66
П
t
– чистая прибыль t-го года (2 104 312 руб.);
DРВ = [1 879 980/ (1+0,2) + 1 879 980/ (1+0,2)
2
+ 1 879 980/ (1+0,2)
3
+ 1
879 980/ (1+0,2)
4
] / [2 104 312 /(1+0,2) + 2 104 312 /(1+0,2)
2
+ 2 104 312 /(1+0,2)
3
+ 2 104 312 /(1+0,2)
4
] = 4 866 769 / 5 447 505= 0,893 года или 10,72 мес.
Средняя норма рентабельности проекта (ARR):
ARR =
%100
К
КП
годгод
(5)
где П
год
– ожидаемая годовая чистая прибыль, руб.;
К
год
– годовой уровень капитальных вложений, руб.;
К – общая величина капитальных вложений, руб.
ARR = (2 104 312 - 1 879 980) / 7 519 920*100% = 2,98%
Чистая приведенная стоимость проекта (NPV):
NPV= -
n
t
t
t
i
К
1
1
+
n
t
t
t
i
П
1
1
, руб. (6)
В случае если значение NPV получается отрицательным, то данный
проект не может быть предложен для финансирования.
NPV= - 4 863 507 + 5 443 855 = + 580 348 руб.
Значение NPV положительное, следовательно данный проект может быть
предложен для финансирования.
Индекс прибыльности проекта (PI):
PI =
n
t
t
t
n
t
t
t
i
К
i
П
1
1
1
1
, доли ед. (7)
PI не должен быть меньше 1.
PI = 5 443 855 / 4 863 507 = 1,11.
PI > 1, следовательно, предложенный проект является эффективным.
Таким образом, проведенное исследование показало, что открытие мини-
гостиницы «Дом» будет эффективно.
В процессе реализации проекта мини-гостиницы «Дом» выделяются
технические и финансовые риски.
67
К техническим рискам при запуске мини-гостиницы «Дом» можно
отнести следующие:
задержка поставки оборудования (мебель для жилых,
общественных и служебных помещений гостиницы);
низкое качество продукции;
несоблюдение государственных нормативов;
новые внешние условия, влияющие на технологию производства
гостиничного продукта.
Минимизация данных рисков обеспечивается комплексом следующих
условий:
заключение договоров на поставку оборудования с определенными
условиями по сроку, с указанием штрафных санкций в случае нарушения
сроков и др.;
внедрение на предприятии системы управления качеством;
соблюдение условий национальных стандартов, системы
классификации, правил предоставления гостиничных услуг и других
нормативно-правовых актов Российской Федерации;
постоянный мониторинг рынка гостиничных услуг Московской
области с целью своевременного реагирования на изменение условий внешней
среды.
К финансовым рискам в гостиничном бизнесе относятся;
кредитный риск;
процентный риск;
валютный риск;
риск упущенной финансовой выгоды.
Так как при реализации проекта не было привлечено заемных средств, а
также потому что гостиницей не проводятся внешнеэкономические валютные
операции, то кредитный, процентный и валютный риски отсутствуют.
68
Риск упущенной финансовой выгоды может возникнуть в результате
неосуществления какого-либо мероприятия или остановки хозяйственной
деятельности мини-гостиницы «Дом».
Минимизация данного риска заключается в обеспечении круглогодичной
загрузки номерного фонда.
69
Заключение
Под планированием в туризме и гостиничном бизнесе понимается
система подготовки, разработки и организации выполнения комплекса
стратегических решений, ориентированных на обеспечение баланса интересов в
решении проблем развития туризма и гостиничного бизнеса, а, кроме этого, на
приращение и развитие туристского потенциала, на развитие гостиничной
индустрии в регионе, на повышение конкурентных преимуществ региона,
города, объекта и др.
К основным задачам планирования в туризме и гостиничном бизнесе
относятся обеспечение целенаправленного развития туристского региона или
туристского (гостиничного) предприятия; координация деятельности
структурных подразделений; создание базы эффективного контроля и оценки;
мотивация деятельности; информационное обеспечение.
