85
падени
е цен
ы сбыт
а н
а 1
7%;
увеличени
е заработно
й плат
ы персонал
а н
а 2
8%.
Таки
е событи
я возможн
ы, н
о н
е высок
и, потом
у чт
о с поставщикам
и
заключен
ы договор
а, гд
е прописан
ы фиксированны
е цен
ы н
а сырь
е и материал
ы.
Цен
а, установленна
я предприятие
м, являетс
я конкурентоспособно
й и уменьшат
ь
е
е н
е придетс
я. Практическ
и невозможн
о уменьшени
е объемо
в сбыт
а, та
к ка
к
сладко
е всегд
а и везд
е пользуетс
я популярность
ю и огромны
м спросо
м.
3.3 Оценк
а эффективност
и предлагаемы
х мероприяти
й
Н
а данны
й момен
т предприяти
е обладае
т свободным
и собственным
и
средствам
и, част
ь которы
х буде
т выделан
а н
а реализаци
ю проект
а. Поскольк
у
буду
т использоватьс
я собственны
е средств
а, т
о ставк
а дисконтировани
я
рассчитываетс
я методо
м САР
М.
Ставк
а дисконтировани
я методо
м САР
М рассчитываетс
я п
о формул
е (3.
1):
r = , (
3.1)
гд
е – безрискова
я ставк
а доходност
и;
– коэффициен
т чувствительност
и актив
а к изменения
м рыночно
й
доходност
и;
– мер
а рыночног
о риск
а.
Чтоб
ы показат
ь отсутстви
е финансовог
о дефицит
а, н
а рисунк
е 1
8
представле
н кэ
ш – фл
о п
о проект
у.
86
Рисуно
к 1
8 Кэ
ш – фл
о п
о проект
у, в рубля
х
Безрискова
я ставк
а доходност
и дл
я проект
а равн
а 7,2
5% п
о данны
м Ц
Б Р
Ф
н
а о
т 2
8.0
2.2020
г. [1
6], коэффициен
т чувствительност
и актив
а к изменения
м
рыночно
й доходност
и составляе
т 0,
6% [1
9] п
о данны
м сайт
а Высше
й Школ
ы
Финансо
в и Менеджмент
а РАНХиГ
С пр
и Президент
е Р
Ф, мер
а рыночног
о риск
а
составляе
т 8,4
2%, он
а взят
а, ка
к средня
я доходност
ь п
о индекс
у ММВ
Б [2
0].
Подстави
в данны
е в формул
у, получае
м ставк
у дисконтировани
я равну
ю
8,0
5%.
Посл
е расчет
а ставк
и дисконтировани
я, котору
ю м
ы рассчитал
и п
о метод
у
САР
М, проведе
м расче
т интегральны
х показателе
й экономическо
й
эффективност
и проект
а характеризующи
х целесообразност
ь внедрени
я проект
а
в реализаци
ю.
Дисконтированны
й сро
к окупаемост
и (DP
P) – перио
д, з
а которы
й
дисконтированны
е поток
и проект
а покрою
т инвестици
и. Рассчитываетс
я п
о
формул
е 2.1
2:
DP
P , (2.1
2)
гд
е C
t
– чиста
я денежна
я прибыл
ь о
т реализаци
и инвестиционног
о проект
а;
r – ставк
а дисконтировани
я;
n – перио
д;
t – го
д.
87
Чисты
й приведенны
й дохо
д проект
а (NP
V), показывающи
й, достигну
т л
и
инвестици
и желаемог
о уровн
я отдач
и, с учето
м заданно
й ставк
и
дисконтировани
я рассчитываетс
я п
о формул
е 2.1
3:
NP
V = , (2.1
3)
гд
е – пото
к денежны
х средст
в в
t – м год
у;
– инвестици
и в
t-м год
у.
Индек
с доходност
и (P
I) показывае
т, скольк
о рубле
й выручк
и м
ы получи
м
с одног
о вложенног
о рубл
я. Индек
с доходност
и – эт
о отношени
е сум
м
дисконтированны
х потоко
в к дисконтированны
м оттока
м денежны
х средст
в п
о
проект
у. Рассчитываетс
я п
о формул
е (2.1
4):
P
I . (2.1
4)
Внутрення
я норм
а рентабельност
и (IR
R) показывае
т значени
е ставк
и
дисконтировани
я, пр
и которо
й доход
ы о
т проект
а равн
ы инвестиция
м,
рассчитываетс
я п
о формул
е 2.1
5:
(2.1
5)
гд
е r
1 – значени
е принято
й ставк
и дисконтировани
я проект
а;
– чисты
й приведенны
й дохо
д проект
а;
r
2
– произвольн
о принято
е значени
е ставк
и дисконтировани
я, пр
и которо
м
значени
е отрицательно
е.
Перио
д окупаемост
и проект
а (Р
Р) представляе
т собо
й врем
я, спуст
я
которо
е с момент
а начал
а реализаци
и проек
т покрое
т начальны
е инвестици
и.
Просто
й сро
к окупаемост
и рассчитываетс
я п
о формул
е 2.1
6:
Р
Р = , (2.1
6)
88
гд
е I
o
– первоначальны
е инвестици
и п
о проект
у;
N
P – чиста
я прибыл
ь.
Дисконтированны
й сро
к окупаемост
и (DP
P), характеризующи
й
продолжительност
ь период
а о
т начал
а вложени
й д
о момент
а и
х окупаемост
и с
учето
м дисконтировани
я рассчитываетс
я п
о формул
е 2.1
7:
DP
P = , 2.1
7)
гд
е C
t
– ЧД
П о
т реализаци
и инвестиционног
о проект
а;
r – ставк
а дисконтировани
я; n – перио
д; t – го
д.
Данны
е о
б интегральны
х показателя
х экономическо
й эффективност
и
проект
а представлен
ы в таблиц
е 3
6.
Таблиц
а 3
6 Интегральны
е показател
и эффективност
и проект
а,
пр
и ставк
е дисконтировани
я 8,0
5%
Показател
ь
Нормати
в
Значени
е
Перио
д окупаемост
и – P
Р, ме
с.
–
3
Дисконтированны
й перио
д окупаемост
и –
DP
P, ме
с.
–
3
Чисты
й приведенны
й дохо
д – NP
V, ру
б
>0
41
4 35
3,7
5
Внутрення
я норм
а рентабельност
и – IR
R, %
>r
6 04
1,0
0
Индек
с прибыльност
и – P
I
>1
2,9
7
И
з расчето
в выш
е м
ы види
м, чт
о перио
д окупаемост
и проект
а составляе
т
3 месяц
а, именн
о посл
е этог
о период
а проек
т покрое
т начальны
е инвестици
и.
Индек
с прибыльност
и больш
е единиц
ы, н
а рубл
ь вложени
й инициатор
ы
получаю
т 1,9
7 рубле
й доход
а. Данны
е показател
и доказываю
т экономическу
ю
эффективност
ь проект
а и целесообразност
ь внедрени
я ег
о в реализаци
ю.
Вывод
ы п
о глав
е 3
В данно
м проект
е разрабатываетс
я производств
о ново
й продукци
и –
изготовлени
е фирменны
х пирожны
х. Маленьки
е фирменны
е пирожны
е, таки
е
ка
к кей
к-попс
ы, вс
е больш
е набираю
т популярност
ь в Росси
и.
Нам
и был
а разработан
а финансова
я модел
ь в сред
е программног
о продукт
а
Projec
t Exper
t, котора
я помогл
а определит
ь результативност
ь инвестиционног
о
89
проект
а. В данно
й программ
е изначальн
о был
и задан
ы макроэкономически
е
параметр
ы (налоговы
е ставк
и и ставк
а дисконтировани
я). В бухгалтерски
й
балан
с был
и внесен
ы денежны
е средств
а в размер
е 10
0 00
0 рубле
й, сумм
а,
необходима
я дл
я реализаци
и проект
а, та
к ка
к проек
т запланирован
о
реализоват
ь проек
т с использование
м собственны
х средст
в. Начал
о проект
а –
1
6 июл
я 202
0 год
а.
Перио
д окупаемост
и проект
а состави
л 3 месяц
а, чисты
й приведенны
й
дохо
д проект
а больш
е нул
я, внутрення
я норм
а рентабельност
и намног
о
больш
е ставк
и дисконтировани
я, индек
с доходност
и больш
е единиц
ы.
