5
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
6
Глава 1 Теоретические основы управления запасами
8
1.1 Экономическая сущность материальных запасов
8
1.2 Особенности системы управления запасами
14
1.3 Виды систем в управлении запасами предприятия
20
Глава 2 Оценка управления товарными запасами ООО «Краун»
28
2.1 Общая характеристика предприятия и анализ его экономических
показателей
28
2.3 Анализ товарных запасов предприятия
30
2.4 Анализ управления товарными запасами на предприятии
39
Глава 3 Разработка мероприятий по оптимизации товарных запасов на
предприятии ООО «Краун»
53
3.1 Мероприятия по оптимизации товарных запасов
53
3.2 Оценка эффективности предложенных мероприятий
57
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
62
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
66
Приложения
69
6
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность представленной темы заключается в том, что действенное
управление запасами готовой продукции в передовых критериях рынка –
важное условие увеличения производительности бизнеса, создания, развития и
реализации конкурентных превосходств фирмы.
С развитием производства роль запасов возрастает. Это
дебиторская
определяется
увеличением количества материалов в процессе воспроизводства,
следовательно,
дебиторская
и размеров
дебиторская
самих
дебиторская
запасов. Состояние запасов оказывает
влияние не только на ритмичность работы фирмы, но и на большинство его
экономических показателей. Создание запасов всегда сопровождается с
дополнительными финансовыми расходами, а это наносит большой убыток
развитию предприятия.
Целью данной работы - оптимизация товарных запасов предприятия.
В связи с этим в настоящей работе ставятся следующие задачи:
Раскрыть теоретические основы управления запасами.
Дать организационно-экономическую характеристику объекту
исследования по ряду показателей хозяйственной деятельности.
Провести оценку управления товарными запасами ООО «Краун».
Разработать мероприятия по оптимизации товарных запасов на
предприятии ООО «Краун».
Предмет исследования – управление товарными запасами предприятия.
Объектом исследования данной работы является деятельность
предприятия ООО «Краун». В
сомнительная
работе использовались
сомнительная
данные отчетности
сомнительная
за
2015 - 2017 года, материалы
сомнительная
статистической
сомнительная
отчетности.
Степень разработанности темы. Значительный вклад в разработку
теоретико-методологических
сомнительная
и прикладных
сомнительная
аспектов логистики
сомнительная
запасов внесли
как
сомнительная
отечественные
сомнительная
ученые – А. М. Голубчик, Д. В. Курочкин, В. И. Сергеев, И.
П. Эльяшевич, Д. Шехтер, так и зарубежные исследователи − Д. Дж. Бауерсокс,
7
Д. Уотерс. Впрочем, несмотря на проведенные исследования, остаются
недостаточно изученными вопросы стратегического управления запасами
предприятий,
сомнительная
повышения
сомнительная
эффективности
сомнительная
логистического
сомнительная
управления
сомнительная
запасами.
При
сомнительная
написании работы
сомнительная
используются
сомнительная
следующие методы
сомнительная
и приемы
анализа: поиск, сбор
сомнительная
и обработка
сомнительная
информации, установление
сомнительная
логических
сомнительная
связей
между
сомнительная
явлениями, обобщение
сомнительная
данных и формулировка
сомнительная
выводов на
сомнительная
основании
проделанной
сомнительная
работы.
Структура работы определяется поставленными целями и задачами
исследования. Она состоит из введения, трех глав, выводов, списка
использованной
сомнительная
литературы
сомнительная
и приложений.
8
Глава 1 Теоретические основы управления запасами
1.1 Экономическая сущность материальных запасов
Роль запасов в экономике заключается в том, что они обеспечивают
устойчивую работу торговых систем. Японцы образно сравнивают запасы с
поднявшимся уровнем воды. На Западе же ее часто определяют как
«менеджмент запасов, находящихся в покое или движении». К. Маркс писал «...
ход процесса производства и воспроизводства требует, чтобы известная масса
товаров (средств производства) постоянно находились на рынке и,
следовательно, составляла запас»
1
.
