23
•
комплекс мер, которые уменьшат вероятность возникновения таких
проблем;
•
сценарии поведения в случае непредвиденных обстоятельств.
Россия, долгое время находившаяся в условиях централизованной
командно- административной системы управления социалистической
экономикой, на первый взгляд, имеет необходимую почву для планирования
бизнеса. Плановая работа не является чем-то абсолютно новым и
незнакомым для большинства работников. Однако сама природа
планирования в условиях плановой социалистической экономики была
совершенно иной.
В условиях рынка центр тяжести в планировании переместился на само
предприятие. Главную ценность для предприятий представляет уже не
только план как таковой, а сам процесс планирования. А потому особенно
актуально звучит высказывание экспрезидента США, генерала Д.
Эйзенхауэра: «План - ничто, планирование - все¬.
В этой связи развитие и укоренение новых организационных форм и
методов планирования бизнеса на российских предприятиях становится
жизненно необходимым [6, с. 21].
Бизнес–планирование в России в большей степени основана на
зарубежном опыте. Это объясняется тем, что к началу 90-х годов XX века в
России возникла необходимость в разработке бизнес-плана для получения
финансирования, а практической деятельности в этой сфере не существовало.
Актуальность бизнес - плана в деятельности российских
предпринимателей определяется следующими основными обстоятельствами.
Нынешнее поколение предпринимателей в большинстве своем прежде
не занималось бизнесом, а многие не знакомы даже с принципами
24
организации и планирования производства. Для них это основа планомерной
организованной работы.
Также изменяющиеся условия рыночной среды требуют учета
различных вариантов предпринимательского поведения и подготовки
запасных мер для новых хозяйственных ситуаций.
Кроме этого процесс разработки бизнес-плана, включая этап
обдумывания его составных элементов, позволяет глубже вникнуть во все
особенности начинаемого (продолжаемого) дела и дать объективную оценку
отдельных аспектов.
Готовый бизнес–план - это удобный, компактный, наглядный и
выразительный документ для компаньонов, партнеров, кредиторов,
поставщиков, всех тех, кому требуется обоснование предпринимательских
начинаний или новых проектов.
При осуществлении управленческой деятельности бизнес-план
является инструментом, помогающим предпринимателям развить навыки
менеджера предприятия [7, с. 107].
Влияние несовершенств российского рынка на перспективы развития
бизнеса являются такой чертой, ограничивающей широкое применение
прогрессивных форм планирования в российском бизнесе. К факторам,
ограничивающим использование планирования в отечественных условиях,
относятся:
чрезмерно высокая степень неопределенности на российском рынке,
обусловленная продолжающимися глобальными изменениями и коллизиями
во всех сферах общественной жизни: экономической, политической,
социальной, духовной и пр. (непредсказуемость таких изменений снижает
масштабы и горизонты планирования и затрудняет составление плана хотя
бы на три года вперед);
25
низкий уровень накопления капитала в российских экономических
организациях, не позволяющий осуществлять эффективные затраты на
организацию планирования;
отсутствие эффективных юридических и этических норм,
регулирующих поведение предпринимателей, отсутствие культуры
отечественного рынка [4, с. 74].
Зарубежная специфика бизнес-планирования включает следующие
аспекты:
Предпринимательская деятельность ассоциируется со свободой,
независимостью и самореализацией [4, с. 75];
Руководитель подвержен сильному давлению конкуренции и
постоянно находится под контролем рыночных механизмов. Его
деятельность определяется тем, насколько верно он способен оценить
влияние рынка;
Зарубежный бизнес имеет особое отношение к показателю отдачи
капитала. Доход в абсолютном выражении не является самым важным
показателем. Однако если деньги вложены в проект – они обязательно
должны приносить больший доход, чем банковский депозит
Сегодня планирование бизнеса по-прежнему остается одной из самых
«болевых точек¬ российского менеджмента, а система планирования -
наиболее слабое звено в управлении российскими предприятиями. Это
вызвано целым рядом причин.
Во-первых, планирование в условиях рынка, ориентированное на
удовлетворение потребностей клиентов, само по себе является достаточно
сложной интеллектуальной работой, требующей создания и использования
информационной базы, аналитической обработки данных, проектирования
будущего, постоянной активности участников процесса планирования, их
творческого подхода к оценке рыночной ситуации и возможностей
26
потребителей. Планирование бизнеса должно опираться на системное
внедрение, обобщение результатов исследований рынка и анализа
достигнутых результатов работы с рынком. Однако стратегический
маркетинг, закладывающий основу для стратегического и бизнес
планирования, не стал еще сильной стороной существующих систем
управления бизнесом российских предприятий.
