65
результат.
В таблице 12 представлены варианты кейсов и варианты ответов
соискателей, которые соответствуют тому или иному типу корпоративной
культуры.
Таблица 12
Примеры кейсов и варианты ответов на них, отражающие тип
корпоративной культуры
Вопросы
кейса
«Культура
власти»
«Ролевая
культура»
«Культура
личности»
«Культура
личности»
Вы узнали, что
ваш коллега
время от
времени что-
то
«прихватывае
т» с работы
домой. Ваши
действия?
Попробую
поговорить с
ним. Но в
общем-то, это
проблема
руководства -
они должны
контролировать
и не допускать
случаев
воровства
В
организациях
обычно четко
прописаны
регламенты и
процедуры
того, как
сотрудник
должен
действовать в
такой
ситуации. Я
сделаю все по
инструкции
Я с таким не
встречался
раньше. Но
если такое
будет в
организации,
то, конечно,
поговорю с
сотрудником.
Объясню, что,
когда мы -
одна команда,
так не
поступают
Возможно,
сотрудник
просто не
верно понял,
что можно, а
что нельзя в
нашей
организации.
Он просто
ошибся и ему
надо помочь
В силу ряда
обстоятельств,
вы допустили
ошибку,
которая
стоила
организации
около 30 тыс.
руб. Но пока
не вскрылось,
что это именно
вы виноваты в
данной
ситуации.
Какими будут
ваши
дальнейшие
шаги?
Если до сих
пор никто не
узнал о том,
что это мой
«косяк», то
есть
вероятность,
что и дальше
не узнают.
Если все-таки
вскроется
правда, то что-
нибудь
придумаю
В той
компании, в
которой я
ранее
работал, за
ошибки до 50
тыс. руб. было
предусмотрено
взыскание,
свыше - более
серьезное
наказание.
Поэтому
лучше честно
сознаться и
получить
взыскание
Конечно,
скажу об этом
руководству и
постараюсь
сделать все
для
скорейшего
исправления
ситуации и
минимизации
потерь
Любой
человек
может
ошибаться.
Важно, чтобы
он не
повторял
ошибок в
будущем
Кроме того, в разных корпоративных культурах одни методы отбора
персонала могут применяться практически регулярно, а в других считаться
недопустимыми или ненужными. Рассмотрим в таблице 13 методику, давшую
наилучший эффект для ресторана «El Mirador».
66
Таблица 13
Эффективная методика отбора персонала для ресторана «El
Mirador» с разными типами корпоративной культуры
«Культура
власти»
«Ролевая
культура»
«Культура
личности»
«Культура
личности»
Стресс-интервью,
при котором специ-
ально создается
нервозная, напря-
женная для канди-
дата обстановка,
чтобы вывести его
из равновесия. Этот
метод помогает вы-
явить такие каче-
ства, как стрессо-
устойчивость, ком-
муникабельность,
гибкость поведения,
умение работать в
условиях автори-
тарного управления
и т.п.
Структурированн
ое интервью, ко-
торое содержит
утвержденный
перечень вопро-
сов для конкрет-
ной вакансии
или категории
персонала.
Позволяет срав-
нивать ответы
разных канди-
датов на одни и
те же вопросы и
более объек-
тивно выбрать
лучшего из них
Интервью по
компетенциям
(оно же STAR,
PARLA (структу-
рированное
интервью), би-
хевиористиче-
ское). При
использовании
этих методик, в
каждом вопросе
рекрутер просит
рассказать кон-
кретную ситуа-
цию, в которой
кандидат дол-
жен был решать
определенные
конкретные
задачи
Ситуационное
интервью, пред-
ставляющее
собой особый
психологический
тест, скоррек-
тированный с
учетом требова-
ний к обязан-
ностям будущего
работника. На
каждый вопрос
ситуационного
интервью пред-
лагается не-
сколько вариан-
тов ответов, бо-
лее или менее
близких к «вер-
ным». Также
используются
тесты на совме-
стимость, опре-
деление типа
личности и т.д.
