1
СОДЕРЖАНИЕ
Введение…………………………………………………………………….3
1. Теоретические основы управления затратами предприятия………...6
1.1. Классификация затрат предприятия……………………………….6
1.2. Оценка методов учета затрат и калькулирования
себестоимости……………………………………………………...15
1.3. Оценка эффективности управления затратами на
предприятиях……………………………………………………….26
2. Анализ затрат предприятия и калькулирования себестоимости
продукции на примере ООО «Сеть»…………………………………33
2.1. Экономическая характеристика ООО «Сеть» …………………...33
2.2. Оценка калькулирования себестоимости продукции в ООО
«Сеть»……………………………………………………………….41
2.3. Анализ учета затрат в ООО «Сеть» ………………………………55
3. Повышение эффективности управления затратами предприятия
ООО «Сеть» …………………………………………………………...63
3.1. Мероприятия по оптимизации затрат предприятия …………….63
3.2. Мероприятия по оптимизации калькулирования себестоимости
продукции ООО «Сеть» …………………………………………..72
Заключение ……………………………………………………………….87
Список используемых источников ……………………………………...91
Приложения ………………………………………………………………95
2
ВВЕДЕНИЕ
Проблема управления затратами в современных условиях актуальна
для большинства российских компаний. Высокая себестоимость продукции и
услуг снижает ее конкурентоспособность и заставляет искать причины и
резервы снижения затрат. Эффективное управление затратами является
действенным инструментом повышения прозрачности и эффективности
деятельности компании и ее структурных подразделений и возможно только
на основе комплексного и системного подхода к решению проблемы, т.е. на
основе единой системы управления затратами компании.
Актуальность данной темы определена тем, что затраты лежат в основе
формирования себестоимости продукции, а себестоимость продукции в свою
очередь служит базой для ценообразования и формирования финансовых
результатов деятельности предприятия. От уровня себестоимости зависят
финансовые результаты деятельности и финансовое состояние организации.
Себестоимость продукции отражает эффективность использования
ресурсов, рациональность организации производства, труда, управления.
Величина себестоимости продукции влияет на формирование прибыли,
фондов и резервов и соответственно на налогообложение. Чем больше сумма
прибыли, тем больше сумма налога, уплачиваемого организацией в бюджет.
Поэтому государство регламентирует состав и уровень расходов,
включаемых в себестоимость продукции. Чем меньше себестоимость
производимой продукции, тем выше ее конкурентоспособность, ощутимее
экономический эффект от продажи продукции.
В числе основных проблем управления затратами на предприятиях -
создания современной системы формирования издержек производства и
контроля за уровнем себестоимости продукции, классификации и
группировки издержек производства по различным признакам, применения
специальных методов учета и расчетов возмещения издержек производства,
3
относящихся на себестоимость продукции, методов калькулирования,
себестоимости продукции и организации системного выявления финансового
результата.
При хозяйственной деятельности формируются расходы предприятия и
издержки производства по видам в зависимости от места их возникновения.
Анализ состава затрат, включаемых на российских предприятиях в
состав себестоимости продукции, показывает, что процедуры их
формирования не всегда дают возможность выявить величину капитала,
прямо или косвенно участвующего в хозяйственном обороте.
Действующие в отечественной практике ограничения по составу
издержек производства, включаемых в себестоимость продукции, в целом
ряде случаев не позволяет обеспечить безусловную возмещаемость
авансированных средств в издержки производства.
Исчисление себестоимости необходимо для оценки выполнения плана
по данному показателю и его динамики; определение рентабельности
производства и отдельных видов продукции (работ, услуг); определения цен
на продукцию; обоснование решений о производстве новых видов
продукции.
Целью выпускной квалификационной работы – является разработка
рекомендаций по повышению эффективности управления затратами
предприятия.
Для достижения указанной цели, необходимо решить следующие
задачи:
- определить понятие «издержки», «затраты» и «расходы» предприятия
и рассмотреть их классификацию;
- рассмотреть сущность калькулирования себестоимости продукции:
принципы, объект и методы;
- дать характеристику методов учета затрат и калькулирования
себестоимости;
4
- изучить оценку эффективности управления затратами на
предприятии;
- рассмотреть экономическую характеристику ООО «Сеть»;
- изучить систему калькулирования себестоимости продукции на
исследуемом предприятии;
- определить пути снижения себестоимости продукции ООО «Сеть»;
- разработать мероприятия, направленные на повышение
эффективности управления затратами характеристику ООО «Сеть».
Источниками информации для написания данной выпускной
квалификационной работы послужили нормативные и законодательные акты,
учебная литература и пособия, статьи в периодической печати, данные
бухгалтерской отчетности, сведения ООО «Сеть».