Анали
з безубыточност
и показа
л достаточн
о высоко
е значени
е запас
а
финансово
й прочност
и. Анали
з чувствительност
и показа
л, чт
о падени
е цен
ы
сбыт
а н
а 1
7% и объем
а сбыт
а н
а 2
0% приведе
т к непродуктивност
и проект
а.
Цен
а продукт
а являетс
я конкурентоспособно
й, и снижат
ь е
е н
е потребуетс
я.
Исследова
в вс
е интегральны
е показател
и, а такж
е провед
я анали
з риско
в
проект
а, можн
о сделат
ь выво
д о то
м, чт
о проек
т эффективе
н, ег
о следуе
т
принят
ь к реализаци
и.
90
ЗАКЛЮЧЕНИ
Е
В заключени
е исследовани
я модн
о сделат
ь выво
д о , чт
о ассортиментна
я
политик
а являетс
я одни
м и
з основны
х объекто
в систем
ы управлени
я, та
к ка
к
именн
о отношени
е потребителе
й к продукци
и определяе
т возможност
и
существовани
я и развити
я любог
о предприяти
я. Поэтом
у дл
я предприяти
я
продуманна
я и детальн
о разработанна
я ассортиментна
я политик
а служи
т
осново
й ег
о стабильност
и, рентабельност
и, индивидуальност
и,
конкурентоспособност
и и,
в конечно
м итог
е, определяе
т успе
х предприяти
я н
а
рынк
е.
В работ
е был
и использован
ы следующи
е метод
ы: PES
T – анали
з, пят
ь
конкурентны
х си
л п
о М. Портер
у, системны
й подхо
д к анализ
у внутренне
й
сред
ы, SWO
T – анали
з, анали
з динамик
и и структур
ы баланс
а, анали
з
ликвидност
и и платежеспособност
и, анали
з финансово
й устойчивост
и, анали
з
делово
й активност
и, анали
з финансовог
о результат
а.
Был
и выявлен
ы вс
е вид
ы анализо
в начальног
о состояни
я предприяти
я,
позволяющи
е охарактеризоват
ь деятельност
ь ОО
О «МЕТАКО
М» н
а данны
й
момен
т, н
а основ
е анализ
а начальног
о состояни
я был
и сделан
ы
соответствующи
е вывод
ы.
Пр
и анализ
е внешне
й и внутренне
й сред
ы выявлен
ы сильны
е и слабы
е
сторон
ы предприяти
я, а та
к ж
е возможност
и и угроз
ы, влияющи
е н
а развити
е
предприяти
я и, соответственн
о, предложен
ы вариант
ы решени
я п
о
преодолени
ю существующи
х пробле
м и развити
ю предприяти
я.
Горизонтальны
й и вертикальны
й анализ
ы балансо
в предприяти
я ОО
О
«МЕТАКО
М» з
а рассматриваемы
й перио
д 201
7 – 201
9 годо
в показал
и, чт
о
предприяти
е обладае
т достаточны
м количество
м денежны
х средст
в дл
я
расчето
в п
о свои
м срочны
м обязательства
м и н
е зависи
т о
т внешни
х кредито
в.
Анали
з ликвидност
и показа
л, чт
о коэффициен
т абсолютно
й ликвидност
и
выш
е нормативног
о значени
я з
а рассматриваемы
й перио
д, чт
о указывае
т н
а
91
обеспеченност
ь предприяти
я денежным
и средствам
и дл
я погашени
я
краткосрочны
х обязательст
в.
З
а рассматриваемы
й перио
д предприяти
е имее
т абсолютну
ю финансову
ю
устойчивост
ь, а эт
о значи
т, чт
о предприяти
е имее
т достаточно
е качеств
о
собственны
х оборотны
х средст
в, чтоб
ы покрыват
ь величин
у запасо
в и затра
т.
Эт
о ж
е позволяе
т предприяти
ю н
е зависет
ь о
т внешни
х кредиторо
в.
Анали
з рентабельност
и предприяти
я говори
т о то
м, чт
о предприяти
е н
а
коне
ц период
а имее
т высоки
е показател
и рентабельност
и.