Имея форму сырья и материалов, готовой продукции или товаров,
материально-производственные запасы составляют значительную часть
оборотных активов организации в независимости от вида ее деятельности.
В отечественной экономической литературе в основном используется
определение материально-производственных запасов, изложенное в Положении
по бухгалтерскому учету 5/01 «Учет материально-производственных запасов»
(далее – ПБУ 5/01). Для расширения определения материально-
производственных запасов, выявления их сущности, содержания необходимо
рассмотреть подходы российских и зарубежных специалистов в области
бухгалтерского учета к понятию «материально-производственные запасы».
В.П. Астахов
сомнительная
считает, что
сомнительная
«материально-производственные
сомнительная
запасы – в
широком
сомнительная
понимании это
сомнительная
предметы труда, которые
сомнительная
вещественно
сомнительная
составляют
основу
сомнительная
изготовляемого
сомнительная
продукта и включаются
сомнительная
в себестоимость
сомнительная
продукции,
работ и услуг полностью после предварительной обработки в одном
производственном
сомнительная
цикле»
2
.
1
Архипец, В.А. Экономия материальных ресурсов / В.А. Архипец // Проблемы теории и практики управления.
– 2017.- № 7. - С.35-44.
2
Астахов В.П. Бухгалтерский (финансовый) учет : учебное пособие. – 9-е изд., перераб. и доп. – М.:
Издательство Юрайт, 2011. 955 с.
9
Н.П. Кондраков
сомнительная
дает похожую
сомнительная
трактовку рассматриваемого
сомнительная
понятия и
отмечает, что большая часть материально-производственных запасов в
процессе
сомнительная
производства
сомнительная
выполняет роль
сомнительная
предметов труда. Они
сомнительная
в полном
сомнительная
объеме
потребляются
сомнительная
в каждом производственном
сомнительная
цикле и полностью
сомнительная
переносят свою
стоимость
сомнительная
на стоимость производимой
сомнительная
продукции
3
.
С.М. Бычкова
сомнительная
рассматривает
сомнительная
материально-производственные
сомнительная
запасы
сомнительная
как
совокупность материального имущества, принадлежащего к оборотным
активам
4
.
Более
сомнительная
развернутое определение материально-производственных запасов
дает Н.А. Миславская. По
сомнительная
ее мнению, «материально-производственные
сомнительная
запасы
представляют собой важнейшую часть оборотных активов организации,
необходимых
сомнительная
для осуществления
сомнительная
хозяйственной
сомнительная
деятельности организации.
Являясь
сомнительная
предметами труда, они
сомнительная
вместе со средствами
сомнительная
труда и рабочей
сомнительная
силой
организации
сомнительная
обеспечивают процесс
сомнительная
производства, в котором
сомнительная сомнительная
используются
однократно. Себестоимость
сомнительная
материально-производственных
сомнительная
запасов
сомнительная
полностью
передается
сомнительная
на вновь
сомнительная
созданный
сомнительная
продукт»
5
.
Л.К. Никандрова, трактуя понятие материально-производственных
запасов, также
сомнительная
указывает
сомнительная
на то, что
сомнительная
они являются составной
сомнительная
частью оборотных
активов организации. Кроме того, автор перечисляет функции, которые
выполняют
сомнительная
материально-производственные
сомнительная
запасы в процессе
сомнительная
хозяйственной
деятельности: используются
сомнительная
для изготовления
сомнительная
продукции (выполнения работ,
оказания услуг), предназначенной
сомнительная
для продажи, выступают
сомнительная
предметом
сомнительная
оптовой
и розничной
сомнительная
торговли, обеспечивают
сомнительная
систему
сомнительная
управления
6
.
Обобщение
залогодателем
взглядов отечественных
залогодателем
авторов на понятие
залогодателем
«материально-
производственные запасы» позволяет
залогодателем
определить экономическую
залогодателем
сущность
3
Кондраков Н.П. Бухгалтерский учет : учебник. – 4-e изд., перераб. и доп. – М.: ИНФРА-М, 2014. - 681 с.