Структурно выпускная квалификационная работа состоит из введения,
трех глав, заключения, а также списка использованных источников и
приложений.
5
1. Теоретические основы управления затратами предприятия
1.1. Классификация затрат предприятия
Затраты отражают стоимость ресурсов, использованных в процессе
деятельности предприятия по производству продукции, выполнению работ,
оказания услуг. Затраты следует отличать от денежных расходов
предприятия. Например, если предприятие произвело закупку сырья на
годовую производственную программу, оно произвело денежные расходы,
которые превратятся в затраты по мере производства и реализации
продукции из этого сырья.
На практике применяют различные методы классификации затрат:
- статьям затрат;
- экономическим элементам;
- динамике затрат относительно объема выпуска;
- возможности отнесения на выбранный объект калькуляции (например,
продукцию, заказ и т.д.);
- степени регулируемости.
Цель любой классификации затрат – помочь руководителю в принятии
правильных, рационально обоснованных решений: ведь принимая решения,
менеджер должен знать, какие затраты и выгоды оно за собой повлечет.
Поэтому суть процесса классификации затрат – выделить ту часть затрат, на
которые может повлиять руководитель.
Все знают о существовании затрат, но не каждый может дать им
определение, хотя практически большинство связывают затраты с
расходованием денежных средств на приобретение определенной вещи или
осуществление деятельности. Причина кроется в том, что во многих
экономических источниках нет четкой грани между понятиями: «затраты»,
«расходы» и «издержки». Данные термины часто используются в качестве
6
синонимов, но современная бухгалтерская наука подразумевает между ними
вполне определенное понятийное различие.
Обзор экономической литературы по данной проблеме свидетельствует
о разнообразии сформировавшихся к настоящему моменту концепций
сущности и соотношения данных категорий, о многовариантности их
трактовок и содержания.
Проанализировав различные определения категории "затраты",
приводимые в работах отечественных авторов можно дать следующее
определение. Затраты – это денежная оценка стоимости материальных,
трудовых, финансовых, природных, информационных и других видов
ресурсов на производство и реализацию продукции за определенный период.
Исходя из этого определения, можно заключить, что затраты
характеризуются:
1. Оценкой ресурсов;
2. Оценка ресурсов производится в денежном выражении;
3.Затратами признается оценка только использованных (потребленных)
ресурсов;
4. Использование ресурсов имеет целевое назначение.
Важно отметить, что если затраты не вовлечены в производство не
списаны на данную продукцию, то затраты превращаются в запасы сырья,
материалов и т.д. Из этого следует, что затраты обладают свойством
запасоемкости и в этом случае относятся к активам предприятия [32, с. 11].
Важное значение влияния затрат и имущественного положения
компании на ее баланс. Очевидно, что несение затрат, с одной стороны,
вызывает увеличение активов (в виде появления новых ресурсов - готовой
продукции, полуфабрикатов, сырья, материалов, оборотных и внеоборотных
активов), с другой - происходит равновеликое уменьшение активов либо
увеличение обязательств (что является не более чем отсрочкой будущему
уменьшению активов) на сумму использованных ресурсов. При этом капитал
7
компании не подвергается изменению, поскольку созданный ресурс
оценивается по величине использованных для его создания ресурсов.
Происходит своего рода перетекание оценки потребленных ресурсов в
оценку созданного ресурса [30, с.18].
Данный подход позволяет уточнить определение категории "затраты".
Под затратами следует понимать стоимостную оценку различных ресурсов,
имеющихся в распоряжении компании, потребленных (использованных) во
внутрихозяйственных процессах с целью создания нового ресурса в форме
материальных ценностей, либо внутрипроизводственных работ, услуг.
Понятие «издержки» используется в экономической теории и практике
в качестве понятия «затраты» применительно к производству продукции в
целом его отдельным стадиям.
Термин "издержки" берет начало в попытках определить, во сколько
обходится производство того или иного товара, расчете цены его
производства. В этом случае под издержками понимается использование
живого и овеществленного труда, т. е. ресурсов, которые приобретаются на
стадии заготовления. Тогда под "использованием этих ресурсов", без
сомнения, понимается их потребление на следующих стадиях оборота
капитала: стадии производства и стадии обращения.
Используя термин "издержки", необходимо разделять
"издержки производства" и "издержки обращения". Обобщение двух понятий
позволяет уточнить определение "издержек" - это совокупные затраты
живого и овеществленного труда на производство и реализацию продукции.