Составной частью процесса управления планированием в гостиничной
отрасли является осуществление поддержки процессов планирования. Это
осуществляется путем исследования процессно-структурного аспекта плановой
деятельности, а также определением конкретных действий плана, направлений
его реализации и анализа ресурсного обеспечения.
Под бизнес-планом гостиничного предприятия понимается краткое,
точное, доступное и понятное описание планируемого гостиничного бизнеса,
важнейший инструмент при рассмотрении различных ситуаций, позволяющий
выбрать наиболее перспективные решения и определить средства для их
достижения.
Бизнес-план гостиничного предприятия состоит, как правило, из резюме;
анализа рынка гостиничных услуг; анализа бизнес-среды гостиничного
предприятия; маркетингового плана; производственного плана;
организационного плана; финансового плана; оценки и страхования рисков.
Планировать деятельность предприятия сферы гостеприимства, которое
производит нематериальный продукт (услуги), довольно непросто, и это
связано со спецификой сферы услуг
70
Особенности бизнес-планирования в гостиничном бизнесе зависят, в
первую очередь, от специализации, вместимости, функционального назначения
и др. гостиничных предприятий. В этом плане гостиничный бизнес как
отраслевой комплекс представляет весьма сложный объект для бизнес-
планирования.
Деятельность коллективных средств размещения является неотъемлемым
элементом туристской деятельности Московской области. В этом регионе за
последние десять лет построено множество спортивно-развлекательных и
туристских комплексов, предназначенных для семейного отдыха.
В Московской области расположено 760 средств размещения, из них 211
гостиничных предприятий и 549 специализированных коллективных средств
размещения. Около половины всех средств размещения Подмосковья
расположено на западе и северо-западе региона, также значительная часть
(около 20%) располагается на юге области.
В связи с проведением в нашей стране крупномасштабных спортивных
событий, таких как, например, Кубок конфедераций в 2017 году и Чемпионат
мира по футболу в 2018 году, Московская область оказалась вовлеченной в
процесс подготовки своей гостиничной базы. В Московской области
разместится семнадцать тренировочных баз для команд-участниц мундиаля.
Тренировочная база состоит из тренировочной площадки и гостиничного
комплекса. На территории области отобраны лучшие гостиницы для
размещения команд-участниц, соответствующие требованиям FIFA.
Анализируя потенциальных клиентов гостиничных предприятий
Подмосковья, следует отметить гостей, приезжающих в регион для участия в
различных корпоративных мероприятиях. Вторая группа гостей –
индивидуальные туристы.
Выход на рынок международных и национальных профессиональных
гостиничных операторов, открытие новых гостиничных комплексов и полная
реконструкция существующих, а также привлечение к управлению ими
профессиональных менеджеров с рыночной ориентацией и появление на рынке
71
здоровой конкуренции является теми первыми шагами в развитии
гостиничного хозяйства Московской области, которые должны привести к
становлению качественного сервиса и высокой культуры обслуживания наряду
с адекватным уровнем цен.
Одним из наиболее перспективных сегментов гостиничного бизнеса
Московской области в последние годы можно назвать сегмент малых гостиниц.
Целью проекта является открытие мини-гостиницы «Дом» в Московской
области и увеличение рыночной стоимости бизнеса посредством повышения
конкурентоспособности гостиничных услуг.
Мини-гостиница «Дом» будет располагаться в Московской области по
адресу: г. Одинцово, ул. Колхозная, д.120Б и предлагать гостям размещение в
стандартных номерах первой категории (11 номеров) и номере категории
«Люкс» (1 номер).
Дополнительно в гостинице «Дом» гостям будут предоставляться
следующие услуги: вызов такси по просьбе гостя (бесплатно); визовая
поддержка (платно); беспроводной Wi-Fi на всей территории гостиницы
(бесплатно); автостоянка (бесплатно); ремонт одежды, прачечная, химчистка
(платно) и др.
Численность работников мини-гостиницы «Дом» –11 человек.
Ежемесячные затраты составят 465,6 тыс. руб., размер средней чистой
прибыли в месяц составит: 175,36 тыс. руб. Срок окупаемости проекта составит
3,57 года. Средняя норма рентабельности проекта 2,98%. Чистая приведенная
стоимость проекта NPV= + 580 348 руб. Индекс прибыльности проекта PI =
1,11. Все это говорит о том, что предложенный проект является эффективным.
