55
Глава 3. Совершенствование управления персоналом в гостинице
«Ирис Конгресс Отель»
3.1. Предложения по совершенствованию организационного
механизма управления персоналом
Важно отметить, что при видимых позитивных тенденциях развития
гостиничной индустрии в РФ до сих пор остается ряд проблем, требующих
оперативного и качественного решения, среди которых можно отметить:
-устаревшая материально-техническая база многих средств размещения
РФ, особенно построенных более 30 лет назад (более 50% отелей представляют
собой объекты еще советской эпохи), требующий реновации;
-сложности и обременения при выделении земли под строительство
объектов гостиничной индустрии;
-нехватка гостиниц и средств размещения категории 3 звезды для
развития как бизнес-туризма, так и культурно-познавательного туризма, что
обусловлено в последние годы приростом большого количества
международных гостиниц категории 4-5 звезд;
-высокие цены на гостиничные услуги российских средств размещения;
-нехватка профессиональных кадров в сфере гостиничного бизнеса и
недостаточный уровень подготовки специалистов, работающих на
предприятиях индустрии туризма и гостеприимства, дефицит специалистов
среднего звена, нежелание выпускников высших учебных заведений работать
на начальных позициях в гостиницах (горничные, официанты, бармены) и
очень часто привлечение на эти должности граждан иностранных государств;
-относительно невысокие показатели загруженности гостиниц в
российских регионах, чему способствует состояние региональной туристской
инфраструктуры, и в первую очередь транспортной.
Стратегией развития российской индустрии туризма является
увеличение въездного туристического потока в Российскую Федерацию до 70
56
миллионов к 2020 году, что обеспечит огромный прирост по сравнению с 27,5
миллионов туристов, посетивших страну в 2014 году.
Достижение этой цели будет иметь громадный эффект для объектов
размещения, инфраструктуры и рабочих мест в туристической сфере. В связи с
этим необходима разработка национальной программы устойчивого развития
туризма как составляющей национального хозяйственного плана создания
рабочих мест и достижения экономического роста.
Для продвижения гостиничных услуг, по нашему мнению, необходимо
создать единый портал для зарубежных туристов, где они смогут забронировать
тур, оплатить, решить вопрос с получением российской электронной визы;
получить он-лайн сопровождение тура на родном языке (в том числе с
помощью мобильного приложения); использовать другие возможности
цифровой платформы.
Также предлагается создание реестра российских и зарубежных
туроператоров, которые смогут предлагать туры в России, их аккредитация,
помощь в продаже услуг, ведение учета всех проданных услуг; отражение
результатов продаж этих услуг в статистике, размещение отзывов,
предоставление адресной государственной поддержки гостиничным
предприятиям, активно развивающим въездной и внутренний туризм
18
.
Увеличить количество иностранных туристов в Россию поможет
государственная программа по развитию и модернизации въездного и
внутреннего туризма в стране, а также по развитию национальных центров и
современных цифровых технологий в туризме и гостиничном бизнесе, развитие
широкого спектра туристских и гостиничных услуг, создание базы данных по
турфирмам и гостиницам, готовым развивать туризм в России, создание
системы государственного контроля качества туристских и гостиничных услуг,
18
Матвеев А. А., Никольская Е. Ю. Практические рекомендации по внедрению менеджмента качества на
предприятиях гостиничного бизнеса // Актуальные проблемы развития индустрии гостеприимства, туризма и
спорта. Уфа, 2018. С. 118
57
а также эффективной системы продвижения национальных туристских и
гостиничных услуг за рубежом.
Развитие гостиничной отрасли тесно сопряжено с развитием мирового
туризма в целом и находится в непосредственной зависимости от него.
На сегодняшний день данная отрасль в России, несмотря на сложные и
нестабильные периоды развития в прошлом, укрепляет свои позиции, как на
территории стороны, так и за се пределами, увеличивая как число
индивидуальных средств размещения, так и средств размещения в составе
международных сетей, а растущий спрос на качественный сервис рождает
предложения о стороны зарубежных брендов, которые стремительно осваивают
российский рынок. Российские гостиничные сети в свою очередь перенимают
опыт управления предприятиями у известных мировых брендов и открывают
новые отели за пределами России в попытке составить им конкуренцию.