По сути, определение издержек в приведенной трактовке вписывается в
те критерии, которые были определены для понятия "затраты". Однако
"издержки" представляют своего рода усеченный вариант "затрат",
поскольку: во-первых, они сужают возможные границы потребления
ресурсов двумя процессами - процессом производства и процессом продажи;
8
во-вторых, сужают перечень используемых ресурсов до живого и
овеществленного труда, исключая, например, информационные ресурсы.
В отличие от "затрат" и "издержек", термин "расходы" закреплен
нормативными документами по бухгалтерскому учету. ПБУ 10/99 "Расходы
организации" определяет расходы как "уменьшение экономических выгод в
результате выбытия активов (денежных средств, иного имущества) и (или)
возникновения обязательств, приводящее к уменьшению капитала этой
организации, за исключением уменьшения вкладов по решению участников
(собственников имущества)", что в целом соответствует и трактовке
расходов международными стандартами финансовой отчетности.
Критерии при признании ресурса "расходом" являются:
1. Факт его выбытия (потеря права собственности на ресурс), отметим,
что причины выбытия ресурсов могут быть различными: продажа, вклад в
уставный капитал другой организации, ликвидация, потеря активов и т. п.;
2. Выбытие ресурса уменьшает капитал компании.
Т.е., расходы представляют собой часть затрат, ограниченных рамками
отчетного периода или же соответствующих полученному доходу, т.е. это та
часть понесенных предприятием затрат, которые соответствуют
произведенной и реализованной продукции.
Таким образом, проведенный анализ различных взглядов на понятия
"затраты", "издержки", "расходы", позволяет утверждать, что назначение
рассматриваемых категорий - в обозначении оценок ресурсов на различных
стадиях их движения внутри компании.
Наиболее часто применяемые на практике признаки классификации и
группы затрат представлены в таблице 1.1. Приложения 1.
Расходы организации в зависимости от их характера, условий
осуществления и направлений деятельности организации подразделяются на:
расходы по обычным видам деятельности и прочие расходы.
9
Расходами по обычным видам деятельности являются расходы,
связанные с изготовлением продукции и ее продажей. Такими расходами
также считаются расходы, осуществление которых связано с выполнением
работ, оказанием услуг (п. 5 ПБУ 10/99).
При формировании расходов по обычным видам деятельности должна
быть обеспечена их группировка по следующим элементам (п. 8 ПБУ 10/99):
- материальные затраты;
- затраты на оплату труда;
- отчисления на социальные нужды;
- амортизация;
- прочие затраты.
Рисунок 1.1. Классификация затрат по экономическим элементам
Поэлементная группировка расходов показывает, сколько произведено
тех или иных видов затрат в целом по предприятию за определенный период
времени независимо от того, где они возникли и на производство какого
конкретного изделия они использованы [13, с 95].
Классификация затрат по экономическим элементам
Материальные затраты:
сырье, материалы,
покупные
комплектующие изделия
и полуфабрикаты и т.д.
Затраты на оплаты
труда и отчисления на
социальные нужды
Амортизация
основных
средств
Прочие затраты: износ нематериальных активов, арендная плата,
обязательные страховые платежи, проценты по кредитам, включаемые в
себестоимость, отчисления во внебюджетные фонды и т.д.
10
К сожалению, классификация затрат по экономическим элементам не
позволяет исчислять себестоимость отдельных видов продукции, установить
объем затрат конкретных структурных подразделений организации. В этих
целях используют классификацию затрат по статьям калькуляции.
Необходимо отметить, что анализ затрат в разрезе экономических
элементов дает возможность оценить изменения в организации производства,
установить влияние технического прогресса на структуру затрат, а также
рассчитать и проанализировать такие важные показатели как
материалоемкость, энергоемкость, фондоемкость.
Калькуляционной статьей принято называть определенный вид затрат,
образующий себестоимость как отдельных видов, так и всей продукции в
целом.
Группировка затрат по калькуляционным статьям позволяет
определять назначение расходов и их роль, организовать контроль над ними,
выявлять качественные показатели хозяйственной деятельности как
предприятия в целом, так и отдельных его подразделений, устанавливать, по
каким направлениям необходимо вести поиск путей снижения издержек
производства. На основании этой группировки строится аналитический учет
затрат на производство, составляется плановая и фактическая калькуляция
себестоимости отдельных видов продукции.
Необходимо отметить, что как экономическая категория себестоимость
продукции выполняет ряд важнейших функций:
учёт и контроль всех затрат на выпуск и реализацию продукции;
база для формирования оптовой цены на продукцию предприятия и
определения прибыли и рентабельности;
экономическое обоснование целесообразности вложения реальных
инвестиций на реконструкцию, техническое перевооружение и расширение
действующего предприятия;
определение оптимальных размеров предприятия;