64
Результатом программы разработанных мероприятий будет являться по-
вышения качества сервиса: лояльность гостей, увеличение базы постояльцев,
сведение к минимуму количества жалоб, повышение трудовой дисциплины,
снижение текучести кадров.
65
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
1. Арбузова Н. Ю. Технология и организация гостиничных услуг: учеб.
пособие.- М.: Академия, 2015.-224 с.
2. Баумгартнер Л. В. Маркетинг гостиничного предприятия: учебник
для балакриата . – М.: Юрайт, 2015. – 338 с.
3. Брашнов Д.Г. Гостиничный сервис и туризм: учебное пособие. – М.:
Альфа – М: ИНФРА – М, 2016. – 224с.
4. Быстров С. А. Организация гостиничного дела: учеб. пособие / С.А.
Быстров. – М.: Форум, НИЦ ИНФРА-М, 2018. – 432 с.
5. Васильева А. Я. Взаимодействие службы приема, размещения и вы-
писки гостей с другими службами отеля // В сборнике: Тенденции и закономер-
ности развития современного российского общества: экономика, политика, со-
циально-культурная и правовая сферы. Материалы Всероссийской научно-
практической конференции школьников, учителей, студентов, аспирантов и
ученых. Институт экономики, управления и права. 2015. С 57-60.
6. Гостиничный бизнес и индустрия размещения туристов : учебное по-
собие / И. С. Барчуков [и др.]. – 3-е изд., перераб. – Москва :КноРус, 2014. – 166
с. : ил., табл.
7. Гришанова Т. В. Направления совершенствования деятельности
служб приема и размещения в гостиницах // В сборнике: Финансирование и
кредитование российского бизнеса: региональный опыт, проблемы, перспекти-
вы. Ред. С. Н. Вольхина, И. В. Тарасовой. 2018. С. 12-20.
8. Гумерова Г. А, Глазунова В. А. Стандартизация и сертификация в
сфере гостиничного обслуживания // В сборнике: Семнадцатая региональная
студенческая научная конференция Нижневартовского государственного уни-
верситета: статьи докладов. Ответственный редактор: А.В. Коричко. 2015. С.
307-310.
9. Денисова Н. И. Организация гостиничного хозяйства: учеб. пособие /
Джум Т.А., Денисова Н.И. – М.: Магистр, НИЦ ИНФРА-М, 2016. – 400 с.
66
10. Джум Т. А., Денисова Н. И. Организация гостиничного хозяйства:
учеб. пособие для вузов. - М.: Магистр 2015. – 400 с.
11. Дурович А. П. Маркетинг гостиниц и ресторанов: учебное пособие –
М.: Новое знание, 2016. – 368 с.
12. Ехина М. А. Организация обслуживания в гостиницах: учеб. пособие
для СПО. - М.: Академия 2015 – 208 с.
13. Ёхина М.А. Прием, размещение и выписка гостей: учебник. – М.:
Академия, 2014. – 304 с.
14. Зеленцова Г. Б., Губарева Е. Ю. Служба приема и размещения гости-
ницы: социально-психологические основы деятельности // В сборнике: Акту-
альные вопросы образования и науки сборник научных трудов по материалам
Международной научно-практической конференции: в 14 частях. 2014. С. 46-
50.
15. Злобина А.А. Специфика формирования корпоративного имиджа гос-
тиничного предприятия // Студенческое сообщество и современная наука : сб.
науч.-исслед. работ обучающихся института истории и культуры. - Елец, 2016. -
С. 164-168.
16. Зуева О. В. Организация обслуживания на предприятиях индустрии
гостеприимства: учеб. пособие / О. В. Зуева, Е. А. Сурайкина – Самара: Изд-во
Самарского университета, 2018.
17. Ибрагимова А. Р., Галимов Ш. Ш. Анализ работы службы приема и
размещения гостиницы // Молодежь. Туризм. Образование. Материалы науч-
но-практической очно-заочной конференции для школьников, учителей и сту-
дентов. Научный редактор A.B. Гумеров. 2017. С. 150-160.
18. Кабушкин Н., Бондаренко Г. Менеджмент гостиниц и ресторанов. –
М.: ИНФРА-М, 2016. – 393 с.
19. Корнеев Н.В. Технология гостиничного сервиса: учебник.- М.: Акаде-
мия, 2015.-272 с.
20. Кусоков А.С. Гостиничное дело: Учебное пособие. – М.: Издательско
– торговая корпорация «Дашков и К», 2015. – 328 с.
67
21. Куцая Т. А. Сущность стандартизации гостиничной деятельности //
Молодая наука. Сборник трудов. 2015. С. 107-110.
22. Лайко М. Ю., Кошелева А. И., Евстегнеева Д. К. Международный
опыт и российская практика эффективного управления гостиничными предпри-
ятиями // Региональная экономика и управление: электронный научный журнал.
– 2016. – № 4(48). – С. 2-10.
23. Мазилкина Е. И. Организация продаж гостиничного продукта: учеб-
ное пособие для студентов средних учебных заведений, обучающихся по спе-
циальности 101101 «Гостиничный сервис». – М.: ИНФРА-М, 2014. – 206 с.
24. Медлик С., Инграм Х. Гостиничный бизнес: Учебник для студентов
вузов. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2014. – 238 с.
25. Мостовая И. В., Закалистова А. А. Совершенствование гостиничных
технологий хозяйственного обслуживания // В сборнике: Инновационная эко-
номика как фактор преобразования современного общества. Роль науки в со-
временном обществе Материалы международной научно-практической конфе-
ренции. 2017. С. 52-55.
