4
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ .............................................................................................................. 5
Глава 1. Теоретические аспекты управления персоналом организации ........... 8
1.1. Сущность и значение управления персоналом в менеджменте
организации .......................................................................................................... 8
1.2. Современные методы управления персоналом ....................................... 20
1.3. Специфика управления персоналом в гостиничном бизнесе ................ 28
Выводы по главе 1 ................................................................................................. 35
Глава 2. Анализ системы управления персоналом ООО «Листригон» ........... 36
2.1. Организационно-экономическая характеристика деятельности ООО
«Листригон» ....................................................................................................... 36
2.2. Анализ структуры и динамики персонала организации ......................... 44
2.3. Анализ методов и технологий управления персоналом ООО
«Листригон» ....................................................................................................... 50
Выводы по главе 2 ............................................................................................. 54
Глава 3. Рекомендации по совершенствованию методов управления
персоналом ООО «Листригон» ............................................................................ 56
3.1. Разработка рекомендаций по совершенствованию методов управления
персоналом ООО «Листригон» ........................................................................ 56
3.2. Предложения по совершенствованию методов мотивации персонала
ООО «Листригон» ............................................................................................. 62
Выводы по главе 3 ............................................................................................. 68
ЗАКЛЮЧЕНИЕ ..................................................................................................... 69
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ ........................................... 72
ПРИЛОЖЕНИЕ ..................................................................................................... 79
5
ВВЕДЕНИЕ
Производительная и стабильная деятельность предприятия
непосредственно связана с равномерным использованием различных
ресурсов и, в первую очередь, ресурсов труда, т.е. работников с их уровнем
образования, опытом практической подготовки, уровнем квалификации. Это
вызывает заинтересованность отечественной науки и практики управления к
развитию и усовершенствованию человеческого фактора для достижения
высокого уровня конкурентоспособности предприятия. Существенные
экономические преобразования, происходящие во всех сферах хозяйственной
деятельности, формируют потребность принципиально новых подходов к
управлению персоналом. Принципы, на которых базируется система
управления персоналом, требуют постоянного обновления, поскольку
рыночная среда постоянно изменяется.
В последнее время большую популярность среди многих компаний
индустрии гостеприимства, особенно в корпоративном секторе, получила
идея восприятия персонала как стратегического ресурса. Для эффективного
управления этим ресурсом необходимо максимально использовать его явный
и скрытый потенциал. Основу данного потенциала составляет не только
профессиональное мастерство, но и способность к творчеству, к креативному
мышлению и генерации новых идей. Именно последние составляющие могут
стать весомым фактором повышения конкурентоспособности предприятия и
расширение сегмента потенциальных потребителей.
Из-за сложности и многоаспектности проблемы управления
персоналом вопросы разработки и реализации стратегии управления
персоналом не утрачивают своей актуальности.
Актуальность темы исследования заключается в том, что персонал
предприятий гостиничного бизнеса является одним из ключевых факторов
успеха данного вида бизнеса, поэтому целесообразным и эффективным
6
является использование современных подходов к управлению персоналом на
предприятиях гостиничной индустрии.
Объект исследования – ООО «Листригон».
Предмет исследования – отраслевые особенности управления
персоналом ООО «Листригон».
Цель работы – разработка предложений по совершенствованию
управления персоналом на предприятии гостиничного бизнеса.
Для достижения цели в работе поставлены и решены следующие
задачи:
- рассмотреть сущность и значение управления персоналом в
менеджменте организации;
- изучить современные методы управления персоналом;
- рассмотреть специфику управления персоналом в гостиничном
бизнесе;
- проанализировать структуру и динамику персонала ООО
«Листригон»;
- провести анализ методов и технологий управления персоналом ООО
«Листригон»;
- разработать рекомендации по совершенствованию методов
управления персоналом ООО «Листригон»;
- разработать предложения по совершенствованию методов мотивации
персонала ООО «Листригон».
Методической базой исследования явились следующие общенаучные
методы: метод анализа литературы, анализ документов, метод обобщения,
метод сравнения показателей, а также методы экономического анализа,
методы социологических исследований: метод наблюдения.
Теоретической базой работы явились труды отечественных и
зарубежных ученых в области менеджмента и управления персоналом таких
авторов, как Т.Ю. Базаров, М.И Бухалков, В.Р. Веснин, А.П. Егоршин, В.Я.
Захаров, А.Я. Кибанов и другие.
7
Информационной базой работы послужили материалы ООО
«Листригон», такие как устав, отчёты, статистические сведения,
организационная структура и другая документация. А также материалы
научных конференций, периодических изданий и сайтов интернет.
Практическое значение полученных результатов. Предложенные по
итогам исследования мероприятия позволят повысить эффективность
управления персоналом организации, результатом чего будет в том числе и
рост экономических показателей.
Структура выпускной квалификационной работы состоит из введения,
трех глав, заключения, списка использованных источников и приложений.
8
Глава 1. Теоретические аспекты управления персоналом
организации
1.1. Сущность и значение управления персоналом в менеджменте
организации
В современных условиях хозяйствования существенно меняются
требования к основным характеристикам персонала предприятия. Это
побуждает работников постоянно заниматься повышением уровня
квалификации своих профессиональных знаний.