При этом следует учитывать тенденции на рынке. Например, от стресс-
интервью многие рекрутеры уже отказались как от дискомфортного для
кандидатов метода проведения собеседования. В итоге может получиться, что
используя этот метод, мы не только потеряем перспективного кандидата, но еще
и получим от него негативный PR в социальных сетях. Не стоит также забывать
о том, что не только организация выбирает кандидата, но и кандидат выбирает
место работы. Кроме того, встреча с каждым кандидатом – это
информационный контакт, в результате которого посетитель получает
информацию о компании именно на основании того, как его приняли,
проводили с ним собеседование, как его завершили. Именно эту информацию
он потом передает своему окружению, в том числе и через интернет.
67
Поскольку большая часть персонала имеет ценностный тип мотивации,
для них имеет большое значение возможность развиваться в разных
направлениях, увеличивать свой человеческий капитал и трудовой потенциал.
Предлагается следующий проектный план (таблица 14), для реализации
данного мероприятия.
Таблица 14
Проектный план по реализации мероприятия перехода на систему
электронного обучения
Наименование пункта плана
Основополагающие моменты проведения
мероприятия
1. Объявить о проведении
данного мероприятия с
указанием сроков
начала и окончания
Всеобщее оповещение по местной
компьютерной сети организации
Ответственные лица: директор по
информационным технологиям, директор по
управлению персоналом
2. Произвести опрос
персонала по
интересующим
направлениям обучения;
анализ и свод
полученных данных
Опрос проходит по электронной почте
Ответственные лица: директор по
информационным технологиям, директор по
управлению персоналом
3. Выбор поставщика услуг
Ответственные лица: директор по закупкам,
директор по управлению персоналом,
директор по информационным технологиям
4. Внедрение продукта
Ответственные лица: директор по
информационным технологиям, директор по
управлению персоналом
5. Объявление об успешном
завершении работ по
внедрению программного
обеспечения
Торжественное объявление о новых
возможностях для персонала. Предоставление
пользователям паролей для доступа и
инструкций по использованию нового
программного обеспечения.
Ответственные лица: Председатель
Правления, директор по управлению
персоналом, директор по информационным
технологиям
C целью снижения издержек по повышению квалификации персонала и
расширения направлений обучения, а так же для повышения
удовлетворенности персонала возможностями повышения квалификации
предлагается частичный переход на систему электронного обучения «е-
learning» по следующим направлениям: инжиниринг, информационных
менеджмент, корпоративное управление, общий менеджмент, продажи,
управление бизнесом, региональное развитие, стратегический менеджмент,
68
управление безопасностью, управление коммуникациями, управление
надежностью, управление организационным развитием, управление проектами,
управление человеческими ресурсами, управление нефинансовым капиталом,
финансовый менеджмент, экологический менеджмент, экономика и финансы,
эксплуатация и обслуживание оборудования, юридическое сопровождение и
правовое обеспечение деятельности
35
.
Для внедрения мероприятия по повышению квалификации персонала
необходимо купить и внедрить программный контент, с помощью которого
персонал компании сможет дистанционно получать знания по интересующей
тематике.
Для повышения качества подготовительной работы целесообразно
привлечь специалистов консалтинговой компании. Объем и
последовательность консалтинговых услуг для предполагаемой работы можно
представить следующим образом. Целью развивающего консалтинга является
выработка единого подхода к формулированию целей организации и видению
ее структуры; четкое определение перспективных и текущих целей компании и
их согласование с жизненными целями самих соучредителей; оптимизация
процесса распределения функциональных задач между руководителями
организации.
В ходе этих занятий также рассматриваются вопросы формального
взаимодействия руководителя с подчиненными, построения оптимальной
системы контроллинга и другие управленческие проблемы, стоящие перед
руководством компании.
Таким образом, нами были предложены и обоснованы мероприятия,
внедрение которых будет способствовать повышению эффективности процесса
отбора персонала в ресторане «El Mirador».
35
Кожевникова С.Ю., Кожевников В.А. От индустриальной экономики к «сервисной» и далее к «экономике
переживаний» // Проблемы формирования новой экономики XI столетия: материалы IV Международной
научно- практ. конф. 22-23 декабря 2013 г. - Днепропетровск, 2013. - С. 46
69
3.2. Оценка плана мероприятий по совершенствованию кадровой работы в
ресторане «El Mirador»
Достижение намеченных целей и соответствующих результатов
предполагает осуществление определенных затрат. Для оценки
экономической эффективности необходимо рассчитать множество
показателей.
Рассмотрим мероприятие – снижение нагрузки персонала за счет
внедрения аутсорсинга бухгалтерского обслуживания.
