Таблица 8
Маркетинговый бюджет предприятия (ИП Походин Е.К.) на период с июня 2020г. по май 2021 г.
Наименование
мероприятия
2020/2021г.г.
Июн
ь
Июл
ь
Авгус
т
Сентяб
рь
Октяб
рь
Ноябр
ь
Декаб
рь
Январ
ь
Февра
ль
Март
Апрел
ь
Май
1. Маркетинговые исследования
Исследования
деятельности кафе
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
Исследования
деятельности отдела
доставки
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
Исследование
деятельности отдела
интернет-продаж
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
Исследование товарного
ассортимента
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
ИТОГО по
маркетинговым
исследованиям:
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
2. Маркетинговые коммуникации
Сайт в интернете
0
0
0
0
200
10
10
10
10
10
10
10
Уличная реклама
38
38
38
38
38
38
38
38
0
0
0
0
SEO продвижение
0
0
0
0
5
5
5
5
5
5
5
5
Реклама в социальных
сетях
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
Реклама у блогеров
0
0
3
0
5
5
0
0
0
0
0
0
ИТОГО по
маркетинговым
коммуникациям:
41
41
44
41
251
61
56
56
18
18
18
18
3. Привлечение и удержание клиентов
Визитки
2,2
0
0
0
2,2
0
0
0
2,2
0
0
0
Флаеры
1,7
0
0
0
1,7
0
0
0
1,7
0
0
0
Карты постоянного
покупателя
0
0
0
0
0
0
5,7
0
0
0
5,7
0
Накопительные карты на
0
2,2
0
0
0
2,2
0
0
0
2,2
0
0
65
напитки
Каталог
4
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
ИТОГО по привлечению
и удержанию клиентов:
7,9
2,2
0
0
3,9
2,2
5,7
0
3,9
2,2
5,7
0
4. Персонал
ЗП Дизайнера
15
15
0
0
0
0
15
0
0
0
0
0
ЗП Специалиста по
продвижению
30
30
30
30
30
30
30
30
30
30
30
30
ЗП Маркетолога
35
35
35
35
35
35
35
35
35
35
35
35
Премии
3
3
8
8
8
3
3
3
3
3
3
3
Обучение
25
0
13
0
13
0
0
0
0
0
0
0
ИТОГО по персоналу:
108
83
86
73
86
68
83
68
68
68
68
68
5. Другое
Новое оборудование
0
0
3,8
0
100
0
0
0
0
0
0
0
Ремонт оборудования
21
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
Расходы на разработку
сезонного товара
0
0
4
4
4
2
2
2
2
2
2
0
ИТОГО:
21
0
7,8
4
104
2
2
2
2
2
2
0
ИТОГО маркетинговый
бюджет, руб.
178
126
138
118
445
133
147
126
92
90
94
86
ИТОГО маркетинговый
бюджет, %
10
7
8
7
25
8
8
7
5
5
5
5
Среднемесячный
маркетинговый бюджет
147,70
Поэтому первый блок маркетинговых мероприятий в планировании
бюджета – это блок маркетинговых исследований. Блок маркетинговых
исследований не имеет планируемых затрат, но не исключено, что в процессе
исполнения плана маркетинга могут появиться непредвиденные затраты.
Анализ удовлетворенности и лояльности покупателей, поведенный ранее
не показал полной картины происходящего, но показал, в каком направлении
двигаться предприятию в своей маркетинговой деятельности. По результатам
общего исследования, были определены направления будущих маркетинговых
исследований:
1. Исследования деятельности кафе.
2. Исследования деятельности отдела доставки.
3. Исследования деятельности отдела интернет-продаж.
Расчет бюджета на маркетинговые коммуникации
CommunicationMix (PromotionMix) — комплекс средств и методов
маркетинга, обеспечивающих продажу товаров и услуг фирмы посредством
установления коммуникации, и воздействия на сознание покупателя. Четыре
основных составляющих:
- реклама;
- личная продажа;
- стимулирование сбыта;
- связь с общественностью (PR).
