7
Содержание
Введение ....................................................................................................................... 8
Глава 1. Теоретические вопросы разработки бизнес - плана предприятия ........ 11
1.1. Понятие, цели создания бизнес – плана предприятия ................................. 11
1.2. Понятие, цели и задачи бизнес – планирования предприятия .................... 20
1.3. Методы оценки экономической эффективностибизнес – планирования .. 26
1.4. Оценка рисков при создании нового бизнеса ................................................. 35
Глава 2. Обоснование и разработка бизнес - плана предприятия малого
гостиничного бизнеса на примере гостиницы «Аврора» ..................................... 44
2.1. Общие сведения об организации и характеристика бизнес-идеи ................. 44
2.2. Анализ рынка сбыта и рынка поставщиков .................................................... 49
2.3. SWOТ-анализ бизнес-проекта .......................................................................... 55
2.4. Анализ затрат бизнес – проекта ........................................................................ 63
Глава 3. Финансово – экономическое обоснование разработки бизнес - плана
малого гостиничного бизнеса на примере гостиницы «Аврора» ........................ 71
3.1. Разработка финансового плана ......................................................................... 71
3.2. Мероприятия по снижению рисков и оценка эффективности бизнес -
планирования ............................................................................................................. 78
ЗАКЛЮЧЕНИЕ ......................................................................................................... 87
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ ...................................................... 90
ПРИЛОЖЕНИЯ ......................................................................................................... 93
8
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы выпускной квалификационной работы обусловлена
тем, что малый бизнес в рыночной экономике выступает в роли основного
сектора определяющего темпы экономического роста Валового Национального
Продукта. Все развитые государства активно поддерживают сектор малого
бизнеса, так как от него зависит структура и качество ВНП. Экономика всех
страны не может нормально развиваться без оптимально сочетания крупного,
среднего и малого бизнеса. Как показывает мировая практика. Основной
частью рыночных отношений является малый бизнес. Переход к рыночным
отношениям в России дал шанс в развитии малого предпринимательства. В
тоже время многие фирмы разорились из-за недостаточного финансирования
или недоработок в системе налогообложения. В настоящее время существует
острая необходимость в пересмотре реформ, касающихся развития и поддержки
малого сектора на уровне государства.
Малый бизнес, сегодня важен как для государства, так и для населения.
От процветания и нормального функционирования данного сектора в
экономике зависит благосостояние населения и страны в целом. Малый бизнес
является важным звеном экономики, ему присуща особая мобильность,
гибкость и высокая эффективность. Предпринимательство не только
способствует повышению материального и духовного потенциала общества и
создает благоприятную почву для практической реализации способностей и
талантов каждого гражданина, но и ведет к единению нации сохранению ее
национального духа и национальной гордости.
Наиболее важным элементом любого нового бизнеса вне зависимости от
сферы является его бизнес план.
Бизнес-план — представленная в определенном стандарте система
доказательств успешности предлагаемого дела. Он дает инвестору ответ на
вопрос, стоит ли вкладывать средства в данный инвестиционный проект и при
каких условиях он будет наиболее эффективен при допустимой для инвестора
9
степени риска.
Написание бизнес-плана — это почти искусство. Сегодня целая когорта
профессионалов занимается составлением бизнес-планов. Существует
несколько отечественных программных продуктов, позволяющих рассчитать
инвестиционные проекты. К сожалению, за редким исключением составленные
профессиональными консультантами бизнес-планы или те, в которых
содержатся расчеты, сделанные при помощи той или иной специальной
компьютерной программы, не удовлетворяют потенциального инвестора.
При всей значимости этого важного документа, инвестор, прежде всего,
оценивает личность самого предпринимателя и качество его команды через
написанный ими бизнес-план. Инвесторов можно назвать профессиональными
читателями бизнес-планов. Предприниматель, решившись обратиться к
инвестору, делает это один или несколько раз в жизни. А инвестор, особенно на
Западе, еженедельно может рассматривать десятки бизнес-планов.
Бизнес-план — один из конечных продуктов того, что называется
корпоративной культурой компании. В зависимости от того, какая атмосфера
царит в компании, как складываются взаимоотношения между сотрудниками,
как распределены полномочия, какие цели и задачи ставит перед собой
предприниматель и его команда, бизнес-план может принимать самые разные
выражения. Поэтому тема работы важна и актуальна на современном этапе
развития экономики.
Цель выпускной квалификационной работы заключается в разработке
предложений по формированию проекта открытия нового гостиничного
предприятия на примере гостиницы «Аврора».