Проект перехода состоит из следующих этапов, которые выполняются
последовательно друг за другом.
На первом этапе происходит инициирование проекта (приложение 4).
На втором этапе осуществляется подготовка к заключению
аутсорсингового контракта (вторая таблица приложения 4).
На третьем этапе происходит подготовка к переходу на аутсорсинг
(приложение 5).
Следующим этапом является переход на аутсорсинг (приложение 5).
Основные преимущества внедрение аутсорсинга в ресторане «El
Mirador» следующие:
- единое корпоративное информационное пространство;
- постоянная поддержка актуальности информации в реальном
времени;
- упрощение аналитических операций;
- возможность полноценно реализовать общую политику.
Предпосылками снижения себестоимости является научный и
рациональный подход к нормированию материальных расходов на
предприятии. Поэтому особого внимания заслуживает поиск и определение
направлений сокращения этих расходов для дальнейшего эффективного
хозяйствования ресторана «El Mirador».
70
Значительное влияние на экономию материальных ресурсов оказывает
совершенствование экономической системы нормирования расходов на
единицу продукции и усиление контроля за соблюдением утвержденных норм.
Спецификой деятельности предприятий общественного питания
является выпуск продукции по заказам клиента и отсутствие производства
продукции на склад. Заказчики заинтересованы в получении свежих блюд.
Такая организация производственного процесса приводит к росту расхода
энергоносителей, в частности природного газа, на восстановления температуры
печи технологической нормы
36
.
Для формирования системы управления затратами ресторана «El
Mirador» необходимо решить следующие задачи: определить структуру этой
системы, которая должна содержать составляющие (элементы), которые
взаимодействуют между собой в соответствии с поставленными задачами.
Размер расходов является основным фактором для оценки эффективности
деятельности предприятия, а также значительно влияет на формирование
финансового результата предприятия. Поэтому управление затратами требует
детального изучения и совершенствования.
Целью создания системы управления затратами ресторана «El Mirador»
является набор элементов (составляющих), с помощью которых
осуществляется сбор и обработка данных о расходах, а также предоставление
информации для принятия управленческих решений именно в тот момент,
когда она может быть использована эффективно.
В общем виде финансовое планирование строится на следующей
иерархии целей:
- максимизация экономического эффекта, получаемого от
использования денежных средств;
- поддержание репутации партнера, выполняющего обязательства;
36
Кожевникова С.Ю., Чернорез Е.В. Особенности развития розничной торговли продовольственными товарами
и общественного питания на российском потребительском рынке // Вестник ИНЖЭКОНа. - 2012. - №. 3 (54). -
С. 68
71
- обеспечение устойчивой абсолютной ликвидности.
Проведем расчет эффективности предложенных мероприятий.
В результате изменятся затраты на оплату труда персонала ресторана
«El Mirador» (таблица 15).
Таблица 15
Годовые затраты на содержание бухгалтерского отдела ресторана
«El Mirador»
Статья
Сумма, тыс. руб.
Заработная плата сотрудников бухгалтерского отдела
162
Соц. отчисления (30% ФОТ)
49
Канцелярские расходы
20
Прочие расходы
30
Итого
261
Ресторана «El Mirador» планирует заключить договор с компанией
предоставляющей бухгалтерские услуги ООО «АК-ЦЕНТ». Стоимость услуг
бухгалтерского обслуживания составляет 5 тыс. руб. в месяц или 60 тыс. руб.
в год.
Рассчитаем эффект от реализации предложенного мероприятия:
Эффект = 261-60=201 тыс. руб.
Экономическая эффективность:
Эффективность = 261/60*100% = 435,00%
То есть постоянные затраты предприятия снизятся на 201 тыс. руб.
Внедрение в компанию различных видов тестирования для оценки
кандидатов на психо-эмоциональное состояние претендентов, на реальные
знания, способности и психологические особенности характера кандидатов
направлено на стандартизацию процедуры отбора кандидатов, определенную
экономию времени рекрутера на личных беседах с кандидатами при
одновременном увеличении объема информации, который рекрутер может
выяснить о кандидате, на повышение эффективности процедуры подбора
персонала в целом. Пожалуй, наиболее достоверными можно считать
профессиональные тесты, направленные на выявление знаний соискателей в
определенной области, например, в области бухгалтерского учета, логистики,
72
строительства, точных наук, а также направленные на выявление практических
навыков соискателя, например, скорости печати.