4
Бычкова С.М., Бадмаева Д.Г. Бухгалтерский финансовый учет. – М.: Эксмо, 2015. - 528 с.
5
Миславская Н. А. Бухгалтерский учет: учебник. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°», 2013.
592 с.
6
Никандрова Л.К., Акатьева М.Д. Бухгалтерский финансовый учет : учебник. – М.: НИЦ ИНФРА-М, 2015. 277
с.
10
запасов, которая
залогодателем
сводится к основным
залогодателем
моментам, представленным
залогодателем
на рисунке
1.
Рисунок 1. Экономическая сущность материально-
производственных запасов
В международном учете аналогичным понятию «материально-
производственные
залогодателем
запасы» является
залогодателем
понятие «запасы». Рассмотрим
залогодателем
подходы
ученых к данной
залогодателем
экономической
залогодателем
категории.
По мнению С. Дж. Грэя и Б.Е. Нидлза, «запасы
залогодателем
считаются оборотным
активом, так
залогодателем
как они обычно продаются
залогодателем
в течение одного года
залогодателем
или в течение
операционного
залогодателем
цикла компании. Ввиду того, что
залогодателем
производственные компании
занимаются
залогодателем
фактическим производством
залогодателем
товаров, они имеют три
залогодателем
вида запасов:
сырье, используемое в производстве товаров, частично завершенную
продукцию (часто называемую незавершенным производством)
залогодателем
и завершенную
продукцию, готовую
залогодателем
к продаже»
7
.
Э.С. Хендриксен и М.Ф. Ван
залогодателем
Бреда рассматривают понятие
залогодателем
запасов, делая
основной
залогодателем
акцент на их состав. Так, «в категорию запасов
залогодателем
включаются товары,
предназначенные
залогодателем
для продажи, а также материалы, используемые
залогодателем
в течение
одного производственного цикла. Традиционно
залогодателем
запасы
залогодателем
считаются оборотными
средствами, поскольку
залогодателем
они могут быть обращены в деньги в пределах одного
операционного цикла. Под
залогодателем
запасами нередко подразумеваются
залогодателем
товарные
7
Грэй С.Дж., Нидлз Б.Е. Финансовый учет: глобальный подход / пер. с англ. – М.: Волтерс Клувер, 2006. 614 с.
11
запасы»
8
.
На
залогодателем
основании
залогодателем
изученных подходов нами предлагается следующее
определение материально-производственных запасов: «Материально-
производственные
залогодателем
запасы – это оборотные
залогодателем
активы, предназначенные
залогодателем
для
производства
залогодателем
продукции (выполнения работ, оказания услуг), при
залогодателем
этом
полностью потребляемые
залогодателем
в каждом производственном
залогодателем
цикле и переносящие
свою стоимость
залогодателем
на стоимость производимой
залогодателем
продукции (работ, услуг), а
залогодателем
также
предназначенные
залогодателем
для продажи и управленческих
залогодателем
нужд организации
залогодателем
в процессе
финансово-хозяйственной
залогодателем
деятельности».
Необходимость иметь запасы материальных ресурсов может быть
вызвана существованием хотя бы одного из следующих факторов:
1. колебание потребности в материальных ресурсах;
2. колебание
залогодателем
сроков поставки предприятию
залогодателем
материальных ресурсов (в
этом случае запас необходим для того, чтобы не остановился
производственный процесс, что особенно важно для предприятий с
непрерывным
залогодателем
циклом
залогодателем
производства);
3. издержки, связанные
залогодателем
с оформлением
залогодателем
заказа (снижение этих затрат
можно
залогодателем
путем сокращения количества заказов, что
залогодателем
равносильно увеличению
объема
залогодателем
заказываемой
залогодателем залогодателем
партии и
залогодателем
размера запаса);
4. скидки на покупку крупной партии материальных ресурсов;
5. наличие издержек, связанных с запаздыванием доставки или
дефицитом, т.е. отсутствием запаса (убытки, связанные с простоем
оборудования, неритмичностью
залогодателем
производства
залогодателем
и т.п.);
6. возможность
залогодателем
равномерного
залогодателем
осуществления
залогодателем
операций по
залогодателем
производству
и сбыту
залогодателем
(наличие запасов в системе производства
залогодателем
сглаживает колебания в
поставках сырья и полуфабрикатов, обеспечивая
залогодателем
равномерность процесса
производства);
8
Хендриксен Э. С., Ван Бреда М. Ф. Теория бухгалтерского учета: пер. с англ. / Под ред. проф. Я. В. Соколова.