Исходя из изложенных в главе второй проблем в сфере управления
персоналом в гостинице можно предложить мероприятия по их
совершенствованию.
В рамках совершенствования системы управления персоналом
предлагается реализация следующих мероприятий (рисунок 12)
Рисунок 12. Мероприятия по совершенствованию системы
мотивации и стимулирования труда в гостинице «Ирис Конгресс
Отель»
58
Для реализации данного проекта необходимо, прежде всего,
сформировать отдел кадров предприятия, поскольку в настоящее время данное
структурное подразделение отсутствует.
Планируемая штатная численность сотрудников отдела кадров - 3
человека.
Рекомендуемая организационная структура отдела по работе с кадрами
отражена на рисунок 13
Рисунок 13. Организационная структура отдела кадров
ООО «Ирис Конгресс Отель»
Отдел кадров будет находится в подчинении исполнительного
директора компании.
Функциональные обязанности менеджеров отдела кадров распределены
в соответствии с основными этапами процесса управления персоналом,
реализуемом на предприятии, что отражено в таблице 24.
Таблица 24
Этапы управления персоналом на предприятии ООО «Ирис
Конгресс Отель»
Этап
Ответствен
ное лицо
Необходимые для реализации данного этапа
ресурсы
Выявление
потребности, подбор и
наем персонала
Менеджер 1
Информационные: информация о необходимости
наема сотрудников, о требованиях к новому
сотруднику
Временные: на поиск сотрудника требуется 2-4
недели
Оценка исполнения
работы и мотивация
сотрудников
Менеджер 2
Информационные: отчеты отделов о выполнении
сотрудниками работы, информация о
предпочитаемых мотивах трудовой
деятельности.
Организация
обучения персонала и
диагностика условий
труда
Начальник
отдела
кадров
Финансовые: размер финансовых ресурсов
зависит от запланированной программы
обучения. Информационные: информация о
имеющихся курсах повышения квалификации и
необходимости организации для предприятия, а
так же информация об условиях труда
Временные: программа обучения
рассчитываетсяна 1 год
Начальник отдела кадров
Менеджер 1
Менеджер 2
59
Подбор сотрудника на должность начальника отдела кадров при
формировании отдела кадров предприятия будет проводится исполнительным
директором ООО «Ирис Конгресс Отель».
В таблице 25 представлены основные критерии при выборе сотрудника.
Таблица 25
Критерии выбора и требования к сотруднику на должность
начальника отдела кадров
Параметр
Описание
Обязанности
Руководство отделом кадров (в подчинении 2 человек)
Формирование и контроль исполнения бюджета расходов на
персонал предприятия (оплата труда, социальная программа и
т.д.) Формирование и контроль системы обучения персонала
Составление и ведение штатного расписания предприятия
Диагностика условий труда
Формирование и анализ статистической отчетности, отчетности
в управляющую компанию
Требования
Высшее экономическое образование
Опыт руководства коллективом (отделом/группой) более 3х
лет
Опыт работы экономистом по труду более 3х лет
Опыт работы со штатным расписанием и бюджетирования ФОТ
Знание кадрового делопроизводства
Знание 1С ЗУП
Уверенный пользователь MS Office: Word, Excel Умение
работать с большими объемами информации
Стрессоустойчивость, Активность
Ответственность, Целеустремленность
Условия
Офис - г Москва Конкурентная оплата труда
Испытательный срок 1 месяц
Тип занятости
Полная занятость, полный день
Отбор сотрудников на должность менеджера по кадрам будет
проводится исполнительным директором совместно с начальником отдела
кадров ООО «Ирис Конгресс Отель».
Формирование отдела кадров позволит разгрузить исполнительного
директора ООО «Ирис Конгресс Отель» и повысить эффективность кадровой
работы за счет формирования кадровой стратегии предприятия. Управление
персоналом ООО «Ирис Конгресс Отель» (в том числе и совершенствование
системы мотивации труда) будет возложено на отдел кадров.
