65
В соответствии с данными, представленными в таблице 31 рост чистой
прибыли компании составит 1049,6-1574,4 тыс. руб.
Далее для оценки эффективности данного проекта и целесообразности
его реализации необходимо рассчитать затраты, основными составляющими
которых станут:
1. оплата труда сотрудникам отдела кадров;
2. дополнительное финансирование системы материального и
нематериального вознаграждения сотрудников ООО «Ирис Конгресс Отель».
Рассчитаем затраты на поиск, подбор и отбор сотрудников отдела
кадров ( таблица 32).
Таблица 32
Затраты на поиск, подбор и отбор сотрудников
Статья затрат
Размер затрат,
руб.
Реклама в СМИ
4000
Затраты на наем и адаптацию сотрудников: оформление
пакета документов, информирование о деятельности
компании
3000
ИТОГО
7000
Рассчитаем затраты на оплату труда сотрудников отдела кадров, в
таблице 33 отражены ставки окладов.
Таблица 33
Ставки окладов сотрудников отдела кадров
Должность
Оклад,
руб./мес.
Годовые
затраты
Социальные
отчисления
ФОТ, итого
Начальник отдела кадров
14000
168000
67200
235200
Менеджер 1
10000
120000
48000
168000
Менеджер 2
10000
120000
48000
168000
ИТОГО
34000
408000
163200
571200
Таким образом, общие затраты на реструктуризацию отдела кадров в
деятельность предприятия составят: 7000+571200=578200 руб.
Затраты на дополнительно финансирование системы мотивации и
стимулирования труда отражены в таблице 34.
66
Таблица 34
Затраты на дополнительно финансирование системы
мотивации и стимулирования труда
Статья затрат
Размер затрат
Поощрения
12000
Награждения
6000
Ценные подарки
10000
Обучение
50000
Изменение статуса сотрудника
12000
Блага
10000
Дополнительные льготы
5000
Организация корпоративного досуга
35000
Организация рабочего места
15000
ИТОГО
155000
Структура затрат на дополнительно финансирование системы
мотивации и стимулирования труда отражена на рис. 15.
Рисунок 15. Структура затрат на дополнительно
финансирование системы мотивации и стимулирования труда
Таким образом общие затраты на реализацию данного проекта отражены
в таблице 35
Таблица 35
Общие затраты на реализацию проекта
Статья затрат
Сумма, руб.
Затрат на внедрение и организацию работы отдела кадров на
предприятии
578200
Затраты на дополнительно финансирование системы мотивации и
стимулирования труда
155000
ИТОГО
733200
Таким образом, экономическая эффективность предложенных
мероприятий составляет:
- при увеличении выручки на 10%: 1049,6-733,2 =316,4 тыс. руб.;
- при увеличении выручки на 15 %: 1574,4-733,2=841,2 тыс. руб.
67
Исходя из материала представленного в главе 3 можно сделать
следующие выводы:
С целью совершенствования системы управления персоналом
предприятия ООО «Ирис Конгресс Отель» предлагается
1. Организация отдела кадров на предприятии - с целью снижения
нагрузки на генерального директора предлагается нанять еще одного
сотрудника, что будет способствовать повышению эффективности
деятельности отдела кадров за счет делегирования полномочий. Планируемая
штатная численность сотрудников отдела кадров - 3 человека.
2. Формирование эффективной системы мотивации - в настоящее время
представления рабочего персонала (доля которого более 80% в организации) о
системе мотивации существенно отличаются от проводимой мотивационной
политики ООО «Ирис Конгресс Отель»,что объясняет высокие показатели
текучести кадров и незаинтересованности сотрудников в работе.
Системой материального вознаграждения большая часть сотрудников
довольна, в связи с чем в проекте совершенствования системы мотивации туда
на предприятии следует уделить программе нематериальной мотивации.
Общий размер затрат на реализацию предложенных мероприятий
составит 733200 руб.
