СОДЕРЖАНИЕ
1.1 Понятие семейного бизнеса ........................................................................................ 6
1.2 Роль и задачи семейного бизнеса в современной экономике ................................ 20
1.3 Виды семейного бизнеса в современной экономике .............................................. 23
Глава 2. Анализ семейного бизнеса ИП Бойко «Кафе - СМАЙЛ».............................. 26
2.1 История образования компании «Кафе - СМАЙЛ» ............................................... 26
2.2 Понятие, цели и основные этапы анализа финансовой деятельности
предприятия «Кафе - СМАЙЛ» ................................................................................................. 34
Глава 3. Предложения по совершенствованию управления затратами «Кафе -
СМАЙЛ» и их эффективность ................................................................................................... 54
3.1 Предложения по совершенствованию управления семейным бизнесом «Кафе -
СМАЙЛ» ...................................................................................................................................... 54
3.2 Оценка эффективности предложенных мероприятий ........................................... 58
ЗАКЛЮЧЕНИЕ ................................................................................................................ 64
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ ....................................................... 67
ПРИЛОЖЕНИЯ ............................................................................................................... 70
ВВЕДЕНИЕ
В современном обществе достаточно сильно изменяется характер
деятельности разных направлений бизнеса, не исключением являются и
семейные организации. В условиях масштабности и продвижения научно –
технического прогресса, а также формирования семьи, как социального
института, возникает вопрос о будущем семейной формы
предпринимательской деятельности. Различные теоретики, практики и
ученые в направлении социологии, управления человеческими ресурсами и
психологии задаются вопросом, а не становится ли семейный бизнес
архаистическим типом хозяйственной деятельности, не имеющий
возможности развиваться в современности. Исходя из этого, возникает
возможность проанализировать основные тенденции развития и сущность
семейного бизнеса на данном этапе.
Актуальность выпускной квалификационной работы по выбранной
теме заключается в том, что в недавнем прошлом семейный бизнес являлся
основной и единственной формой хозяйственной деятельности. На начальной
стадии индустриальной эпохи семья являлась главным примером,
показывающим хозяйственные и межличностные отношения. Далее, в
процессе экономического развития, появились корпоративные предприятия.
Не смотря на это, на сегодняшний день, семейные предприятия составляют
основу экономики.
Во всем мире, в настоящее время, семейные предприятия должны
усовершенствовать и перестраивать свою стратегию и структуру, приобретать
навыки и подтверждать свою индивидуальность на международных и
региональных рынках. Это происходит по причине того, что научно –
технический прогресс набирает огромные обороты, понижается роль
материального производства, увеличивается сектор информации и услуг,
меняются цели и характер человеческой деятельности, появляются новые
производственные ресурсы, модифицируется вся социальная структура.
На развитие семейного бизнеса имеют влияние не только выше
перечисленные внешние факторы, но и разнообразие внутренних факторов,
обусловленных спецификой семейного бизнеса и логикой его развития в
будущем. Так, например, в большинстве стран увеличивается
продолжительность жизни, сильно изменяется модель семейного поведения,
объединяются религиозные, культурные и социальные нормы. В таких
условиях развитие семейного бизнеса зависит от направленности его
лидеров на поддержание внутрисемейных отношений и деловых связей.
Семейный бизнес имеет огромное распространение в экономически
развитых странах, составляет основу экономической системы Америки,
Европы и стран Азии. Этим обусловлена актуальность темы дипломной
работы об особенностях управления семейным бизнесом. На сегодняшний
день данный вид бизнеса значительно меняется в связи с перечисленными
внешними и внутренними факторами. В отечественное время семейное
предпринимательство не имело настолько широкого распространения как на
Западе, в связи с длительным периодом существования административно –
командной экономики. Тогда частная собственность и деловые родственные
отношения были запретны государством. С появлением первых кооперативов
в России, семейное предпринимательство стало набирать обороты как форма
хозяйственной деятельности. Не смотря на это, показатели его развития ещё
достаточно далеки от зарубежных данных. Из – за этого рождается
определенный интерес к изучению особенностей управления семейным
бизнесом в отечественной практике.
Целью данной выпускной квалификационной работы является
разработка рекомендаций по повышению эффективности управления
семейным предприятием «Кафе-Смайл».