Для достижения поставленной цели выпускной квалификационной
работы необходимо решить следующие задачи:
рассмотреть понятие, цели создания нового бизнеса в Российской
Федерации;
определить понятие, цели и задачи бизнес – планирования;
10
выявить методы оценки экономической эффективности создания
нового бизнеса;
рассмотреть вопросы оценки рисков при создании нового бизнеса;
представить общие сведения об организации и характеристику
бизнес - идеи;
провести анализ рынка сбыта и рынка поставщиков;
представить SWOT - анализ бизнес - проекта;
осуществить анализ затрат бизнес – проекта;
осуществить разработку финансового плана;
разработать мероприятия по минимизации рисков при создании
нового бизнеса.
Объектом исследования в данной выпускной квалификационной работе
выступает обоснование открытия новой гостиницы «Аврора».
Предметом исследования являются организационно - экономическим
процессы на этапе открытия нового бизнеса.
Информационной базой исследования выступили труды отечественных
и зарубежных ученых, исследовавших вопросы организации и поддержки
малого бизнеса. Нормативно-правовой базой исследования выступают
законодательные акты РФ, регламентирующие порядок работы малых
предприятий.
Методами исследования являются: анализ экономических, правовых,
статистических источников и литературы, метод дедукции и индукции, также
применялся системный подход.
Структура работы представлена следующими элементами: введения,
трех глав, являющихся основной частью, заключения и списка использованных
источников и литературы, в котором представлен список источников и
литературы, которая использовалась при выполнении выпускной работы.
11
Глава 1. Теоретические вопросы разработки бизнес - плана
предприятия
1.1. Понятие, цели создания бизнес – плана предприятия
Сегодня развивается именно сектор малого и среднего бизнеса – основа
благосостояния любого государства, как свидетельствует опыт Америки, Азии
и европейских стран. Новую фирму могут создать люди, состоящие в
дружественных отношениях, хорошо знакомые друг с другом, и тогда
возникает предприятие, созданное компаньонами на паях. Но чаще новое дело
организовывают родственники, близкие или дальние, но относящиеся к одной
«семье». Такие фирмы получили в мировой терминологии название «семейных
фирм», или «семейного бизнеса». При этом, чтобы оставаться семейной
фирмой, сама компания, а также собственный капитал компании, должны
оставаться в руках семьи и передаваться по наследству. Не только в нашей
стране, но и в развитых странах сохраняется тенденция последних лет к
открытию все новых семейных кампаний. В России, по данным некоторых
аналитиков, в определенных отраслях экономики (например, сельское
хозяйство, пищевая промышленность, текстильная промышленность, IT-
технологии и торговля) до 80 % всех малых и средних предприятий являются
семейными кампаниями
1
.
Всю совокупность семейного бизнеса по структуре и рассредоточению
капитала, по управлению организациями, по величине самих компаний можно
условно разделить на две группы.
Первая – семейный бизнес в узком смысле, т.е. фирма, в которой
работают члены семьи и их ближайшие родственники. Как правило, это
небольшие компании с персоналом редко более 10 человек. При этом здесь
можно выделить такие обособленные подклассы, как бизнес одной семьи, где
на благо общего дела трудятся только ближайшие родственники – муж, жена,
сын, брат, отец. Такие фирмы в ряде стран, например в Канаде, или Америке,
1
Роль малого бизнеса в модернизации экономики региона [Электронный ресурс] / А.О. Акулов / / Региональная
экономика: теория и практика. - 2013. - N 44. - С. 34-43.
12
как, впрочем, и в нашей стране, составляют большинство семейных компаний.
Это, в первую очередь, различные ИП. В таких компаниях отсутствует четкое
должностное разделение полномочий, нет самой структуры подчинения, нет
иерархических ступеней. Лидерство принадлежит главе семейства, а остальные
выполняют свою работу так, как понимают ее. По такому принципу часто
строятся небольшие магазинчики, где дочь – продавец, жена – бухгалтер и
снабженец, а отец – руководитель и водитель в одном лице
2
. Поэтому же
принципу зачастую строятся консалтинговые фирмы, кадровые агентства,
семейные небольшие издательства. При этом нет прописанных должностных
инструкций, есть функциональная взаимозаменяемость, все члены семьи
«кровно» заинтересованы в выживании их маленького семейного дела. Второй
подкласс – бизнес нескольких родственных семей. Это, как правило, уже
подросшие «семейные» компании с четко поставленной организацией и
структурой подчинения. Так как семейные отношения переходят в «деловые», и
приходится считаться, что часть родственников становится управленцами, а
часть – их подчиненными. Зачастую на этапе перехода компании от собственно
семейной фирмы к междусемейному объединению ее поджидают серьезные
управленческие проблемы разделения власти и накопленного фирмой капитала.
