64
мотивации, что благоприятно отразится на климате внутри коллектива, а
замотивированный и квалифицированный персонал способен выполнить
задачи, поставленные руководством.
Таким образом, цели и задачи, поставленные в выпускной
квалификационной работе успешно выполнены.
65
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ
1. Гражданский кодекс Российской Федерации от 30.11.1994г. №51 –
ФЗ(ред. от 18.07.2019) // Консультант Плюс. URL: http://www.consultant.
ru/online, свободный. – Загл. с экрана. – (Дата обращения 21.07.2019).
2. Налоговый кодекс Российской Федерации от 31.07.1998г. №146 –
ФЗ(ред. от 06.06.02019) // Консультант Плюс. URL: http://www.consultant.
ru/online, свободный. – Загл. с экрана. – (Дата обращения 14.08.2019).
3. Трудовой кодекс Российской Федерации от 30.12.2001г. №197 – ФЗ
(ред. от 02.08.2019) // Консультант Плюс. URL: http://www.consultant. ru/online,
свободный. – Загл. с экрана. – (Дата обращения 02.08.2019).
4. ГОСТ 31984-2012. «Межгосударственный стандарт. Услуги
общественного питания. Общие требования»(введен в действие Приказом
Росстандарта от 27.06.2013 №193-ст) // Консультант Плюс. URL:
http://www.consultant. ru/online, свободный. – Загл. с экрана. – (Дата обращения
05.08.2019).
5. Методологические рекомендации по проведению анализа
финансово – хозяйственной деятельности организации(утв. Госкомстатом
России 28.11.2002) // Консультант Плюс. URL: http://www.consultant. ru/online,
свободный. – Загл. с экрана. – (Дата обращения 06.08.2019).
6. ОК 029-2014(КДЕС Ред.2). «Общероссийский классификатор видов
экономической деятельности» утв. Приказом Росстандарта от 31.01.2014 №14-
ст(ред. 17.07.2019) // Консультант Плюс. URL: http://www.consultant. ru/online,
свободный. – Загл. с экрана. – (Дата обращения 18.08.2019).
7. Постановление Правительства Российской Федерации от 15.08.1997
№1036(ред. от 04.10.2012) «Об утверждении Правил оказания услуг
общественного питания» // Консультант Плюс. URL: http://www.consultant.
ru/online, свободный. – Загл. с экрана. – (Дата обращения 07.08.2019).
66
8. Приказ Минфина Российской Федерации от 06.07.1999 №43н(ред.
от 08.11.2010, с изм. 29.01.2018) «Об утверждении Положения по
бухгалтерскому учету. Бухгалтерская отчетность организации»(ПБУ 4/99) //
Консультант Плюс. URL: http://www.consultant. ru/online, свободный. – Загл. с
экрана. – (Дата обращения 10.08.2019).
9. Федеральный закон «О бухгалтерском учете» от 06.12.2011 №402 –
ФЗ(ред. от 26.07.2019) // Консультант Плюс. URL: http://www.consultant.
ru/online, свободный. – Загл. с экрана. – (Дата обращения 12.08.2019).
10. Федеральный закон «Об обществах с ограниченной
ответственностью» от 08.02.1998 №14 – ФЗ(ред. от 23.04.2018) // Консультант
Плюс. URL: http://www.consultant. ru/online, свободный. – Загл. с экрана. – (Дата
обращения 16.08.2019).
11. Агафонова Е.В., Левенец Е.Б., Кобозева Е.М. Мотивация персонала
на предприятиях общественного питания // Новая наука: Опыт, традиции,
инновации, 2016. – №2(65). – С. 185 – 187.
12. Афлетунова Г.Э. Система управления персоналом //
Инфраструктурные отрасли экономики: проблемы и перспективы развития. –
2015. – №8. – С. 93 – 97.
13. Бабаев Ю.А., Петров А.М. Бухгалтерский учет в торговле и
общественном питании. – М.: Вузовский учебник: ИНФРА-М, 2015. – 352 с.
14. Буркова Т.А., Перелыгина А.А. Выявление мотивации персонала к
труду // Сборники конференций НИЦ Социосфера, 2016. – №61. – С. 122 –
123.
15. Бусыгина Е.В. Особенности управления персоналом в сфере
обслуживания // Современные научные исследования и инновации. – 2015. –
№11(55). – С. 579 – 581.
16. Виханский О.С., Наумов А.И. Менеджмент : учебник. – 6-е изд.
стереотип.. – М.: Магистр: ИНФРА-М, 2014. – 576 с.
67
17. Гулиева А.Ю. Инновационные методы управления персоналом в
ресторанном бизнесе: опыт внедрения // Кадровик. – 2017. – №4. – С. 76 – 86.
18. Елисеева В.В. Мотивация персонала в трудовой деятельности //
Научный журнал, 2016. – №1(2). – С. 57 – 58.
19. Кибанов А.Я. Управление персоналом организации. Учебник под
ред. д-ра экон. наук, профессора А.Я. Кибанова. – М.: ИНФРА-М, 2010. – 695 с.
20. Китайкин К.В. Адаптация сотрудников предприятий общественного
питания – один из ключевых элементов системы управления персоналом //
Пищевая промышленность. – 2009. – №10. – С. 40 – 41.
21. Кондаурова А.А., Ильин А.А., Сутугина А.А. Методы оценки
кадрового потенциала // Новая наука: стратегии и векторы развития. – 2016. –
№11. – С. 220 – 222.
22. Коршунов В.А., Кустова А.А. Подбор персонала для ресторанного
бизнеса. – М.: Издательство: Ресторанные ведомости, 2009. – 144 с.
23. Котова Л.Р. Ключевые показатели эффективности системы
управления персоналом // Кадровик. Кадровый менеджмент. – 2010. – №12. – С.
15 – 25.
24. Кучер Л.С., Шкуратова Л.М., Ефимов С.Л., Голубева Т.Н.
Ресторанный бизнес в России. Технология успеха. – М.: Издательство:
ТрансЛит, 2007. – 544 с.
25. Ловчева М.В., Галкина Е.Н., Гурова Е.В. Управление персоналом:
теория и практика. Делопроизводство в кадровой службе: учебно –
практическое пособие. – М.: Проспект, 2014. – 79 с.
26. Лымарева О.А., Пирогов Н.М. Социально – психологический
климат, как один из важных факторов влияния на удовлетворенность трудом и
мотивацию персонала // Экономика и бизнес: теория и практика, 2016. – №11.
– С. 45 – 50.
27. Любушин Н.П. Комплексный экономический анализ хозяйственной
деятельности. – 3-е изд., перераб. и доп. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2006. – 448 с.