Для достижения поставленной цели необходимо разобрать следующие
задачи:
- изучить значение и сущность семейного бизнеса в рыночной
экономике;
- определить роль и задачи семейного бизнеса в современной
экономике;
- описать виды семейного бизнеса в современной экономике;
- проанализировать особенности семейного бизнеса на примере ИП
Бойко «КАФЕ-СМАЙЛ»;
-проанализировать финансовую деятельность «Кафе - СМАЙЛ»;
- разработать предложения по совершенствованию управления
семейным бизнесом;
-рассчитать экономическую эффективность предложенных
мероприятий.
Методы проведения исследования. Цели и задачи выпускной
квалификационной работы выявили в качестве основного метода
теоретический анализ информационных источников и изучение конкретного
бизнеса ИП Бойко «КАФЕ-СМАЙЛ». В ВКР применяется группа
общенаучных методов познания, методы сравнительного анализа,
рассмотрение проблемы и подход выявлению управленческих
закономерностей.
Информационные материалы. Базой исследования данной выпускной
квалификационной работы выбраны данные социологических опросов,
результаты исследований данной проблемы, выводы и мнения различных
ученых об особенностях развития семейного бизнеса на современном этапе.
Структура выпускной квалификационной работы: в первой части
изложены теоретические аспекты понятия и сущности семейного бизнеса, во
второй части проведен анализ семейного бизнеса на примере ИП Бойко
«КАФЕ-СМАЙЛ», в третьей части сформулированы предложения по
совершенствованию управления затратами.
Выпускная квалификационная работа состоит из введения, трех
основных глав, заключения, списка использованной литературы и
приложений.
Глава 1. Сущность семейного бизнеса
1.1 Понятие семейного бизнеса
Семейный бизнес характеризуется плотной связью между семьей и
работой. Участвующие в бизнесе члены семьи идут к общей цели, при
возможности определения графика работы и должностных обязанностей,
предпочтительных каждому члену этой семьи. Для того, чтобы быть
семейным, бизнес и его финансы должны находиться в руках одной семьи и
передаваться из поколения в поколение. Еще, семейным можно назвать
бизнес, в котором работают члены семьи. Само собой, семья должна владеть
всеми акциями или контрольным пакетом акций предприятия, а генеральным
директором должен быть член семьи.
В российском законодательстве определения семейного бизнеса как
такового не существует, однако, есть фермерское хозяйство, которое может
сопутствоваться объединением граждан, связанных между собой
родственными отношениями [12, с. 45]. Испокон веков на Руси было гордой
традицией развивать дела предков. Революция изменила сложившиеся
традиции предпринимательства, преемственность была утрачена. Исходя из
того, что в нашей стране предпринимательство возродилось совсем недавно,
у нас сравнительно мало семейных организаций (в отличие от Англии,
Швеции, Италии, Германии, Франции), а крупных семейных фирм и того
меньше. Основа бизнесменов на сегодняшний день – предприниматель
первого поколения. Они еще не планируют передавать свое дело по
наследству. Главной проблемой, на сегодняшний день, является
выживаемость бизнеса. Экономисты дают прогнозы по развитию семейного
бизнеса только через 5 – 10 лет.
Отличительной чертой российского семейного бизнеса считается его
неопытность, молодость, неумелое ведение дел, не достаточное количество
навыков управления и ограничение в капитале для развития. Поэтому
будущим поколения необходимо прививать навыки общаться, решать
вопросы мирно, вести переговоры, правильно относиться к деньгам, а так же
развивать настойчивость, щедрость и целостность. Помимо этого, в наших
детях нужно воспитывать лидерские качества, уважение, стойкость, умение
правильно анализировать любую ситуацию. Все эти качества характера
напрямую влияют не только на успешное продолжение семейного дела, но и
поддержат благоприятную атмосферу внутри семьи. Из – за отсутствия
достаточной суммы для стартового капитала очень мало семей осмеливается
открыть семейный бизнес, предпочитая менее затратные сферы услуг и
торговли. Так же семейное производство в России не развито из – за
отсутствия воспитания молодого поколения в семейных традициях, как это
принято за границей. Необходимо добиваться таких условий, чтобы
приемник считал свое посвящение в семейный бизнес личным выбором, а не
моральным долгом [15, с. 63].