Экономическая эффективность предложенных мероприятий составила
316,4- 841,2 тыс. руб. Срок окупаемости 5,5-8,3мес.
68
Заключение
Под гостиничным бизнесом понимается предпринимательская
деятельность по оказанию гостиничных услуг на возмездной основе,
ориентированная на рынок туристских услуг, где в качестве предложения
выступают гостиницы, а спрос обеспечивают потребители гостиничных услуг.
Индустрия гостеприимства как вид экономической деятельности
предполагает предоставление услуг и организацию кратковременного
проживания в гостиницах или иных средствах размещения за установленную
средством размещения плату
Система управления персоналом— это совокупность моделей, методов и
технологий организации работы с персоналом. В современном мире понятие
системы управления персоналом, как правило, включает следующие
технологии организации работы с персоналом: кадровое планирование,
последующий найм тех или иных кадров, адаптация персонала, мотивация,
стимулирование, оценка эффективности персонала.
Для повышения эффективности деятельности предприятия,
производительности труда и его конкурентоспособности на рынке необходимо
развивать систему управления персоналом. Разрабатывать и внедрять такие
методы управления, которые будут положительно влиять на деятельность
персонала. Основой эффективной системы управления персоналом
предприятия является применение метода мотивации, которая приведет к более
полной трудовой отдаче персонала.
В индустрии гостеприимства ключевая роль отводится человеческому
фактору. Успех в гостиничном бизнесе находится в зависимости от него
напрямую: мало просто обеспечить постояльцев помещением для жизни,
значительную роль играет уровень сервиса и качество оказываемых услуг, на
которые в первую очередь влияет персонала отеля.
69
Система управления персоналом в отеле включает в себя следующие
стадии: формирование, использование, стабилизация и управление персоналом.
Гостиница «Ирис Конгресс Отель», построенная в 1991 году по проекту
французской фирмы «БУИГ» и расположен по адресу: Коровинское шоссе, д.
10, 142713, г. Москва.
«Ирис Конгресс Отель» - это гостиница, где можно получить все услуги
в комплексе. Гостиничное предприятие «Ирис Конгресс Отель» предлагает
воспользоваться следующими услугами: бизнес-центр; трансферы во все
аэропорты Москвы ; аренда машины с водителем; прокат автомобилей; заказ
такси; бронирование авиа- и железнодорожных билетов на внутренние и
международные направления; VIP обслуживание во всех аэропортах; визовая
поддержка; экскурсии; билеты в театр и концертные залы; подбор экскурсий и
индивидуальных туров.
В 2016-2018 гг. произошли следующие изменения в половозрастной
структуре персонала:
существенно увеличилось количество сотрудников в возрасте 18-20 лет;
-незначительно увеличилось количество сотрудников в возрасте 21-30
лет и 31-45 лет;
- количество сотрудников старше 45 лет сократилось незначительно.
Кроме того, на протяжении исследуемого периода неизменным осталось
преобладание женщин в трудовом коллективе.
По состоянию на 31.12.2018 г. основная масса сотрудников - девушки в
возрасте 18-20 лет, что обусловлено женским составом горничных и
официантов.
ООО «Ирис Конгресс Отель» имеет сложную организационную
структуру управления, характеризуемую распределением целей и задач
управления между подразделениями.
Управления персоналом ООО «Ирис Конгресс Отель» осуществляется
генеральным директором и исполнительным директором. Политика управления
персоналом ООО «Ирис Конгресс Отель» основана на корпоративных
70
принципах и ценностях, а также миссии Компании - стать одним из лидеров в
своей отрасли, добиваться высоких результатов и является важнейшим
фактором, способствующим достижению стратегических целей Компании.
Отметим, что управлению персоналом в ООО «Ирис Конгресс Отель» в виду
высокой загрузки генерального директора не уделяется особого внимания. В
большинстве случае планирования кадровой политикой не проводится.
