3
СОДЕРЖАНИЕ
Введение ................................................................................................................... 4
Глава 1 Теоретические аспекты организации коммерческой деятельности
оптовых предприятия .............................................................................................. 6
1.1 Понятие и сущность коммерческой деятельности в оптовой торговле ...... 6
1.2 Особенности коммерческой и инновационной деятельности в оптовой
торговле .................................................................................................................. 16
1.3 Повышение эффективности коммерческой деятельности в оптовой
торговле .................................................................................................................. 26
Глава 2. Организационно-экономическая характеристика оптового
предприятия ООО «Фуд Сити» ........................................................................... 35
2.1 Общая характеристика оптового предприятия ООО «Фуд Сити» и его
организационно-правовой формы ....................................................................... 35
2.2 Анализ коммерческой деятельности оптового предприятия ООО "Фуд
Сити» ...................................................................................................................... 44
2.3 Порядок формирование оптового ассортимента на предприятии ............. 50
Глава 3. Разработка мер по совершенствованию коммерческой деятельности
предприятия ООО «Фуд Сити» ........................................................................... 57
3.1 Основные направления оптимизации коммерческой деятельности
предприятия ........................................................................................................... 57
3.2 Разработка мер, направленных на совершенствование коммерческой
деятельности предприятия ................................................................................... 68
ЗАКЛЮЧЕНИЕ ..................................................................................................... 81
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ ..................................................................................... 86
4
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность исследования. Современное рынка в стране
сопровождается значительными изменениями в сфере товарооборота. Опыт
рыночных экономик развитых стран убедительно свидетельствует, что
независимые оптовые посредники являются эффективными экономическими
структурами рынка. Их роль и значение в российской экономике также очень
важны. Оптовой торговле принадлежит важная роль в системе
экономических связей между регионами страны, отраслями экономики,
производителями товаров и розничной торговлей. От эффективности
коммерческой деятельности оптовой торговли во многом зависит развитие
товарного рынка и наполнение товарами как розницы, удовлетворение
спроса в товарах крупных покупателей (государство, корпорации).
Вопросы повышения эффективности деятельности оптовой торговли
в научной литературе достаточно широко освещены. По данной теме можно
выделить исследования таких авторов как С.У. Нуралиев, А.В. Федотов,
В.Г. Алексахина «Основные функции и задачи оптовой торговли в условиях
инновационного развития экономики», Р.Г. Замалиева «Эффективность
торговой деятельности в оптовой торговле» Л.В. Прушковский,
О.А. Глазунова «Значение оптовой торговли в системе хозяйственных
отношений с розничной торговлей», М.Г. Вербицкая, В.М. Муров
«Разработка долгосрочной программы повышения эффективности
коммерческой деятельности оптового торгового предприятия» и др.
Одной из крупнейших отраслей экономики любой страны является
торговля. Торговля представляет собой конечное звено экономической
активности субъектов рынка, так как она позволяет обеспечивать
эффективное удовлетворение потребностей покупателя.
Целью данной работы является оценка и разработка рекомендаций
по совершенствованию коммерческой деятельности торгового предриятия,
для достижения поставленной цели, были выделены следующие задачи:
5
- рассмотреть теоретические аспекты коммерческой деятельности
оптового предприятия;
- провести анализ коммерческой деятельности ООО «Фуд Сити»;
- разработать рекомендации по совершенствованию коммерческого
деятельности оптового предприятия ООО «Фуд Сити».
Объект исследования - ООО «Фуд Сити».
Предмет исследования – коммерческая деятельность оптового
предприятия.
Методы анализа – синтеза, дедукции, сопоставления, сравнения,
анализа, прогнозирования.
Структура работы состоит из введения, основной части, заключения
и списка литературы.
Теоретической и методологической базой данной работы послужили
труды российских и зарубежных авторов в области коммерческой
деятельности, организации торговли, материалы периодических изданий и
сети Интернет.