В семейном предпринимательстве важной проблемой является
распределение обязанностей, так как родственникам трудно придерживаться
рамок в отношениях во время работы. Непонимания возникают из – за того,
что они привыкли к другим ролям в семье и переносят их на бизнес.
Семейные отношения, ссоры, обиды и конфликты могут проецироваться на
работу и наоборот. Поэтому необходимо четко определять границы работы и
личной жизни. Чтобы семейные конфликты не распространялись на ведение
бизнеса, нужно подобрать организационную структуру предприятия с
функциональным подчинением сотрудников и разработать должностную
инструкцию для каждой штатной единицы [22, с. 64].
Руководители организаций, в семьях которых самым главным являются
родственные отношения, устраивают на работу всех членов семьи без
исключения. Но если в приоритете процветание, репутация и развитие
бизнеса, устраивают только членов семьи с необходимой квалификацией или
с огромным потенциалом. Довольно часто в семейном предпринимательстве
удачно распределяются обязанности. Одному члену семьи присущи отличные
организаторские способности, а именно это движущая сила бизнеса, когда
другой член семьи умеет улаживать ссоры, конфликты, договаривается и
отлично разбирается в документообороте. Третий – энтузиаст – трудоголик.
Как правило, родственники владельца предприятия находятся в
привилегированном положении в отличие от остальных работников
организации, занимая высокие должности с большими зарплатами и
неоправданный авторитет.
Для благоприятной атмосферы в организации, мотивации всех
сотрудников необходимо разработать систему поощрения согласно вкладу
каждого сотрудника и не делать поблажек родственникам и друзьям.
Преимущество семейного предпринимательства в существенном доверии к
членом семьи. Каждый член семьи имеет представление о положительных и
отрицательных чертах характера своего родственника, его способности,
знает, как лучше применить знания и умения друг друга в развитии общего
дела. Кроме того, крепкая семья зачастую является кланом
единомышленников, от этого при принятии важных организационных
решений крайне редки споры и разногласия [22, с. 41]. Отлично, когда у
умеющей работать на себя семьи есть стремление, есть чему учить своих
детей, что оставлять в наследство. Отечественное семейное дело развивает
экономику страны, способствует улучшению ее демографического
положения, создает дополнительные рабочие места и приносит огромный
доход государству.
На сегодняшний день большое внимание уделяется малому бизнесу, в
том числе семейному. И это не удивительно, ведь открывать маленькую
фирму с тем, кому доверяешь, гораздо проще. А члены семьи традиционно
пользуются нашим доверием.
Самый главный ориентир на пути к успеху любого человека это его
дети. Ведь хочется не только дать им все блага, хорошее образование и
путевку в жизнь, но и что – то большее, что увлечет на всю жизнь и будет
стабильно приносить доход. Таким ключом к счастью может стать семейный
бизнес.
Прожитое время дает сотни примеров, как дети продолжают дело
родителей и оказываются успешнее и талантливее их самих. Среди
наследственных бизнесменов Рокфеллеры и Ротшильды, из поколения в
поколение передают правление популярными косметическими брендами с
вековой историей – Лореаль, Мэйбелин, Буржуа.
А так же у семейного предпринимательства много преимуществ:
- долгое время можно обойтись без привлечения сотрудников со
стороны, ведь все обязанности успешно распределяются между членами
семьи;
- общая цель объединяет и укрепляет семейные узы, при том, если вы
не станете проецировать свои взгляды и несогласия из дела в быт;
- отталкиваясь от статистики, семейный бизнес распадается в три раза
реже, чем одиночный. Когда человек старается справиться со всем в
одиночку;
- создание прочной системы и востребованного продукта дает гарантию
и обеспеченность детям;
- и наконец, когда один из «родителей» организации может нянчиться с
ней днями и ночами, второй может немного отдохнуть [16, с. 84].
Распределение работы, интересов и взглядов сильно облегчит задачу
становления молодым предпринимателем. Когда два человека, пусть и
объединенные узами брака, находятся в поиске идеи для бизнеса, избежать
споры не возможно, ведь интересы и ценности могут разниться. Не смотря на
это, подбирать варианты лучше вместе, чтобы избежать упреков и
разногласий в будущем.