60
Задачи управления персоналом на предприятии ООО «Ирис Конгресс
Отель» определены Положением об отделе Кадров и включают следующие
направления:
1. Подбор, расстановка и воспитание кадров.
2. Изучение деловых и моральных качеств работников по их
практической деятельности.
3. Создание резерва кадров для выдвижения на руководящие и
материально ответственные должности.
4. Организация и проведение всех видов подготовки и повышения
квалификации кадров.
5. Учет кадров.
6. Обеспечение прав, льгот и гарантий работников предприятия,
формирования эффективной системы мотивации предприятия.
7. В рамках данного исследования наибольший интерес представляет
такая функция формируемого отдела кадров предприятия ООО «Ирис Конгресс
Отель» как мотивация сотрудников предприятия.
8. Исследование и анализ мнения сотрудников о желаемой структуре
модели системы мотивации труда отражено нами ранее. На основе чего
предлагается следующая структура системы вознаграждений (рис. 14).
Рисунок 14. Предлагаемая система мотивации персонала
61
Анализ данных, представленных во второй главе данной работы о
мотивационных предпочтениях сотрудников демонстрируют, что системой
материального вознаграждения большая часть сотрудников довольна, в связи с
чем в проекте совершенствования системы мотивации туда на предприятии
особое внимание следует уделить программе нематериального вознаграждения.
В рамках совершенствования материальной мотивации предлагается только
внедрение фиксированной части заработной платы, что способствует
возникновению чувства уверенности у сотрудников.
Компании ООО «Ирис Конгресс Отель» необходимо сформировать
пакет нематериальной мотивации из следующих видов нематериальных
стимулов, отраженных в таблице 26.
Таблица 26
Пакет нематериальной мотивации
Вид стимула
Описание
Поощрения
выражаются в публичном признании результатов труда
работников в виде благодарности, присвоения звания «Лучший
профессионал года»
Награждения
выражаются в выдаче статусных знаков отличия, грамот,
дипломов
Ценные подарки
сувениры, купоны на приобретение ценных вещей
Обучение
Выражается в стажировке, семинарах, тренингах,
предоставляемых сотруднику
Изменение
статуса
сотрудника
Выражается в повышении по службе, ротации или другой
желаемой для сотрудника смены должности либо деятельности
Блага
Выражающиеся в предоставляемых сотруднику программах
негосударственных пенсионных фондов, льготы по кредитам,
страхование жизни и пр., в том числе, для родственников и
членов семей работников
Дополнительные
льготы
Выражаются в оформлении полиса дополнительного
медицинского страхования. Правом пользования услугами
оздоровительных учреждений в области косметологии и
физической культуры
Организация
корпоративного
досуга
Выражается в выездных и иных мероприятиях, конкурсах с
участием ближайших родственников, выставках и конкурсах для
детей сотрудников
Организация
рабочего места
Выражается в предоставлении более современной техники, в
выдаче дополнительного мобильного телефона, рабочего стола
большей площади
Перечисленные в таблице основные средства нематериальной мотивации и
материального стимулирования труда сотрудников предлагается закрепить
62
Положении о нематериальной мотивации сотрудников ООО «Ирис Конгресс
Отель».
В рамках совершенствования системы управления персоналом
предлагается создание отдела кадров. Формирование отдела кадров позволит
разгрузить исполнительного директора ООО «Ирис Конгресс Отель» и
повысить эффективность кадровой работы за счет формирования кадровой
стратегии предприятия. Управление персоналом ООО «Ирис Конгресс Отель»
(в том числе и совершенствование системы мотивации труда) будет возложено
на отдел кадров.
В рамках совершенствования материальной мотивации предлагается
только внедрение фиксированной части заработной платы, что способствует
возникновению чувства уверенности у сотрудников.
Компании ООО «Ирис Конгресс Отель» необходимо сформировать
пакет нематериальной мотивации.
