75
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
1. Абрамов, В.А. Сертификация продукции и услуг: Практическое
пособие 2-е изд., перераб. и дополн. / В.А. Абрамов. - М.: «Ось-89», 2017. - 288
с.
2. Агафонова, М.Н. Оптовая и розничная торговля / М.Н. Агафонова.
- М.: 2016. - 85 с.
3. Алексеев, Н.С. Товароведение / Н.С. Алексеев. - М.: Экономика, 2015.
- 239 с.
4. Барановский, В.А. Организация обслуживания на предприятиях
общественного питания. Серия «Учебник, учебное пособие» / В.А.
Барановский. - Ростов н/Д: «Феникс», 2018. - 352 с.
5. Баканов, М.И., Шеремет, А.Д. Теория экономического анализа / М.И.
Баканов, А.Д. Шеремет. - М.: 2012. - 284 с.
6. Беляев, М.И. Организация производства и обслуживания в
общественном питании / М.И. Беляев. - М.: 2017. - 215 с.
7. Бердичевский, В.Х., Карсекин, В.И. Технологическое проектировании
предприятий общественного питания / В.Х. Бердичевский, В.И. Карсекин. -
Киев: Высшая школа. 2015. - 125 с.
8. Беседин, А.Н. Товароведение / А.Н. Беседин. - М.: Экономика, - 2016. -
144 с.
9. Богушева, В.И. Организация обслуживания ресторанов и баров. - 6-е
изд.-е, перераб. и допол. / В.И. Богушева. - Ростов: Феникс, 2018. - 416 с.
10. Бондаренко, Г.А. Гостиничное и ресторанное хозяйство: Учебно-
практическое пособие / Г.А. Бондаренко. - Мн.: БГЭУ, 2015. - 160 с.
11. Бородина, В.В. Ресторанно-гостиничный бизнес: учет, налоги,
маркетинг, менеджмент / В.В. Бородина. - М.: Книжный мир, 2018. - 165 с.
12. Бяковская А.Г. Бухгалтерский учет (на предприятиях торговли и
общественного питания): Учебное пособие / А.Г. Бяковская- М.:
Издательский Дом «Деловая литература», 2016. - 576 с.
13. Валевич, Р.П., Давыдова, Г.А. Экономика торгового предприятия: