84
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Продвижением и сбытом товаров можно считать любую форму
сообщений, с помощью которых фирма информирует и убеждает людей, а
также напоминает им о своих товарах, услугах, идеях, общественной
деятельности или других действиях, оказывающих влияние на общество.
Маркетологи определяют комплекс продвижения и сбыта товаров как
специфическое сочетание рекламы, личной продажи, мероприятий по
стимулированию сбыта и организации связей с общественностью,
направленные на достижение маркетинговых и рекламных целей. Рассматривая
продвижение и сбыт как часть комплекса маркетинговых коммуникаций, важно
видеть взаимосвязь целей - коммуникационных (рекламных целей, целей
личных продаж или PR) и маркетинговых – и стратегий. Необходимо для этого
точно представлять, какую аудиторию охватит коммуникация и какую реакцию
этой аудитории мы рассчитываем получить.
Следующим шагом исследования является анализ предприятия и
соответствующего рынка. В ходе анализа предприятия «BigCakeHouse» были
исследованы внутренняя и внешняя среда предприятия, а также маркетинговая
деятельность и факторы маркетинговой деятельности на предприятии. В ходе
исследования внутренней и внешней среды предприятия были использованы
такие инструменты, как SWOT, PEST и конкурентный анализ. Огромную роль в
становлении темы исследования сыграл SWOT-анализ.
При исследовании рынка было проведено сегментирование относительно
направлений деятельности компании. Были исследованы два основных
сегмента: ранок кафе-кондитерских и рынок кондитерских услуг.
Сегментирование рынка помогло в будущей разработке стратегии компании по
разработке мероприятий продвижения и сбыто товаров на основе
маркетинговых коммуникаций.
В процессе теоретического исследования мною были изучены
особенности маркетинговой деятельности в малом бизнесе, а также на
85
предприятиях общественного питания. Не мало важным было изучение
теоретических материалов по планированию маркетинговой деятельности на
предприятии.
Самой важной частью бакалаврской работы является выполнение
индивидуального задания для достижения поставленных целей. В практической
части работы были определены ее основные задачи. Проведен анализ
удовлетворенности и лояльности потребителей, а именно составлена анкета для
исследования и проанализированы результаты анкетирования. Следующим
этапом практической части работы послужила разработка стратегических целей
и задач. Разработка стратегии является важной часть планирования
маркетинговой деятельности.
Был рассчитан бюджет маркетинга на период с июня 2020 г. По июнь
2021 г., в том числе рассчитан бюджет на маркетинговые исследования,
маркетинговые коммуникации, на привлечение и удержание клиентов, а также
персонал и другое.
Самым главным этапом является создание календарного план-графика.
Он был представлен в виде таблицы с подробным наименованием мероприятий
по маркетингу на ближайший год. Особенным пунктом в календарном план
графике является разработка и внедрение сезонных продуктов. Для выпуска
сезонных продуктов был отдельно разработан план-график.
Заключительной частью выпускной квалификационной работы является
оценка эффективности проводимых мероприятий. При оценке эффективности
были рассчитаны основные показатели эффективности проекта: PP (срок
окупаемости), NPV (чистый дисконтированный доход), PI (индекс доходности),
коэффициент дисконтирования, показатели рентабельности прибыли до
налогообложения и чистой прибыли. Рассчитанные показатели указывают на
высокую эффективность проекта, на это указывает не большой срок
окупаемости. В целом в выпускной квалификационной работе была достигнута
поставленная цель, а именно спланирована маркетинговая деятельность и
положено начало в организации ее на предприятии.
86
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
1. Азоев, Г.Л. Конкурентоспособность: анализ, стратегия и практика /
Г.Л. Азоев. – М.: Центр экономики и маркетинга, 2016. 126 с.
2. Афанасьев, М.П. Маркетинг: стратегия и практика фирмы / М.П.
Афанасьев. – М.: Финстатинформ, 2017. 112 с.
3. Багиев, Г.Л. Основы современного маркетинга: учебно-наглядное
пособие / Г.Л. Багиев, И.А. Аренков. – СПб.: СПбУЭФ, 2016. 228 с.
4. Боровик А.А. Наступательная или оборонительная стратегия?, //
Продвижение продовольствия. Prod&Prod: журнал, 2016. С. 15-16.
5. Бурцева Т.А., Управление маркетингом: Учебное пособие Т.А.
Бурцева, В.С. Сизов, О.А. /. М.: Экономистъ, 2018. — 271 с.
6. Васильев, В.Н. Организация производства в условиях рынка:
учебное пособие / В.Н. Васильев. – М., 2016. 168 с.
7. Веснин, В.Р. Основы менеджмента : учебник / В.Р. Веснин. – М.:
«Триада, Лтд», 2017. 360 с.
8. Галькович, Р.С. Основы менеджмента : учебное пособие/ Р.С.
Галькович, В.И. Набоков. – М.: ИНФРА–М, 2016. 428 с.
9. Генкин, Б.М. Основы управления персоналом / Б.М. Генкин. – М.:
Высшая школа, 2018. 388 с.
10. Герчикова, И.Н. Менеджмент : учебник / И.Н. Герчикова. – М.:
Банки и биржи. ЮНИТИ, 2017. 488 с.
11. Голубков, Е.П. Маркетинг. Выбор лучшего решения / Е.П. Голубков,
В.Д. Секерин. – М.: Экономика, 2017. 260 с.
12. Завьялов, П.С. Маркетинг в схемах, рисунках, таблицах: учебное
пособие / П.С. Завьялова. – М.: ИНФРА–М, 2017. 496 с.
13. Иванова, Д. С. Все лучшие определения маркетинга // Элитариум
Центр Дополнительного Образования. 2017. URL: http://www.elitarium.ru/chto-
takoe-marketing-opredelenie-process-obmenusluga-proizvoditel-pokupatel-cel-
deyatelnost-prodazha-strategiya/