Поскольку отдела кадров в организации нет, кадровые функции
разделены между исполнительным директором, генеральным директором и
руководителями структурных подразделений.
С целью совершенствования системы управления персоналом
предприятия ООО «Ирис Конгресс Отель» предлагается
1. Организация отдела кадров на предприятии - с целью снижения
нагрузки на генерального директора предлагается нанять еще одного
сотрудника, что будет способствовать повышению эффективности
деятельности отдела кадров за счет делегирования полномочий. Планируемая
штатная численность сотрудников отдела кадров - 3 человека.
2. Формирование эффективной системы мотивации - в настоящее время
представления рабочего персонала о системе мотивации существенно
отличаются от проводимой мотивационной политики ООО «Ирис Конгресс
Отель» , что объясняет высокие показатели текучести кадров и
незаинтересованности сотрудников в работе. Системой материального
вознаграждения большая часть сотрудников довольна, в связи с чем в проекте
совершенствования системы мотивации туда на предприятии особое внимание
следует уделить программе нематериального вознаграждения.
В соответствии с данными, представленными в таблице 27 рост чистой
прибыли компании составит 1049,6-1574,4 тыс. руб.
Далее для оценки эффективности данного проекта и целесообразности
его реализации необходимо рассчитать затраты, основными составляющими
которых станут:
-оплата труда сотрудникам отдела кадров;
71
- дополнительное финансирование системы материального и
нематериального вознаграждения сотрудников ООО «Ирис Конгресс Отель».
Общий размер затрат на реализацию предложенных мероприятий
составит 733200 руб.
Экономическая эффективность предложенных мероприятий составила
316,4- 841,2 тыс. руб. Срок окупаемости 5,5-8,3мес.
72
Список использованных источников
7. ФЗ РФ от 05.02.2018 N 16-ФЗ "О внесении изменений в ФЗ РФ "Об основах
туристской деятельности в Российской Федерации" и Кодекс РФ об
административных правонарушениях в целях совершенствования правового
регулирования предоставления гостиничных услуг и классификации объектов
туристской индустрии"// Собрание законодательства РФ. 2018. N 7. ст. 976
8. ГОСТ Р 51185-2014. Национальный стандарт Российской Федерации.
Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования" -М.:
Стандартинформ, 2015
9. Акельева Д.В. Управление персоналом предприятия// Новая наука: финансово-
экономические основы. - 2017. - № 1. - С. 8-13.
10. Адаменко Е.Г., Клочко Е.Н. Особенности системы управления персоналом в
индустрии гостеприимства//В сборнике: advanced science сборник статей
Международной научно-практической конференции: в 3 частях. 2017. С. 39-41.
11. Балабанова Л.И. Современные тенденции эффективного управления
персоналом в индустрии гостеприимства//В сборнике: Материалы LV отчетной
научной конференции преподавателей и научных сотрудников ВГУИТ за 2016
год ФГБОУ ВО "Воронежский государственный университет инженерных
технологий". 2017. С. 220.
12. Бобрешова И.П. Применение компетентного подхода в управлении персоналом
// Университетский комплекс как региональный центр образования, науки и
культуры материалы Всероссийской научнометодической конференции. - 2017.
- №1. - С. 1993-1996.
13. Ведерников В.В. Инновационные технологии в управлении персоналом //
Новая наука: Проблемы и перспективы. - 2017. - № 1-1. - С. 118-121.
14. Верна В.В. Управление персоналом организации как основополагающий
фактор ее устойчивого развития // Успехи современной науки. - 2017. - Т. 3. - №
1. - С. 171-173.
15. Гадимова Ф. К., Никольская Е. Ю. Проблемы развития туризма: логистический
объект // Актуальные проблемы развития индустрии гостеприимства, туризма и
73
спорта: сборник статей. Уфа, 2018. С. 45-50
16. Герасимов Б.Н. Методологическое обеспечение в системе управления
персоналом // Менеджмент и маркетинговые исследования: цели,
17. Горбенко Л.В. Особенности управления персоналом в гостиничном
сервисе//Вестник Поволжского государственного университета сервиса. Серия:
Экономика. 2018. № 3 (53). С. 61-66.
