64
Заключение
Подводя итоги выпускной квалифицированной работы, можно отметить,
что индустрия гостеприимства является одной из главных сфер обслуживания.
С момента появления отеля «Деко» на гостиничном рынке за два года
существенно повысился уровень комфорта, расширился и продолжает
расширять перечень услуг, предоставляемых клиенту, кроме того, постоянно
совершенствуются службы в целях улучшения качества обслуживания и
лучшего удовлетворения клиента.
Для того чтобы гость стал постоянным клиентом отеля «Деко», от
персонала требуется участие, успех всего процесса обслуживания, который
зависит от согласованных действий и от усилий всех членов рабочего
коллектива.
В работе была рассмотрена и изучена организация службы приема и
размещения отеля «Деко». Как нами было выявлено, из всех служб отеля
ключевую роль в оказании сервиса играет именно эта служба.
Данную службу часто называют сердцем или нервным центром отеля.
Эта служба, с которой больше всего контактирует клиент и куда чаще всего
обращается за информацией и услугами за все время пребывания в отеле.
Первое благоприятное впечатление имеет большое значение для общей оценки
работы предприятия, но негативное впечатление заставит гостей с
осторожностью относиться к другим службам.
Основными функциями службы приема и размещения являются:
— бронирование мест в гостинице;
— регистрация и размещение гостей;
— оформление расчетов при выезде;
— представление различной информации.
Поэтому для качественной работы службы приема и размещения
руководству отеля необходимо учитывать множество аспектов, начиная от
65
планировки и дизайна интерьера зоны рецепции, оборудования рабочих мест
сотрудников до внедрения новых инновационных технологий.
Проведенный в работе анализ отеля показал, что по объемам услуг,
которые предприятие предлагает на рынке, отель «Деко» можно отнести к
конкурентоспособным предприятиям. Так как данный отель согласно
«Положению о государственной системе классификации гостиниц и других
средств размещения» относится к категории «3-х звезд», а также планирует
увеличить свою звездность до конца 2018 года.
Оценка работы службы приема и размещения позволила сделать вывод о
том, что деятельность этого подразделения имеет недостатки и требует
совершенствования. Главный потенциал развития деятельности данной службы
отеля «Деко» заключен в инновационных технологиях. Поэтому нами был
разработан комплекс мероприятий для совершенствования работы службы
приема и размещения отеля «Деко», состоящий из следующих предложений:
— введения мобильного приложения «Hotel Deco»;
— введения сетевого заказа еды;
— введения СПА-центра;
— введения электронных замков;
— введения кнопки экстренного вызова;
— замена программного обеспечения с «WinHotel Pro» на «Opera
Enterprise Solution».
Исходя из вышеперечисленных предложений, можно отметить, что с
помощью этих инновационных технологий существенно сократит время
ожидания приёма и размещения гостя. Кроме того, повысится уровень качества
обслуживания гостей, а также увеличатся доходы отеля, производительность
труда и количество гостей, не только приезжих, но и живущих в городе. Таким
образом, предлагаемые мероприятия экономически целесообразны и позволят
также повысить уровень организации гостеприимства в отеле «Деко».