Во-вторых, сама организация процесса планирования и его
осуществление являются непростой задачей, поскольку требуют гибкого
сочетания централизации и децентрализации в планировании, создания
условий для участия в нем и в аналитических процессах, предшествующих и
сопровождающих планирование, менеджеров и других специалистов разных
подразделений (экономистов, плановиков, финансистов,
производственников, маркетологов и т. д.). Все это сопровождается
организационными проблемами и свидетельствует о наличии
коммуникационных трудностей, связанных с процессом планирования.
В-третьих, имеют место проблемы социально-культурного характера.
Необходимость использования демократического стиля управления и
демократических методов планирования сталкивается с препятствиями,
связанными с существующими традициями управления.
В-четвертых, в отличие от развитых западных стран условия
становления планирования бизнеса в России имеют свою специфику.
Социально- экономическая среда, правовые условия, в которых работают
российские предприятия, отсутствие развитой инфраструктуры, а также
необходимого информационного и аналитического обеспечения
планирования российского бизнеса, часто не позволяют им непосредственно
использовать зарубежные методические разработки, представленные в
литературе. В них раскрываются вопросы планирования бизнеса
применительно к фирмам, работающим в условиях развитой рыночной
27
экономики. Они зачастую не соответствуют хозяйственным, экономическим,
правовым и другим условиям российского бизнеса, а потому не могут быть
напрямую использованы на практике.
В-пятых, сами отечественные предприятия имеют пока небольшой
опыт планирования в условиях рынка. До недавнего времени менеджеры-
практики считали, что отсутствие проработанного бизнес-плана может быть
вполне заменено интуицией и практическим опытом в бизнесе. Имеющиеся
знания и практические навыки многих менеджеров не в полной мере
отвечают профессиональным требованиям, предъявляемым сегодня к
планированию бизнеса, поэтому менеджеры зачастую недооценивают роль и
значение системы планирования [6, с.110].
Перспективы планирования на российском рынке можно считать
положительными, так как развитие направлено на выживание и развитие
деятельности. Сейчас российское планирование переживает свой
«интуитивный этап¬ – успех в бизнесе зависит от таланта, одаренности,
энергии предпринимателя. Но с появлением стабильных, зарекомендовавших
себя экономических организаций возникают предпосылки для расширения
пределов внутреннего планирования [4, с.76].
В настоящее время российский бизнес входит в новую стадию своего
развития, когда без стратегического видения будущего, без постановки
стратегических целей и задач на несколько лет, разработки бизнес-планов и
понимания того, куда и как нужно двигаться, что нужно делать уже сегодня
для их достижения, невозможно успешно продвигаться вперед [6, с. 113].
В первой главе выпускной квалификационной работы были
рассмотрены следующие моменты.
1. Были раскрыты сущность и значение бизнес-планирования, цели,
задачи и особенности бизнес-плана, его структура и содержание.
28
Оценив значение и сущность бизнес-планов, можно утверждать, что
планирование играет важную роль для достижения поставленных задач и
целей. Таким образом, для достижения успеха необходимо планировать
развитие бизнеса.
2. Приведенная классификация бизнес-планов достаточно
многообразна, что говорит о широком спектре развития и выбора бизнес
идей.
3. Рассмотрены различные методики разработки бизнес-планов. Был
сделан вывод, что все методики содержат основные разделы, которые
необходимы для анализа конкретных аспектов бизнес-плана. К основным
разделам относят: резюме, описание бизнес–идеи, анализ рынка и стратегия
маркетинга, производственный, организационный, инвестиционный и
финансовые планы, анализ рисков.
4. Также было изучено российское и зарубежное бизнес планирование.
Оценены достоинства и недостатки российского планирования.
Для дальнейшей разработки бизнес плана и целесообразности
внедрения нового вида продукции, необходимо проанализировать
финансовое состояние ООО «ЮСК¬, изучить рынок конкурентов с целью
определения возможного эффекта от введения нового вида продукции.
29
2 АНАЛИЗ ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ООО
«ЮЖНАЯ СОКОВАЯ КОМПАНИЯ¬
2.1 Краткая характеристика ООО «Южная соковая компания¬
«Южная соковая компания¬ основана в 1989-м г. в Краснодарском
крае, г. Белореченск.
Прежде чем ознакомиться с самим продуктом, предлагаемом в данной
работе и приступить к разработке бизнес-плана, стоит рассказать о компании
ООО «ЮСК¬, которой и принадлежит идея производства детского морса
«Малышам¬ в пакете Tetra-Pak.
ООО «ЮЖНАЯ СОКОВАЯ КОМПАНИЯ¬ - самый южный из
крупнейших российских производителей соковой продукции.