72
Список использованных источников
1. Постановление Правительства Российской Федерации от 09.10.2015 №
1085 «Об утверждении Правил предоставления гостиничных услуг в
Российской Федерации» [Электронный ресурс]. – Режим доступа
http://www.rg.ru/2015/10/19/gost-dok.html.
2. Приказ Минкультуры России от 11.07.2014 № 1215 «Об утверждении
порядка классификации объектов туристской индустрии, включающих
гостиницы и иные средства размещения, горнолыжные трассы и пляжи,
осуществляемой аккредитованными организациями» / [Электронный
ресурс]. – Режим доступа: http://www.consultant.ru/document/cons_
doc_law_122445/
3. Государственная программа Московской области «Культура Подмосковья»
на 2014-2018 годы [Электронный ресурс] / Режим доступа http://mosreg.ru
4. Р 51185-2014 «Туристские услуги. Средства размещения. Общие
требования» [Электронный ресурс] / Режим доступа http://docs.cntd.ru
/document/1200114767.
5. ГОСТ Р 54606-2011 «Услуги малых средств размещения. Общие
требования» [Электронный ресурс] / Режим доступа
http://docs.cntd.ru/document/1200093465.
6. ГОСТ Р 53423-2009 (ISO 18513:2003) «Гостиницы и другие средства
размещения туристов. Термины и определения» [Электронный ресурс] /
Режим доступа http://docs.cntd.ru/document/1200075998.
7. Абуганипаев И. А. Анализ системы показателей эффективности
управления организациями индустрии туризма // Региональные проблемы
преобразования экономики. – 2014. – № 8. – С. 100-106.
8. Ананьев А. Н., Леонова В. П., Нетребин Ю. Ю. Исследование
характеристик ресурсного потенциала коллективных средств размещения
Московской области // Сервис в России и за рубежом. – 2012. – № 3 (3). –
С. 92-101.
9. Арбузова Н. Ю. Технология и организация гостиничных услуг: учебное
73
пособие. – 2-е изд. – М.: Академия, 2015. – 224 с.
10. Байлик С. И. Гостиничное хозяйство. – Киев: Дакор, 2012. – 368 с.
11. Балабанов А. И. Совершенствование функционирования финансового
механизма в туризме: автореферат дис. ... канд. экон. наук. – СПб., 2014. –
22 с.
12. Балашова Е. А. Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса. –
М.: ООО «Вершина», 2014. – 176 с.
13. Баско О. В., Домбаева В. Р. Проблемы доступа малых предприятий к
финансовым ресурсам // Деньги и кредит. – 2014. – № 5. – С. 55-58.
14. Башмачникова Е. В., Рябова Е. В. Специфика и проблематика управления
планированием на предприятиях сферы туризма // Проблемы экономики. –
2014. – № 7. – С. 21-25.
15. Белицкая О. В. Особенности бизнес-планирования в туристской сфере //
Экономика. Право. Печать. Вестник КСЭИ. – 2014. – № 1 (61). – С. 198-
204.
16. Богданов Е. И. Планирование на предприятии туризма. – М.: Бизнес-
Пресса, 2013. – 288 с.
17. Бондаренко Г. А. Менеджмент гостиниц и ресторанов. – Минск: Новое
знание, 2015. – 315 с.
18. Виноградова М. В., Панина З. И. Организация и планирование
деятельности предприятий сферы сервиса. – М.: ИТК «Дашков и К». –
2014. – 214 с.
19. Волков Ю. Ф. Интерьер и оборудование гостиниц и ресторанов. – Ростов-
на-Дону: Феникс, 2012. – 350 с.
20. Горенбургов М. А., Медведев А. Л. Бизнес-планирование в гостиничном и
ресторанном деле // Вестник Национальной академии туризма. – 2013. – №
8. – С. 74-79.
21. Джанджугазова Е. А. Маркетинг в индустрии гостеприимства: учебное
пособие. – М.: Академия, 2012. – 218 с.
