбор
адекватных методов отбора и так далее
Формализация (обеспеченность документами, инструкциями,
положениями и т.п.) и планирование процессов обеспечения новыми
работниками повышают вероятность того, что будет отобран персонал,
полностью отвечающий всем необходимым требованиям.
76
При отборе важно использовать систему методов, направленных на то,
чтобы с максимальной степенью точности определить, насколько кандидат
отвечает требованиям должности и потребностям организации.
В данной работе дана общая характеристика системы набора, отбора и
найма персонала, был проведён анализ процесса и технологии набора, отбора и
найма персонала на руководящую должность убойного цеха. Объектом
практического исследования было выбрано предприятие ресторан «El Mirador».
В ходе рассмотрения системы найма и отбора персонала в Обществе был
выявлен ряд проблем, рекомендации по решению которых мы излагаем в
третьей главе исследования. Так, например, набирая претендентов на
вакантные места внутри организации и с помощью объявлений в СМИ,
руководитель забывает о преимуществах подбора кадров с помощью кадровых
агентств. Кадровые агентства значительно упрощают процесс отбора
кандидатов, они «принимают первый удар на себя», тем самым помогая отделу
управления персоналом, да и всей организации в целом, достичь оптимального
результата – сформировать высокопрофессиональный кадровый состав.
77
Список использованной литературы
1. Международный пакт о гражданских и политических правах (Принят
16.12.1966 Резолюцией 2200 (XXI) на 1496-ом пленарном заседании
Генеральной Ассамблеи ООН)) // Справочно-правовая система
Консультант Плюс
2. Конституция Российской Федерации (принята всенародным
голосованием 12.12.1993) (последняя редакция) // Справочно-правовая
система Консультант Плюс
3. Трудовой кодекс Российской Федерации от 30.12.2001 № 197-ФЗ //
Справочно-правовая система Консультант Плюс
4. Федеральный закон от 27.11.2002 № 156-ФЗ «Об объединениях
работодателей» (последняя редакция) // Справочно-правовая система
Консультант Плюс
5. Указ Президента Российской Федерации от 7 мая 2012 года № 596 «О
долгосрочной государственной экономической политике» (последняя
редакция) // Справочно-правовая система Консультант Плюс
6. Послание Президента РФ Федеральному Собранию от 12.12.2012 //
Справочно-правовая система Консультант Плюс
7. Постановление ВС РСФСР от 22.11.1991 № 1920-1 «О Декларации прав и
свобод человека и гражданина» // Справочно-правовая система
Консультант Плюс
8. Постановление Правительства РФ от 30.06.2004 № 324 «Об утверждении
Положения о Федеральной службе по труду и занятости» (последняя
редакция) // Справочно-правовая система Консультант Плюс
9. Авдеев В.В. Общественное питание: затраты организации //
Бухгалтерский учет в бюджетных и некоммерческих организациях. -
2014. - № 14. - С. 22-27
10. Аверина О.И. Комплексный экономический анализ хозяйственной
деятельности: Учебник. - М.: КноРус, 2014. – 548 с.
78
11. Алексеев А.Н. Корпоративная культура предприятия в условиях
инновационной экономики // Транспортное дело России. – 2014. – № 2.
– С. 129-131
12. Ануфриев О.В. Отраслевые особенности предприятий общественного
питания // Вестник СамГУПС. – 2015. – № 4. – С. 67-71
13. Анциферова И.В. Бухгалтерский финансовый учет: Учебник. – М.
Издательский дом «Дашков и К», 2015. – 512 с.
14. Асалиев А.М., Вукович Г.Г., Сланченко Л.И. Экономика труда. – М.:
ИНФРА-М, 2014. – 171 с.
15. Банько Н.А., Карташов Б.А., Яшин Н.С. Управление персоналом:
Учебное пособие. – Волгоград: ВолгГТУ, 2014. – 396 с.
16. Бухгалтерский учет: учеб. / под ред. Я.В. Соколова. – М.: Проспект, 2013.
– 776 с.
17. Вахрушина М.А. Анализ финансовой отчетности: Учебник. - М.:
Вузовский учебник: ИНФРА-М, 2013. – 541 с.
18. Вахрушина М.А. Бухгалтерский управленческий учет: Учебник для вузов.
– М.: Национальное образование, 2013. – 671 с.
19. Гаврилов Д.В. Бардасова Э.В. Инновационные технологии в кадровом
менеджменте // Вестник Казанского технологического университета. –
2013. – Т. 16. – № 3. – С. 267-270
20. Гудков А. Все под контролем: централизация и регламентация процесса
найма персонала // Справочник по управлению персоналом. – 2014. – №
1. – С. 17-20
21. Даньшина В.В., Василенко И.О. Технология подбора персонала «НК-
Р015К» как форма реализации инновационной стратегии развития
бизнеса // Бизнес и стратегии. – 2016. – № 2(03). – С. 20-24
22. Дорофеева Л.И., Бгашев М.В. Менеджмент: Учебник. – Саратов: Изд-во
Сарат. ун-та, 2014.– 403 с.
79
23. Зеленов В.В. Методы сбора доказательств при внутреннем аудите
//Российская наука и образование сегодня: проблемы и перспективы. –
2015. - № 3 (6). – С. 36-38
24. Ивашкевич В.Б.: Бухгалтерский управленческий учет: учебник. – М.:
Инфра-М, 2014. –576 с.
25. Карпова Т.П. Управленческий учет: Учебник для вузов – М.: ЮНИТИ-
ДАНА, 2014. – 351 с.
