5
ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 5
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ОРГАНИЗАЦИИ МАТЕРИАЛЬНО-
ТЕХНИЧЕСКОГО СНАБЖЕНИЯ НА ПРЕДПРИЯТИИ 8
1.1Сущность и цели закупочной логистики 8
1.2Планирование закупок и оценка эффективности закупочной логистики 15
1.3Организация закупочной логистики в оптовой торговле 19
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ СИСТЕМЫ МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОГО
СНАБЖЕНИЯ ПРЕДПРИЯТИЯ ООО “SIFAT BIZNES SAVDO” 30
2.1 Организационно-экономическая характеристика предприятия 30
2.2 Анализ организации логистической системы предприятия 37
2.3 Оценка системы управления закупками и материально-технического
снабжения 43
ГЛАВА 3. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ПРОЦЕССОВ ЗАКУПОЧНОЙ
ЛОГИСТИКИ НА ПРЕДПРИЯТИИ ООО “SIFAT BIZNES SAVDO” 55
3.1 Мероприятия по оптимизации партии поставки и совершенствование
процесса автоматизации закупочной деятельности предприятия 55
3.2 Оценка экономического эффекта от предложенных мероприятий 75
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 83
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 85
ПРИЛОЖЕНИЕ 87
6
ВЕДЕНИЕ
Актуальность темы является одним из важнейших секторов экономики
всех стран, как по активности, так и по количеству занятых там работников, а
предприятия этой отрасли являются наиболее массовыми. Деятельность
коммерческих предприятий связана с удовлетворением потребностей каждого
человека, зависит от многих факторов и охватывает широкий круг
организационных, технологических, экономических и финансовых вопросов,
которые требуют ежедневного решения.
Целью выпускной квалификационной работы является разработка
основных направлений совершенствования системы рационализации
закупочной логистики ООО «SIFAT BIZNES SAVDO».
В соответствии с поставленной целью были поставлены следующие
задачи:
1. Изучение сущности и целей закупочной логистики
2. Рассмотрим планирование заказа и оценку эффективности закупочной
логистики
3. Рассмотрите возможность организации вашей оптово-закупочной
логистики.
4. Рассмотрим организационно-экономическую характеристику
предприятия
5. Проанализируйте организацию логистической системы компании
6. Обзор системы управления заказами и логистики
7. Разработка мер по оптимизации доставки партии и оптимизации
процесса автоматизации закупочной деятельности компании.
8. Оценка экономического эффекта от предлагаемой деятельности
Объектом исследования выпускной квалификационной работы является
ООО «SIFAT BIZNES SAVDO», которое занимается оптовой продажей
продуктов питания.
Предметом исследования является закупочная деятельность ООО
«SIFAT BIZNES SAVDO».
7
Структура работы формируется в соответствии с целью и
исследовательской деятельностью, определенной для ее достижения. Во
введении подтверждается актуальность выбранной темы исследования,
раскрывается цель и задачи, определяется объект и объект исследования. В
первой главе рассматриваются теоретические аспекты организации закупочной
деятельности предприятий в оптовом секторе. Во второй главе анализируется и
оценивается текущая система снабжения ООО «SIFAT BIZNES SAVDO».
Третья глава посвящена разработке ключевых направлений совершенствования
системы закупок .В заключение делаются выводы и предложения по работе.
Теоретической и методологической основой исследования стала работа
зарубежных и отечественных экономистов по проблемам организации
закупочной деятельности на предприятии. Что касается информационной базы
исследования, то в этом отношении использовались статистические материалы
различных источников, а также документация самого предприятия.
Общий объем работы составляет 96 страниц, в том числе 18 таблиц и 7
рисунков, 2 приложения.
8
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ОРГАНИЗАЦИИ
МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОГО СНАБЖЕНИЯ НА ПРЕДПРИЯТИИ
1.1 Сущность и цели закупочной логистики
В странах с рыночной экономикой основной целью закупочной
логистики является максимальное удовлетворение потребностей материального
производства с максимально возможной экономической эффективностью.
Чтобы производство функционировало должным образом, необходима
хорошо налаженная техническая и материально-техническая поддержка (МТО),
которая осуществляется в компаниях посредством технических и материально-
технических организаций (МТС).
Основной задачей органов снабжения компании является своевременное
и идеальное снабжение производства необходимыми материальными
ресурсами, с надлежащим качеством и комплектностью.
Решая эту проблему, органы снабжения должны изучить и учесть спрос
и предложение всех материальных ресурсов, потребляемых компанией, уровень
и изменение цен на них и на услуги организаций-посредников, выбрать
наиболее экономичный способ. распределение товаров, оптимизация запасов и
снижение затрат на транспортировку, поставку и хранение. Сегодня система
MTO компании называется логистикой закупок или логистикой закупок.
Логистика снабжения - это управление материальными потоками в
процессе поставки материальных ресурсов на предприятие. Любая компания,
будь то промышленная или коммерческая, имеет службу, которая осуществляет
закупку, доставку и временное хранение сырья, полуфабрикатов и товаров
народного потребления.
