84
размещение производства в собственном помещении; использование в
производственном цикле не закупленного у сторонних поставщиков сырья, а
производимого силами предприятия и т.д. К внешним издержкам относят
расходы на оплату различных факторов производства – сырья, материалов,
энергетических ресурсов, налоговых сборов, услуг и пр.
Востребована классификация затрат на прямые и косвенные. Прямые
издержки производства
– это полностью относимые на себестоимость изделий
расходы. К примеру, зарплата основных работников, стоимость ТМЦ,
амортизация основного оборудования. Косвенные или накладные издержки не
связаны с производимым циклом напрямую, но необходимы для работы
предприятия в целом. Это арендная плата за офисное помещение, заработок
управленческого/административного персонала, процентные платежи по
кредитным обязательствам, амортизация
непроизводственных объектов и пр.
Полные издержки производства – это сумма всех постоянных и
переменных затрат на изготовление продукции/услуг. Валовый показатель
используется в анализе ценообразования изделий для реального формирования
последующей стоимости производственно-реализационного цикла выпуска
готовой продукции.
Дополнительно выделяют следующие виды классификации сущности
издержек производства:
– общества и компании;
– явные и неявные;
– обращения и реализации;
– безвозвратные;
– экономические и бухгалтерские;
– переменные и постоянные;
– средние и предельные.
Исследуемое предприятие ЗАО «Бендерский пивоваренный завод».
Сокращенное наименование - ЗАО «БПЗ».
В настоящее время завод выпускает пиво «Старая крепость –
р
85
Классическое», «СК Оригинальное», «СК Юбилейное», безалкогольные
напитки в ассортименте, в том числе и на сахаре, квас и минеральную воду
«Варница-3».
Кроме пива «Старая крепость - Классическое», выпускается пиво «СК
Оригинальное» - с применением риса – это пиво очень мягкое и приятным
хмелевым вкусом и пиво «СК Юбилейное» - с добавлением карамельного
солода – с ароматом
сброженного солодового напитка.
Минеральная природная столовая вода «Варница 3» с минерализацией
1,1-1,6 г/дм3 приятная на вкус, прекрасно освежает, утоляет жажду и
пользуется большой популярностью в Приднестровье.
Минеральная вода «Варница 3» предназначена для ежедневного
употребления в качестве столового напитка.
Во всех отделах и цехах ЗАО «Бендерский пивоваренный завод»
разработаны положения, в которых определены
взаимоотношения
подразделений друг с другом.
Вся продукция ЗАО «Бендерский пивоваренный завод»
сертифицирована Национальной системой сертификации ПМР и производиться
согласно технологических инструкций.
Финансовое состояние отражает способность ЗАО «Бендерский
пивоваренный завод» финансировать свою текущую деятельность и развитие
производства, постоянно поддерживать свою платежеспособность. Анализ
показателей финансовых результатов показал.
По сравнению с 2015 годом в 2016 году
выручка от реализации
продукции увеличилась на 3002 тыс. руб. или 7,0%.
Себестоимость реализованной продукции увеличилась на 3,5%, также
увеличилась балансовая прибыль на 1158 тыс. руб. Еще больше в абсолютном
выражении, более чем в три раза увеличилась чистая прибыль и составила 1505
тыс. руб.
Показатель абсолютной ликвидности за рассматриваемый период ниже
нормативного значения (равно или больше 0,2).
86
Это свидетельствует о том, что предприятие медленно и в небольших
объемах погашает краткосрочные обязательства.
Коэффициент критической ликвидности за рассматриваемый период
также ниже нормативного ограничения (больше или равно 0,7-0,8). Однако в
2016г. данный коэффициент еще и уменьшился на 0,234 и составил 0,162.
С уверенностью можно утверждать, что ЗАО «БПЗ» не может погасить
свои краткосрочные
обязательства за счет привлечения денежных ресурсов,
краткосрочных финансовых вложений и средств в расчетах.