Психологические тесты при приеме на работу следует использовать с
осторожностью. Необходимо, чтобы подобные тесты разрабатывались
профессиональными психологами и проводились под их контролем. Иначе
многочисленные ошибки в результатах неизбежны.
Постепенно получают распространение и тесты, выявляющие
аналитические способности кандидатов, их способность к логическому
мышлению. Здесь важно определить цели такого тестирования, каких
аналитических способностей Вы ждете от кандидата. Тестирование должно
соответствовать его задачам. Например, вряд ли стоит использовать тест,
выявляющий способности к нестандартному мышлению или умению
ориентироваться в сложных внештатных ситуациях, если подобные качества не
требуются от работника в его повседневной трудовой деятельности. Многие
работодатели злоупотребляют подобными тестами и предлагают их всем вновь
принимаемым на работу сотрудникам.
Затраты на внедрение автоматизированных тестов в ресторане «El
Mirador» приведены в таблице 16.
Таблица 16
Затраты на внедрение автоматизированных тестов
Наименование
Сумма,
руб.
Стоимость программного обеспечения
21000
Установка
1500
Затраты на амортизацию ПК в год, на котором проводится
тестирование
5000
Затраты на текущий и профилактический ремонт ПК, на котором
проводится тестирование
30000
среднее количество рабочих часов в месяц 40 ч.; себестоимость
одного машинного часа работы ПК равна 8 р. (8* 40* 12)
3840
Итого:
60340
В таблице 17 приведены затраты повышение квалификации сотрудника
по английскому языку. Из данных таблицы 17 мы видим что ресторан «El
Mirador» затратит 24800 рублей на повышение квалификации сотрудника по
английскому языку .
73
Таблица 17
Затраты на обучение английскому языку
Наименование
Сумма, руб.
Курсы английского языка (1 месяц * 16 занятий)
11800
Поездка в Москву на обучение (в обе стороны)
3000
Затраты на проживание (1 месяц)
10000
Итого:
24800
Эффективность мероприятий в сфере управления человеческими
ресурсами подсчитать очень сложно, так как существует определенная
проблема соизмерения затрат и результатов в оценке экономической
эффективности – расчеты носят вероятностный характер.
Подводя итоги третьей главы исследования, следует отметить, что
предложенные мероприятия по совершенствованию кадровой работы в
ресторане «El Mirador» приведут к более успешному закрытию вакансий,
окажутся полезными для адаптации внешних и внутренних источников поиска
кандидатов для подбора собственного персонала.
Значение правильного выбора персонала исключительно важно для
любой фирмы. Высококлассный персонал повышает эффективность
функционирования организации, максимизируя прибыль и минимизируя
вероятность неудач.
74
Заключение
Подводя итог исследования необходимо отметить, что в условиях
рыночной конкуренции актуальность найма и отбора персонала и последующая
их адаптация стали одними из главнейших факторов, определяющих
выживание и экономическое положение предприятий.
Отбор персонала включен в список важнейших задач управления
человеческими ресурсами, он рассматривается как неотъемлемая составляющая
практики комплексного управления качеством, так как выполнение работы
персоналом оценивается с позиции его вклада в реализацию стратегических
целей организации.
При возникновении потребности в персонале необходимо организовать
его набор. Однако до открытия вакансии надо провести её подробный анализ.
Вначале проводится детализация требований к вакантному рабочему месту и к
кандидату на его занятие. Составляется описание должности, если его ранее не
существовало. Формализация требований к кандидатам является обязательным
условием сколько-нибудь серьезного отбора. В дополнение к описаниям
должности (а в последнее время иногда и вместо них) разрабатываются
документы, описывающие основные характеристики, которыми должен
обладать сотрудник для успешной работы в данной должности –
квалификационные карты и карты компетенций.
На этапе привлечения кандидатов, ставится задача создания достаточно
представительного списка квалифицированных кандидатов для последующего
отбора. Для привлечения кандидатов организация может использовать ряд
методов, каждый из которых имеет свои достоинства и недостатки.
Поиск внутри организации применяется большинством организаций ещё
до выхода на рынок труда. Служба персонала может также обратиться к
персоналу организации с просьбой заняться неформальным поиском
кандидатов среди своих родственников и знакомых. Организация не должна
отказываться и от рассмотрения предложений людей, занятых
самостоятельным поиском работы.