- 46 -
"Базовый курс
английского
языка"
30000 тг
14 дней
Итого
65000 тг
Затраты, потраченные на проведение тренингов, позволит персоналу
лучше исполнять свои прямые обязанности. Повысить качество и
эффективность проделанной работы. Приобретенные знания придадут
сотрудникам больше уверенности в своих силах. Работа будет приносит
удовольствие, персонал приобретет чувство гордости за принадлежность к
организации. Это все будет способствовать созданию положительного имиджа
гостиницы в целом, и привлечению большого количество клиентов.
Одним из предложенных мероприятий для привлечения
дополнительных клиент было продлить работу бара и кофейни до 23:00. При
изучении отзывов о гостиницы на данный момент это является самым
большим недовольством гостей. Также, возможно предоставление
дополнительных услуг:
Организация быстрого и качественного питания
Отпуск готовых блюд на вынос
Обслуживание гостей в номерах гостиницы
Данные предложенные рекомендации имеют научную ценность
решаемых проблем, так как позволят улучшить организацию работы
хозяйственной службы в гостинице "Sac de Voyage", тем самым снизится
текучесть кадров, повысится производительность труда, и соответственно,
повысится эффективность деятельности гостиницы.
- 47 -
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
В гостиничной индустрии существует разнообразные службы, которые
несут определенную цель и значение, каждые из них используют
определенные стандарты, но все вместе они имеют одну общую цель -
удовлетворение потребностей гостей. Одним из главных подразделений
гостиницы является хозяйственная служба.
В данной дипломной работы мы детально ознакомились сначала с
теоретическими аспектами хозяйственной службы, далее на примере
гостиницы "Sac de Voyage" ознакомились с работой хозяйственной службы
уже детально, так же выявили потребности гостиницы для увеличение своей
рентабельности и платежеспособности. Из ходя из анализа отзывов о
гостинице сделала вывода о самых проблемных зонах "Sac de Voyage", хотя на
самом деле их было не так уж и много. В конце дала рекомендации по
совершенствованию работы гостиницы в целом.
Цель данной выпускной работы - было раскрыть теоретические вопросы
и показать на примере гостиницы "Sac de Voyage" организацию работы
хозяйственной службы гостиницы. Из ходя из теоретических и практических
анализов, можно сказать что хозяйственная служба является очень важным
подразделением гостиницы. Работа горничной конечно не очень
пролонгированная, но в гостиница такая должность очень ценится, именно
руководством.
В аналитической части были рассмотрены задали, цели, обязанности
горничных и их руководителя уже на примере, и рассмотрена организационно
управленческая структура гостиницы.
Одним из мероприятий для привлечения дополнительных клиентов
предлагается продлить работу бара и кофейни до 23:00. При изучении отзывов
о гостиницы на данный момент это является самым большим недовольством
гостей. В результате реализации — это предложение будет создано
- 48 -
высококонкурентное обслуживание проживающих гостей, внешний гостей, а
также привлечение дополнительных клиентов.
С целью совершенствования работы хозяйственной службы гостиницы
"Sac de Voyage" предлагается внедрить системы тренингов, повышение
квалификации сотрудников, повышение культуры общения и качества работы
сотрудников службы горничных. В результате обучения персонал гостиницы
начинает получать чувство удовлетворения от своей работы, и чувство
гордости за принадлежность в организации.