Затраты на производство пива включает в себя следующие статьи
затрат:
1. Сырье, основные материалы и покупные полуфабрикаты.
2. Полуфабрикаты собственного производства.
3. Возвратные отходы.
4. Тара, вспомогательные и упаковочные материалы.
5. Топливо и энергия на технологические цели.
6. Холод на технологические
цели.
7. Расходы на оплату труда производственных рабочих.
8. Отчисления на социальные нужды.
9. Расходы на подготовку и освоение производства.
10. Потери от брака.
11. Общепроизводственные (цеховые) расходы.
12. Прочие производственные расходы.
13. Общехозяйственные расходы.
Анализ затрат на рубль товарной продукции показал, что затраты на 1
литр продукции составили 19,95 руб. Общие затраты предприятия на 1 рубль
произведенной продукции снизились на 15% до 1,22 рубля на рубль продукции.
Несмотря на улучшение основных финансово-экономические
показателей ЗАО «Бендерский пивоваренный завод» в 2016 году, по сравнению
с предыдущим, мы можем констатировать следующие негативные тенденции:
– на рынке господствует ценовая конкуренция;
87
– компания не имеет ясного стратегического позиционирования;
– незнание и не понимание сотрудниками целей;
– превалирование реактивного управления над проактивным.
Из-за перечисленных проблем ЗАО «Бендерский пивоваренный завод»
может в ближайшем будущем потерять свои позиции на рынке, а
соответственно возникнет возможность потери финансовой устойчивости
предприятия.
Проведенное исследование показало что, себестоимость реализованной
продукции на ЗАО «Бендерский пивоваренный завод» в 2016 году составила
42002000 рублей и имеет тенденции к
увеличению.
Так по сравнению с 2015 годом она увеличилась на 3,5 % или 1424000
рублей.
Можно предположить, что одним из факторов, повлиявших на это,
является недостаточно качественное планирование издержек производства и
обращения ЗАО «Бендерский пивоваренный завод».
Для изменения сложившийся ситуации предлагается внедрить на ЗАО
«Бендерский пивоваренный завод» систему «1С: Предприятие 8. Пиво-
безалкогольный комбинат».
Данный
продукт разработан на базе типового решения «1С:
Предприятие 8. Управление производственным предприятием» с полным
сохранением функционала и дополнен специализированными новыми
функциональными подсистемами:
– подсистема учета акцизов на пиво,
– подсистема учета производства солода «Солодовня».
Комплексное ERP-решение, предназначенное для автоматизации
управления и учета в организациях, занимающихся производством, оптовой и
розничной продажей пива и безалкогольных напитков, а также предприятий –
заготовителей сырья для производства пива.
Данная система позволяет улучшить следующие функции предприятия:
– мониторинг и анализ показателей деятельности предприятия;
88
– система планирования;
– управление затратами и расчет себестоимости;
– бюджетирование;
– управление персоналом и расчет заработной платы;
– управление взаимоотношениями с клиентами;
– управление продажами;
– управление закупками;
– управление складом и запасами.
Для построения на предприятии эффективной системы контроля затрат,
использования существующих резервов и последовательного снижения
расходов используются передовые методики и набор функциональных
инструментов.
В «1С: Предприятие 8. Пиво-безалкогольный комбинат» выделяются
расходы, формирующие:
– себестоимость выпускаемой продукции – затраты через подразделения
относятся на заказы на производство и продукцию (выполненные работы);
– финансовый результат – объектами учета выступают направления
деятельности, организации (в том числе и в целях формирования прибылей и
убытков организаций), центры ответственности в виде подразделений;
– стоимость внеоборотных активов – формирование стоимости будущих
объектов ОС и НМА, учет расходов на капитальное строительство, проведение
НИОКР.
Инструменты «1С: Предприятие 8. Пиво-безалкогольный комбинат»
обеспечивают формирование финансовых результатов и предоставляют
средства для их анализа, автоматизируя следующие задачи:
– формирование финансового результата по направлениям деятельности;
– формирование общего и обособленных финансовых результатов;
– учет прочих доходов и расходов.
