58
6.4 Выделение для приема пищи сотрудникам спортивных сооружений
специально отведенной комнаты с дозатором для обработки рук кожным
антисептиком.
6.5. Соблюдение принципов социального дистанцирования работников
и посетителей (в том числе путем нанесения разметки для соблюдения
расстояния5 метра).
7. Обеззараживание воздуха в помещениях с постоянным нахождением
работников и посетителей путем использования оборудования для
обеззараживания воздуха, разрешенных для применения в присутствии людей,
в соответствии с паспортом на соответствующее оборудование.
8. Проведение обучения и инструктажа персонала по вопросам
предупреждения и распространения новой коронавирусной инфекции, в том
числе по организации и проведению противоэпидемических мероприятий, по
использованию средств индивидуальной защиты, по выполнению мер личной
профилактики.
9. Использование работниками спортивных сооружений средств
индивидуальной защиты - маска (одноразовая или многоразовая) со сменой
каждые 2-3 часа или респиратор фильтрующий, перчатки.
10. Организация контроля за применением работниками средств
индивидуальной защиты.
11. Наличие пятидневного запаса средств индивидуальной защиты
дезинфицирующих и моющих средств.
12. В закрытых спортивных сооружениях и фитнес-клубах перед
открытием проведение работы по очистке, дезинфекции и оценке
эффективности работы вентиляционной системы аккредитованными
организациями, обеспечение постоянного контроля за ее функционированием с
целью поддержания нормируемых показателей воздухообмена.
13. Проведение проветривания помещений каждые 2 часа или после
окончания сеанса занятий.
59
14. Усиление производственного контроля в бассейнах за качеством
воды, эффективностью водоподготовки и обеззараживания воды в
соответствии с требованиями санитарных правил.
15. Проведение влажной уборки всех помещений, в том числе мест
общего пользования (душевых, раздевален, полы водной зоны бассейна,
комнаты приема пищи, отдыха), а также спортивного инвентаря, скамеек,
лежаков необходимо осуществлять с применением дезинфицирующих средств
вирулицидного действия 2 раза в день, туалетных комнат, контактных
поверхностей тренажеров и дверных ручек - каждые 2 часа.
16. После завершения обслуживания посетителей проведение обработки
всех контактных поверхностей (дверных ручек, выключателей, спортивных
тренажеров и т.д.) с применением дезинфицирующих средств по вирусному
режиму.
Таким образом, в ходе проведения исследования данной дипломной
работы, были сделаны выводы и разработаны рекомендации по улучшению
работы спортивно-оздоровительного комплекса в гостинице «Ренессанс Москва
Монарх-Центр».
60
Выводы по второй главе
В подпункте 2.1 была охарактеризована деятельность гостиницы
«Ренессанс Москва Монарх-Центр», описана общая характеристика данного
предприятия, включая местоположение, наличие дополнительных и
сопутствующих услуг, краткое описание номерного фонда, сегментация гостей
и рассмотрены отзывы гостей о гостиницы и номерах.
В подпункте 2.1.1 был приведен анализ гостиницы «Ренессанс Москва
Монарх-Центр», а именно была рассмотрена организационная структура
данного предприятия. Также было дано описание функциональных обязанностей
каждой должности гостиницы.
В подпункте 2.2 была представлена организационная структура службы
СПА и оздоровительного центра гостиницы «Ренессанс Москва Монарх-Центр»,
также рассмотрен к какому подразделению относится данная служба.
Рассмотрена характеристика должностных обязанностей, прав и
ответственности сотрудников данной службы.
В подпункте 2.2.1 было прописано оборудование, которое находится в
СПА и спортивно-оздоровительном центре гостинице «Ренессанс Москва
Монарх-Центр», цены за оборудование.
В подпункте 2.2.2 были рассмотрены стандарты к персоналу в данной
службе, внешний вид, стандарт обслуживание гостей в службе СПА и
спортивно-оздоровительного центра.
В подпункте 2.2.3 были прописаны виды оплаты в гостинице «Ренессанс
Москва Монарх-Центр», также оборудование, которое помогает кассиру в
приеме оплаты.
В подпункте 2.2.4 были разработаны определенные рекомендации для
улучшения эффективности организации предоставления спортивно-
оздоровительных и СПА услуг в гостинице «Ренессанс Москва Монарх-Центр».
61
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
В данной дипломной работе была рассмотрена организация работы СПА
и спортивно-оздоровительного центра в городском отеле «Ренессанс Москва
Монарх-Центр». Работа СПА и спортивно-оздоровительного центра в гостинице
также важна, как и другие службы. Хороший СПА-центр позволит гостям
отдохнуть, расслабиться. Услуги спортивно-оздоровительных и СПА в
гостинице являются частью предлагаемого продукта, то есть они либо входят в
основные услуги, либо являются частью дополнительных услуг. При этом
оздоровительным центром в гостинице могут пользоваться и гости, которые в
гостинице не проживают, но им нужно всё равно зарегистрироваться на стойке
приема и размещения это является дополнительным доходом гостиницы.