В связи с переходом на рыночные принципы деятельности изменилось
содержание материально-технического обеспечения: вместо так называемой
«реализации выделенных средств», которая является неотъемлемой частью
централизованного распределения материальных ресурсов, компании покупают
их свободно у поставщики и другие субъекты товарного рынка. В этих
условиях при покупке материальных ценностей компании должны
9
руководствоваться ценовой свободой, максимальной инициативностью и
предпринимательством, равными партнерами в коммерческих отношениях, с
учетом экономической ответственности при покупке сырья, с учетом
конкуренции между поставщиками. и возможность выбрать экономичного
поставщика.[4 c.350]
Таким образом, мы можем выделить следующие логистические цели:
1. Необходимость обеспечения непрерывного потока сырья, поставки
комплектующих и предоставления услуг, необходимых для работы
предприятия. Нехватка сырья и компонентов может привести к остановке
производства и, следовательно, к высоким накладным расходам - увеличению
эксплуатационных расходов из-за постоянных затрат и неспособности
удовлетворить требования клиентов для сроки доставки товара.
2. Минимизировать складские инвестиции и затраты. Одним из способов
обеспечения непрерывного потока материальных ресурсов и готовой
продукции является создание и хранение больших запасов этих ресурсов и
продукции. Запасы требуют использования капитала, который не может быть
инвестирован в другом месте. Годовая стоимость текущих запасов может
составлять 20-50% от общей стоимости активов.
3. Поддержание и улучшение качества. Производство товаров или
оказание услуг должны соответствовать принятым требованиям, что приводит к
значительному увеличению себестоимости продукции.
4. Ищите компетентных и надежных поставщиков. Успех функции
закупок зависит от умения находить поставщиков и развивать с ними
отношения, анализировать их возможности, выбирать правильного поставщика,
а затем сотрудничать с ним, постоянно улучшать совместные операции.
5. Приобретите многофункциональные продукты, если это возможно.
Если в процессе закупки возможно купить продукт, который выполняет
функцию, ранее выполняемую двумя или тремя продуктами, компания
получает выгоду от: изначально низкой стоимости из-за скидки на продукт;
снизить инвестиционные затраты без ущерба для качества обслуживания;
10
Снижение затрат на обучение персонала и затрат в связи с обслуживанием
устройств в процессе эксплуатации и усиление конкуренции между
поставщиками.
6. Соблюдение принципа «цена-качество» в процессе закупок.
Закупочная деятельность предполагает использование большого количества
оборотных средств. Следовательно, требуются товары и услуги с наименьшей
общей стоимостью при сохранении соответствующего уровня качества,
количества, условий доставки и обслуживания. [5 c.253]
7. Повышение конкурентоспособности. Бизнес будет
конкурентоспособным, если сможет контролировать все расходы, связанные с
закупками и временными параметрами, чтобы избежать убыточных операций
или действий, требующих сверхурочной работы и т. д. Это требует
оптимизации затрат, изменений в программе распределения, внедрения
технологических достижений и т. д.
8. Достигнуть слаженных взаимоотношений, результативного
партнерства с иными многофункциональными подразделениями фирмы.
Деятельность согласно снабжению никак не может быть результативной в
отсутствии партнерства с другими отделами также работниками фирмы:
службой технического контролирования (OTC), службой производства,
бухгалтерией, маркетингом, проектированием, технологическим
формированием также т. д.
9. Сокращение управленческих затрат. В Случае Если закупочная работа
нерациональна, управленческие затраты отдела покупок станут весьма
значительными. Структура целей закупочной логистики находится в
зависимости от квалификации фирмы (производственной, торговой,
сервисной), уровня формирования также / либо трудности изготовления,
сектора экономики, в котором функционирует фирма, также ее
конкурентоспособности.
11
В странах с рыночной экономикой основной целью логистики поставок
является удовлетворение производственных потребностей в материалах с
максимально возможной экономической эффективностью.
Однако его достижение зависит от ряда задач. В обобщенном виде эти
действия можно сгруппировать следующим образом:
1. Поддержание разумного периода времени для покупки сырья и
комплектующих (материалы, приобретенные до истечения срока годности,
создают дополнительную нагрузку на оборотный капитал компаний, а
задержки в контрактах могут нарушить производственную программу или
привести к меняется);
2. Обеспечение точного соответствия между количеством поставок и их
потребностями (чрезмерное или недостаточное количество доставленных
поставок также отрицательно влияет на баланс оборотного капитала и
стабильность производства и, кроме того, это может повлечь за собой
дополнительные расходы, когда восстановление баланса оптимальное);
3. Соответствие требованиям производства по качеству сырья и
комплектующих.
Принципы логистики снабжения (снабжения):
- последовательность: доставка продуктов в соответствии с ожидаемыми
графиками доставки; [6 c.310]
- ритм - доставка товаров через относительно равные промежутки
времени, что создает оптимальные условия для работы оптовых и розничных
предприятий, складов, транспорта и других звеньев цепочки поставок;
- эффективность - реализация процесса поставки продукции на основе
изменения спроса на нее;
- Рентабельность: минимальная стоимость рабочего времени,
материальные и денежные ресурсы для доставки продукции. Это достигается за
счет эффективного использования транспортных средств, механизации
погрузки и разгрузки, установления оптимального соединения цепочки
поставок;
12
- централизация: поставка продукции потребителям силами и
средствами поставщиков;
- Производительность - использование современных технологий закупок
и поставок.