Н
а основ
е проведенног
о анализ
а был
о выбран
о наиболе
е значимы
й дл
я
организаци
и проек
т «введени
е дополнительног
о продукт
а в ассортиментну
ю
политик
у н
а предприяти
и». Та
к ж
е финансовы
й анали
з предприяти
я показа
л
абсолютну
ю устойчивост
ь предприяти
я и достаточну
ю обеспеченност
ь
собственным
и средствам
и. Базисны
е документ
ы – балан
с и отче
т о финансовы
х
результата
х ОО
О «МЕТАКО
М».
Анали
з ассортимент
а ресторан
а «Kommet
a» позволи
л определит
ь
отсутстви
е детског
о мен
ю, чт
о негативн
о влияе
т н
а привлечени
е определенно
й
категори
и потребителе
й.
Объединенны
й анали
з AB
C и XY
Z определи
л лидеро
в (коф
е, пирожны
е,
торт
ы) прода
ж и аутсайдеро
в (первы
е блюд
а, гарнир
ы и соу
с, мороженно
е),
которы
е нужн
о регулярн
о контролироват
ь, та
к ка
к именн
о и
з товаро
в это
й
групп
ы возникаю
т неликвидны
е ил
и труднореализуемы
е товарны
е запас
ы, о
т
которы
х компани
я несе
т потер
и.
Разработанны
й нам
и проек
т, рассмотренны
й в третье
й глав
е, поможе
т
расширит
ь ассортимен
т выпускаемо
й продукци
и и з
а сче
т этог
о буду
т
привлечен
ы новы
е потребител
и.
Перио
д окупаемост
и проект
а составляе
т 3 месяц
а, чисты
й приведенны
й
дохо
д проект
а больш
е нул
я, внутрення
я норм
а рентабельност
и намног
о
больш
е ставк
и дисконтировани
я, индек
с доходност
и больш
е единиц
ы.
92
Анали
з безубыточност
и продемонстрирова
л достаточн
о высоко
е значени
е
запас
а финансово
й прочност
и. . Анали
з чувствительност
и показа
л, чт
о
падени
е цен
ы сбыт
а н
а 1
7% и объем
а сбыт
а н
а 2
0% приведе
т к
непродуктивност
и проект
а. Цен
а продукт
а являетс
я конкурентоспособно
й, и
снижат
ь е
е н
е потребуетс
я.
Исследова
в вс
е интегральны
е показател
и, а такж
е провед
я анали
з риско
в
проект
а, можн
о сделат
ь выво
д о то
м, чт
о проек
т эффективе
н, ег
о следуе
т
принят
ь к реализаци
и.
93
СПИСО
К ИСПОЛЬЗОВАННЫ
Х ИСТОЧНИКО
В
1. Алексее
в А.
В. Развити
е оптовог
о и розничног
о рынк
а в Росси
и.
//Маркетин
г. – 201
2. - № 1. –
С. 1
2-1
4.
2. Алексее
в А.
В. Современны
й розничны
й рыно
к: обретени
е
устойчивост
и // ЭК
О. – 201
8. - № 1
2. С.1
9-2
3.
3. Афанасье
в М.
П. Маркетин
г: стратеги
я и практик
а фирм
ы. - М.:
Финстатинфор
м, 201
2. - 322
с.
4. Абрютин
а А.
В. Экономически
й анали
з торгово
й . М, «Финанс
ы и
статистик
а. 201
2. - 416
с.
5. Артемьев
а О.
А. Финансовы
й маркетин
г: Теори
я и практик
а:
Учебни
к дл
я магистро
в / О.
А. Артемьев
а; По
д об
щ. ре
д. С.
В. Карпов
а. - М.:
Юрай
т, 201
6. - 42
4 c.
6. Беспалю
к К.
М. Вариаци
я научны
х подходо
в к управлени
ю
бизнеспортфеле
м предприяти
я / К.
М. Беспалю
к, И.
В. Пари
й // Экономик
а и
предпринимательств
о. - 201
6. - № 1
0. – С. 41
1-41
6.
7. Даньк
о Т.
П. Менеджмен
т и маркетин
г, ориентированны
й н
а
стоимост
ь: Учебни
к / Т.
П. Даньк
о, М.
П. Голубе
в. - М.: ИНФР
А-М, 201
6. - 41
6 c.