Главной целью управления персоналом является обеспечение
предприятия работниками, которые соответствуют требованиям
современного предприятия и повышение профессиональной и социальной
адаптации работников. Для того чтобы развиваться, получать прибыль и
сохранять высокий уровень конкурентоспособности предприятия, высшее
звено управления должно постоянно осуществлять оптимизацию отдачи от
вложений любых ресурсов: материальных, финансовых и главное –
человеческих
1
.
В процессе своего становления, теория управления персоналом
значительно изменилась. В 1920-30-х гг. персонал рассматривали с двух
позиций, носящих в менеджменте название теорий «Х» и «У». Согласно
теории «Х», руководство организации воспринимает сотрудников как таких,
которые не стремятся к высокопроизводительному труду, избегают
ответственности, ленивых, неспособных по своей сущности людей, поэтому
работников необходимо постоянно заставлять, контролировать либо же
заинтересовать их в повышении усилий для достижения цели.
Теория «У» предусматривала восприятие сотрудников таковыми, для
которых труд является таким же естественным и желанным, как и отдых. При
таком управлении персоналом люди воспринимаются как способные,
1
Захаров В.Я. Управление человеческими ресурсами: учеб. пособие / В.Я. Захаров; Нижегород. гос. архит.-
строит. ун-т. – Н.Новгород: ННГАСУ, 2013. – С. 71.
9
инициативные, готовые нести ответственность, постоянный контроль их
деятельности не нужен. Таких работников следует стимулировать, давая им
больше свободы и полномочий
2
.
В 80-х гг. ХХ в. была сформулирована теория «Z», согласно которой
эффективное управление персоналом может формироваться тогда, когда
руководство организации будет воспринимать его как одну большую семью.
У сотрудников необходимо формировать чувства принадлежности к общим
делам, заданиям коллектива, поддерживать энтузиазм, привлекать к
принятию решений. Данный подход чаще всего используется в практике
японских фирм.
На сегодняшний день существует довольно широкий перечень
определений понятия «управление персоналом». В обобщенном виде под
этим понятием понимают совокупность всех управленческих решений и
видов деятельности, непосредственно связанных с организацией влияния на
людей, работающих на предприятии. Иначе говоря, это целенаправленное
воздействие на группы людей с целью организации и координации их
деятельности в процессе функционирования предприятия.
Выделяются различные подходы к управлению персоналом. При этом
их главное отличие базируется на дифференцированном отношении к
персоналу как к объекту управления. Выделяются следующие подходы
3
:
1) в рамках первого фундаментального подхода работники не
рассматриваются как отдельные личности, в качестве объекта управления
изучается главная функция персонала – труд. Наиболее выдающимися
личностями-представителями этого подхода являются К. Маркс, Ф. Тейлор.
2) второй подход базируется на признании персонала организации как
самостоятельного объекта управления. Здесь целесообразно выделить две
концепции, а именно: управление персоналом, которое рассматривает любых
работников в контексте занимаемых ими должностей и выполняемых
2
Кузьмина Н.М. Формирование организационной стратегии управления кадровым потенциалом:
компетентностный подход: монография / Н.М. Кузьмина, О.В. Толстякова. – М.: ИНФРА-М, 2015. – С. 24.
3
Верна В.В. Управление персоналом организации как основополагающий фактор ее устойчивого развития /
В.В. Верна // Успехи современной науки. – 2017. - №1. – С. 172.
10
функций; управление человеческими ресурсами, при котором происходит
фактическое смещение фокуса с занимаемой должности на саму личность,
которая рассматривается как сложный и самостоятельный объект
организационной единицы;
3) третий подход предлагает рассматривать коллектив организации как
достаточно сложный ресурс или капитал, находящийся в ведении
организации. При этом этот ресурс поддается управлению.
На современном этапе развития данных теорий происходит их
отождествление с менеджментом всего бизнеса, в котором конкретный
человек стал рассматриваться как реальный источник достижения целей
бизнеса, составляющих конкуренцию. Представленные подходы обладают
целым рядом весомых преимуществ. Однако, несмотря на это они не создают
достаточных условий для максимального использования потенциала,
свойственного работникам компании. Такой подход характеризуется
односторонним решением проблем, что не позволяет в должной мере
устранять их и не допускать повторного возникновения
4
.
Итак, управление персоналом является непрерывным процессом,
включающим в себя планирование, подбор, профессиональную подготовку,
оценку и обучение кадров, и осуществляющимся с целью рационального их
использования, повышения эффективности и качества уровня жизни.
Процесс управления персоналом является сложным и при его
осуществлении следует учитывать ряд аспектов
5
:
- технико-технологические – отображают уровень развития
конкретного производства;
- организационно-экономические – включают вопросы планирования,
определения количества работников, организацию их стимулирования,
использование рабочего времени;
4
Верна В.В. Управление персоналом организации как основополагающий фактор ее устойчивого развития /
В.В. Верна // Успехи современной науки. – 2017. - №1. – С. 173.