Блок маркетинговых коммуникаций включает в себя расчет бюджета на:
- разработку сайта и его продвижение;
- уличную рекламу;
- рекламу в социальных сетях.
В наше время практически у любой организации имеется сайт в
интернете. Как правило, создание сайтов для коммерческих организаций
является значимым. При этом они рассчитывают на его определенные функции.
Во-первых, главным аспектом созданного сайта является повышение
имиджа организации (имиджевая функция сайта).
67
Во-вторых, сайт предоставляет всю необходимую информацию об
услугах и продукции компании (информационная функция сайта).
В-третьих, на сайте рекламируют продукцию и услуги компании
(рекламная функция сайта).
В-четвертых, сайт способствует привлечению новых клиентов и
покупателей для увеличения продаж продукции и услуг (коммерческая
функция сайта).
По настоящее время деятельность предприятия «BigCakeHouse» в
интернете протекает только в пределах социальных сетей. Я привлечения
новых клиентов компании рекомендуется запустить свой сайт.
Стоимость разработки сайта будет стоить компании приблизительно
200000 рублей, а ежемесячное обслуживание 10000 рублей.
Но сайт сам по себе не является эффективной рекламой для предприятия.
Чтобы сайт работал на компанию и помогал в увеличении объема продаж, его
тоже нужно продвигать. Аудитория глобальной сети просто необъятна, и вся
эти люди являются потенциальными покупателями тех товаров и услуг,
которые их интересуют. Именно по этой причине большинству компаний не
просто выгодно иметь свои сайты в качестве информативной и
ознакомительной страницы, но и постоянно размещать их на виду у аудитории,
например, при помощи Яндекс.Директ или GoogleAdwords. Существуют
следующие виды интернет-рекламы: поисковое продвижение или раскрутка
сайта, контекстная реклама, баннерная реклама. [19]
Как показал конкурентный анализ, компания «BigCakeHouse» не имеет
возможности привлечь большею часть аудитории в кафе из-за своего
расположения. Поэтому компании рекомендуется воспользоваться таким
инструментом, как наружная реклама. Примерный мониторинг цен на уличную
рекламу привел к среднему расчету цены уличной рекламы. В нее вошли малые
световые боксы размером 0,8х1,2м, находящиеся на улицах города Шахты.
Общая стоимость уличной рекламы за месяц составила 38000 рублей.
68
Безусловна расчет уличной рекламы требует отдельного и более тщательного
планирования.
Хоть компания «BigCakeHouse» и никогда не имела свой сайт, но все это
время активно занималась привлечением клиентов в социальных сетях.
Преимущество социальных сетей в том, что на рекламу можно потратить
значительно меньше, чем для любого другого метода из комплекса
придвижения, а эффект будет намного выше. Рекламу в социальных сетях
можно разделить на 2 части: баннерная и контекстная реклама и реклама у
блогеров. Рекламировать свою группу в социальных сетях с помощью баннеров
и контекстной рекламе сегодня можно в стандартном приложении, которая есть
практически в любой социальной сети. При этом необходимо лишь выбрать
свою целевую аудиторию, количество показов, оплатить и запустить
рекламную кампанию. По окончанию кампании заказчик получает полную
аналитику по проведенной работе. Но наиболее эффективной рекламой на
сегодняшний день является реклама у блогеров. Блогер – это человек, который
ведет свой интернет-дневник. Эффективность такой рекламы заключается в
том, что у блогеров большинство подписчиков - активная аудитория. Можно
выбрать блогера по интересам подходящего для компании.
В общем виде блок маркетинговых коммуникаций потребует наибольших
затрат в октябре 2020 года, так как в этом месяце планируется разработка сайта.
