2
ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ………………………….……………………………………….3
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ И МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ
УПРАВЛЕНИЯ ЗАПАСАМИ ТОРГОВОГО ПРЕДПРИЯТИЯ………..…7
1.1. Цели и принципы управления запасами торгового
предприятия………………………………………………………………...7
1.2. Методы управления запасами торгового предприятия………......18
1.3. Оценка эффективности управления запасами торгового
предприятия………………………………………………………………..29
2. АНАЛИЗ ЭФФЕКТИВНОСТИ УПРАВЛЕНИЯ ЗАПАСАМИ В ООО
«СОВРЕМЕННЫЕ ТРАНСПОРТНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ
ГРУЗОПЕРЕВОЗОК (СТРАТЕГ)» ........…………………………………..34
2.1. Общая характеристика системы управления предприятием ООО
«СТРАТЕГ» ……………………………………………………………….34
2.2. Анализ организации управления запасами ООО «СТРАТЕГ» …….37
2.3. Анализ эффективности управления запасами ООО «СТРАТЕГ»….50
3. РАЗРАБОТКА НАПРАВЛЕНИЙ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ
УПРАВЛЕНИЯ ЗАПАСАМИ ООО «СОВРЕМЕННЫЕ
ТРАНСПОРТНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ГРУЗОПЕРЕВОЗОК
(СТРАТЕГ)………………………………………………………………...61
3.1 Обоснование предложений по совершенствованию управления
запасами в ООО «СТРАТЕГ» ……………………………………………..61
3.2 Оценка эффективности предложений по совершенствованию
управления запасами в ООО «СТРАТЕГ»……………………………..77
ЗАКЛЮЧЕНИЕ……………………………………………………………85
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ………………..……88
ПРИЛОЖЕНИЕ 1……………….…………………………………………93
ПРИЛОЖЕНИЕ 2…………………………………………………………94
ПРИЛОЖЕНИЕ 3…………………………………………………………95
3
ВВЕДЕНИЕ.
Одним из залогов эффективного управления запасами торговой
компании, имеющей сеть филиалов, является настройка управления
материальным потоком в цепи поставок, а также формализация и
технологизация, ‒ а значит, и возможность автоматизации, ‒ принятия
оптимальных решений с дифференциацией до уровней номенклатурной
позиции МТР или товара, до поставщика, до данного региона или даже
до филиала торговой компании.
В условиях модернизации российской экономики, в условиях
ограничения доступности средств из-за санкций, в целях повышения
конкурентоспособности российских предприятий, с учётом широкого
ассортимента компании, автоматизация принятия оптимальных решений
при управлении запасами и закупками часто является жизненно
необходимым решением, поскольку даже самый квалифицированный
специалист и руководитель может «в ручном режиме» эффективно
управлять лишь несколькими десятками, реже – несколькими сотнями
номенклатурных позиций в течение более-менее продолжительного
времени.
Далее неизбежно повышается вероятность проявления
человеческого фактора, что приводит к непродуктивным избыточным
затратам компании: от потерь в продажах по причине возникновения
дефицита наиболее востребованных рынком товаров, до возникновения
избыточных и неликвидных товарных запасов. Кроме того, существует
кадровая проблема квалифицированных специалистов в снабжении и
закупках, которую автоматизация принятия оптимальных решений, если
не снимет совсем, то значительно снизит её остроту.
Актуальность работы состоит в исследовании необходимости
анализа при длительном сроке исполнения заказа поставщиками либо
4
длительном сроке доставки, использование различных методов и
моделей управления запасами, описанных в разных источниках, их
применимость на длинном плече поставок и влияние взаимодействия со
смежными подразделениями и процессами на управление запасами.
Будут рассмотрены и предложены необходимые изменения в процессе
управления запасами и закупками, а также в смежных процессах, чтобы
в результате их внедрения повысить эффективность управления
запасами.