«1С: Предприятие 8. Пиво-безалкогольный комбинат» позволяет
обеспечить планирование и оперативный контроль поступления и расходования
89
наличных и безналичных денежных средств предприятия и оперативное
отражение операций с денежными средствами.
Основные возможности:
– различная детализация взаиморасчетов: договоры, заказы, накладные;
– классификация операций по статьям движения денежных средств;
– контроль целевого использования денежных средств;
– ведение денежных расчетов и анализ задолженности в нескольких
валютах;
– контроль установленных лимитов;
– возможность использования различных способов оплаты;
– помощник сверки взаиморасчетов;
– использование этапов согласования заявок на оплату;
– поддержка эквайринговых операций;
– учет договоров кредитов, займов и депозитов при планировании
денежных средств.
Основные преимущества подсистемы «Бюджетирование» - это гибкость
и масштабируемость для любого предприятия, удобный механизм
настраиваемых бюджетных форм и финансовой отчетности.
Для обеспечения максимально комфортного перехода на новую систему,
а также улучшения текущего сервисного уровня автоматизации предполагается
следующие этапы внедрения «1С: Предприятие 8. Пиво
-безалкогольный
комбинат»:
– проектирование системы «1С: Предприятие 8. Пиво-безалкогольный
комбинат» на уровне функциональной модели;
– формирование функциональных требований по основным блокам
системы;
– разработка требований к обменам, вводу начальных данных,
нормализации НСИ;
– моделирование основных процессов заказчика в системе «1С:
Предприятие 8. Пиво-безалкогольный комбинат»;
90
– описание функциональных разрывов и методики их устранения;
– техническое проектирование и настройка системы «1С: Предприятие 8.
Пиво-безалкогольный комбинат» с возможным программным развитием
типового ПП;
– доработка печатных форм;
– настройка отчетов;
– обмен с текущими системами;
– подготовка системы «1С: Предприятие 8. Пиво-безалкогольный
комбинат» и пользователей к запуску;
– настройка прав пользователей;
– перенос справочной информации из текущей системы;
– перенос остатков;
– обучение пользователей «1С: Предприятие 8. Пиво-безалкогольный
комбинат»;
– разработка пользовательской документации;
– опытно промышленная эксплуатация «1С: Предприятие 8. Пиво-
безалкогольный комбинат»;
– консультации пользователей;
– работа с инцидентами устранение разрывов;
– сопровождение после запуска;
– консультации пользователей.
Стоимость внедрения «1С:Предприятие 8. Пиво-безалкогольный
комбинат» для 10 пользователей + клиент-сервер составляет 163295 рублей.
Исходя из опыта внедрения «1С: Предприятие 8. Пиво-безалкогольный
комбинат» на различных предприятиях ожидаемое снижение себестоимости
выпускаемой продукции составляет 6%.
Себестоимость реализованной продукции на ЗАО «Бендерский
пивоваренный завод» в 2016 году составила 42002000 рублей и имеет
тенденции к увеличению. Соответственно
экономия от внедрения системы
составит 2520120 рублей.
91
Срок окупаемости данного проекта составляет 163295 / 2520120 х 12 =
0,77, то есть около 8 месяцев.
Можно предположить что система «1С: Предприятие 8. Пиво-
безалкогольный комбинат», окажется востребованной руководством ЗАО
«Бендерский пивоваренный завод», так как предполагаемый эффект от
внедрения данного продукта составит 2520120 рублей в год, из-за снижения
себестоимости продукции, за счет более качественного управления затратами.
Внедрение
предложенных мероприятий позволит значительно повысить
эффективность управления ЗАО «Бендерский пивоваренный завод», что
позволит не только сохранить конкурентную позицию на рынке, но и усилить
ее.
92
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
1. Конституция Приднестровской Молдавской Республики, в текущей
редакции по состоянию на 6.08. 2012г.
