Диплом: Организация процесса подбора персонала в индустрии гостеприимства на примере АО "Гостиница Брянск"

Внимание! Если размещение файла нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам
64
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Подбор кадров – это важный этап в работе с персоналом, включающий в
себя построение модели рабочих мест, расчет в количестве персонала,
формирование резерва, профессиональный подбор кадров.
Процесс подбора рассматривали на примере АО «Гостиница Брянск».
Гостиница «Брянск» находится в самом центре города Брянска.
Уникальное шестнадцатиэтажное здание гостиницы завершает собой главный
проспект города – проспект Ленина. Гостиница «Брянск» была основана в
1985г. и полностью отремонтирована в 2014г. На сегодня, Гостиница «Брянск»
- это один из крупнейших объектов гостеприимства города. Номерной фонд
гостиницы составляет 246 номер в шести категориях оснащения и
комплектации номеров.
Главный приоритет гостиницы «Брянск» – создавать больше
возможностей для сотрудников. Гостиница стремится способствовать личному
и профессиональному развитию людей, созданию благоприятной атмосферы в
коллективе.
На протяжении 2016-2018гг. в гостинице «Брянск» наблюдается
увеличение численности персонала. Увеличение численности персонала
свидетельсвует о расширении производства в гостинице «Брянск».Гостиница
«Брянск» является молодой и амбициозной структурой в отношении
обслуживающего на предприятии персонала. В связи с этим проблема кризиса
середины карьеры для сотрудников исследуемого предприятия не является
актуальной.
Также можно увидеть, что показатель текучести кадров выше нормы на
13,1%. И это повышение вызвано в основном за счет повышения текучести
новых кадров. Что и является главной проблемой кадровой политики
руководства гостиницы.
В гостинице также наблюдается не развитая система адаптации
персонала. В процессе адаптации нового сотрудника опытный специалист
65
теряет мотивацию продолжать работать в этой организации, а у нового
сотрудника нет мотивации к обучению необходимым навыкам и более
быстромуи эффективному освоению необходимых навыков и приобщения к
полноценной самостоятельной работе. Это, в свою очередь, может привести к
увеличению текучести как новых профессионалов, которые работали в течение
короткого времени, так и опытных сотрудников, имеющих значительный опыт
работы в этой организации.
Обобщая результаты оценкиподбора персонала и движения персонала в
исследуемой организации, можно выделить следующие проблемы:
не развитая система адаптации новых сотрудников;
неэффективные методы оценки подбора и отбора персонала;
высокая текучесть кадров, связанная с напряженным социально-
психологическим климатом;
отсутствие мотивации менеджера по подбору персоналу, отсюда
неэффективная система подбора и отбора персонала.
В результате выявленных проблем необходиморазработать
следующиепутисовершенствования подбора персоналав гостинице «Брянск» и
сокращения текучести среди персонала:
1. Направить менеджера по подбору персонала на курсы по повышению
квалификации.
2. Для повышения эффективности работы менеджера поподбору
персонала необходимо разработать план поощрений и премирования.Структура
системы мотивации должна включать элементы как материального, так и
нематериального стимулирования.
3. Для совершенствования оценочной методики при подборе персонала,
необходимо проводить интервью по компетенциям на основе STAR и PARLA
моделей.
4. Также необходимо расширить список внешних источников подбора
персонала, а именно порекомендовать гостинице «Брянск» использовать
66
современные источники подбора персонала, такие как: поиск в социальных
сетях; создание в фитнес-клубе личного блога.
5. Для сокращения текучести новых кадров в гостинице «Брянск»
необходимо разработать программу адаптации сотрудников.
В результате предложенных мероприятий в прогнозном году выручка
вырастет на 5% и составит 102803 тыс.руб. Тогда производительность труда
составит 1976,9 тыс.руб. Экономический эффект от предложенных
мероприятий составит 3845 тыс.руб.
Таки образом, внедрение разработанных рекомендаций по
совершенствованию методов подбора персонала в гостинице «Брянск»
повысить стабильность коллектива, удержать ключевых специалистов, снизить
издержек на поиск и обучение новых сотрудников; повысить мотивацию
сотрудников, повысить качество выполнения работ, улучшить взаимодействие
персонала между собой.
67
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
1. Конституция Российской Федерации. Принята всенародным
голосованием от 12 декабря 1993г. (с изм и доп.)
2. Трудовой кодекс Российской Федерации от 30.12.2001 № 197-ФЗ (ред.
от 11.10.2018) // Собрание законодательства РФ. - 07.01.2002. -№ 1 (ч. 1). - Ст.3.