Практическая значимость исследования заключается в разработке
рекомендаций по совершенствованию коммерческого деятельности оптового
предприятия ООО «Фуд Сити».
6
Глава 1 Теоретические аспекты организации коммерческой
деятельности оптовых предприятия
1.1 Понятие и сущность коммерческой деятельности в оптовой торговле
Оптовая торговля является стратегически важной сферой
деятельности любого государства. Выполняя важную функцию по
обеспечению производственных процессов и потребностей граждан, сфера
оптовой торговли способствует развитию как отдельных хозяйствующих
субъектов, так и социально-экономическому развитию государства.
Выделение торговли в обособленную отрасль отождествляется с
появлением необходимости участия третьих лиц в обменных процессах, что
обусловлено развитием разделения труда, производства товаров и усиления
роли меновых процессов. Специфическими особенностями торговли
являются технологии закупок, транспортировки, хранения, подготовки к
продаже и осуществления обслуживания покупателей. Наряду с этим
специфику торговли определяют специализированные средства производства
и специальная подготовка работников торговых предприятий.
Торговля как категория выполняет воспроизводственную функцию,
что выражается в возможности удовлетворения потребительских запросов.
Специфическими представляются и функции торговых предприятий,
проявляющиеся в изучении спроса покупателей, рекламировании продукции,
продвижении новых продуктов на рынок, увеличении объемов продаж и
качества реализуемых товаров. Следовательно, сущность оптовой торговли
проявляется в выделении ее как особой отрасли, выступающей посредником
между производителями и покупателями товаров посредством проводимых
обменных процессов как части воспроизводства.
Оптовая торговля занимает немаловажное место в системе
хозяйственных связей между территориальными образованиями страны,
отраслями экономики, изготовителями и потребителями товаров, оказывая
влияние на совершенствование территориального разделения труда, до-
7
стижение оптимальных пропорций в региональном развитии. В связи с этим
субъектам оптовой торговли необходима информация о настоящем
состоянии и перспективных изменениях ситуаций на региональных и
отраслевых рынках
1
. Особую важность приобрела данная сфера в связи с
проводимой в настоящее время в России политикой импортозамещения.
Кроме этого, следует подчеркнуть, что оптовая торговля влияет на повыше-
ние качества отечественных товаров, уровня их конкурентоспособности, спо-
собствует завоеванию ими своей ниши как на внутреннем, так и на внешнем
рынках
2
.
Организации оптовой торговли являются активными участниками
распре деления валового внутреннего продукта, занимая важнейшее место в
системе коммерческих связей между процессами производства и
потребления, являясь промежуточным звеном в процессе воспроизводства. В
результате оптовой продажи товары могут как поступать в производственное
потребление, так и направляться в розничную сеть для последующей
реализации населению. При этом процессы купли-продажи в сфере оптовой
торговли осуществляются большими объемами, крупными товарными
партиями.
Предприятия оптовой торговли занимают важнейшее место среди
отраслей экономики. В 2016 г. 17% ВВП России, 9% ВРП Курской области
было получено от отраслей «Оптовая и розничная торговля», «Ремонт
автотранспортных средств, мотоциклов, бытовых изделий и предметов
личного пользования».
Инфраструктура оптовой торговли представлена организациями,
которые приобретают и (или) хранят крупные партии товаров и
осуществляют их перепродажу организациям-потребителям, другим
1
Прушковский Л. В., Глазунова О. А. Значение оптовой торговли в системе хозяйственных отношений с
розничной торговлей // Сетевой журнал «Научный результат». Серия: Технологии бизнеса и сервиса. 2016.
№ 1 (7). С. 3743.
2
Суфьянов С. А. Специфика организации учета предприятий оптовой торговли // Таврический научный
обозреватель. 2016. № 4 (9). С. 238-239.