2. Трудовой кодекс Приднестровской Молдавской Республики. Текущая
редакция по состоянию на 5.09.2013 г.
3. Аакер Д. Стратегическое рыночное управление. - СПб.: Питер, 2013.-
544с.
4. Ананькина Е.А., Данилочкина Н.Г. Управление затратами. - М.: ПРИОР,
2012.-269 с.
5. Астапов К. Стратегия развития
в постиндустриальной экономике.
Мировая экономика и международные отношения , 2014 .- 364с.
6. Афонин И.В. Управление развитием предприятия: Стратегический
менеджмент, инновации, инвестиции, цены. - М.: Издательско-торговая
корпорация «Дашков и К», 2013. - 380 с.
7. Багиев Г.Л., Асаул А.И. Организация предпринимательской
деятельности. Учебное пособие. Под общей ред. проф. Г.Л. Багиева. – СПб.:
Изд-
во СПбГУЭФ, 2013. – 248 с.
8. Батова Т.Н., Васюхин О.В. Экономика промышленного предприятия.:
Учебное пособие. – СПб.: ГУ ИТМО, 2013. – с. 134.
9. Виткалова А.П., МиллерД.П. Бюджетирование и контроль затрат в
организации. – М.: Изд-во: Дашков и Ко, 2012. – 128 с.
10. Волков О.И., Скляренко В.К.Экономика предприятия. Курс лекций. –
М.: Инфра
-М, 2012. – 280 с.
11. Волкова О.Н. Бюджетирование и финансовый контроль в коммерческих
организациях. -М.:Финансы и статистика, 2014. -166 с.
12. Горфинкель. Экономика предприятия: Курс лекций/ Пол ред. «ИНФРА-
М», 2014. -352 с.
13. Гусева Т. М., Шеина Т. Н. Бухгалтерский учет: Учеб. прктическое
пособие. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: ТК Велби, изд-
во Проспект, 2012. –
93
504 с.
14. Донцова Л.В., Никифорова Н.А. Составление и анализ годовой
бухгалтерской отчетности: - М.: ИКЦ «ДИС», 2012. - 88 с.
15. Друр К. Управленческий и производственный учет: пер. с англ. М.:
ЮНИТИ-ДАНА, 2014. C. 215
16. Друри К. Введение в управленческий и производственный учет. – М.,
Юнити, 2012. – 28 с.
17. Дыбаль С.В. Финансовый анализ: теория
и практика: Учеб. Пособие. -
СПб.: Издательский дом «Бизнес - пресса», 2012. - 304 с.
18. Жилкина А.Н. Управление финансами. Финансовый анализ
предприятия. – М.: Инфра-М, 2012. – 331 с.
19. Замураева Л.Е. Управление затратами: Учебное пособие. 2-е изд.
Тюмень: Издательство Тюменского государственного университета, 2013. –36
с.
20. Заруднев А.И. Управление затратами хозяйствующего субъекта:
учеб.пособие /А.И
. Заруднев, Г.С. Мерзликина; ВолгГТУ. Волгоград:
Политехник, 2011. – 98 с.
21. Каверина О.Д. Управленческий учет: системы, методы, процедуры: - М.:
Финансы и статистика, 2008. - 408 с.
22. Канке А.А., Кошевая И.П. Анализ финансово-хозяйственной
деятельности предприятия. - М.: Форум, 2016. - 287 с.
23. Карпова Т.П. Управленческий учет: Учебник. - Аудит, ЮНИТИ, 2012. -
310 с.
24. Керимов В
.Э. Учет затрат, калькулирование и бюджетирование в
отдельных отраслях производственной сферы. – М.: Изд-во Дашков и Ко,
20131. – 484 с.
25. Ковалев А.И., Привалов В.П. Анализ финансового состояния
предприятия: - Изд. 4-е, исправл., доп. - М.: Центр экономики и маркетинга,
2012. - 208 с.
26. Котенева Е.Н., Краснослободцева Г.К., Фильчакова С.О.
Управление