– М.: Финансы и статистика, 2016. - 576 с.
12
7. упрощение
залогодателем
процесса управления
залогодателем
производством (наличие запасов
полуфабрикатов
залогодателем
на разных стадиях
залогодателем
производственного процесса
залогодателем
позволяет
снизить
залогодателем
требования к
залогодателем
степени согласованности
залогодателем
производственных процессов
на
залогодателем
различных участках, а
залогодателем
следовательно, и соответствующие
залогодателем
издержки на
организацию
залогодателем
и управление
залогодателем
производством)
9
.
Создание запасов
залогодателем
всегда сопряжено с
залогодателем
расходами, основными
залогодателем
из которых
являются расходы
залогодателем
на содержание специально оборудованных помещений,
оплата труда специального персонала, риск
залогодателем
порчи и хищения, а также
отвлеченные
залогодателем
финансовые
залогодателем залогодателем
средства.
Вместе с тем отсутствие запасов вызывает потери от простоя
оборудования,
залогодателем
необходимости закупать
залогодателем
материальные ресурсы
залогодателем
мелкими
партиями
залогодателем
и т. п.
Основным
залогодателем
признаком классификации
залогодателем
запасов материальных
залогодателем
ресурсов
является
залогодателем
их целевое назначение. В соответствии
залогодателем
с этим признаком
залогодателем
товарно-
материальные запасы подразделяются на следующие категории:
технологические (переходные), подготовительные, текущие (циклические)
запасы, резервные
залогодателем
и сезонные
залогодателем
запасы.
Рассмотрим подробнее данные виды запасов. Технологические
(переходные) запасы движутся из одной части системы материально-
технического снабжения в другую. В тех
залогодателем
случаях, когда
залогодателем залогодателем
перемещение запасов
залогодателем
с
одного уровня
залогодателем
на другой занимает
залогодателем
много времени, объемы
залогодателем
переходных запасов
будут
залогодателем
велики.
Подготовительные
залогодателем
запасы выделяются
залогодателем
из производственных
залогодателем
запасов при
необходимости дополнительной их подготовки перед использованием в
производстве
залогодателем
(сушка леса, например). Подготовительные
залогодателем
запасы товарных
средств
залогодателем
производства формируются в
залогодателем
случае необходимости подготовить
материальные
залогодателем
ресурсы к
залогодателем
отпуску
залогодателем
потребителям.
9
Материально-техническое снабжение: учеб. пособ./В.И. Степанов. – М.: Издательский центр «Академия»,
2014. – 485 с.
13
Текущие
залогодателем
(циклические) запасы, или
залогодателем
запасы объемом
залогодателем
в одну партию
создаются в течение среднестатистического производственного цикла.
Особенность
залогодателем
большинства хозяйственных
залогодателем
систем заключается
залогодателем
в том, что
товары заказываются в количествах, избыточных по отношению к
необходимым
залогодателем
на данный момент
залогодателем
объемам. Причинами
залогодателем
этого являются:
задержка
залогодателем
с получением заказанных
залогодателем
товаров в полном объеме, что
залогодателем
вынуждает
предприятие хранить
залогодателем
какое-то время те или
залогодателем
иные товары на
залогодателем
складе; скидки,
предоставляемые
залогодателем
заказчикам при продаже
залогодателем
им товаров крупными
залогодателем
партиями;
налогообложение
залогодателем
торговых сделок с минимальным
залогодателем
размером партий, делающее
невыгодной
залогодателем
отправку заказчику товаров
залогодателем
в количествах меньше
залогодателем
установленного
размера, и некоторые
залогодателем
другие.
