79
В 2018 году рентабельность предприятия составила 1,94%, что ниже
показателя прошлого года на 0,11%(в 2017 году была рентабельность – 2,05%),
за счет значительного снижения среднегодовой стоимости оборотных средств и
уменьшения среднегодовой стоимости основных средств.
В 2018 году рентабельность продаж составила 0,94%, что на 1,92% ниже,
чем в 2017 году. Снижение этого показателя вызвано значительным снижением
в 2018 году выручки от продаж и прибыли от продаж.
В системе управления устойчивостью функционирования предприятием
одно из главных мест занимает оценка внешних и внутренних воздействий. При
этом следует учитывать, что в процессе функционирования организация ООО
«Рубин» должна адаптироваться как к изменениям факторов, напрямую
влияющих на устойчивость функционирования так и к внешней среде, доля
факторов которого опосредованно влияет на устойчивость предприятия.
Также, мы выяснили, что очевидным недостатком данного предприятия
являются его сотрудники, т.е. наблюдается недостаток квалифицированных
работников, высокий уровень текучести кадров, что является следствием
неэффективной политики в отношении персонала ООО «Рубин».
Как следует из данных SWОT-анализа деятельности ООО «Рубин»,
предприятие имеет преимущества перед большей частью конкурентов. Это
выражается в качестве предоставляемых блюд, высоком контроле их качества,
наличии фирменного сервиса.
Стратегические приоритеты компании выработаны достаточно давно и на
наш взгляд существенно потеряли свою актуальность в современных условиях.
Существенным является негативное влияние на устойчивость
функционирования ООО «Рубин» экономических факторов, таких как
экономическая нестабильность, инвестиционный климат региона, условия
кредитования, инфляционный фактор, конъюнктура рынка, нехватка
квалифицированных кадров. Эти факторы, при неблагоприятном течении
событий способны привести к потере около 40% устойчивости
функционирования предприятия. Это обусловлено тем, что данная группа