Перечисленные в таблице основные средства нематериальной
мотивации и материального стимулирования труда сотрудников предлагается
закрепить Положении о нематериальной мотивации сотрудников ООО «Ирис
Конгресс Отель».
3.2 Внедрение в деятельность организации современных
технологий управления
Исходя из содержания предлагаемых мероприятий по
совершенствованию управления персоналом в гостинице ООО «Ирис Когресс
Отель», рассмотрим порядок их внедрения в деятельность организации. В
таблице 27 отражен график реализации мероприятий по формированию отдела
кадров.
63
Таблица 27
Этапы формирование отдела кадров на предприятии
ООО «Ирис Конгресс Отель»
Этап
Длительность
этапа
Ответственное лицо
Поиск сотрудника на должность
начальника отдела кадров
1 неделя
Исполнительный директор
Отбор и наем сотрудника на
должность начальника отдела
кадров
1 неделя
Исполнительный директор
Испытательный срок сотрудника на
должность начальника отдела
кадров
1 месяц
Исполнительный директор
Формирование положения отдела
кадров и поиск менеджеров по
персоналу
1 неделя
Начальник отдела кадров,
исполнительный директор
Отбор и наем менеджеров по
персоналу
1 неделя
Начальник отдела кадров,
исполнительный директор
Испытательный срок менеджеров по
персоналу
1 месяц
Начальник отдела кадров
Как видно из данной таблицы, продолжительность процесса
формирования и организации работы отдела кадров в гостинице составит 4,5
месяца
Центральное место в системе по совершенствованию работы по
управлению персоналом занимает разработка системы вознаграждений
сотрудников, основными этапами которой являются:
1. Исследование и анализ мнения сотрудников о желаемой структуре
модели системы мотивации труда.
2. Разработка базовой модели системы мотивации.
3. Разработка технического (рабочего) проекта системы мотивации.
4. Опытное внедрение.
5. Сопровождение внедрения системы мотивации, корректировка
процедур.
В таблице 28 отражена длительность вышеуказанных этапов разработки
системы вознаграждений, а так же ответственные лица.
64
Таблица 28
Этапы разработки системы вознаграждений сотрудников
Этап
Длительность
этапа
Ответственное лицо
Исследование и анализ мнения
сотрудников о желаемой структуре
модели системы мотивации труда
1 неделя
Отдел кадров,
исполнительный директор
Разработка базовой модели системы
мотивации
1 неделя
Отдел кадров,
исполнительный директор
Разработка технического (рабочего)
проекта системы мотивации
2 недели
Отдел кадров
Опытное внедрение
1 месяц
Отдел кадров
Сопровождение внедрения системы
мотивации, корректировка процедур.
2 месяца
Отдел кадров,
руководители отделов
Таким образом, срок реализации данного проекта составляет 5 месяцев.
Для оценки целесообразности внедрения предлагаемых мероприятий в
практику деятельности ООО «Ирис Конгерсс Отель» необходимо осуществить
прогноз эффективности предлагаемых мероприятий. Эффективность
разрабатываемого проекта предполагается оценивать в соответствии с
показателями эффективности, отраженными в таблице 29.
Таблица 29
Показатели эффективности проекта и ожидаемые результаты
Показатель
Ожидаемое значение
Текучесть кадров в процентом соотношении за текущей
период от начала работы программы мотивации до
окончания финансового года
Снижение на 10%
Оценка удовлетворенности сотрудников предприятия
Увеличение
Повышение производительности труда
Увеличение на 10-15%
Рост выручки
Увеличение на 10-15%
Экономический эффект реализации данного проекта будет получен за
счет увеличения производительности труда сотрудников. В соответствии с
экспертными оценками, отраженными в таблице 29, увеличение
производительности труда составит 10-15 % (таблица 30).
Таблица 31
Изменение чистой прибыли предприятия при росте
производительности труда на 10-15%
Показатель
2018
2019 план
Рост 10%
Рост 15%
Чистая прибыль, тыс. руб.
10496
11545,6
12070,4
Среднесписочная численность сотрудников
209
209
209
Прибыль на 1 чел., тыс. руб./чел.
50,22
55,24
57,75