84
- сделать мобильную версию сайта.Аудитория пользования
мобильным интернетом, превышает пользования ПК. Мобильные
пользователи на данный момент самые выгодные клиенты. Стоимость 10000
рублей. Данная реализация увеличит поток на 23%.
- Найти пути снижения себестоимости некоторых продуктов.
- Запустить продажу именных сувениров от отеля (магниты на
холодильник, халаты, полотенца, статуэтки). Стоимость реализации 40000
рублей. Не требует найма нового сотрудника, продажа сувениров может
осуществляться через ресепшн. Полученная прибыль:
40000 + 300% = 120000 рублей,
Где 40000 рублей - себестоимость продукции
300%- накрутка на товар для получения прибыли
- Открыть ларек в высокий сезон на прилегающей территории с
холодными напитками, горячей кукурузой, мороженым, товарами для пляжа.
Близкое расположение пляжа, отдаленность магазинов и отсутствию
конкуренции – факторы, которые помогают установить отпускную цену,
размер которой превышает стоимость как минимум в 4 раза. За счет чего
обеспечить высокую рентабельность предприятия.
Для открытия и полноценного функционирования ларька
понадобиться следующее торговое и вспомогательное оборудование:
- непосредственно сам киоск
- холодильники для мороженого и напитков
- стеллажи для товара
- стол и стул для продавца
- аппарат для варки
Для работы ларька оформление разрешения на торговлю не требуется,
так как ларек будетнаходится на территории предприятия.Данная
деятельность будет является выносной торговлей, что не требует установки
кассового аппарата. Весь товар по накладным и всей сопутствующей
документацией будет приходоваться в ресторан, после чего посредствам
85
перемещения будет реализовываться через ларек. Заключив договор с
поставщиками на поставку мороженого и напитков, позволит взять
бесплатно в аренду холодильники для размещения продукции. Необходимо
будет нанять 2 продавцов с графиком 2/2 и окладом 1000 р/день ( с вычетом
налога)
Затраты для реализации данного плана:
- палатка + ее установка 5000 руб.
- стеллажи 2000 руб.
- стол и стул для продавца 1500 руб.
- аппарат для варки кукурузы поддержанный 4000 руб.
- заработная плата сотрудникам 34500 руб.
- оплата налога работодателем за сотрудника 10419 руб.
- закупка канцелярии 1000 руб.
- затраты на электричество в месяц 1000 руб.
- товар по себестоимости с учетом распределения доставки товаров
по мере необходимости в течение месяца 274350 руб.
Итого: 333769 руб. за реализацию данного плана. Рассчитаем чистую
прибыль. В связи с отсутствием магазинов по близости, мы сможем
увеличить себестоимость товара в 4 раза, получим:
274350 + 400% =548700 руб.,
Где 274350 – себестоимость товара
400% - накрутка на товар для получения прибыли
548700 руб. – отпуская цена
Для получения чистой прибыли из стоимости отпускной цены вычтем
затраты на реализацию данного плана:
548700 – 333769 = 214931 руб.
214931 рублей - чистая прибыль от реализации продукта в 1 месяц.
Рассчитаем чистую прибыль во 2 месяце. Количество товара оставим
такое же. Нам уже не нужно заново тратить на установку палатки, закупать
стеллажи и т.д. Затраты во 2 месяце:
86
- заработная плата сотрудникам 34500 руб.
- оплата налога работодателем за сотрудника 10419 руб.
- затраты на электричество в месяц 1000 руб.
- товар по себестоимости с учетом распределения доставки товаров
по мере необходимости в течение месяца 274350 руб.
Итого: 320269 руб.
274350 + 400% =548700 руб.,
Где 274350 – себестоимость товара
400% - накрутка на товар для получения прибыли
548700 руб. – отпуская цена
Для получения чистой прибыли из стоимости отпускной цены вычтем
затраты:
548700 – 320269 = 228431 рублей
228431 рублей - чистая прибыль от реализации продукта в 1 месяц.
Как видим, во втором месяце чистая прибыль увеличилась по
сравнению с 1 месяцем. Количество товара можно увеличивать по мере
необходимости, что увеличит получение чистой прибыли.
Общее количество необходимых затрат представлено в таблице 12.
Таблица12
Показатели
Стоимость
(руб.)