Семейные обиды от незаслуженных повышений в должности одних членов и
скоротечных понижений других, начавшиеся семейные склоки и скандалы в
конечном итоге могут привести и к закрытию самого дела.
Поэтому на данном этапе важно обойти все острые углы, разрешить все
внутренние конфликты, прийти к общесемейному пониманию целей и задач
общего бизнеса, четко разграничить функции и ответственность всех
работников фирмы.
Вторая большая группа семейного бизнеса – фирмы, которые
наследуются из поколения в поколение, владельцами которых являются целые
2
Симонов А.В. Глобальный экономический кризис и планы внешнеэкономической экспансии российских
ТНК // Власть, 2012. №2. с. 11–12.
13
семейные кланы. К данной группе, формирующей иностранный семейный
капитализм, относятся, как правило, крупные и очень крупные компании типа
международных корпораций с множеством дочерних структур. В этом случае
«семье» принадлежит только контроль над компанией за счет семейного пакета
акций. В каждой стране семье необходимо сохранять разный процент акций для
того, чтобы иметь право именоваться семейной фирмой. В Финляндии – не
менее 50 %, в Америке и Германии достаточно сохранять около 25 % акций в
руках одной семьи, при условии, что это самый весомый из всех акционерных
пакетов данной кампании, а остальные акции рассредоточены между
множественными мелкими владельцами небольших пакетов акций. Есть и еще
один способ сохранения контроля семьи над компанией – выпуск акций двух
классов с различным количеством голосов. На каждую акцию (в семье остаются
акции, дающие, например, право 10 голосов, а на фондовый рынок поступают
акции с правом 1 голоса на каждую акцию; или только за семейными акциями
остается право выбора членов совета директоров. Таким образом, можно
сохранить контроль над фирмой и одновременно привлечь дополнительный,
столь необходимый для развития любой фирмы капитал.
Бизнес-план широко используется в различных аспектах планирования
деятельности предприятия и имеет неоднозначную трактовку
3
.
Изначально данный термин пришел в отечественную практику как
инструмент планирования инвестиционной деятельности предприятий –
реального инвестирования. При реальном инвестировании, в отличие от
портфельного, вложение средств осуществляется в организацию новых
предприятий и производств, в создание научно-технической продукции, в
интеллектуальные ценности и объекты недвижимости. Основным мотивом,
побуждающим заниматься разработкой бизнес-плана в российских условиях,
является необходимость привлечения внешнего финансирования, т.е. он
3
Корпоративный финансовый менеджмент: учеб.-практич. пособие / М. А. Лимитовский, С. II. Лобанова, В. Б.
Минасяи, В. П. Паламарчук. - М.: Издательство Юрайт, 2012. – с.381
14
является документом, сопутствующим кредитной заявке предприятия.
Например, для получения кредита на строительство наряду с другими
документами, предоставляемыми в банк, необходимо представить и «Общую
пояснительную записку, и технико-экономическое обоснование». В результате
привычным стало отождествлять понятия «бизнес-план» и «технико-
экономическое обоснование инвестиционного проекта (ТЭО)» или, точнее,
предварительная версия ТЭО.
К основным задачам, которые предприятие может решить при помощи
составления бизнес-плана, относятся
4
:
определение емкости и перспектив развития рынка сбыта
продукции по основному производству;
оценка возможных затрат по изготовлению и реализации продукции
и услуг;
соизмерение затрат с возможными цепами для прогнозирования
прибыли;
обнаружение возможных просчетов и ошибок в планировании
финансово-хозяйственной деятельности;
определение целесообразности развития данного производства в
сложившихся экономических условиях.
Законодательство не закрепляет обязательность разработки бизнес-
плана. Зарубежный опыт и опыт отечественных предприятий показывают, что
составлять бизнес-планы заставляет сама жизнь. Здесь уместно провести
аналогию с порядком составления советскими предприятиями при
краткосрочном планировании платежных календарей, которые позволяли
рационально организовать оперативную финансовую работу путем взаимосвязи
всех источников поступлений с расходами предприятия. Его составление также
не было обязательным, однако многие предприятия платежный календарь
4
Морошкин, В. А. Бизнес-планирование: учебное пособие / В. А. Морошкин, В. П. Буров. — М.: ФОРУМ:
ИНФРА-М, 2014. — с.75
15
составляли постоянно, что позволяло им предвидеть периоды ухудшения
финансового положения и своевременно принимать меры по изысканию
дополнительных ресурсов для ликвидации временных финансовых
затруднений. Подчеркнем, что мы далеки от полного отождествления бизнес-
плана с таким документом внутрифирменного оперативного планирования, как
платежный календарь. Сходными являются только методы планирования
5
.