В дипломной работе разработан стандарт СПА и спортивно-
оздоровительного центра, а именно:
1) приветствие гостя;
2) попросить вежливо гостя оставить верхнюю одежду в гардеробе;
3) дать гостю заполнить заявления;
4) если гость не зарегистрирован в гостинице, то нужно по просить его
зарегистрироваться на стойке приема и размещения или сообщить гостю, что
услуга пользования оздоровительным центром будет платной;
5) если у гостя есть абонемент, попросить его предъявить карту и
проверить срок действия абонемента;
6) убедиться в наличии спортивной формы у гостя при посещении
тренажерного зала, купального костюма для посещении бассейна;
7) если гость пришел первый раз, то ему нужно сообщить о возращении
ключа обратно на стойку;
8) гость, который покидает оздоровительный центр должен обязательно
вернуть ключ администратору.
Также были рассмотрены методы воздействия на клиентов при оказании
СПА-услуг, основанных на применении природных и преформированных
62
физических факторов и с кожными покровами, тканями организма с помощью
ручных (массажных, косметических) и аппаратных методов.
Охарактеризована организационная структура гостиницы «Ренессанс
Москва Монарх-Центр», прописаны должностные обязанности служб
гостиницы их взаимодействие друг с другом. Также была рассмотрена
организационная структура службы СПА и спортивно-оздоровительного центра
и предоставлена схематично. Также было выяснено к какому подразделению
относится СПА-центр в гостинице «Ренессанс Москва Монарх-Центр».
Таким образом, в первой главе были рассмотрены такие моменты, как
стандарты работы СПА-центра, прописаны услуги в СПА и спортивно-
оздоровительном центре, выявлен сегмент потребителей.
Во второй главе, в практической части была полностью охарактеризована
деятельность гостиницы «Ренессанс Москва Монарх-Центр». Предоставлена
организационная структура всей гостиницы, описаны должностные обязанности
сотрудников служб. Расписаны дополнительные и сопутствующие услуги, также
был прописан весь номерной фонд гостиницы «Ренессанс Москва Монарх-
Центр».
Далее была рассмотрена организационная структура служба СПА и
спортивно-оздоровительного центра, а именно сотрудники входящую в эту
службы, их обязанности и подразделение к которому относится данная служба.
Был проведен анализ работы СПА и спортивно-оздоровительного центра
в гостинице «Ренессанс Москва Монарх-Центр».
Также рассмотрена оплата за услуги СПА, оборудование с помощью
которых работает сотрудник СПА и спортивно-оздоровительного центра. По
итогам исследования и анализа отзывов гостей были разработаны предложения
по усовершенствованию организации предоставления спортивно-
оздоровительных и СПА услуг в гостинице «Ренессанс Москва Монарх-Центр».
Таким образом, цель дипломной работы была достигнута, и все задачи
решены.
63
БИБЛИОГРФИЧЕСКИЙ СПИСОК
I. Нормативно-правовые акты
1. Конституция Российской Федерации (принята всенародным
голосованием 12.12.1993) (с учетом поправок, внесенных Законами РФ о
поправках к Конституции РФ от 30.12.2008 N 6-ФКЗ, от 30.12.2008 N 7-ФКЗ, от
05.02.2014 N 2-ФКЗ, от 21.07.2014 N 11-ФКЗ) URL:
http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_28399/ (дата посещения
01.04.2020)
2. Трудовой кодекс Российской Федерации от 30.12.2001 № 197-ФЗ
(ред. от 16.12.2019) URL:
http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_34683/ (дата посещения
03.04.2020)
3. Гражданский кодекс Российской Федерации (часть первая)" от
30.11.1994 № 51-ФЗ (ред. от 16.12.2019) URL:
http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_5142/
4. Федеральный закон "Об основах туристской деятельности в
Российской Федерации" от 24.11.1996 № 132-ФЗ (последняя редакция) (ред. от
01.04.2020) URL: http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_12462/
(дата посещения 06.04.2020)
5. Федеральный закон Российской Федерации от 07.02.1992 N 2300-1
(ред. от 18.07.2019) "О защите прав потребителей" URL:
http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_305/ (дата посещения
10.04.2020)
6. Постановление Правительства Российской Федерации от 16.02.2019
№ 158 «Об утверждении Положения о классификации гостиниц» URL:
http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_318372/ (дата посещения
12.04.2020)
7. Постановление Правительства Российской Федерации от 09.10.2015
N 1085 (ред. от 18.07.2019) "Об утверждении Правил предоставления
64
гостиничных услуг в Российской Федерации" URL:
http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_187292/
8. ГОСТ Р 55317-2012 Услуги населению. СПА-услуги. Термины и
определения (Переиздание) URL: http://docs.cntd.ru/document/1200103127 (дата
посещения 03.04.2020)
9. ГОСТ Р 54603. Услуги средств размещения. Общие требования к
обслуживающему персоналу URL: http://docs.cntd.ru/document/1200095096 (дата
посещения 17.05.2020)
II. Научная и учебная литература
10. Безрукова Н.Л. Технология обслуживания в гостиничном
предприятии, 2018. – 192 с. URL:
https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=500309 (дата посещения
16.05.2020)
11. Быкова Н.В. Маркетинг учебно-методическое пособие (электронное)
научная общественная организация профессиональная наука. 2018. – 294 с. URL:
http://scipro.ru/conf/marketing.pdf (дата посещения 06.04.2020)
12. Кусков А.С. Гостиничное дело. Учеб. пособие. - М: Дашков и ко,-
2015. –102 с. URL: https://cs01.services.mya5.ru/-
/HNIQDwGKkPPJC1l0Tsms3A/sv/document/31/0d/90/150482/26/Kuskov_A.pdf?14
35611651 (дата посещения 16.05.2020)
13. Петрошевская Е.Г. Professional English for Hospitality Students
Английский язык профессиональный для специалистов индустрии
гостеприимства URL: https://mgiit.ru/sites/default/files/2018-10/Часть_1.PDF (дата
посещения 14.05.2020)
14. Соколова А.С. Организация медицинского, лечебного и спа-туризма:
учебное пособие. – 2019. - 288 с. URL:
http://biblioclub.ru/index.php?page=book_red&id=575013 (дата посещения
13.05.2020)
15. Тимохина Т.Л. Организация приема и обслуживания туристов:
65
Учебное пособие. – 3– e изд., перераб. и доп. – М.: ИНФРА – М, 2016. – 162– 163
с. URL: https://mx3.urait.ru/uploads/pdf_review/03C3BF44-1127-4D7A-94B0-
9F3E99942584.pdf
16. Тимохина Т.Л. Гостиничная индустрия, Изд. “ЮРАЙТ”, 2018. 33 –
с. URL: https://static.my-shop.ru/product/pdf/242/2418143.pdf (дата посещения
24.05.2020)
17. Шоул Д. Первоклассный сервис как конкурентное преимущество.
Издательский центр “Альпина”, 2019. 347 с. URL:
https://biblioclub.ru/index.php?page=book_red&id=279725 (дата посещения
30.05.2020)
18. Юнис Т. «Do not disturb». Записки отельера»: правда гостиничной
жизни, издательство “Эксмо”, 2017. 15 с. URL:
https://www.bookvoed.ru/files/3515/47/82/3.pdf (дата посещения 12.05.2020)
III. Периодические издания
19. Бурменко Т.А/ 2016. К вопросу о содержании понятия
«Оздоровительный туризм». URL: https://cyberleninka.ru/article/n/k-voprosu-o-
soderzhanii-ponyatiya-ozdorovitelnyy-turizm (дата посещения 10.05.2020)
20. Горяева В.А., Панченко О.Л., Мухаметзянова Ф.Г./ 2019.
Перспективы развития Spa-, Wellness- и Fitness-туризма в современной России.
URL: https://cyberleninka.ru/article/n/perspektivy-razvitiya-spa-wellness-i-
fitnessturizma-v-sovremennoy-rossii (дата посещения 14.04.2020)
21. RussiaSpa.ru — Журнал о Спа URL: https://www.russiaspa.ru/ (дата
посещения 04.04.2020)
IV. Иностранная литература
22. Front Office Management Tutorials Point (I) Pvt. Ltd.2016. – 32– 33с.
URL:
https://www.tutorialspoint.com/front_office_management/front_office_management
_tutorial.pdf (15.05.2020)
66
V. Интернет-ресурсы
23. Официальный сайт гостиницы Ренессанс Москва Монарх Центр
URL: https://www.marriott.com.ru/hotels/travel/mowbr-renaissance-moscow-
monarch-centre-hotel/ (дата посещения 15.05.2020)
24. Отзывы о гостинице «Ренессаснс Москва Монарх-Центр» на
Booking.com URL: https://www.booking.com/hotel/ru/renaissance-moscow/ (дата
посещения 19.05.2020)
25. Технологический цикл обслуживания в гостинице URL:
http://velib.com/read_book/poljushko_julija/gostinichnoe_delo/tekhnologicheskijj_
cikl_obsluzhivanija_v_gostinice/ (дата посещения 14.05.2020)
26. Велнес-портал. URL: https://velnesportal.ru/wellness-style/velnes-
filosofiya-umnoj-i-yarkoj-zhizni (дата посещения 06.04.2020)
27. Medicus.ru URL:
http://www.medicus.ru/expert/workshop/document29554.phtml (дата посещения
12.04.2020)
28. Рекомендации Роспотребнадзора по организации работы
спортивных сооружений, плавательных бассейнов и фитнес-клубов в условиях
сохранения рисков распространения COVID-19. URL:
http://04.rospotrebnadzor.ru/index.php/information-for-businesses/reestr/12558-
29052020.html (дата посещения 25.05.2020)
29. Рекомендации Всемирной туристской организации. Гостиничный
бизнес в России. URL: https://turgostinica.ru/gostinichniy-biznes-i-ego-razvitie-v-
sovremennich-us/2-3-rekomendatsii-vsemirnoy-turistskoy-organizatsii-vto.html (дата
посещения 15.05.2020)
67
ПРИЛОЖЕНИЯ