26. Когденко В.Г. Экономический анализ: Учеб. пособие для студентов
вузов. – М.: ИНИТИ-ДАНА, 2013. – 380 с.
27. Кожевникова С.Ю., Кожевников В.А. От индустриальной экономики к
«сервисной» и далее к «экономике переживаний» // Проблемы формиро-
вания новой экономики XI столетия: материалы IV Международной
научно- практ. конф. 22-23 декабря 2013 г. - Днепропетровск, 2013. - С.
46
28. Кондраков Н.П. Бухгалтерский управленческий учет: учеб. пособие / Н.П.
Кондраков, М.А. Иванова. – М, 2013. – 368 с.
29. Косолапова М.В. Комплексный экономический анализ хозяйственной
деятельности: Монография. – М.: Дашков и К, 2013. – 644 с.
30. Лапшова О.А., Баудер Е.А. и др. Управление человеческими ресурсами:
учебник и практикум для академического бакалавриата / под общ. ред.
О.А. Лапшовой. – М.: Издательство Юрайт, 2017. – 406 с.
31. Малышева О.Л. Инновационные кадровые технологии привлечения
персонала в условиях современных реалий рынка труда (на примере
ОАО «ТАТНЕФТЬ») // Вестник Казанского Технологического
Университета. – 2014. – Т.17. – № 1. – С. 331-335
32. Маслова И. Институты российского рынка труда в механизме
регулирования процессов занятости // Вестник Института экономики
Российской академии наук. – 2013. – № 5. – С. 39-66
33. Николаева Т.И., Фадеева З.О. Особенности услуг предприятий
общественного питания на современном этапе развития отрасли //
80
Известия Уральского государственного экономического университета. –
2014. № 1 (18). – С. 10-16.
34. Новикова И. Себестоимость и прибыль - бухгалтерский, налоговый и
управленческий аспекты // Управленческий учет и финансы. – 2015. –
№ 1. – С. 51-58.
35. Палий В.В. Управленческий учет – новое прочтение
внутрихозяйственного расчета // Бухгалтерский учет. – 2014. - №17. – С.
58-62
36. Салахова Э.К. Учёт затрат, калькулирование и бюджетирование в
различных отраслях производственной сферы: учеб. пособие. –
Астрахань: Изд-во АГТУ, 2015. – 256 с.
37. Салихова Я. Ю., Аренков И. А. Маркетинговые исследования товарных
рынков: учебное пособие. – СПб: СПбГЭУ, 2013. – 72 с.
38. Скляревская В.А. Экономика труда. – М.: Издательско-торговая
корпорация «Дашков и К», 2015. – 304 с.
39. Современная модель эффективного бизнеса : монография / под общ. ред.
С. С. Чернова. – Новосибирск : ООО «Агентство «СИБПРИНТ», 2014. –
189 с.
40. Юшкова А.И. Особенности позиционирования предприятия
общественного питания на современном рынке // Российское
предпринимательство. – 2014. – № 9-2. – С. 123-127
41. Балханов А.М., Галсанова И.Д. Частные агентства занятости:
регулирование деятельности в Россиисоциализации [Электронный
ресурс]. – Электрон. данные. – Режим доступа:
https://elibrary.ru/item.asp?id=17308195 (Дата обращения 03.08.2017)
42. Зоркая Н. Современная молодежь: к проблеме «дефектной» социализации
[Электронный ресурс]. – Электрон. данные. – Режим доступа:
http://polit.ru/article/2008/11/12/modernyouth/ (Дата обращения
03.08.2017)
81
43. Имаева А.А. Планирование и бюджетирование в рекрутинге
[Электронный ресурс]. – Электрон. данные. – Режим доступа:
https://www.pro-personal.ru/article/8262-planirovanie-i-byudjetirovanie-v-
rekrutinge (Дата обращения 03.08.2017)
44. Краткая история рекрутинга [Электронный ресурс]. – Электрон. данные. –
Режим доступа: http://www.ares.com.ru/stati/kratkaja_istorija_rekrutinga
(Дата обращения 04.08.2017)
45. О ресторане [Электронный ресурс]. – Электрон. данные. – Режим
доступа: http://elmirador.kz/node/19 (Дата обращения 03.08.2017)
46. Побегайлов О.А., Воронин А.А. Некоторые аспекты подбора и отбора
кадров [Электронный ресурс]. – Электрон. данные. – Режим доступа:
https://elibrary.ru/item.asp?id=18640216 (Дата обращения 03.08.2017)
47. Предприятие как система создания ценности [Электронный ресурс]. –
Электрон. данные. – Режим доступа: http://www.marketing.spb.ru/lib-
mm/tactics/value_engineering.htm (Дата обращения 03.08.2017)
48. Сергей Глазьев: «Главное, чего не хватает нашим инноваторам – это
дешевых длинных кредитов [Электронный ресурс]. – Электрон. данные.
– Режим доступа: http://rareearth.ru/ru/pub/20140428/00677.html (Дата
обращения 03.08.2017)
49. Степанова С.В. Особенности функционирования институтов рынка труда
в России [Электронный ресурс]. – Электрон. данные. –
naukovedenie.ru/PDF/73EVN117.pdf (Дата обращения 03.08.2017)
50. Федеральная служба государственной статистики [Электронный ресурс].
– Электрон. данные. – Режим доступа: http://www.gks.ru/ (Дата
обращения 03.08.2017)