8
торговым организациям, включая розничную торговлю. Рынок оптовой
торговли представлен большим количеством компаний, разных по объемам
деятельности, ни одна из которых не занимает доминирующее положение.
На рисунке 1 представлены основные структурные элементы оптовой
торговли: виды предприятий оптовой торговли, цель и функции оптовой тор-
говли.
Рисунок 1. Основные структурные элементы оптовой
торговли (составлено автором на основе
3
)
Эффективное функционирование предприятий оптовой торговли
3
Максимова К. А., Дудко В. Н. Оценка эффективности коммерческой деятельности предприятий розничной
(оптовой) торговли // Экономика и управление: новые вызовы и перспективы. 2015. № 8. С. 99-102.
9
является одним из способов достижения устойчивого социально-
экономического развития территории, необходимым условием обеспечения
жизнедеятельности населения, увеличения уровня жизни населения, его
доходов. Тем самым становится актуальным и практически востребованным
исследование вопросов учетно-аналитического обеспечения предприятий
оптовой торговли
4
.
Учетно-аналитическая система позволяет осуществлять сбор,
регистрацию, упорядочение информации об имуществе организации, ее
обязательствах, а также интерпретировать и давать оценку событий и
явлений в поле его деятельности, в их планировании, прогнозировании и ре-
гулировании.
На любом предприятии, в том числе относящемся к отрасли оптовой
торговли, для построения эффективной системы управления, принятия
оптимальных управленческих решений, важное значение имеет учетно-
аналитическая система. От достоверности данных, которые она формирует,
зависит эффективность деятельности организации, рациональность
использования имеющихся в ее распоряжении ресурсов, возможность
наращивания прибыли и увеличения рентабельности.
Учетно-аналитическая система представляет собой систему сбора,
консолидации, обработки всего массива информации о хозяйственной
деятельности с целью формирования оптимальных управленческих решений.
Базовой основой учетно-аналитической системы является информация
бухгалтерского учета. Бухгалтерский учет представляет собой систему
регистрации фактов хозяйственной жизни организации.
Информация, формируемая в учетноаналитической системе, должна
отвечать требованиям качества, достоверности, полноты и надежности, для
обеспечения текущих и стратегических целей управления торговой
4
Максимова К. А., Дудко В. Н. Оценка эффективности коммерческой деятельности предприятий розничной
(оптовой) торговли // Экономика и управление: новые вызовы и перспективы. 2015. № 8. С. 99-102.
10
организацией.
Выполнение вышеперечисленных требований должно соблюдаться на
всех этапах формирования информации: при построении первичного,
аналитического и синтетического бухгалтерского учета, на этапах
подготовки и формирования бухгалтерской (финансовой) и налоговой
отчетности
5
.
Анализ проблемы с позиций публикационной активности
отечественных ученых доказывает наличие многовариантного подхода к
определению сущности и содержания существующих учетноаналитических
систем в управлении предприятиями и комплексами.
Остановимся на основных положениях исследуемой проблемы.
Предлагается создание единой аналитической системы на основе
учетных данных, формируемых в организациях оптовой торговли с целью
разработки и реализации управленческих решений.
В данном случае учетно-аналитическая система выступает как
синергетический эффект слияния учетной и аналитической составляющей в
управленческой деятельности.
В работах И. В. Кальницкой
6
уделяется внимание процессам
формирования информации как основы учетно-аналитической концепции
интегрированной системы управления предприятиями.
Л. К. Никандровой
7
сделан акцент на то, что учетно-аналитическая
система формируется при реализации функции обеспечения безопасности
предприятия в силу полномочий, реализуемых аналитической службой
предприятия.
Основные положения, изложенные в исследованиях Т. В.
5
Никандрова Л. К. Формирование учетной системы хозяйствующих субъектов: теория, методология и
практика: автореф. дис. . д-ра экон. наук. М., 2011. 41 с.