26. Мысова О. С. Тенденции применения рыночных инструментов в дея-
тельности гостиниц // Международное научное издание Современные фунда-
ментальные и прикладные исследования. 2017. № 1 (24). С. 213-218.
27. Нагрлиеза Л. Б. Реализация процессного подхода на примере работы
службы приема и размещения // Проблемы современной экономики (Новоси-
бирск). 2016. № 35. С. 149-150.
28. Никольская Е. Ю. Технологии гостиничной деятельности / Николь-
ская Е. Ю., Пасько О. В., ТихненкоA. A.,Скабеева Л. И. - Москва, 2017.
29. Никольская Е.Ю. Методические подходы к проектированию органи-
зационной структуры управления в гостинице / Е.Ю. Никольская, М.Ю. Ефре-
мова // Инновационная наука. – 2015. – № 7-1. – С. 137-147.
30. Никольская Е.Ю. Организация функционирования и взаимодействия
основных служб гостиницы // Технологии гостиничной деятельности / Е.Ю.
Никольская и др. – М., 2017. - С. 125-171.
68
31. Платонова H. A., Вапнярская О. И., Даитов Б. В., Ларионова А. Л, Ма-
кушева О. Н., Сахарчук Е. С., Ханбабаева 3. М. Гостиничный менеджмент. –
М., 2016.
32. Подкопаев Ю. Необходимо разработать стандарты обслуживания //
Отель. 2015. № 8. С. 35-40.
33. Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации,
утвержденных Постановлением Правительства Российской Федерации от 25
апреля 1997 г. № 490 (с изм. и доп.).
34. Родионова Н.С., Субботина Е.В., Глаголева Л.Э., Высотина Е.А.
Организация гостиничного дела: учебное пособие. – СПб.: Троицкий мост,
2014. – 463 с.
35. Романов В.А. Гостиничные комплексы. Организация и функциониро-
вание: учеб. пособие.- Ростов на /Д,: Феникс, 2015.-221 с.
36. Романов В. А. Основы индустрии гостеприимства: учебное пособие
/Д.А. Осипов, Д.И. Елканова, Е.В. Сорокина. Гл. 3. – М.: Руконт, 2015. – 265 с.
37. Руденко Л. Л. Технологии гостиничной деятельности. - М.: ИТК
«Дашков и Ко», 2015.
38. Сивчикова Т.Ю. Индустрия гостеприимства: Учебное пособие /
Т. Ю. Сивчикова, Н. С. Носова. – М.: Издательско–торговая корпорация «Даш-
ков и К»; Саратов: ООО «АЛЬТЭК», 2015. – 272 с.
39. Скобкин С. С. Практика сервиса в индустрии гостеприимства и ту-
ризма: учеб. пособие / Скобкин С.С. – М.: Магистр, НИЦ ИНФРА-М, 2016. –
496 с.
40. Скобкин С. С. Экономика предприятия в индустрии гостеприимства
и туризма: учебное пособие. –М.: Магистр, 2018. – 514 с.
41. Собакина А. А. Стандартизация и сертификация в туризме и госте-
приимстве // В книге: Туризм и гостиничное дело Анчукова Н. В., Бараков
Б. Н., Беляева Т. А., Воролай М. Б., Гостева Л. Ф., Савина Н. Б., Середа Н. Д.,
Собакина А. А. Практикум: учебное пособие. Вологда, 2017. С. 100-110.
69
42. Сорокина А. В. Организация обслуживания в гостиницах и тури-
стических комплексах. – М.: Альфа –М, 2015. – 403 с.
43. Сухов Р. И. Гостиничное хозяйство международных туристских де-
стинаций: учебник / Сухов Р.И. – Рн/Д: Южный федеральный университет,
2016. – 196 с.
44. Тимохина Т. Л. Организация приема и обслуживания туристов: Учеб-
ное пособие. – М.: ООО «Книгодел»: МАТГР, 2015. - 288 с.
45. Тимохина Т. Л.Технология гостиничной деятельности: учебное посо-
бие. — М.: ООО Книгодел: МАТГР, 2015. – 344 с.
46. Тюняева М.А. Специфика обслуживания vip-гостей в отеле / М. А.
Тюняева, Л.Д. Назарова // Актуальные проблемы гостиничного сервиса : мате-
риалы Всерос. науч.-практ. конф. – Екатеринбург, 2017. – С. 112-128.
47. Уокер Дж. Р. Введение в гостеприимство. – М.: ЮНИТИ, 2016. – 607
с.
48. Ушаков Р. Н. Организация гостиничного дела: обеспечение безопас-
ности: учеб. пособие / Р.Н. Ушаков, Н.Л. Авилова. – М.: ИНФРА-М, 2018. – 136
с.
49. Филипповский Е., Шмарова Л. Экономика и организация гостинично-
го хозяйства. – М.: Финансы и статистика, 2016. – 226 с.
50. Худовекова М. М., Чурилина И. Н. Служба приема и размещения как
инструмент активного маркетинга в гостинице // В сборнике: Менеджмент XXI
века. Драйверы социально-экономического развития. Сборник научных статей
по материалам XVI Международной научно-практической конференции. От-
ветственный редактор: В. Г. Зарубин; Российский государственный педагогиче-
ский университет им. А. И. Герцена, Институт экономики и управления. 2016.
С. 320-330.
51. Шакирова Ж., Краснова О. Н. Роль стандартизации в повышении ка-
чества гостиничного обслуживания // International Scientific Review. 2016. № 21
(31). С. 17-20.