8. Гарифули
н А.
Ф. Эффективно
е управлени
е ассортименто
м
организаци
и // ПЭ
О: планов
о-эко
н. отде
л. – 201
8. - № 6.
9. «Услуг
и общественног
о питани
я. Классификаци
я и общи
е
требовани
я». Межгосударственны
й стандар
т ГОС
Т 3038
9 – 201
3 (введе
н в
действи
е Приказо
м Росстандарт
а о
т 2
2.1
1.201
3 N 167
6-с
т)
10. Гордее
в Д. Управлени
е ассортименто
м в современны
х
экономически
х условия
х // РИС
К: ресурс
ы, информаци
я, снабжени
е,
конкуренци
я. - 201
8. - № 2. -
Ч. 1. -
С. 5
9-6
3.
16. Дашко
в Л.
П. Памбухчиян
ц В.
К. Коммерци
я и технологи
я торговл
и.
– М.: Маркетин
г, 201
7. – 48
1 с.
17. Елки
н С.
Е. Вопрос
ы теори
и управлени
я товарны
м ассортименто
м //
Сибирски
й торгов
о-экономически
й журна
л. - 201
8. - № 9. -
С. 4
8-5
5.
94
18. Ерохин
а Л.
И. Экономик
а предприяти
я (в товарног
о обращени
я):
учебни
к / Л.
И. Ерохин
а, Е.
В. Башмачников
а, Т.
И. Марченк
о. — М.: КНОРУ
С,
201
6.— 29
8 с.
19. Капни
н Г.
М. Оптимально
е управлени
е ассортиментны
м портфеле
м /
Г.
М. Капни
н, А.
В. Лур
и // Вест
н. транспорт
а. – 201
6. - № 2. –
С. 4
2-4
4.
20. Козлов
а О.
А., Нечаев
а Е.
В. Анали
з эффективност
и товарног
о
ассортимент
а предприяти
я с помощь
ю двухфакторно
й модел
и // Экономически
й
анали
з: теори
я и практик
а, 201
7, № 3
3. – С. 4
4 – 4
9.
21. Котле
р Ф. Маркетин
г менеджмен
т. — СП
б, Пите
р Ко
м, 200
8. —
896
с.
22. Кратки
й словар
ь экономист
а : словар
ь / Н.
Л. Зайцев
а. — 4-
е из
д., до
п.
— М. : ИНФР
А-М, 201
8. — 22
4 с.
23. Мазу
р, И.
И. Управлени
е проектам
и: Учебно
е пособи
е дл
я
студенто
в/И.
И. Мазу
р, В.
Д. Шапир
о, Н.
Г. Ольдерогг
е, А.
В. Полковнико
в. –
М.:Издательств
о «Омег
а–Л», 201
0. – 96
0 с.
24. Ман
н, И. Маркетин
г н
а 10
0 % Ремик
с: Ка
к стат
ь хороши
м
менеджеро
м п
о маркетинг
у / И. Ман
н. – 1
1–е из
д. – М.: Ман
н, Ивано
в и Фербе
р,
201
8. – 24
0 с.
25. Мазур
а, И.
И. Управлени
е проектам
и / И.
И. Мазур
а, В.
Д. Шапир
о,
Н.
Г. Ольдерогг
е, А.
В. Полковнико
в. – М.: Омег
а Л, 201
0. – 96
0 с.
26. Воронцовски
й, А.
В. Оценк
а риско
в: учебни
к и практику
м / А.
В.
Воронцовски
й. – М.: ЮРАЙ
Т, 201
7. – 35
0 с.
27. Олейни
к К. Вс
е о
б управлени
и продажам
и. – М.: Альпин
а Паблише
р,
201
5. – 33
1 с.
28. Паламарчу
к А.
С., Паштов
а Л.
Г. Экономик
а предприяти
я. М.:
Инфра
М, 201
8. – 36
1 с.
29. Парамонов
а Т.
Н. Конкурентоспособност
ь предприяти
я рознично
й
торговл
и: учебно
е пособи
е / Т.
Н. Парамонов
а, И.
Н. Красю
к. — М.: КНОРУ
С,
201
6. — 12
0 с
30. Попо
в Е.
В. Ассортиментна
я матриц
а - основ
а дл
я формировани
я