Выводы
Одежда для горничных
4500
Мероприятия эффективны
Онлайн курсы англ.языка
3000
Мероприятия эффективны
Повышение квалификации
управляющего
8000
Мероприятия эффективны
Мобильная версия сайта
10000
Мероприятия эффективны
Именные сувениры
40000
Мероприятия эффективны
Открытие ларька
333769
Мероприятия эффективны
Итого
399269
Мероприятия эффективны
Таким образом, разработанные рекомендации, направленные на
повышение мотивацииперсонала,совершенствование системы управления в
коллективе ООО «Южный Берег» и повышение рентабельности
87
предприятияпозволят оптимизироватьуправление персоналом в гостинице и
повысить прибыль.
88
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Малый бизнес является важной единицей для государства в целом, а
особенно для рыночной экономики. Предприятия, относящиеся к данному
виду деятельности, обладают мобильностью, эффективностью и гибкостью.
Они могут охватывать любой сегмент на рынке и максимально
удовлетворять запросы потребителей на самом высшем уровне. По
результатам выполненного теоретического анализа особенностей
управления персоналом на малых предприятиях было выявлено, что на
управление персоналом малого предприятия влияют такие же факторы, как и
для большого предприятия - мотивация персонала и психологический
климат, так как для современного предприятий любого размера огромное
значение приобретает способность специалистов действовать в команде, где
тесно соединены две главных составляющих: материальная и духовная. В
свою очередь, именно от психологического климата в коллективе напрямую
зависит производительность труда работников, показатель текучести кадров
и удовлетворенность трудом. Особенность управления на малых
предприятиях заключается в индивидуальном подходек любой ситуации,
персоналу в целом, возможности в краткие сроки внедрить новые
технологии, а также пробовать и изменять методы управления, методы
решения проблем и т.д.
В процессе анализа системы управления персоналом ООО «Южный
Берег» и ее влияние на мотивацию и социально-психологический климат в
коллективе было выявлено, что преобладаютположительные эмоции в
общении между членами коллектива ООО «Южный Берег», атмосфера
дружеская, расслабленная. Однако необходимо пересмотреть метод и стиль
управления предприятия, для соблюдения всех субординаций и поддержке
сотрудников в рабочем тонусе, грамотней организовать рабочее время, а
также повысить интерес сотрудников к своему делу для повышения качества
работы на всем предприятии.
89
В процессе краткого анализа финансово экономической деятельности
предприятия было выявлено, что объем реализации продукции растет, однако
рентабельность продаж снизилась. Необходимо грамотное финансовое
планирование.
Было предложено ряд мероприятий, которые позволят повысить
мотивацию персонала, усовершенствуют систему управления, а также
повысят рентабельность продаж на предприятии.
90
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
1.В.И. Борисевич, П.С. Гейзлер, B.C. Фатеев . Экономика региона:
Учеб.пособие. — Мн.: БГЭУ. —432 с.. 2009
2. С.В. Соколова. Основы экономики: Учеб.пособие – 2-е издание, 128
с., 2008
3.Максимцова М.М., Горфинкеля В.Я.. МЕНЕДЖМЕНТ МАЛОГО
БИЗНЕСА. М.: Вузовский учебник. - 269 с.. 2007
4.М.: Банки и биржи, ЮНИТИ,Учебник. - 2-е изд., перераб. и доп. -
480 с. 2015
5. Вершигора Е.Е. Менеджмент. М., Инфра-М, 2008. - 283 с.
6. Основы менеджмента. Мескон М, Альберт М, Хедоури Ф. – М.:
ДЕЛО, 1997
7. Ли Якокка. Карьера менеджера: Пер. с англ. М.: Прогресс, 1990
8. Методы принятия управленческих решений, учеб .пособие Краев В.
Н. 322 с 2014
9. Управленческие решения : учебное пособие / Е. В. Пирогова. –
Ульяновск : УлГТУ, 2010. – 176 с.
10. Управление персоналом для менеджеров: учебное пособие (В. А.
Спивак) 790 c 2016
11. Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и
ресторанов. Учебное пособие / Мн.: Новое знание, 2001. - 216 c
12. Пястолов С.М. Экономический анализ деятельности предприятий:
Учеб.пособие для вузов. - М.: Академический Проект, 2007. - 572 с.
13. Шипунов В.Г., Кишель Е.Н. Основы управленческой деятельности:
Социальная психология, менеджмент. – М.: Высшая школа, 2009. -365с
14. Управление персоналом организации. Практикум /Под ред. А.Я.
Кибанова – М.: ИНФРА-М, 2007.-315с
15. Кнорринг В. И. - Теория, практика и искусство управления.
Учебник для вузов по специальности Менеджмент. — 2-е изд. 528 c