3. Гражданский кодекс Российской Федерации (часть первая) от
30.11.1994 № 51-ФЗ (ред. от 03.08.2018) // Собрание законодательства РФ. -
05.12.1994. - № 32. - ст. 3301
4. Федеральный закон от 26.12.1995 № 208-ФЗ (ред. от 15.04.2019) «Об
акционерных обществах» // Собрание законодательства РФ. - 01.01.1996. - № 1.
- Ст. 1.
5. Анисимов, В.П. Управление персоналом в сфере туризма: учебное
пособие / В.П. Анисимов. - М.: Альфа-М, НИЦ ИНФРАМ, 2015. - 253 c.
6. Бадмацыренова, О.Б.Управление кадровым потенциалом организаций:
теоретико-социологическая интерпретация понятий // Общество: социология,
психология, педагогика. - 2018. - № 3. - С. 23-25.
7. Банников, С.А. Состояние проблемы отбора и подбора персонала
организации // Вестник Академии. - 2015. - № 2. - С. 65-66.
8. Болдырева, Н.В.Кадровый потенциал и его развитие, как одно из
направлений успешного развития предприятий индустрии // Экономика и
предпринимательство. - 2018. - № 9 (98). - С. 1244-1249.
9. Ботвинник, С.Л. Основные проблемы формирования кадрового резерва
в российских компаниях // Экономика и менеджмент систем управления. – 2015.
– № 4(6). – С. 26-33.
10. Васева, О.Х. Роль отбора и подбора кадров в системе управления
персоналом. // Наука и инновация в современных условиях: сборник статей
международной научно-практической конференции: в 4 частях. - 2017. - С. 96-
99.
68
11. Глухов, В.В., Управление качеством: учебник для вузов / В.В. Глухов.
- СПб.: Питер, 2015. - 384 с.
12. Гончаров, В.В. Гостиничный менеджмент: учебное пособие / В.В.
Гончаров. - СПб: Троицкий мост, 2016. - 376 с.
13. Дейнека А.В. Современные тенденции в управлении персоналом /
А.В. Дейнека. - М.: Академия Естествознания, 2015. – 565 с.
14. Дементьева, А.Г. Управление персоналом: учебник / А.Г. Дементьева.
- М.: Магистр, 2014. - 287 c.
15. Долгов М.Ю. Концептуальные подходы отбора и подбора персонала в
высокотехнологичных организациях // Научный взгляд: вопросы экономики и
управления Материалы III Международной научно-практической конференции.
Ю. В. Мамченко. 2015. С. 41-45.
16. Зайцева, Н.А. Управление персоналом в гостиницах: учебное пособие
/ Н.А. Зайцева. - М.: ФОРУМ: ИНФРА-М, 2016. - 416 с.
17. Зеленцова, Л.С. Комплексный подход к стратегии развития кадрового
потенциала // Вестник Оренбургского государственного университета – 2015.
№ 11. – С. 222 -228.
18. Ивановская, Л.В. Управление персоналом: теория и практика.
Кадровая политика и стратегия управления персоналом: учебно-практическое
пособие / Л.В. Ивановская. - М.: Проспект, 2017. - 64 c
19. Ивашко, А.С., Кочеткова, Р.М. Проблемы текучести кадров в
индустрии гостеприимства // Вестник Ульяновского государственного
технического университета. - 2017. - № 4 (80). - С. 58-59.
20. Ивашко, А.С., Кочеткова, Р.М. Проблемы текучести кадров в
индустрии гостеприимства // Вестник Ульяновского государственного
технического университета. - 2017. - № 4 (80). - С. 58-59.
21. Кабушкин, Н.И. Менеджмент гостиниц и ресторанов: учебник / Н.И.
Кабушкин. - М.: КНОРУС, 2017. - 416 с.
22. Кибанов, А.Я. Основы управления персоналом: учеб. для вузов / А.Я.
Кибанов. - М.: ИНФРА-М, 2015. – С.154
69
23. Клевцов, С.М., Алтунина, А.В. Этапы предупреждения текучести
кадров на предприятии // Экономика и предпринимательство. - 2018. - № 9 (98).
- С. 780-785.
24. Клевцов, С.М., Алтунина, А.В. Этапы предупреждения текучести
кадров в индустрии гостеприимства // Экономика и предпринимательство. -
2018. - № 9 (98). - С. 780-785.
25. Кобяк, М.В. Управление качеством в гостинице: учебное пособие /
М.В. Кобяк. - М.: Магистр, 2018. - 512 с.
26. Колосова, Р.П. Экономика персонала: учебник / Р.П. Колосова - M.:
Норма, 2014. - 896 с.