5
Бухалков М.И. Управление персоналом: учебник / М.И. Бухалков. - М.: ИНФРА-М, 2015. - С. 102.
11
- правовые – регламентируют всю деятельность по управлению
персоналом в соответствии с действующим законодательством;
- социально-психологические – обуславливают необходимость
внедрения социально-психологических процедур в практику кадровой
работы;
- педагогические – обеспечивают организацию профессионального
обучения, повышения квалификации и воспитания кадров.
Основными задачами управления персоналом являются применение
научных принципов при подборе и расстановке кадров в организации,
формирование стабильных производительных трудовых коллективов для
реализации поставленных перед ними целей.
Стремление большинства современных организаций к формированию
эффективной системы управления персоналом требует изучения разных
теорий и подходов, которые предлагались учеными и практиками-
управленцами, и выбора наиболее подходящих к определенному социально-
экономическому положению, адаптации их в соответствии с условиями
внутренней и внешней среды организации.
Формирование современных управленческих подходов к управлению
персоналом предусматривает применение знаний и умений, предлагаемых
наукой управления персоналом и которые на практике доказали свою
способность обеспечивать организациям конкурентоспособность и
устойчивое положение на рынке
6
.
Управление персоналом направлено на эффективное использование
людей для достижения не только целей организации, а их личностных целей.
Исходя из этого, управление персоналом имеет два аспекта –
функциональный и организационный.
В функциональном отношении под управлением персоналом понимают
выполнение таких элементов, как определение общей стратегии;
6
Гуськова И.В. Управление человеческими ресурсами в современный период / И.В. Гуськова, М.В.
Антюшин // Бизнес. Образование. Право. Вестн. Волгогр. ин-та бизнеса. – 2016. – № 1. – С. 20.
12
планирование потребности организации в персонале с учетом имеющегося
кадрового состава; привлечение, подбор и оценка персонала; повышение
квалификации персонала и его переподготовка; система продвижения по
службе (управление карьерой); высвобождение персонала; организация
работы, в т.ч. определение рабочих мест, функциональных и
технологических связей между ними, содержания и последовательности
работ, условий труда; политика в сфере заработной платы и социальных
услуг; управление затратами на персонал
7
.
В организационном отношении управление персоналом охватывает
всех работников и все структурные подразделения, и организации, которые
несут ответственность за работу с персоналом.
С точки зрения организационного подхода, управление персоналом –
это деятельность на предприятиях, направленная на решение служебных
потребностей, поддержку развития персонала, каждого отдельного
работника, усовершенствование условий труда с целью выполнения задач
организации; каждый сотрудник рассматривается как личность с
индивидуальными потребностями; эффективное управление персоналом
должно помогать организации обеспечивать ее компетентными кадрами в
долгосрочной перспективе
8
.
На сегодняшний день многими учеными наряду с понятием управление
персоналом используется термин управление человеческим капиталом.
Человеческий капитал может быть охарактеризован как запас знаний,
здоровья, трудового потенциала, умений, социального опыта, культуры. Все
это находит целенаправленное применение для производства товаров и
услуг.
Основными задачами, которые решают структуры по управлению
персоналом являются:
7
Кибанов А.Я. Основы управления персоналом: учебник для студентов высших учебных заведений,
обучающихся по направлению подготовки 08.03.03 «Управление персоналом», 08.03.04 «Государственное и
муниципальное управление» / А.Я. Кибанов; Государственный университет управления. - 3-е издание,
переработанное и дополненное. – М.: ИНФРА-М, 2017. – С. 78.
8
Особенности управления человеческими ресурсами в современных условиях российской экономики / О.В.
Бурматнова и др. // Вопросы экономики и права. – 2015. – № 9. – С. 120.
13
- планирование потребности предприятия в трудовых ресурсах;
- поиск и подбор высококвалифицированных работников;
- обучение и повышение уровня знаний работников;
- управление трудовой мотивацией;
- создание условий для повышения производительности труда;
- контроль за изменением статуса работников;
- правовые вопросы трудовых отношений (рис. 1)
9
.
Рисунок 1. Критерии эффективности управления персоналом
10
Для того, чтобы качественно управлять персоналом, и более того,
оценивать его эффективность, необходимо знать сущность категории
«управление персоналом» как объекта исследования, а также определить
цели этого процесса.
9
Никитина И.А. Управление трудовыми ресурсами как один из важнейших аспектов управления
организацией / И.А. Никитина, Т.Ю. Высочкина, Д.Ф. Согова // Науч. вестн. Южного ин-та менеджмента. –
2014. - № 1. – С. 92-94.
10
Сланченко Л.И. Совершенствование системы управления персоналом как необходимое условие
успешного функционирования предприятия и фактор повышения его конкурентоспособности / Л.И.
Сланченко, М.Ш. Гакаме // Общество: политика, экономика, право. – 2013. - № 2. – С. 43.
Критерии эффективности управления персоналом
Психологические
Непсихологические
(эффективность коллектива)
Удовлетворен-
ность
коллективом
Самооценка
коллектива
Мотивация
персонала
Авторитет
руководителя
Действенность
Экономичность
Качество
Производство
Инновации
Прибыльность