75
финансовых и временных затрат на поиск и найм персонала необходимо
заключить соглашения с учебными заведениями города Красноярска на
привлечение к временной работе на позиции помощника горничной,
помощника администратора студентов указанных заведений, с выплатой
заработной платы, согласно действующему законодательству Российской
Федерации.
Необходимо продолжать выделять ресурсы для возможности обучения
персонала, приближенного к прежним объемам. Активно использовать ресурсы
центра кадровых компетенций, являющегося структурным подразделением
ООО «Брин-Наволок» и одной из современных форм организации обучения
сотрудников.
Разработать и ввести информационно-аналитическое обеспечение,
которое предполагает обучение и тестирование гостиничного персонала, и
призвано снизить трудовые и временные затраты персонала по обучению и
оценке квалификационных знаний и должно привести к снижению вытекающих
финансовых затрат и повысить эффективность деятельности гостиницы в
целом.
76
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
В результате проведенного теоретического исследования были
сформулированы следующие выводы. Игнорировать человеческие ресурсы не
может ни одна организация. Работой с персоналом на средних и крупных
предприятиях обычно занимаются кадровые службы, на малых - либо
руководитель организации, либо сотрудник, которому данная работа поручена.
Функции и задачи кадровых служб имеют различное содержание в зависимости
от уровня развития организации.
Наличие квалифицированного и хорошо обученного персонала – одна из
важнейших составляющих успешности ресторанного бизнеса. Современные
системы управления персоналом в условиях современного технологически
развитого общества новые информационные технологии способны решить
самые сложные задачи, касающиеся найма новых работников и управления
кадрами. Малое предпринимательство является одним из ведущих секторов
экономики стран, и во многом определяет темп экономического роста,
состояния занятости населения, структуру и качество валового национального
продукта. Кадровая работа на малых предприятиях идет по пути оптимизации
штатного расписания, сокращения ставок сотрудников и перераспределения
обязанностей, что позволяет сократить расходы на оплату труда работников и
повысить эффективность деятельности предприятий малого бизнеса. При этом
задача разработки нужной стратегии управления персоналом может быть
настолько сложна из-за нехватки финансовых, материальных,
интеллектуальных ресурсов, уровня профессионализма руководителей и
специалистов, что возникнет необходимость устанавливать приоритеты выбора
нужных направлений и составляющих стратегии управления персоналом.
Объектом аудита управления персоналом является трудовой коллектив
организации, различные стороны его производственной деятельности,
принципы и методы управления персоналом в организации.
Объектом исследования является ООО «Брин-Наволок». Основным
видом деятельности является «Деятельность гостиниц и прочих мест для
77
временного проживания», зарегистрировано 6 дополнительных видов
деятельности.
Организационная структура ООО «Брин-Наволок» линейно-
функциональная. Однако, назвать ее полностью рациональной и эффективной
нельзя, что связано с ее перегруженностью, наличием большого количества
уровней управления. Кроме того, руководство несколькими фактически
невзаимосвязанными отделами поручается одному сотруднику (кадровая и
правовая служба, служба охраны и хозяйственная служба). Это приводит к
ухудшению контроля над подчиненными сотрудниками, и как следствие
снижение эффективности системы управления в целом.
В результате проведенного исследования установлено, что кадровый
потенциал предприятия полностью соответствует целям деятельности
гостиницы. Установлен состав персонала и выявлены основные особенности
динамики движения рабочей силы. Возраст сотрудников и их стаж работы
позволяет охарактеризовать кадровый состав как молодой (наибольшая доля
сотрудников 18-35 лет). Стаж работы в компании, по усредненным значениям
менее 3-х лет, однако данный показатель является нейтральным с учетом
общих изменений в организации.
ООО «Брин-Наволок» уделяет большое внимание работе с персоналом,
считая работников золотым фондом отеля, так как именно сотрудники
воплощают в жизнь цели гостиничного предприятия. Основным принципом
эффективной организации работы персонала гостиницы является «нужный
человек в нужное время на нужном месте».