Бизнес-план решает задачи не только оперативного планирования, но
может иметь и стратегические цели, а также решать задачи по внешне -
хозяйственной деятельности предприятия при установлении или расширении
деловых контактов с поставщиками и потребителями продукции. В этой сфере
хозяйственных интересов предприятия бизнес-план может помочь решить
проблему финансирования. При заключении договоров с банком,
инвестиционным фондом либо другим возможным инвестором бизнес-план
позволяет убедить их в том, что предприятие имеет перспективные
возможности развития производства, так как существует последовательная и
реальная программа проведения предпринимательской идеи в жизнь.
Хозяйственные партнеры предприятия, прежде чем установить с ним
договорные отношения, могут с помощью бизнес-плана убедиться в наличии
шансов на коммерческий успех и обеспечении достаточного уровня
прибыльности.
Таким образом, можно строить хозяйственные
необходимо
взаимоотношения с
поставщиками
равной
сырья, материалов,
значительной
топлива, оборудования;
определить
с посредниками в
реализации
извне
собственной продукций
определить
предприятия; с фирмами,
действующих
с которыми
предполагается
стратегии
осуществлять кооперирование
касательно
научно-технической,
производственной,
устранению
инвестиционной и иной
adjusted
хозяйственной деятельности.
6
5
Инновационная политика: учебник для бакалавриата и магистратуры / под ред. Л. П. Гончаренко. - М.:
Издательство Юрайт, 2014. – с.208
6
Просветов, Г. И. Бизнес-планирование: задачи и решения: учебно-практическое пособие / Г. И. Просветов.
— 2-е изд., доп. — М.: Альфа-Пресс, 2012. — с.114
16
Есть
являясь
и еще один
наличие
аспект составления
также
бизнес-плана. За рубежом
формирование
принято,
что
многообразие
разработка бизнес-плана
последствий
осуществляется с привлечением
состоит
специалистов,
экспертов
чтобы
и консультантов, но с обязательным
данный
личным участием
предприятия
руководителя
предприятия. Многие
методы
зарубежные корпорации
ставке
или инвестиционные
системы
фирмы
вообще
поэтому
отказываются рассматривать
оценку
заявки на инвестирование,
диверсификацию
если
становится
оценка
известно, что
всех
бизнес-план с начала
универсального
и до конца подготовлен
становится
консультантом со стороны,
путем
а руководителем предприятия
могут
был только
способом
подписан.
Конечно,
доходы
это не означает,
разработка
что следует
управления
отказываться от услуг консультантов,
директивного
наоборот, их привлечение
создании
приветствуется инвесторами. Однако
возможностях
требование
непосредственного
стратегию
участим руководителя
значительной
предприятия в этой
стал
работе означает
дохода
проверку его
отличие
личных возможностей,
точки
готовности, ответственности
определяются
и
убежденности в правоте
инвесторы
своего дела. Это
дает
необходимо целью
целью
успешной
реализации
проекта
бизнес-плана.
В Методических
потока
рекомендациях по оценке
методы
эффективности
инвестиционных
безрисковому
проектов (вторая
сильных
редакция) отмечается,
несет
что оценка
касательно
эффективности проекта
общее
должна осуществляться
разделам
на стадиях
7
:
разработки инвестиционного
возможных
предложения и декларация,
величина
о
намерениях (экспресс - оценка
кото
инвестиционного предложения);
разработки «Обоснования,
однако
инвестиций»;
разработки ТЭО
сравнения
проекта.
При этом
обеспечивает
на разных стадиях
требуемая
оценки эффективности
максимума
инвестиционного
проекта
положительная
в соответствии с результатами
правления
расчета и требованиями
методы
заказчика
(коммерческого
слияния
банка, государства
оценка
и т.п.) может
платежей
формироваться финансовый,
когда
раздел бизнес-плана
финансово
инвестиционного проекта.
В Законе об инвестиционной
есть
деятельности, осуществляемой
партнеров
в форме
капитальных
финансовой
вложений, дастся
основных
определение инвестиционного
затрат
проекта.
Инвестиционный проект – документ,
рентабельность
включающий это
платежей
обоснование
экономической
конкретизация
целесообразности, объема
нерационально
и сроков осуществления
нового
7
Баринов, В.А. Бизнес-планирование: Уч. пособие. – 3-е изд. – М.: ФОРУМ, 2014. — с.84-85