Подобрать лучшую идею можно при помощи метода двух стульев и
мозгового штурма:
Для начала каждый пишет на листок все идеи, приходящие на ум
Далее все идеи обсуждаются в порядке очереди на «двух стульях»
- на первом рассматриваются все перспективы и преимущества, на втором –
не жалея критикуют идею
В ходе обсуждения лучшие варианты можно проанализировать и
обсудить, а худшие просто будут изъяты из рассмотрения.
Определиться с лучшей идеей можно с помощью составления бизнес –
плана. Достаточно оценить всего несколько показателей, что прийти к
общему решению:
- Наполнение ниши. Чем больше подобных предложение уже
существует на рынке, тем меньше шансов на успех. Стоит предпочитать
более свежие и новые идеи.
- Бюджет. Начало бизнеса это не подходящее время, чтобы обрастать
долгами. Лучше подобрать идеи, на осуществление которых у вас хватит
денег.
- Окупаемость. Процветание для любого начинания напрямую связано
с человеческими потребностями. Изготовление ботинок для полярных
медведей это конечно здорово, но вряд ли вы найдете потребителей,
думающих и мерзнущих мишках. Ежедневные потребности окажутся куда
более популярными. Идея, которую вы всей семьей посчитаете
перспективной, и ляжет в основу всего вашего бизнеса.
На Западе, где явление семейного бизнеса достаточно распространено,
на каждой улице можно увидеть семейные кафешки, миниатюрные пекарни,
винодельни, магазины вещей ручной работы, пивоварни, гостиницы, в
которых обязанности членов семьи четко распределены. Семейный бизнес –
удвоение шансов на успех, удвоение возможностей обеспечить светлое
будущее своих детей, гарантия поддержки от близкого человека, даже в
минуты, когда все идет не очень хорошо. Решение об открытии семейного
бизнеса покажет и обратную сторону – совместное принятие решений
укрепит семью и подарит взаимопонимание.
Существуют различные способы коммерческого сотрудничества. Но,
семейный бизнес, среди них, занимает особое положение. Согласно
статистическим данным, во всем мире семейный бизнес составляет около
70% компаний от их общего числа.
К сожалению, в Российской Федерации, до сих пор не существует
правовых актов, которые бы регулировали понятие «семейный бизнес». Но, в
практике сложилось следующее определение этой разновидности бизнеса:
семейный бизнес это осуществление коммерческой деятельности всей
семьей, в условиях рыночных отношений, которая приносит прибыль и
различные виды доходов. При этом в семью входят не только люди,
связанные узами кровного родства, но и иные лица, состоящие в близком
родстве.
В теории семейного права под семьей понимается круг лиц, которые
связаны различными имущественными и личными неимущественными
правами и вытекающими из них обязанностями. При этом связь обусловлена
признаками родства, брака, усыновления и иными формами.
Эксперты Европейской комиссии утвердили общеевропейское
определение семейного бизнеса, под которым они понимают:
- ведение бизнеса лицами, которые создали фирму (или приобрели ее
акционерный капитал), а также принятие ими большинства решений,
связанных с осуществлением коммерческой деятельности;
- ведение бизнеса, если при этом большинство прав по принятию
решений принадлежит им по прямым или косвенным основаниям;
- если в процессе прямого управления фирмой участвует, хотя бы один
член семьи;
- если уставной капитал семьи составляет 25% прав от общего числа
капитала.
В настоящее время существует множество актуальных проблем,
связанных с ведением семейного бизнеса. К примеру, в российском
законодательстве отсутствует норма предоставления каких – либо налоговых
льгот людям, ведущим семейный бизнес. К минусу семейного бизнеса можно
отнести расторжение брака. При наличии таких обстоятельств он может быть
поставлен под угрозу.
Но, несмотря на все недостатки, есть и плюсы ведения семейного
бизнеса. Например, в законодательстве о труде (ст. 27 Трудового Кодекса
Российской Федерации) есть указание, что при создании организации без
наличия доли в государственной собственности можно организовывать
совместную работу на должностях руководителя и главного бухгалтера,
независимо от наличия родственных связей. И это все независимо от того,
есть ли между ними подчиненность или подконтрольность.
Некоторые считаю, что семейный бизнес – это хорошо, деньги не