В условиях экономического кризиса особое место в системе управления
человеческими ресурсами занимает подбор и найм персонала, обучение
персонала, поддержание его квалификации, а также деловая оценка работников,
которые должны стремиться к минимальным затратам и не превышать размеры
материальной отдачи от полученных результатов. Правильно подобранный
персонал, повышение эффективности обучения напрямую влияет на качество
услуг и удовлетворенность гостей, а, следовательно, и на загрузку номеров. В
78
то же время, правильно организованный процесс подбора, обучения и оценки
квалификационных знаний способен повысить финансовую эффективность
деятельности гостиницы.
В результате проведенного анализа сформированной системы управления
персоналом в гостинице можно указать некоторые недостатки ее
функционирования: система обучения и оценки человеческих ресурсов,
реализующаяся на предприятии, не отвечает предъявляемым требованиям
сегодняшней экономической обстановке в г. Красноярске. Затраты на обучение
постоянно снижаются, вследствие чего персонал не обучается в прежних
объемах, персонал обучается не в 100% составе, с не одинаковой
периодичностью, что влияет на квалификацию персонала в целом по гостинице,
а следовательно, и на оказываемые услуги ООО «Брин-Наволок».
В результате проведенного исследования даны следующие рекомендации
по совершенствованию системы управления персоналом. В целях снижения
финансовых и временных затрат на поиск и найм персонала необходимо
заключить соглашения с учебными заведениями города Красноярска на
привлечение к временной работе на позиции помощника горничной,
помощника администратора студентов указанных заведений, с выплатой
заработной платы, согласно действующему законодательству Российской
Федерации.
Необходимо продолжать выделять ресурсы для возможности обучения
персонала, приближенного к прежним объемам. Активно использовать ресурсы
центра кадровых компетенций, являющегося структурным подразделением
ООО «Брин-Наволок» и одной из современных форм организации обучения
сотрудников.
Разработать и ввести информационно-аналитическое обеспечение,
которое предполагает обучение и тестирование гостиничного персонала, и
призвано снизить трудовые и временные затраты персонала по обучению и
оценке квалификационных знаний и должно привести к снижению вытекающих
79
финансовых затрат и повысить эффективность деятельности гостиницы в
целом.
80
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
1. Гражданский кодекс Российской Федерации. Части первая, вторая,
третья и четвертая. – М.: Кнорус. – 2015. – 608 с.
2. Трудовой кодекс Российской Федерации. – М.: Омега-Л, – 2015. –
215 с.
3. Алавердов А.Р. Управление персоналом: Учебное пособие / А.Р.
Алавердов Е.О. Куроедова О.В. Нестерова. – М.: МФПУ Синергия, 2015. – 192
c.
4. Базаров Т.Ю. Управление персоналом. Практикум: Учебное
пособие для студентов вузов / Т.Ю. Базаров. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2014. – 239
c.
5. Бухалков М.И. Управление персоналом: развитие трудового
потенциала: Учебное пособие / М.И. Бухалков. - М.: НИЦ ИНФРА-М, 2013. –
192 c.
6. Бухалков М.И. Планирование на предприятии: Учебник / М.И.
Бухалков. - М.: НИЦ ИНФРА-М, 2017. - 411 c.
7. Вайс Е.С., Васильцова В.М., Вайс Т.А., Васильцов В.С.
Планирование на предприятии (организации). – М.: КноРус, 2014. – 336 c.
8. Виноградова С.Н. Коммерческая деятельность. – М.: Финансы и
статистика, 2015. – 468 с.
9. Веснин В.Р. Управление персоналом в схемах: Учебное пособие /
В.Р. Веснин. – М.: Проспект, 2015. – 96 c.
10. Владимирова Л.П. Экономика труда: Учеб. пособие. – М.:
Издательский Дом «Дашков и К», 2015. – 300 c.
11. Генкин Б.М. Экономика и социология труда: учебник для вузов /
Б.М. Генкин. – 7-е изд., доп. – М.: Норма, 2014. – 448 с.
12. Герчиков В.И. Управление персоналом: сотрудник – самый
эффективный ресурс компании: Учебное пособие / В.И. Герчиков. – М.:
ИНФРА-М, 2017. – 282 c.