Объектом исследования выступает ООО «Современные
транспортные технологии грузоперевозок (СТРАТЕГ)».
Предметом исследования является управление запасами в ООО
«Современные транспортные технологии грузоперевозок (СТРАТЕГ)».
Цель работы ‒ повышение эффективности управления запасами в
компаниях, работающих с длинным плечом исполнения заказа
поставщиком и имеющих развитую сеть филиалов, на примере ООО
«Современные транспортные технологии грузоперевозок (СТРАТЕГ)»,
снижение затрат и издержек, связанных с некорректным управлением
запасами.
Задачи исследования:
1. Рассмотрение существующих методологий и теоретических
подходов к управлению запасами в торговых компаниях.
2. Анализ существующей системы управления запасами ООО
«Современные транспортные технологии грузоперевозок (СТРАТЕГ)»,
определение факторов, мешающих работать более эффективно или
ограничивающих эффективность системы управления запасами ООО
«Современные транспортные технологии грузоперевозок (СТРАТЕГ)».
3. Разработка рекомендаций для внедрения в систему управления
запасами ООО «Современные транспортные технологии грузоперевозок
(СТРАТЕГ)», направленных на снижение затрат и издержек.
5
Данная работа должна повысить технологизацию принятия
оптимальных решения при управлении материальными запасами и
снизить риски принятия неоптимальных решений при управлении
запасами.
Научная новизна работы заключается в индивидуализации
подхода управления запасами до уровня филиала и товарной позиции, а
также в исследовании влияния и взаимодействия управления запасами
со смежными подразделениями и процессами ООО «Современные
транспортные технологии грузоперевозок (СТРАТЕГ)».
Практическая значимость работы заключается в повышении
эффективности управления запасами конкретной компании с целью
повышения экономических показателей ООО «Современные
транспортные технологии грузоперевозок (СТРАТЕГ)» после внедрения
предлагаемых изменений и использования предложенных методов.
Вопросы эффективного управления запасами рассматривались
значительным количеством российских и зарубежных учёных, среди
которых отдельно необходимо отметить Дж. Вумека, Д. Дж. Бауэрсокса
и его соавтора Д. Клосса, Дж.Р.Стока, Д.М. Ламберта. Среди российских
учёных особо выделяются Нагловский С. Н. и Рыжиков Ю.И.
Теоретическая значимость работы – в анализе возможностей и
ограничений методов и моделей управления запасами, описанных в
различных источниках, при управлении запасами в компаниях с
длительным сроком исполнения заказа поставщиками либо длительном
сроке доставки.
Информационная база – нормативная документация ООО
«Современные транспортные технологии грузоперевозок (СТРАТЕГ)»,
связанная с управлением запасами и закупками в компании: положения
о подразделениях, филиалах, положения о закупках и т.п., а также
должностные инструкции сотрудников, связанных в управлением или
6
обеспечением товародвижения.
В теоретическую базу положены, во-первых, методы и подходы
как управления запасами, описанные не только в классической
литературе по логистике, но и наработки и результаты исследований,
имеющих отношение к управлению запасами и повышению его
эффективности, опубликованные в статьях и работах, вышедших в
последние годы. Во-вторых, в теоретической базе использованы
материалы, опубликованные в источниках, имеющих отношение к
управленческим дисциплинам.
В результате работы определены факторы, которые не позволяют
торговым компаниям с разветвлённой сетью филиалов и длинным
плечом поставки и исполнения заказа работать с должной
эффективностью, или ограничивающие эффективность системы
управления запасами таких компаний.
В результате работы, после рассмотрения различных методов и
подходов к управлению запасами, определены те подходы и решения,
которые наиболее подходят для использования в компаниях с
разветвлённой сетью филиалов и длинным плечом поставки и
исполнения заказа. Также по итогам проведённой работы разработаны
рекомендации для внедрения в систему управления запасами ООО
«Современные транспортные технологии грузоперевозок (СТРАТЕГ)»
Одним из наиболее важных инструментов формализации и
технологизации управления запасами, используемых при внедрении
предлагаемых изменений и дальнейшей деятельности ООО «Стратег»
является автоматизация процессов и трудозатратных, либо требующих
точности, операций и процессов, при выполнении которых можно
минимизировать участие человека, что позволит принимать
оптимальные решения.