22. Джум Т. А., Денисова Н. И. Организация гостиничного хозяйства. – М.:
74
Магистр: ИНФРА-М, 2014. – 400 с.
23. Дробышев Е. А. Туризм и индустрия гостеприимства: траектории развития
на российском рынке // Социальная политика и социология. – 2016. – № 4
(105). – С. 294-301.
24. Дурович А. П. Основы маркетинга. – М.: Изд-во Гревцова, 2013. – 208 с.
25. Ёхина М. А. Организация обслуживания в гостиницах. – М.: Академия,
2014. – 208 с.
26. Жуков В. А. Стратегии развития туристических компаний в условиях
кризиса // Вестник университета (Государственный университет
управления). – 2014. – № 10. – С. 32-36.
27. Жукова М. А. Менеджмент в туристическом бизнесе. – М.: КНОРУС, 2012.
– 192 с.
28. Зайцев А. Н. Целеполагание при обосновании проектов // Вестник
Национальной академии туризма. – 2012. – № 1. – С. 10-13.
29. Иванова Д. С. Бизнес-планирование объектов туристской индустрии //
Научный вестник МГИИТ. – 2013. – № 6 (26). – С. 75-85.
30. Кабушкин Н. И., Бондаренко Г. А. Менеджмент гостиниц и ресторанов. –
Минск: Новое знание, 2015. – 216 с.
31. Калинина Л. Е. Планирование туризма как элемент программно-целевого
метода государственного управления // Туризм: право и экономика. – 2013.
– № 2. – С. 25-27.
32. Клейман А. А., Бабанчикова О. А. Инновационный менеджмент в
интегрированных структурах гостиничного бизнеса // Вестник
Национальной академии туризма. – 2012. – № 2. – С. 10-15.
33. Конев И. П. Бизнес-планирование в туризме и гостеприимстве. –
Петрозаводск: ПетрГУ, 2013. – 76 с.
34. Котлер Ф. Маркетинг. Гостеприимство. Туризм: учебник для вузов / Ф.
Котлер, Дж. Боуэн, Дж. Мейкенз. – 4-е изд. – М.: Юнити-Дана, 2016. –
1071 с.
75
35. Кусков А. С. Гостиничное дело: Учебное пособие. – М.: Дашков и К, 2013.
– 328 с.
36. Левченко Т. П., Федоров Р. Г. Хостелы как перспективная форма развития
малых средств размещения эконом-класса // Известия Сочинского
государственного университета. – 2013. – № 1. – С. 47-53.
37. Лисицына Т. Б. Анализ гостиничного рынка Московской области /
Сборник научных статей VII Международной научно-практической
конференции «Образование. Наука. Культура». – М., 2015. – С. 693-695.
38. Лойко О. Т. Туризм и гостиничное хозяйство. – Томск: Изд-во ТПУ, 2013.
– 152 с.
39. Лукьянова Л. Г. Рекреационные комплексы: Учеб. пособие. – К.: Виша
школа, 2014. – 346 с.
40. Ляпина И. Ю. Материально-техническая база и оформление гостиниц и
туркомплексов. – М.: Академия, 2013. – 256 с.
41. Ляпина И. Ю. Индустриальная база гостиниц и туристских комплексов. –
М.: Академия, 2014. – 272 с.
42. Мусакин А. А. Малый отель. С чего начать, как преуспеть. Советы
владельцам и управляющим. – СПб.: Питер, 2012. – 320 с.
43. Нажмутдинова С. А., Камалова Т. А. Стратегическое планирование в
индустрии туризма // Вопросы структуризации экономики. – 2012. – № 2. –
С. 164-166.
44. Нетребин Ю. Ю. Исследование ограничений ресурсного потенциала
коллективных средств размещения (на примере Московской области) //
Современные проблемы науки и образования. – 2014. – № 2. – С. 337.
45. Нетребин Ю. Ю. Особенности использования ресурсного потенциала
коллективных средств размещения Московской области // Стратегия
устойчивого развития регионов России. – 2014. – № 9. – С. 70-74.
46. Окулов О. В. Внутрифирменное финансовое планирование в
туристическом бизнесе: автореферат дис. ... канд. экон. наук. – М., 2013. –
19 с.