Расчет бюджета на привлечение и удержание клиентов
Программа лояльности — комплекс маркетинговых мероприятий для
развития повторных продаж существующим клиентам в будущем, продажи им
дополнительных товаров и услуг, продвижения корпоративных идей и
ценностей, других видов потенциально прибыльного поведения. Проводится, в
основном, на этапе зрелости жизненного цикла товара. Типичным примером
программы лояльности компании является дисконтная карта, при дальнейших
покупках с использованием дисконтной карты могут предоставляться скидки, в
том числе по накопительной системе, также могут существовать системы
бонусов и подарков. Кроме того, при получении подобных карт, как правило,
69
заполняется анкета, в которой указываются контакты получателя, что даёт
организации возможность оповещать покупателя о новых и потенциально
интересующих его товарах и услугах.
Блок привлечения и удержания клиентов требует больших вложений в
июне 2020 года, так как запланирована большая закупка печатной продукции.
Предприятию необходимо закупить визитки, флаеры и каталоги. Все виды
печатной продукции закупаются по следующим параметрам:
-флаеры 4+0, формат А5, тираж 1000 шт.;
- визитки 4+4, тираж 1000 шт.;
- каталог 4+4, тираж 10 шт. по 20 листов.
Расчет бюджета на персонал и другие расходы
Каждое предприятие само по себе уникально, каждое имеет свои
внутренние правила, и каждое предприятие по-своему реагирует на внешнюю
среду. Многие крупные сетевые компании постоянно дают возможность
обучения своему персоналу. Даже если обучение персонала будет стоить
совсем не дешево, практически всегда такие вложения окупаются в виде
возрастающего качества работ и товаров. Но в маленьких компаниях, таких как
«BigCakeHouse» все происходит не совсем так. В таких компаниях обычно
навыки нарабатываются со временем, а опыт «передается по наследству».
Именно из-за этогопроцесс развития персонала в маленьких, не сетевых
компаниях происходит не так стремительно. Не редко из-за этого компания
несет убытки и сталкивается с постоянной текучкой персонала.
Маркетинговое исследование указало на, то что кафе не справляется с
поддержанием качества продукции на уровне или выше уровня конкурентов.
Кофе в наше время является топовым напитком у всех людей мира, а также
составляет большую долю прибыли у многих предприятий общественного
питания. Для повышения конкурентоспособности кафе, руководителю
необходимо направить ответственного сотрудника на обучение по
изготовлению напитков.
70
В отличии от варки кофе, кондитерское дело обязательно требует
определенных навыков. Сфера выпечки и кондитерских изделий постоянно
меняется, появляются новые техники и тенденции, а потребитель хочет видеть,
что предприятие идет в ногу со временем. Поэтому сотрудники, которые
работают над изготовлением кондитерских изделий обязательно должны быть
не только специально обучены, но и постоянно повышать свои навыки и
осваивать новые техники. Блок персонала планирует большие затраты на
обучение персонала в июне 2020 года.
В формировании маркетингового бюджета важной частью является
составление плана заработной платы сотрудников, выполняющих
определенные задачи маркетинга на предприятии.
В кондитерской «BigCakeHouse» нет отдела маркетинга, поэтому
руководству предприятия необходимо объединить «Отдел интернет-продаж» и
«Отдел продвижения», а так же нанять человека-специалиста, который будет
вести маркетинговую деятельность на предприятии, т.е. маркетолога. На
рисунке 11 представим Оптимизированную организационную структуру
управления организацией.
Рисунок 11 – Оптимизированная структура органов управления
организации
Генеральный
директор
Арт-директор
Шеф-повар
Отдел розничной торговли
ОТДЕЛ МАРКЕТИНГА
Отдел доставки
Производственный цех
71
Средняя заработная плата маркетолога в городе Шахты от 30 до 60 тысяч
рублей. Руководство кафе может позволить себе нанять маркетолога за 35000
рублей в месяц.
Этот человек будет начальником отдела маркетинга и заниматься
аналитикой и контролем плана маркетинга. А все обязанности, которые
касаются рекламы, продвижения в интернет и тому подобное, выполняют
менеджеры.