6
Кальницкая И. В. Учетно-аналитическая концепция интегрированной системы для целей управления
организацией: теория и методология: автореф. дис. ... д-ра экон. наук. Екатеринбург, 2011 - 41 с.
7
Шимоханская Т. В. Совершенствование методологии учетно-аналитического обеспечения
устойчивого развития организации: автореф. ... д-ра экон. наук. Йошкар-Ола, 2011. с.17
11
Шимоханской
8
, указывают на принадлежность учетно-аналитической
системы к обеспечению развития действующих моделей управления
предприятием.
М. С. Кузьминой
9
предложен подход, отражающий необходимость
учетно-аналитической системы в свете преобразования действующей модели
бухгалтерского учета и постепенного перехода на МСФО.
В. А. Залевским
10
предложено использовать учетно-аналитические
системы в целях реализации задач стратегического менеджмента в условиях
реализуемой концепции управленческого аудита предприятий.
Следует указать на имеющуюся герменевтику в подходах к определе-
нию понятия и сущности стратегического учета как ключевого элемента
современной информационно-аналитической составляющей менеджмента
предприятия.
Учетно-аналитическая система позволяет консолидировать учетные и
аналитические операции в единый процесс, осуществить комплексный
экономический анализ и на его основе дать рекомендации для повышения
эффективности деятельности организации
11
.
Данные бухгалтерского учета являются информационной базой,
используемой для контроля, анализа, управления и планирования
хозяйственной деятельности. В системе бухгалтерского учета
осуществляется регистрация происходящих хозяйственных операций, и
формируются фактические показатели деятельности организации. Правильно
организованная учетно-аналитическая система должна обеспечивать:
8
Залевский В. А. Управленческая учетно-аналитическая система производственных затрат для целей
стратегического менеджмента: теория и методология: автореф. дис. . д-ра экон. наук. Орел, 2018. 50 с.
9
Максимова К. А., Дудко В. Н. Оценка эффективности коммерческой деятельности предприятий розничной
(оптовой) торговли // Экономика и управление: новые вызовы и перспективы. 2015. № 8. С. 99-102.
10
Якушкина Т. А., Вертакова Ю. В. Механизмы стратегического управления развитием региона // Известия
ЮгоЗападного государственного университета. Серия: Экономика. Социология. Менеджмент. 2013. № 3. С.
64-68.
11
Бессонова Е. А., Гридчина Н. С. Развитие практики корпоративного управления в России // Известия Юго-
Западного государственного университета. Серия: Экономика. Социология. Менеджмент. 2012. № 2. С. 98-
105.
12
1) учет имущества организации оптовой торговли и источников его
формирования;
2) отражение всех фактов хозяйственной деятельности;
3) учет количества и качества затраченного в торговой деятельности
труда;
4) формирование полной и достоверной информации о финансовых
результатах деятельности торговой организации
12
.
Поскольку данные учета являются информационной базой анализа и
проведения аудита различных аспектов деятельности организации,
методически связующим процессом в процессе функционирования учетно-
аналитической системы является комплексный экономический анализ
хозяйственной деятельности.
Анализ деятельности производится путем сопоставления плановых и
учетных показателей, сравнения показателей с нормативными значениями,
выявления отклонений, поиска их причин во избежание в будущем. При
проведении экономического анализа деятельности организации формируется
информация, необходимая для составления долгосрочных планов развития
предприятия. Проведение анализа позволяет объективно оценить финансовое
положение предприятия
13
. Основные направления проведения анализа
процесса реализации товаров в организациях оптовой торговли представлены
на рисунке 2.
12
Иванова В. Г. Теоретико-методические аспекты учетно-аналитической системы движения товаров в
оптоворозничной торговле // Управленческий учет. 2011. № 2. С. 72-75.
13
Некрасова Е. А. Особенности бухгалтерского отражения операций по реализации товаров в оптовой
торговле // Международный научный журнал «Символ науки». 2017. № 1. С. 48-51.