- Содержание функций закупочных органов компании включает три
направления.
В рыночных условиях компании имеют право выбирать поставщика и
таким образом приобретать более эффективные материальные ресурсы. Это
заставляет персонал службы доставки компании тщательно изучать
качественные характеристики продукции, поставляемой различными
поставщиками.
Формирование нормативно-правовой базы, прогнозирование и
разработка планов материально-технического снабжения, установление
экономических связей и координация коммунальных услуг, принадлежащих
компании, концентрируются на основе коммунальных услуг компании.
Взаимодействие между подразделениями коммунальной службы компании
основано на функциональных отношениях, а не на административной
подчиненности.
Организация процесса закупок состоит из нескольких этапов:
1. Определение потребности в материальных ресурсах. Каждая покупка
начинается с определения общих потребностей компании и индивидуальных
потребностей каждого из ее подразделений.
2. Определение необходимых характеристик и количества товаров и
услуг. Необходимо иметь точное описание потребностей, объекта
запрашиваемых товаров или услуг. С этой целью отдел закупок ведет список
(каталог) постоянно покупаемых товаров, что способствует ведению
адекватных записей и порядка их хранения на складе.
3. Анализ и определение возможных источников поставок. Выбор
поставщика является важной частью функции закупок и включает в себя поиск
источников поставки и оценку возможности доставки и своевременной
13
доставки необходимых услуг до и после продажи. Среди основной
информации, которую можно хранить в электронном виде и в книгах, отдел
закупок должен включать информацию о существующих контрактах с
поставщиками, на основе которых размещаются заказы, классификацию
приобретаемых продуктов и реестр поставщиков.
4. Цены и условия покупки. [7 c.363]
5. Подготовка и размещение заказа на покупку. Размещение заказа на
покупку включает в себя заполнение формы заказа, если, в качестве
альтернативы, контракт поставщика на продажу или поставку продукции на
основе общего заказа не используется. Важным требованием любой формы
заказа на покупку должно быть наличие серийного номера, даты заполнения,
названия и адреса поставщиков, количества и описания заказанного товара,
требуемой даты доставки, инструкций по отгрузке. условия; оплата и условия
6. Мониторинг выполнения заказа и / или пересылки. Уже После того,
как заявка на поставку отправлен генпоставщику, потребитель может
наблюдать за процессом его исполнения и / или стимулировать осуществление
заказа. Данные функции возложены на отделение контролирования доставки.
Функция прогноза исполнения заказа - это обычная роль, что осуществляет
контроль умение генпоставщика осуществлять собственные обязательства в
сроки поставки. Расположение заказа считается собственного рода давлением
на генпоставщика с целью исполнения его обязанностей по доставке товара,
доставке раньше, чем предполагалось, либо учащенной доставке, в случае если
она останавливается. В качестве катализатора может использоваться угроза
отмены заказа либо остановки деловых взаимоотношений в перспективе, в
случае если производитель никак не сможет осуществить требование договора.
7. Получение и проверка товара. Капитализация (получение)
материальных ресурсов и готовой продукции является важным этапом.
Основными целями приобретения и контроля материальных ресурсов
являются: гарантия получения заказа; контроль качества; подтверждение
получения заказанного количества материальных ресурсов; отправка их дальше
14
до места назначения (на склад, в отдел качества и т. д.); оформление
необходимой документации для получения материальных ресурсов.
8. Обработка и оплата счетов. Счет на оплату накладывает на
покупателя обязательства, обычно выписанные в двух экземплярах, и содержит
номер заказа, стоимость продукта и общую сумму, подлежащую оплате по
каждому типу.
9. Учет доходов материальных ресурсов.
После получения заказа введите новую информацию в отдел учета
заказов. Эта операция включает в себя ведение файлов документов, которые
имеют отношение к заказу и необходимы для отдела закупок:
1. Журнал заказов, в котором записываются все заказы по номерам и
отображается статус каждого заказа - выполнено / не выполнено.
2. Запись заказа, содержащая копии всех заказов. [8 c.353]
3. Запись товара, показывающая все покупки для каждого основного
вида товара или товара (дата, поставщик, количество, цена, номер заказа).
4. Запись с историей поставщиков, показывающая все покупки.
Выполнение заказов, отвечающих потребностям логистической
системы, напрямую влияет на эффективность всего логистического процесса,
поскольку заказ определяет мощность материальных потоков и характеристики
их формирования, возможные методы и формы движения в цепочках поставок.
,
На развитом рынке основная проблема в цепочке поставок заключается
в том, что рыночный спрос постоянно меняется между началом поставок и
использованием компонентов. Это приводит к тому, что сроки поставки могут
быть отсрочены из-за того, что детали, которые больше не нужны,
производятся производителями и поставщиками, тогда как других компонентов
недостаточно для выполнения текущих заказов клиентов.