Специалист по продвижению в компании «BigCakeHouse» зарабатывает
30000 рублей в месяц. Также необходимо помнить, что для оформления кафе,
сайта и печатной продукции необходим дизайнер. Компания имеет своего
дизайнера со сдельной формой оплаты труда. Дизайнер получает от компании
10000 рублей за разработку проекта.
И последний пункт в оформлении маркетингового бюджета на персонал -
это премии. Отдельные категории сотрудников выполняют часть обязанностью,
связанной с маркетинговой деятельности и получают в конце месяца за это
премию 1000 рублей. Такая система премирования на предприятии сложилась
уже давно и всехустраивает. Также в эту категорию премий относится премия
шеф-повара. Шеф-повар получает премию 4000 рублей за разработку сезонного
товара.
В категорию других расходов относится ремонт оборудования и техники
или покупка нового оборудования. Например, плановый или внеплановый
ремонт оборудования цеха, запланированный ремонт или модификация
автомобиля, покупка новых технологий и т.д. Также к другим расходам в
расчете бюджета отнесены расходы на разработку сезонных товаров, а именно
расходы на сырье, потраченное в процессе разработки пробных продуктов.
Таблица расчета бюджета на маркетинг (таблица 8) показывает, что большая
часть прочих затрат приходится на октябрь.
В итоге самым затратным месяцем на маркетинговую деятельность в
ближайшем году оказался октябрь 2020 года, он составит 25% от общего
72
бюджета на маркетинг в году. В таблице рассчитан среднемесячный
маркетинговый бюджет, который составляет 147700 рублей.
3.5. Разработка календарного план-графика
Существует множество способов составления календарного план-
графика.
В выпускной квалификационной работе календарный план-график
маркетинговой деятельности на предприятии «BigCakeHouse» будет выглядеть,
как таблица.
В таблице плана по вертикали расположены маркетинговые мероприятия,
а по горизонтали месяца. Пересечение нужного мероприятия с
соответствующим месяцем, на которое оно запланировано, выделяется
отдельным цветом.
Календарный план-график представлен в таблице 9.
Маркетинговые исследования в календарном плане запланированы друг
за другом.
Маркетинговая деятельность по всем отделам распределена в течении
года, это сделано для более равномерного распределения бюджета.
Стоит обратить внимание на такие пункты плана как, разработка и
внедрение сезонных продуктов, разработка и внедрение программы
лояльности, а также программа продвижения.
Данные мероприятия проходят в течении всего года.
Это необходимо для более эффективного результата от мероприятий.
73
Таблица 9
Календарный план-график маркетинговой деятельности на
предприятии ИП Походин Е.К. на период с июня 2020 года по май
2021 года
Наименование
мероприятия
Календарный план график2020/2021г.г.
Июнь
Июль
Август
Сентябрь
Октябрь
Ноябрь
Декабрь
Январь
Февраль
Март
Апрель
Май
1. Мероприятия, направленные на достижение маркетинговых целей
(сегмент общественного питания)
1.1. Маркетинговые
исследования
направленные на
анализ деятельности
кафе
1.2. Маркетинговые
исследования товарного
ассортимента
1.3. Модернизация кафе
1.4 Разработка и
внедрение новых и
сезонных продуктов*
2. Мероприятия, направленные на достижение маркетинговых целей
(сегмент индивидуальных заказов и доставки)
2.1. Маркетинговые
исследования
направленные на
анализ деятельности
отдела доставки
2.2. Модернизация
системы логистики
2.3. Модернизация
оборудования отдела
доставки
2.4. Разработка гибкого
прайса отдела доставки
2.5. Маркетинговые
исследования
направленные на
анализ деятельности
отдела интернет-продаж
2.6. Разработка сайта
2.7. Модернизация
системы приема заказов
3. Продвижение и стимулирование сбыта
3.1. Разработка и
внедрение программы
лояльности