27. Коробкин, А.Ю.Кадровый потенциал: понятие и общие
характеристики // Форум молодых ученых. - 2018. - № 5-2 (21). - С. 201-203.
28. Котляр, Л.Е. Теоретические проблемы занятости остаются
акгуальными // Человек и труд. - 2016. - № 5. - С.11.
29. Кренева, С.Г., Александрова А.В. Управление персоналом в
организации // Инновационная наука, 2015. – №5-1. – С.24-27.
30. Курлыкова, А. В. Управление развитием персонала организации на
основе разработки и реализации кадровой стратегии // Экономика и
предпринимательство. 2016. № 10 (51). С. 757-760.
31. Лукичева, Л.И. Управление персоналом: учеб. пособие. / Л.И.
Лукичева. - М.: Омега-Л, 2014. - 264 с.
32. Минченко, Л.В. Кадровый аутсорсинг как новая бизнес-модель
управления экономическими системами // Экономика и управление: анализ
тенденций и перспектив развития. – 2017. – №6. – С. 18.
33. Михайлова, Е.А., Гаврилина, Н.И. Михайлова, С.А. Изучение
эффективности использования внутренних ресурсов трудового коллектива
аптечной организации // Международный научно-исследовательский журнал. –
2016. – № 6 (13), ч.3. – С.71-72.
34. Оценка системы управления персоналом: используемые показатели и
результаты // Новая аптека. Эффективное управление. – 2015. – № 6. – С. 62-67.
70
35. Пудриков, К.А. Рынок трудовых ресурсов в фармацевтической отрасли
России // Фармация. – 2016. – № 5. – С.31-35.
36. Райли, М. Управление персоналом в гостеприимстве: учебник / М.
Райли. - М.: Юнити-Дана, 2017. - 192 с.
37. Рисин, И.Е. Инвестирование средств в персонал как фактор
повышения эффективности деятельности предприятия // Управление
персоналом. 2017. №15. С. 36-38.
38. Сардарян, А.Р. Оценка персонала: учебник и практикум / А.Р.
Сардарян. - М.: Юрайт, 2015. - 378 с.
39. Сидорчук, А.П. Методы оценки и принятия решения о приеме
кандидата на работу // Московское научное обозрение. - 2015. - № 5(9). - С. 118
- 127.
40. Соколова, К.С. Оценка кадрового потенциала предприятия // В
сборнике: Инновации в науке и практике Сборник статей по материалам VIII
международной научно-практической конференции. В 5-ти частях. - 2018. - С.
214-221.
41. Трофимов, И.В. Аудит человеческих ресурсов как инструмент
кадрового менеджмента // Российское предпринимательство. 2017. № 8.
С. 89-94.
42. Удалов, Ф.Е., Петрова, Н.И. К вопросу о кадрах как неотъемлемом
элементе системы управления организацией //Вестник Челябинского
государственного университета. 2018. №6-1. С. 279-280
43. Уокер, Дж. Р. Введение в гостеприимство: учебное пособие / Дж.Р.
Уокер. - М.: Юнити-Дана, 2016. - 735 с.
44. Уокер, Дж. Р.Управление гостеприимством. Вводный курс: учебник /
Дж.Р. Уокер. - М.: Юнити-Дана, 2017. - 175 с
45. Хермелин, И. Прогностическая валидность центра оценки: метаанализ
// Организационная психология. 2014. № 1. С. 39-49
46. Шумилина, К.А.Понятия «кадры» и «кадровый потенциал» //
Молодой ученый. - 2018. - № 41 (227). - С. 148-150.

Смотрите также:

"Автоматизация обработки заявок ООО "Проектно-Строительная Компания"
"Автоматизация процесса аттестации персонала для ООО "Нэт Бай Нэт Холдинг"
"Анализ интернет-активности конкурентов ( на примере конкурентов "Газпром нефть")
"Бухгалтерский учёт и аудит расчётов с подотчётними лицами в организации на примере ООО "ЛОЦ 10""
«Психологическое сопровождение персонала в организации на примере ООО «Крокус»
Cовершенствование деловой оценки персонала в организации (на примере ООО "Даймонд кейтеринг развитие")
PR как средство продвижения организации (на примере ПАО "Тамбовский завод "Комсомолец им. Н.С. Артемова")
PR-коммуникации в сфере общественного питания (на примере кафе-кондитерской «Cream Cheese»)
SMM как средство повышения эффективности работы учреждений социокультурной сферы (на примере Малого театра)
Value-based education: ценности в системе образования и способы их реализации на уроке английского языка. Опыт Европейских стран