7
1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ И МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ
АСПЕКТЫ УПРАВЛЕНИЯ ЗАПАСАМИ
ТОРГОВОГО ПРЕДПРИЯТИЯ
1.1 Цели и принципы управления запасами
торгового предприятия
Под понятием «управление» в различных источниках и литературе
встречаются различные трактования этого понятия. Под управлением
может пониматься весь процесс организации деятельности,
планирования, мотивации, координации и контроля. [13, с. 16] Под
управлением также могут пониматься операции, связанные с
соблюдением технологических параметров, координацией деятельности
и т.п. [29] Под управлением организацией может пониматься и
воздействие на организационную систему с целью добиться от неё
требуемого поведения и получения от неё необходимых результатов.
[13, с. 82]
Под управлением часто также понимается поиск управленческого
воздействия на организацию, допустимого в существующих условиях,
которое позволит повысить эффективность управления организацией
или добиться более эффективного результата её деятельности. [5, с. 28]
Г.П. Щедровицкий разграничивает организацию, руководство и
управление организацией или процессом, которые определяет как
«деятельность над деятельностями», поскольку объектом деятельности
при управлении являются сотрудники компании и их деятельность. [40]
Под работами по организации деятельности понимается
конструирование, конфигурирование организационной системы как
комплексной структуры с упорядочиванием объектов внутри неё,
построения структуры и системы связей и взаимодействия элементов
этой структуры до уровня человека. [40]
Участие людей в деятельности организации и зависимость
8
результатов её деятельности от человеческого фактора являются
существенным фактором, влияющим на эффективность работы всей
системы в целом, а также на наличие рисков отклонений от заданных
нормативов и технологических процессов.[28, с. 133] Любую систему
необходимо рассматривать не только с точки зрения того, как она
функционирует в настоящий момент и какие результаты даёт, но и с
точки зрения того, к чему она может привести в дальнейшем. [13, с. 211]
Руководство и управление, как деятельность, возможны только в
рамках организационной структуры компании. [9, с. 67]
В функционировании организации или процесса часто
присутствует неопределённость, возникают отклонения от
установленных норм или планов, ‒ следовательно, возникает
необходимость корректировки деятельности системы или её элементов
для снижения негативного эффекта при достижении целей или
выполнении планов. [9, с. 417]
«Целью управления является приведение деятельности объекта
управления в состояние, отличающееся от того, в котором объект
находился к моменту начала воздействия, и либо максимально
соответствующее состоянию достижения целей компании, либо
желаемое, – при изменении целей компании при воздействии внешних
или внутренних факторов».[34] Воздействие на деятельность
организационных систем или их элементов, изменение характера их
деятельности с целью достижения стоящих целей и задач – всё это
понимается под управление в узком смысле.[40]
Одним из ключевых требований является устойчивость и
надёжность систем, поэтому система управления не может быть
статична.[7] Изменения внутренних или внешних факторов, внешней
среды, процессов компании, вызывают необходимость приспособления
и адаптации системы управления к этим изменениям в организации и
9
внешней среде. [40]
Под автоматизацией управления будет подразумеваться замена
человека при выполнении тех или иных операций управления. [29]
Существует признанная проблема в управлении запасами, ‒ не
всегда детерминированный понятийный аппарат: в различных
источниках один и тот же термин может трактоваться по-разному. [35]
Необходимо определить, что именно будет обозначаться тем или
иным понятием, как будет оцениваться эффективность, какие цели
ставятся, и что именно понимается под повышением эффективности.