В 2016 году, в связи с изменившейся ситуацией на рынке и трендами
потребительского поведения, компания, известная ранее как
ИНТЕРАГРОСИСТЕМЫ, провела глобальный ребрендинг, и
обновила продуктовый портфель.
Компания работает на российском соковом рынке с 1989 года.
Изначально завод специализировался на переработке фруктов и производстве
концентрированного сока для экспортных поставок. С 1997 года запущено
производство соков и нектаров в асептической картонной упаковке.
В настоящее время ЮСК - современная производственная площадка
полного цикла, с собственным испытательным центром, мощностями для
переработки фруктов, производства соков и нектаров, а также продукции для
детского питания.
В портфеле брендов компании торговые марки: «ВИКО¬, «Сочная
Долина¬, «Дары Кубани¬, «Родной¬ и «Ладушки¬ (продукция для детей
30
первого года жизни). В 2016 году портфель компании пополнился соками и
нектарами для детей со знаменитыми мультипликационными героями «Маша
и Медведь¬ и «Angry Birds¬.
Вся продукция предприятия прошла государственную регистрацию
и ежедневно подвергается серьезному контролю. Система менеджмента
качества и система менеджмента безопасности пищевой продукции
на предприятии соответствуют ISO 9001, ISO 22000 и ISO/TS 22002-1.
На текущий момент, основным видом деятельности компании является:
производство соковой продукции из фруктов и овощей.
Кроме того, ООО «ЮСК¬ осуществляет 10 дополнительных видов
деятельности.
Неотъемлемая часть деятельности ООО «ЮСК¬ — социальные
программы. Компания активно поддерживает инициативы комитета
социальной защиты населения администрации Липецкой области, оказывает
помощь монастырям и храмам, обществу слепых, малоимущим жителям
города, ветеранам войны, Российскому детскому фонду, другим
организациям.
Следуя миссии компании –, компания помогает людям быть здоровыми
с самого детства, и миллионы мам и пап доверяют нам питание своих детей.
Продукция компании реализуется не только на территории Российской
Федерации, но также экспортируется в близлежащие государства
(Республика Белоруссия, Казахстан, Китай, Монголия и т.д.). Продукция
компании отличается высочайшим уровнем сырья и качеством своей
продукции, что делает ее лидером в данном сегменте рынка.
Рассмотрим организационную структуру предприятия и представим ее
на рис. 2.1.
31
Рис.2.1 Организационная структура ООО «ЮСК¬
Организационная структура ООО «ЮСК¬ создана с целью обеспечить
координацию и контроль деятельности своих подразделений и работников.
Основную роль в управлении предприятием выполняет генеральный
директор ООО «ЮСК¬. Он решает вопросы перспективного развития
предприятия, осуществляет общее руководство заводом. Непосредственно
генеральному директору подчиняются: главный инженер, заместитель
директора, главный бухгалтер, начальник отдела кадров, начальник
планового отдела. Они в свою очередь осуществляют контроль за
деятельностью подведомственных им структурных подразделений.
Далее проанализируем финансовое состояние предприятия за 2015 -
2017 гг., рассчитаем основные экономические показатели, для объективного
понимания истинного финансового положения предприятия, а также
Генеральный директор
Гл.инж.
Бухгалтер
Плановый отдел
Отдел кадров
Юрист,
охрана
Секретарь
Зам. Ген.
директо
ра
Зам Гл.инженера
Отдел охраны
труда
Отдел гл.
механика
Ремонтно- мех-
ий цех
Отдел гл.
электрика
Отдел гл.
теплоэнергетика
Парокотельный
цех
Элек
троцех
Рем. строй
участок
ОТК и
лаборатория
Производ. цех
Отдел сбыта
Отдел
снабжения
Склад
готовой
продукции
Материал.
склад
Транспортны
й цех,
курьеры
Непромгрупп
а
32
целесообразности разработки бизнес-плана по выпуску нового вида
продукции на предприятии.
Рассмотрим технико-экономические показатели ООО «ЮСК¬ и
представим в таблице 2.1. в Приложении 1.
По данным таблицы 2.1 можно судить о том, что за последний год
значение выручки составило 5 837 264 тыс. руб., это на 739 449 тыс. руб.
больше, чем в 2016 г.
За 2017 год прибыль от продаж равнялась 770 117 тыс. руб. За весь
анализируемый период отмечен сильный рост финансового результата от
продаж, на 256 582 тыс. руб., или на 50%.
Изменение выручки от реализации и чистой прибыли (убытка)
наглядно представлено ниже на рис 2.2.
Рис. 2.2 Динамика изменения выручки от продаж и чистой прибыли (убытка)
ООО «ЮСК¬
Для полного представления об финансовом положении ООО «ЮСК¬,
целесообразно провести полный анализ финансового состоянии.