18. Дергачев В.Д. Современные тенденции управления персоналом// Современные
проблемы и тенденции развития экономики и управления. - 2017. - №2. - С. 105-
107.
19. Джалилов Н.Н., Корнеева Е.И. Совершенствование и внедрение новых
технологий управления персоналом в гостинице//В сборнике: тенденции
развития туризма и гостеприимства в россии Материалы студенческой научно-
практической конференции. Под ред. С.В. Дусенко, Н.В. Косаревой . 2018. С.
387-393.
20. Зайцева Н. А., Ильина Е. Л., Никольская Е. Ю., Романова М. М. Перспективы
развития индустрии туризма и гостеприимства до 2025 года // Оценка
профессиональных квалификаций сотрудников индустрии гостеприимства. М.,
2016. С. 117-134.
21. Зелинская Е.Л. Подбор персонала как составная часть эффективного
управления персоналом на предприятиях индустрии гостеприимства//В
сборнике: Управление в условиях глобальных мировых трансформаций:
экономика, политика, право Сборник научных трудов. 2016. С. 191-194.
22. Коленцева Т.А., Клочко Е.Н. Особенности системы управления персоналом в
индустрии гостеприимства//В сборнике: современные технологии: актуальные
вопросы, достижения и инновации сборник статей XI Международной научно-
практической конференции. 2017. С. 245-247.
23. Костикова Н.В. Современные требования к персоналу в системе управления
человеческими ресурсами в индустрии гостеприимства//В сборнике: Наука,
образование, кооперация: проблемы и перспективы развития Материалы
Международной научно-практической конференции профессорско-
74
преподавательского состава и сотрудников кооперативных вузов по итогам
научно-исследовательской работы в 2016 году. 2017. С. 641-649.
24. Кравец А.Г., Морозов А.О. Подход к реализации проактивного управления
ресурсами подразделений субъектов туристического кластера//Вестник
Астраханского государственного технического университета. Серия:
Управление, вычислительная техника и информатика. 2018. № 3. С. 65-78.
25. Курбанова А.Х. Управление персоналом в гостиничном бизнесе//В сборнике:
Социально-экономические драйверы и тенденции развития современного
информационного общества 2018. С. 169-173.
26. Лустина Т.Н., Арутюнян А.А. Особенности управления персоналом в
гостиничном бизнесе//В сборнике: традиционная и инновационная наука:
история, современное состояние, перспективы сборник статей Международной
научно-практической конференции: в 5 частях. 2018. С. 162-165.
27. Мажугина В.В. Особенности построения системы управления персоналом на
предприятиях индустрии гостеприимства//В сборнике: актуальные вопросы
права, экономики и управления сборник статей XIII Международной научно-
практической конференции : в 2 ч.. 2018. С. 270-276.
28. Маргарян А.Г. Принципы проектирования службы управления персоналом в
индустрии гостеприимства//Наука без границ. 2018. № 10 (27). С. 30-33.
29. Мастерова В.А., Чистилина А.П. Особенности управления персоналом в
индустрии гостеприимства//В сборнике: Актуальные проблемы
социоэкономики в XХI веке Материалы Х международной научной
конференции студентов и молодых учёных. Под редакцией Л.С. Морозовой.
2018. С. 121-126.
30. Матвеев А. А., Никольская Е. Ю. Практические рекомендации по внедрению
менеджмента качества на предприятиях гостиничного бизнеса // Актуальные
проблемы развития индустрии гостеприимства, туризма и спорта. Уфа, 2018. С.
111-121.
31. Махметова Б. Эффективное управление персоналом организации // Уральский
научный вестник. - 2017. - Т. 3. - № -1. - С. 35-37.