Под товарными запасами понимаются готовая продукция, товары,
находящиеся на складах и базах и предназначенные для реализации
потребителям и клиентам. [18, с. 15]
В дальнейшей работе здесь будет использоваться именно такое
понимание товарных запасов. Товарные запасы могут иметь различное
назначение и по-разному классифицироваться [4, с. 309]:
– текущие запасы;
– страховые запасы;
– спекулятивные запасы;
– аварийные запасы;
– и т.п., и т.д.
Все разновидности запасов входят в общий запас компании,
который и требует управления. В то же время какие-то виды запасов не
участвуют в формировании добавленной стоимости, но отвлекают
средства и требуют затрат.
Запасы и соответствующие им затраты, не оказывающие влияния
на добавленной стоимости, но требующие средств и затрат на
формирование и поддержание, будут называться непродуктивными. При
этом, страховой запас требует затрат и средств, но в формировании
добавленной стоимости непосредственно не участвует. Страховой запас
10
позволяет минимизировать затраты и потери, связанные с негативными
последствиями рисковых событий, но непосредственного участия в
формировании добавочной стоимости не принимает. [11, с. 126]
Примером продуктивных затрат можно считать затраты на:
– доставку товара от поставщика;
– доставку товара до клиента;
– доставку товара до склада филиала;
– хранение товара на складе филиала в объёме, необходимом для
выполнения плана продаж;
– и т.п.
Также далее будут использоваться понятия «горизонт
планирования» и «период планирования».
Горизонтом планирования будет обозначен временной
промежуток от окончания предшествующего периода, по которому есть
статистика фактической деятельности компании ‒ продаж, наличия
запасов и поступления поставок на склады компании. Горизонт
планирования в значительной степени зависит от периода исполнения
заказа поставщиком. Понятием «период исполнения заказа
поставщиком» будет обозначен отрезок времени между передачей заказа
или графика отгрузок поставщику и поступлением на склад товара,
отгруженного поставщиком в соответствии с этим заказом или графиком
отгрузок.
Под периодом планирования будет пониматься отрезок времени,
на который планируется деятельность компании. Для торговой
компании таким периодом часто является календарный месяц.
Понятие управления запасами классическими источниками
формулируется довольно расплывчато и часто без конкретики.
Например, утверждается, что «Управление запасами – это
координирующая и интегрирующая отрасль деятельности». [15, с. 143]
11
Ю.И. Рыжиков определяет суть управления запасами близко к
определению Бауэрсокса [2, с. 274] следующим образом: «Управление
запасами заключается в максимально точном определении сроков и
объёмов отгрузки, – размещаемых заказов поставщикам». [18, с. 20]
Особенное внимание управлению запасами стали уделять при
развитии концепции «бережливого производства» и производной от неё
концепции «бережливой логистики». [3, с. 64]
Эта концепция базируется на комплексном управлении
материальным потоком в цепи поставок и её основными принципами
являются:
1. Ориентация на потребителя, гибкость в закупках и
скоординированность с клиентом.
2. Вытягивание, ‒ потребитель является инициатором движения в
цепи поставок.
3. Непрерывная работа над улучшением процессов управления в
цепи поставок и создания ценности, ‒ от закупки у поставщика до
передачи товара клиенту.
4. Сохранение качества товара и товарного вида, целостности
упаковки при транспортировке и хранении на всей цепи поставок.
5. Максимальное соответствие принципу «точно вовремя».
6. Минимизация потерь. [6]
Товарный запас является частью материального потока, который
образуется при транспортировке, хранении и прочих логистических
операциях в цепи поставок ‒ от источника сырья до потребителя. [11, с.
10] Именно сквозной материальный поток, проходящий от поставщика
до потребителя через все звенья цепи поставок, объединяющий
транспортировку товара и товарные запасы, является объектом
управления закупочной логистики.[31] Процесс управления запасами
является ключевым при управлении потоками в цепях поставок,