При
залогодателем
этом существуют определенные
залогодателем
ограничения на размер товарно-
материальных
залогодателем
запасов, в первую очередь
залогодателем
издержки их хранения. Поэтому
возникает необходимость
залогодателем
достижения баланса между
залогодателем
преимуществами и
недостатками, с одной
залогодателем
стороны, частых заказов,
залогодателем
а с другой — хранения
материальных
залогодателем
ресурсов
10
.
Резервные товарно-материальные запасы предназначены для
непрерывного
залогодателем
снабжения производства
залогодателем
в случаях отклонения
залогодателем
в периодичности
и величине
залогодателем
партий поставок, изменения
залогодателем
интенсивности
залогодателем
потребления, задержки
поставок
залогодателем
в пути. В отличие
залогодателем
от текущих запасов
залогодателем
размер гарантийных
залогодателем
запасов –
величина постоянная. При нормальных условиях работы эти запасы
неприкосновенны.
Сезонные
залогодателем
запасы образуются при
залогодателем
сезонном характере
залогодателем
производства
продуктов, их
залогодателем
потребления или транспортировки. Сезонные
залогодателем
запасы должны
обеспечить
залогодателем
нормальную работу
залогодателем
организации во время
залогодателем
сезонного перерыва
залогодателем
в
производстве, потреблении
залогодателем
или в транспортировке
залогодателем
продукции.
Классификация
залогодателем
по временному признаку
залогодателем
позволяет выделить
залогодателем
различные
10
Попков, В. П., Экономика и организация запасов: Учебное пособие / Попков В. П. – СПб.: СПбГИЭУ, 2016. –
130с.
14
количественные
залогодателем
уровни запасов.
Максимальный желательный запас определяет уровень запаса,
экономически
залогодателем
целесообразный
залогодателем
в данной системе
залогодателем
управления запасами. Этот
вид
залогодателем
запаса используется
залогодателем
как ориентир при
залогодателем
расчете объема
залогодателем
партии заказа.
Пороговый
залогодателем
уровень запаса (точка заказа) используется
залогодателем
для определения
момента
залогодателем
времени выдачи
залогодателем
очередного заказа.
Текущий запас
залогодателем
соответствует уровню запаса в
залогодателем
любой момент
залогодателем
учета, он
может
залогодателем
совпасть с максимальным
залогодателем
желательным уровнем, пороговым
залогодателем
уровнем
или гарантийным
залогодателем
запасом.
Гарантийный (страховой) запас
залогодателем
аналогичен гарантийному
залогодателем
запасу в
классификации
залогодателем
по исполняемой
залогодателем
запасом функции и предназначен
залогодателем
для
непрерывного обеспечения производственного процесса в случае
непредвиденных
залогодателем залогодателем
обстоятельств.
Можно также выделить неликвидные запасы – длительно
неиспользуемые
залогодателем
товарно-материальные запасы. Они
залогодателем
образуются вследствие
ухудшения качества материальных
залогодателем
ресурсов во время хранения, а также
морального
залогодателем
износа. Это единственный
залогодателем
вид запаса, который
залогодателем
не соответствует
определенным
залогодателем
выше признакам
11
.
1.2 Особенности системы управления запасами
Система
залогодателем
управления запасами представляет собой часть политики
управления оборотными активами, которая
залогодателем
направлена на оптимизацию
размера
залогодателем
и структуры
залогодателем
запасов товарно-материальных
залогодателем
ценностей, снижение
затрат
залогодателем
на их обслуживание, создание
залогодателем
системы контроля
залогодателем
за их движением.
Разработка
залогодателем
политики
залогодателем
управления запасами
залогодателем залогодателем
предусматривает
залогодателем
такие этапы, как
анализ товарно-материальных ценностей
залогодателем
в предшествующем периоде;
11
Кнышова, Е.Н., Панфилова, Е.Е. Экономика организации: Учебник. – М.: ФОРУМ: ИНФРА-М, 2016. – 336с.